Domaine des Forges, Savennières Roche aux Moines

[Filip Ragolle]

La Roche aux Moines du Domaine des Forges 2009
Op basis van 100% chenin, afkomstig van zeer oude wijnstokken aangeplant op vuursteenachtige bodem.
Druiven worden laat geplukt, begin van botrytis.
http://www.domainedesforges.net/domaine-...oines.html

Reeds tweemaal gedronken en bijzonder lekker.
Ditmaal 2 u gekarafeerd.
Neus: safraan, wit fruit, tikkeltje oxidatief.
Bijzonder zacht en aangenaam in de mond, met hoofdzakelijk wit fruit. Mooie zuren, structuur en body.
14,50 € bij Provino

[Johan_Vdd]

Filip,

Niets over terug te vinden bij Provino (toch niet op de website). Hebben ze het volledige gamma van dit domein? Alvast bedankt.

[Filip Ragolle]

(20-02-2012 06:50 PM)Johan_Vdd schreef:  Filip,

Niets over terug te vinden bij Provino (toch niet op de website). Hebben ze het volledige gamma van dit domein? Alvast bedankt.

Johan,

zie hier de link:
http://www.justinmonardprovino.be/catalo...ts_id=1477

Is nu blijkbaar reeds 2010, wellicht hebben ze nog 2009.
Een vriend van mij is ze daar 2 weken geleden gaan halen.

MVG

[Johan_Vdd]

Zat bij een Provino aan de kust ... dat verklaart alles. Nogmaals bedankt.

[koen]

Volledig akkoord met Filip, een heel mooie wijn en PQ knal er op.

[Bart H]

staan ieder jaar op de salon des vignerons indépendants in Rijsel
de moeite om hem daar te gaan halen, eveneens hun coteaux du layon als de quarts de chaumes[/align]

[Somers]

Vanavond flesje 2009 geopend. En die 2h uur karaferen vooraf (zoals op de fles aangegeven) geeft toch een wereld van verschil:

Direct na openen: gesloten neus, wat agrumes en alcohol. In de mond frisse zuren, overheersend pompelmoes en een branderig gevoel door de storende alcohol in de afdronk (14%)

Maar na een uur of 3 karaf had ik een heel andere wijn. Veel complexer, ronder. In de neus licht oxidatief, nootjes, gebak, appelsienzeste, beetje agrumes nog. In de mond terug wat pompelmoes, nootjes, vanille toets. Alles door mooie zuren omfloerst. En een afdronk die blijijijijijijijijijijijft duren. Met retronasaal terug dat licht oxidatieve (njammie !!!!!) Geen spoor meer van storende alcohol. Ontzettend lekkere wijn! Ook p/q dikkement in orde. Gelukkig nog 2 flesjes liggen. Maar voor hoe lang nog...?

[vinejo]

Da s soms het frustrerende aan wijn hé. Drink je hem op t juiste moment? Zou hij binnen een paar jaar niet veel beter zijn? Of na openen, zou hij na 3-4 uur karaf niet lekkerder zijn? Of zal hij net plat vallen? Nu, t maakt het boeiend ook natuurlijk.
Toffe Lichinequote trouwens!

[Somers]

(17-03-2012 11:23 AM)vinejo schreef:  Toffe Lichinequote trouwens!

! En inderdaad, op het juiste moment drinken is geen sinecure. Daarom ben ik blij dat de wijnmaker het soms gewoon op zijn etiket zet dat de wijn 2 uur karaf nodig heeft

[Filip Ragolle]

Vorige week nogmaals gedronken na 3 u karaf.
Prijs/kwaliteit fenomenaal.

[Thierry Debaisieux]

Côteaux du Layon 1er Cru Chaume 2017 du Vignoble Branchereau (Domaine des Forges).

De neus is fris met aroma's van kweepeer en exotisch fruit met hints van abrikoos,
de mond is heerlijk, geconcentreerd en vol, met een mooie zuurgraad en smaken van geel en exotisch fruit. Hij is goed uitgebalanceerd en lang.

Een zeer mooie fles.