karafferen/decanteren witte wijn

[jazzper]

http://girbal.be/decanteren2.htm

sinds kort gebruik ik een vergelijkbaar systeem (ispc -, ongeveer 25 euro dacht ik) waarmee ik een beetje aan het experimenteren ben. Totnutoe (steeds per twee flessen en meestal blind vergelijkend geproefd) met zeer goede resultaten (pouilly fuissé, oude riesling, jonge riesling, australische chardonnay, en éénmaal lichtgekoelde pinot noir) waarbij we bijna altijd de gekaraffeerde eruit haalden als de beste (niet echt wetenschappelijk I know, maar er is wel merkbaar een verschil). Ik ga toch eens proberen met Champagne just for the heck of it
Zijn er nog mensen die hier w wijn karafferen?

[vinejo]

Jazeker! In ons wijnclubje Waltzing Tannine zit een ware karafagezot en sedert enige tijd zijn wij redelijk overtuigd, ook voor witte wijnen. Vorige zaterdag nog een Ballot Millot Meursault die enkele uren karaf kreeg, was perfect.
Een bij ons nu al legendarische uitspraak van St Canarus:
"Een wijn NIET karaferen is hetzelfde als een Mars eten zonder het wikkeltje ervan te halen. "

Wit, zelfs niet gekarafeerd, wordt trouwens sowieso veelal beter in de koelkast de dag erop.

[doc]

Mooie site , kende die niet, jammer dat er geen online verkoop, ken jij een online verkooppunt voor accessoires (uitgebreid) ? Persoonlijk karaffeer ik elke wijn die ik drink, met champagnes geen ervaring, maar wordt zeker gedaan.

[jazzper]

http://www.provinum.com/
(koop ik meestal)

http://wijnaccessoires.be/
(twee keer besteld, goede levering)

http://shop.bythegrape.com/wijnaccessoires
(nog geen ervaring maar leuk magazine)

---

(25-08-2011 11:04 AM)vinejo schreef:  Jazeker! In ons wijnclubje Waltzing Tannine zit een ware karafagezot en sedert enige tijd zijn wij redelijk overtuigd, ook voor witte wijnen. Vorige zaterdag nog een Ballot Millot Meursault die enkele uren karaf kreeg, was perfect.
Een bij ons nu al legendarische uitspraak van St Canarus:
"Een wijn NIET karaferen is hetzelfde als een Mars eten zonder het wikkeltje ervan te halen. "

Wit, zelfs niet gekarafeerd, wordt trouwens sowieso veelal beter in de koelkast de dag erop.

die gast moet ik zeker ontmoeten!!! als karaf-freak zullen wij zeker goede vriendjes worden

[doc]

Heb de gewoonte m'n witte ook allemaal te karafferen, en slechts een KLEIN beetje gekoeld te drinken.

@Jazz, bedankt voor de info !

[Johan M.]

Mag mezelf voor onder de boom een karaf uitzoeken. Waar let je het best op bij de aanschaf van een karaf? Eerste vereiste, daar het vooral is om te karaferen, is een brede bodem denk ik dan. Verder vraag ik mij eigenlijk af of het niet beter is direct een groot exemplaar (1,5 l) aan te schaffen, of is dat niet nodig als je zelden of nooit magnums opentrekt?

Iemand ervaring met de karaffen van Schott Zwiesel (Classico, Diva of Cru Classic)?

En wat te zeggen van de Screwpull Vitesse?

http://www.youtube.com/watch?v=3uxQWJuHArM

[doc]

(06-12-2012 05:23 PM)Johan M. schreef:  Mag mezelf voor onder de boom een karaf uitzoeken. Waar let je het best op bij de aanschaf van een karaf? Eerste vereiste, daar het vooral is om te karaferen, is een brede bodem denk ik dan. Verder vraag ik mij eigenlijk af of het niet beter is direct een groot exemplaar (1,5 l) aan te schaffen, of is dat niet nodig als je zelden of nooit magnums opentrekt?

Iemand ervaring met de karaffen van Schott Zwiesel (Classico, Diva of Cru Classic)?

En wat te zeggen van de Screwpull Vitesse?

http://www.youtube.com/watch?v=3uxQWJuHArM

Ikzelf hecht niet zo heel veel belang aan design bij de aanschaf van een karaf. Ik ken mezelf en er sneuvelt er nu en dan wel een. Of een brokje van de hals bij het uitspoelen. Vorig jaar kocht ik 2 mooie karafjes in de Aldi aan een zeer budgetvriendelijke prijs. Denk ook aan de praktische kant namelijk het gemak bij uitschenken en ook het reinigen.
Er bestaan een hoop gadgets, de vraag is natuurlijk in hoeverre ze echt een meerwaarde vormen.

[33S]

Voor dagelijks gebruik heb ik er ook een van 5 euro uit de Colruyt.

[doc]

Te verkrijgen bij de Sint