Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Denis & Françoise Clair (Santenay)
01-04-2013, 08:45 PM
Bericht: #21
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Koen?

"There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry)
01-04-2013, 10:15 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 01-04-2013 om 10:21 PM door doc.)
Bericht: #22
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
(01-04-2013 08:45 PM)Mt schreef:  Koen?

A bon...de Koen van hier, den onze ?

Buvez du vin et vivez joyeux !
21-07-2013, 01:27 AM
Bericht: #23
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Saint-Aubin, En Remilly 1er 2010

Flesje gedronken bij een vol-au-vent met hollandaise en kropsla. Matchte heel mooi. Boter, wat vanille en caramel met heel frisse zuurtjes. Vol en toch fris dus, erg 2010 ! De zuurtjes van de mousseline met de romige saus deden het plaatje kloppen. Ik zou de wijn nog een tweetal jaar laten rusten...we moeten volgend jaar nog 's passeren daar !

Buvez du vin et vivez joyeux !
21-07-2013, 11:04 AM
Bericht: #24
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
(21-07-2013 01:27 AM)doc schreef:  Saint-Aubin, En Remilly 1er 2010

Flesje gedronken bij een vol-au-vent met hollandaise en kropsla. Matchte heel mooi. Boter, wat vanille en caramel met heel frisse zuurtjes. Vol en toch fris dus, erg 2010 ! De zuurtjes van de mousseline met de romige saus deden het plaatje kloppen. Ik zou de wijn nog een tweetal jaar laten rusten...we moeten volgend jaar nog 's passeren daar !

Absoluut. Zeer knappe fles! Proefde deze ook onlangs. Was opnieuw onder de indruk van een domein dat ik nochtans redelijk goed begin te kennen. Thanks voor het flesje Doc en Anne!

"There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry)
05-09-2013, 09:18 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 05-09-2013 om 09:19 PM door doc.)
Bericht: #25
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
En Remilly 2010

Deze wijn heeft duidelijk wat houtlagering gehad hetgeen de wijn luxueuzer maakt. Mooie frisse zuren domineren de wijn. Mineraal, vif. In het glas zitten de houttoetsen zeker niet boven het fruit maar zijn eerder al wat geïntegreerd. Anne dacht aan Meursault. Wijn met nog enkele jaren bewaar. We dronken hem bij home-made vol-au-vent (roux van kookvocht met wat room) en kropsla met een mosterd-vinaigretje, pasteitje en een quenelleke puree. Perfecte match...

Buvez du vin et vivez joyeux !
05-09-2013, 10:07 PM
Bericht: #26
RE: Denis & Françoise Clair, Clos genet, Santenay 2002
(06-03-2010 11:39 PM)Bert schreef:  en dat terwijl ik het vandaag moet stellen met
Domaine des Granges de Mirabel 2007 (M. Chapoutier) - VdP des Coteaux de l'Ardeche
Domaine Grand Nicolet VV 2006 - CdR Vill (Rasteau)
Chateau de Carlmagnus 2006 - Fronsac
Chateau Pesquié - Terrasses 2007 - Ventoux
Kwestie van mezelf wat diversiteit te bieden...

Dit op een dag ? :O
17-07-2015, 08:57 PM
Bericht: #27
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Clos Genet 2008

Ik dacht dat ik niet meer te lang zou moeten wachten om deze te kraken, dus doe ik dat maar. Direct na openen wat putje en belegen rode besjes, maar beiden gaan er geleidelijk uit om plaats te ruimen voor meer kriekjes en wat ceder, beetje kruidig ook. In de mond verrast deze wijn mij door zijn jeugdigheid. Nog overschot eigenlijk. Redelijk wat structuur met de tannines die er nog door komen. Veel zuren ook, en een licht bittertoetsje. Beiden wellicht het jaar? In de neus iets meer complexiteit dan in de mond, maar zeker een bourgogne die ik met plezier drink. Had volgens mij nog beter geweest binnen een jaar of 2.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
14-10-2015, 08:17 PM
Bericht: #28
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Clos Genet 2011

fleske bij laatste bezoek gekregen van Denis. Moet zeggen ... mooie Bourgogne voor deze prijs!
mooi kersenrode kleur ,licht intens schitterende,heldere wijn. heel licht gekleurde traantjes .
ik vond het nogal een vrij gesloten eenvoudige neus van vooral rood fruit en toch ook wel kruidigheid.Peperke...
in de mond : krachtige maar elegante aanzet ( weet niet of dit correct omschreven is ) weinig vettigheid,genoeg (dus niet te veel) acciditeit om deze wijn mooi in evenwicht te houden naar mijn gevoel.In de retro hebben we direct die kruidigheid en rood fruit... fijne tannines zijn er wel ,maar mooi verweven. absoluut geen storend alcohol.
deze wijn gebruikt voor / en gedronken bij Coq au Vin, en zeker goed bevonden. mooie wijn qua prijs/kwaliteit. is dus jong gedronken,maar vind deze toch al mooi in balans...


Bijlagen Afbeeldingen
   
14-10-2015, 10:51 PM
Bericht: #29
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
(14-10-2015 08:17 PM)macro schreef:  Clos Genet 2011

fleske bij laatste bezoek gekregen van Denis. Moet zeggen ... mooie Bourgogne voor deze prijs!
mooi kersenrode kleur ,licht intens schitterende,heldere wijn. heel licht gekleurde traantjes .
ik vond het nogal een vrij gesloten eenvoudige neus van vooral rood fruit en toch ook wel kruidigheid.Peperke...
in de mond : krachtige maar elegante aanzet ( weet niet of dit correct omschreven is ) weinig vettigheid,genoeg (dus niet te veel) acciditeit om deze wijn mooi in evenwicht te houden naar mijn gevoel.In de retro hebben we direct die kruidigheid en rood fruit... fijne tannines zijn er wel ,maar mooi verweven. absoluut geen storend alcohol.
deze wijn gebruikt voor / en gedronken bij Coq au Vin, en zeker goed bevonden. mooie wijn qua prijs/kwaliteit. is dus jong gedronken,maar vind deze toch al mooi in balans...

Mooie beschrijving!
Dronk vorige week hun witte Santenay, ook mooi, fijn.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
16-04-2017, 02:31 PM
Bericht: #30
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Saint-Aubin 1er Cru "Les Murgers des Dents de Chien" 2014 - Françoise & Denis Clair
Nog niet zo dikwijls iets van dit domein uit Santenay gedronken maar ik hoop dat hier verandering in komt want dit spreekt me wel aan!
Vlak na openig komt het hout expressief naar voor, maar na wat verluchting verfijnt de wijn en wordt hij zacht, rond, aromatisch en wat mineralig. Laat ons de fruitige elementen niet vergeten: wat rijpe appel, citrus, meloen en nootjes. Heel lichtjes pain grillé, wat boter en wat lindethee. De smaak is vol, mondvullend en de zuren zijn weergaloos fris. De nadronk is medium-lang.
Ik heb hier ook nog wat rood van dit domein liggen. Kan al bijna niet meer wachten!


Bijlagen Afbeeldingen
   
16-04-2017, 04:16 PM
Bericht: #31
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Denis (prille 60-er) is vorige zomer plots overleden op vakantie en was een fenomeen, bevriend met wijlen Roland Verbraecken, waar we met Syntra Gent in 2008 memorabele herinneringen aan hebben

dit domein is vooral (sub)top voor zijn witte st aubin (en remilly, murgers des dents de chien)

ik wil de pret vooraf niet bederven, maar rood is niet hun sterkste kant

benieuwd naar je verdere proefimpressies

Vince

"there must be a reason why some people have such unhealthy obsessions about burgundy"
16-04-2017, 05:12 PM
Bericht: #32
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
K'heb nog "dents de chien" liggen van 2010 en 2012... zou het er over zijn om de 2010 pas in 2020 te drinken?
17-04-2017, 09:46 AM
Bericht: #33
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
ik zou de 2010 nu toch al beginnen proeven,
2012 ken ik niet bij D. Clair maar zou toch sneller op dronk moeten zijn

Vince

"there must be a reason why some people have such unhealthy obsessions about burgundy"
17-04-2017, 03:48 PM
Bericht: #34
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
(16-04-2017 04:16 PM)Vince schreef:  Denis (prille 60-er) is vorige zomer plots overleden op vakantie en was een fenomeen, bevriend met wijlen Roland Verbraecken, waar we met Syntra Gent in 2008 memorabele herinneringen aan hebben

dit domein is vooral (sub)top voor zijn witte st aubin (en remilly, murgers des dents de chien)

ik wil de pret vooraf niet bederven, maar rood is niet hun sterkste kant

benieuwd naar je verdere proefimpressies

Juist even nagekeken. Is de 1er Cru "Clos de Tavannes" die ik in rood heb liggen. Jammer te vernemen dat Denis zo jong overleden is. Zou nu zijn zoon Jean-Baptiste zijn die verder doet. Een wijnvriend van mij heeft volgende maand toch een afspraak voor een bezoek gemaakt. Benieuwd naar de 2015.
18-04-2017, 06:25 PM
Bericht: #35
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
(17-04-2017 03:48 PM)FRANCISPICCART schreef:  
(16-04-2017 04:16 PM)Vince schreef:  Denis (prille 60-er) is vorige zomer plots overleden op vakantie en was een fenomeen, bevriend met wijlen Roland Verbraecken, waar we met Syntra Gent in 2008 memorabele herinneringen aan hebben

dit domein is vooral (sub)top voor zijn witte st aubin (en remilly, murgers des dents de chien)

ik wil de pret vooraf niet bederven, maar rood is niet hun sterkste kant

benieuwd naar je verdere proefimpressies

Juist even nagekeken. Is de 1er Cru "Clos de Tavannes" die ik in rood heb liggen. Jammer te vernemen dat Denis zo jong overleden is. Zou nu zijn zoon Jean-Baptiste zijn die verder doet. Een wijnvriend van mij heeft volgende maand toch een afspraak voor een bezoek gemaakt. Benieuwd naar de 2015.

Nochtans mooie rode wijn gehad van dit domein, een Santenay Clos Genet 2002 en zelfs een mooie 2003 1°cru (Comme?).
13-06-2017, 10:49 PM
Bericht: #36
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Santenay 2013 in het glas. Toen ik voor het eerst de wijnen van dit domein proefde was ik niet meteen onder de indruk (denk dat dit begin 2015 was). Hun Saint-Aubins van 2013 vond ik plomp, stevig hout, vet, niet heel subtiel of verfijnd. Deze Santenay kon me meer bekoren, ook al omwille van zijn (toen nog) aantrekkelijke prijs. Nu dat ik deze wijn opnieuw proef kan ik stellen dat ik meer dan tevreden ben. Rechter, present maar verwoven hout, frisse fruittonen maar nog steeds een beetje all over the place. Subtiliteit is hier niet echt te vinden en gaat ie ook nooit krijgen, maar wel een mooie, evenwichtige wijn.
23-07-2017, 02:32 PM
Bericht: #37
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Santenay 1er Cru - Clos de Tavannes - 2014 - Domaine Françoise & Denis Clair

Dit domein lijkt me iets beter in wit dan in rood, maar toch! Dit is toch niet slecht hoor! Zeker geen krachtpatser, maar eerder frivool en subtiel. Mooi rood fruit en goeie ondersteuning van het hout. Krokant fruit van kersen en bessen, wat violet, champignon en leder. Soepele tannines maken de wijn jong toegankelijk. Ik hou wel van de stijl van dit domein. Zonder meer goed gemaakt.


Bijlagen Afbeeldingen
   
19-03-2018, 08:29 PM
Bericht: #38
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Francoise & Denis Clair
Saint-Aubin 1er Cru "En Remily"... 2012.
Miljaar !!! kweet niet wat het is ,maar het raakt mij... wat een mooie wijn... door zoveel andere lekkere wijnen te proeven was ik een beetje mij eerste liefde "Bourgogne" uit het oog verloren... maar, tedju... deze wijn is lekker...
mooie goudgele wijn met dikke trage tranen, absoluut geen evolutie te bemerken,helder. in het glas in eerste instantie nog wat gesloten... beetje kweepeer...
maar 10min later en wat walsen... mamamia... heel mooie complexe neus van groene appel,kweepeer,boenwas,boterachtig,lichtjes hout... subliem... niks té !!
in de mond een heel volle rijke aanzet, veel moilleux, maar heerlijke zuren die zorgen voor een mooie balans tss zuur/vettigheid. prachtige acciditeit , mineraliteit...
Een afdronk die maar blijft doorgaan vind ik... 8+", fris,agrume,vettigheid,absoluut niet te veel hout... bijna geen ! heel mooie evenwichtige wijn... retro... alles blijft maar terug komen ...
Een wijn die zeker gerechten aankan, maar O zo mooi om gewoon van te genieten...
nog even opgezocht... P/Q heel mooi... 22€
Merci Denis (RIP)


Bijlagen Afbeeldingen
   
19-03-2018, 08:43 PM
Bericht: #39
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
(19-03-2018 08:29 PM)macro schreef:  Francoise & Denis Clair
Saint-Aubin 1er Cru "En Remily"... 2012.
Miljaar !!! kweet niet wat het is ,maar het raakt mij... wat een mooie wijn... door zoveel andere lekkere wijnen te proeven was ik een beetje mij eerste liefde "Bourgogne" uit het oog verloren... maar, tedju... deze wijn is lekker...
mooie goudgele wijn met dikke trage tranen, absoluut geen evolutie te bemerken,helder. in het glas in eerste instantie nog wat gesloten... beetje kweepeer...
maar 10min later en wat walsen... mamamia... heel mooie complexe neus van groene appel,kweepeer,boenwas,boterachtig,lichtjes hout... subliem... niks té !!
in de mond een heel volle rijke aanzet, veel moilleux, maar heerlijke zuren die zorgen voor een mooie balans tss zuur/vettigheid. prachtige acciditeit , mineraliteit...
Een afdronk die maar blijft doorgaan vind ik... 8+", fris,agrume,vettigheid,absoluut niet te veel hout... bijna geen ! heel mooie evenwichtige wijn... retro... alles blijft maar terug komen ...
Een wijn die zeker gerechten aankan, maar O zo mooi om gewoon van te genieten...
nog even opgezocht... P/Q heel mooi... 22€
Merci Denis (RIP)

Zalige Tasting note...
Mooi eerbetoon aan de maker.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
20-03-2018, 07:39 AM
Bericht: #40
RE: Denis & Françoise Clair (Santenay)
Prachtige TN. En Remilly is gewoon een topperceel dicht bij Le Montrachet. En van een topwijnbouwer geeft dat prachtige wijnen.


Ga naar locatie: