wijnliefhebbers

33S · 07-01-2019, 10:00 AM

(04-01-2019 12:37 PM)Thomas schreef:
(03-01-2019 10:57 AM)33S schreef: Had eerst de Fiano 2016 van Ciro Picariello geopend, maar na voorproeven besloten dat dit toch geen allemansvriend was en fles opzijgezet in ruil voor de Fiano 'Ciaca Bianca' 2017 van Mandrarossa, een heel frisse wijn die zeer in de smaak viel. Zeer aromatisch (witte bloemen, jasmijn, ...) wat me doet twijfelen of dit wel dezelfde Fiano is als in Campanië. Deed mij meer denken aan de Fiano Minutolo uit Puglia. Uitstekende P/K.

Klinkt inderdaad meer als Fiano Minutolo. De Fiano van Ciro Picariello 2016 toevallig ook op Nieuwjaar geopend en die is toch niet tegengevallen. Was al veel meer open dan mijn eerste fles in mei. Vaak geproefd in Napels in verschillende jaargangen en gemerkt dat die wijnen toch wel pas na minimum 2 a 3 jaar zich beginnen ontplooien. En als je Luciano Pignataro, dé wijnjournalist van Campania, mag geloven, mogen ze nog veel langer rusten...

Die Picariello viel bij mij zeker niet tegen hoor, maar vond 'm al iets te "complex" voor de mensen aan de tafel die niet echt wijnliefhebbers zijn. Heb ik er zelf maar met plezier van gedronken Smile

Volledig akkoord met je opmerkingen over Fiano. Drink mijn meeste Fiano ook pas na 3-5 jaar. Dan zijn ze op hun best. Als ik genoeg flessen heb, doe ik er wel altijd eentje jong open.

Die Luciano Pignataro volg ik ook al een tijd. Die kent elk restaurant in de regio Smile