Domaine Le Cazal, Minervois

[vinejo]

Le pas du Zarat 2006

Twee weken terug opende ik nog eens een flesje van ons geliefd Minervoisdomein.
Blind aan Vee laten ruiken, ze vroeg bijna onmiddellijk of dit Cazal was.
Ja dus, de ongelooflijk typische garriguesaroma s stuiven uit het glas, ik ken geen enkele wijn waarbij dit zo geprononceerd is. In de mond een zeer mooie fraicheur, lang en sappig met genoeg tannine om nog enkele jaren mooi te rijpen.
Genietwijn.

Het leuke is; deze wijn wordt heden rechtstreeks ingevoerd door de wijnzolder waar je hem meer dan een euro goedkoper betaalt dan op het domein!

[Venne]

Hey Vinejo

Knap initiatief! Heel wat makkelijker dan dat het in het Frans moet !:-)
Enkele weken geleden ook nog eens een Pas de Zarat opengedaan , was een 2000 en hij was eigenlijk nog in topvorm.
En die neus, ja die haal je er direct uit hé. Mooi wijn maar na een halve fles begint hij wel wat te vervelen, mss omdat hi door de jaren toch wat fraicheur verloren is?
De 1999 vond ik beter en heb nu nog één 2002 liggen.
Voor binnenkort hier meer nieuws daarover.

[vinejo]

Ja, ik vind wel dat de wijn op zijn best is binnen de eerste 5 jaar. Dronk onlangs de 2002 en die mankeerde idd wat frisheid, gaf een moeë indruk..

Au plaisir de vous lire

[vinejo]

Mijn mail naar de wijnzolder gisterenavond:

GistereneennieuweflesCazalPasduZarat2006geopendenineersteinstantiewatontgoocheldwellekkermaarhetsmaaktemenietzeerdusfles​weggezetindebergingenvanavondterugingeschonkenmanmanmanzolekkerdagaathiersnelhoo​r
oeioeioeioeideflesisbijnaleegmagzorapnietdrinkenmaartochnogwatbijschenken
zogoejongvlugnogwatbijschenkenennogwatennogwatoeioeioeideflesisleeg!

[filip]

Le Pas de Zarat 2007 gedronken
idd mooie garriguesaroma's, lekker lange afdronk, smaakt naar meer

[vinejo]

En, is 'm al op?

[filip]

(25-04-2011 09:25 PM)vinejo schreef:  En, is 'm al op?

yup