Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Chateau Latour
08-08-2016, 02:24 PM
Bericht: #41
RE: Chateau Latour
(06-08-2016 12:32 AM)Mathijs81 schreef:  
(05-08-2016 11:44 PM)vinejo schreef:  Ik denk dat Mr Coone "veelal" bedoelde ipv "meestal" en dat hij wou zeggen dat bij vele wijnen idd de substantie ontbreekt om de zuren te compenseren in tegenstelling tot bij topBordeaux uit een goed jaar (welke hij en Mathijs toch al geregeld dronken dacht ik Wink )

MrCoone is - in tegenstelling tot mezelf - geen liefhebber / aanhanger van wijnen die vooral op tertiaire toetsen spelen.
Oude krakers ( jaren 60-70 ) die de tand des tijds overleefd hebben zijn zeker niet aan hem besteed.

Niettemin is op dit forum duidelijk gebleken dat moi-même nog volop kan genieten van tertiaire toetsen in het glas Slurp.

Mathijs

Neen, veel van die oude wijntjes waren echt zuur. Vond ik zelf niet genietbaar. Daarmee dat ik geen liefhebber ben van oude wijnen

In water, one sees one's own face.
But in wine, one beholds the heart of another
05-01-2017, 10:44 PM
Bericht: #42
RE: Chateau Latour
Grand Vin Latour 1998

Het klapstuk van de avond, het duurdere segment uit mijn kelder.
Maar gezien de sfeer en het gezelschap, met veel liefde ontkurkt.
Zet daarbij ook nog een geweldig gastronomische menu en uitstekende service.

+ Kleur - moet zeggen nog maar weinig evolutie
+ Neus - ik haalde vooral rauwe steak, bloed en rode bessen eruit
+ Smaak - zeer gelaagd, geraffineerd, diep en mooi rond in de mond
+ Afdronk - volgt de smaak compleet, wijn met nog flink wat overschot

Ook hier waren de meningen verdeeld aangaande het "drinking window".
Twee derde vonden dit perfect op dronk, de derde aan tafel vond dit nog veel te jong.
Ik begrijp het standpunt dat deze wijn met gemak 20-25 kan liggen en ontwikkelen.
Niettemin, ben tevreden over de beslissing om deze nog ruim in de "fruitige" fase te drinken.

   

Mathijs

When I was younger, I preferred sex ... as I grow older, I prefer wine !
11-05-2019, 08:40 PM
Bericht: #43
RE: Chateau Latour
Hmm ... er wordt blijkbaar weinig Latour en aanverwanten gedronken Big Grin. Ik volg mezelf dus op qua posten cheers.

Pauillac de Latour 2010 ( 3rd label Latour, vrijgegeven door Chateau in 2016, aangekocht aan 67,50 €, één fles )

Als ik het me goed herinner, had ik het leren kennen in een "fancy" wijnwinkel in Margaux, La Cave d'Uylysse.
Ik had er toen twee flessen 2008 gekocht. Deze 2010 komt van iets dichter bij huis, uit een lot van 2e/3e wijnen.
Moet tegenwoordig al zeer dicht tegen de 100 Euro kosten. Tja, op Latour moeten ze toch van iets leven Blush.

Maar goed, ik kon niet blijven kijken naar deze fles, ooit moest ze toch eens open, waarom niet vanavond.

- Voorbereiding : eigenlijk niet, fles paar uur op voorhand uit de bewaarkast gehaald en op temperatuur laten komen
- Kleur : diep intens rood, flink wat gekleurde tranen in het glas, zelfs het lege glas blijft rood kleuren, heerlijk
- Neus : enorm veel rood fruit, flink wat vanille & klassiek verfijnd hout, ook wat zwart fruit, leder, wel een subliem parfum
- Mond : enorm zacht, dit glijdt mooi rond in de mond, perfect gebalanceerde tannines, sappig, zacht zuren, bijtgaar, bijna te kauwen
- Afdronk : veel overschot, diep, intens, zwart fruit, zeer lange afdronk, in alle eerlijkheid wel tamelijk indrukwekkend voor een 3de label

Ik las daarnet ook nog even de commentaren ... Suckling 92/100, Parker 93/100 en Robinson 17/20 - ook hier, ik kan ze geen ongelijk geven.

Nu, mijn enigste fles van 2010 en dat vind ik wel jammer. Dit weet me wel te boeien - typische Pauillac voor mij, ik vermoed ook Latour stijl.

Mathijs

When I was younger, I preferred sex ... as I grow older, I prefer wine !


Ga naar locatie: