wijnliefhebbers

koen · 11-09-2012, 11:11 AM

Faustine blanc 2010,

Biodynamisch domein, 100% vermentinu, 40 jaar oude stokken, 25hl/ha, inox. Eerst een bescheiden neuzeke (Vermentino geeft meestal onmiddellijk een stevige aromatische neus) dat na een paar uur luchten mooi openkomt. Floraal, anijs, steenpoeder. Elegant en fijn in de mond, blijft evolueren, wat vettigheid, zeer fris en een mooi anijzig bittertje in de afdronk. Love this, een domein dat ik ga blijven volgen

Mt · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 09-06-2013 om 11:29 AM door Mt.)

Cuvée Faustine 2010:

Ik dronk dezelfde wijn op ongeveer hetzelfde moment (halfjaar geleden, 1jour) en was niet echt opgetogen - 16,5 euro is niet goedkoop. Gisteren nogmaals geprobeerd en meteen bingo (wat tijd nodig gehad?): in eerste instantie neus met petrol (doet me aan de opmerking van Vinejo denken: typering riesling), daarna meer aromatische vermentino-toetsen met venkel, zilte toetsen, florale toetsen (zoete meidoornbloesem), citrus en mineraliteit alom. Bitter/anijs in de afdronk zoals Koen meldt. Ook een ziltigheid. Knappe bleekscheet!

http://www.domaine-abbatucci.com

koen · 10-06-2013, 09:24 AM

(19-05-2013 11:13 AM)vinejo schreef: 2/ Abatucci Faustine Ajaccio 2010:
lichtst van kleur, een totaal andere neus met een een mooi getypeerde identiteit van een riesling pure natte steen, minder fruit maar ook heel mooie en vooral zuiver, wat vluchtigheid in de mond, eindigt mooi droog. De vermentino toont zich hier in twee totaal verschillende gedaanten. 90

don quichotte · 10-06-2013, 06:44 PM

(11-09-2012 11:11 AM)koen schreef: Faustine blanc 2010,

Biodynamisch domein, 100% vermentinu, 40 jaar oude stokken, 25hl/ha, inox. Eerst een bescheiden neuzeke (Vermentino geeft meestal onmiddellijk een stevige aromatische neus) dat na een paar uur luchten mooi openkomt. Floraal, anijs, steenpoeder. Elegant en fijn in de mond, blijft evolueren, wat vettigheid, zeer fris en een mooi anijzig bittertje in de afdronk. Love this, een domein dat ik ga blijven volgen

Citaat:vinejo schreef:
2/ Abatucci Faustine Ajaccio 2010:
lichtst van kleur, een totaal andere neus met een een mooi getypeerde identiteit van een riesling pure natte steen, minder fruit maar ook heel mooie en vooral zuiver, wat vluchtigheid in de mond, eindigt mooi droog. De vermentino toont zich hier in twee totaal verschillende gedaanten. 90

Very interesting. Cool

Het doet me een genoegen dat je er allebei hebt van genoten maar dan toch op een subtiele manier verschillend. Wink

koen · 10-06-2013, 09:08 PM

natte steen en steenpoeder een wereld van verschil Wink

***vinejo*** · 10-06-2013, 10:57 PM

Voor alle duidelijkheid, mijn quote van de " mooi getypeerde identiteit" was een verwijzing naar mijn post over Andy de Brouwer Cool

(waarmee ik niet bedoel dat de wijn niet op een riesling leek, integendeel)

Mt · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 25-08-2013 om 08:12 PM door Mt.)

Op dit moment nogmaals de cuvée Faustine 2010 aan het proeven: Zeer aromatische neus met in eerste instantie petrol en mazout, overwegend minerale toetsen, venkel, ziltigheid (zee), florale toetsen, limoen, agrume, ananas, exotisch fruit. Bitters en anijs in de afdronk. Heerlijk fris!

Kermit Lynch over de biodynamische praktijken van Jean-Charles Abbatucci woeha

: "To keep his vines happy, he’s known to drive his tractor out to his vineyards and play traditional Corsican polyphonic songs over loudspeakers for their benefit. After the harvest he’ll treat his cellar to the same music as his grapes ferment and come of age. All part of the terroir, he says. Does all this have an actual effect on the wine? Have a taste for yourself. The proof just might be in the pudding."

Match: Mosselen met Orval, pikante paprika- en tomatensaus, coulis van ijsbergsla met kippenbouillon en sherryazijn, serranoham, bieslook, basilicum.

doc · 25-08-2013, 09:26 PM

Kersverse papa en al direct terug achter het fornuis, ik kan daar alleen maar bewondering voor hebben ! Big Grin

koen · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 13-09-2013 om 11:36 AM door koen.)

Cuvée Faustine rosé 2011, mannekes hiervoor loop ik met plezier naar mijne kelder om een tweede fles open te trekken (en verder ook zulle).

Eerst wat animaals in de neus, mineraal, fijn rood fruit, agrumes en nog nen hoop dingen. In de mond, fris, fijn, puur, mineraal, speels ... de wijn heeft iets ondefinieerbaar, hij is in elk geval groots zonder gewichtig te zijn en de fantastische afdronk krijg je er nog bovenop. Ik ben verkocht, staat op nummer 1 in mijn rosé favourites Cool

In mijn entousiasme de druiven vergeten: Sciacarello met wat Barbarossa en soms Vermentino, pressurage direct en op inox.

***vinejo*** · 13-09-2013, 08:56 PM

(13-09-2013 11:33 AM)koen schreef: Cuvée Faustine rosé 2011, mannekes hiervoor loop ik met plezier naar mijne kelder om een tweede fles open te trekken (en verder ook zulle).

Eerst wat animaals in de neus, mineraal, fijn rood fruit, agrumes en nog nen hoop dingen. In de mond, fris, fijn, puur, mineraal, speels ... de wijn heeft iets ondefinieerbaar, hij is in elk geval groots zonder gewichtig te zijn en de fantastische afdronk krijg je er nog bovenop. Ik ben verkocht, staat op nummer 1 in mijn rosé favourites
In mijn entousiasme de druiven vergeten: Sciacarello met wat Barbarossa en soms Vermentino, pressurage direct en op inox.

Niet verkrijgbaar in België waarschijnlijk.. (1jour 1 vin vermoed ik). Dju, heb er nochtans goesting in.

Venne · 14-09-2013, 09:44 PM

kom kom .... er is maar 1 grote rosé :-)

koen · 14-09-2013, 10:24 PM

Diegene toch niet die de vergelijkende rosé tasting, die ge al bijna 2 jaar aan 't organiseren zijt, zou moeten winnen? Ben in blijde verwachting Big Grin

Inderdaad 1jour1vin. Heb er nog eentje liggen, zal ik bij Venne meebrengen Cool

Venne · 15-09-2013, 11:19 AM

Kweetet, tgaat er van komen... maar mss niet een full rosé degustatie :-)

koen · 19-09-2014, 02:39 PM

Nog eens de Faustine rosé 2011 gedronken en wauw hij blijft gaan. ik heb eigenlijk geen TN van de wijn genoteerd maar een dikke 93 score bijgezet. Nog steeds nummer één.

Filip Ragolle · 19-09-2014, 05:19 PM

(19-09-2014 02:39 PM)koen schreef: Nog eens de Faustine rosé 2011 gedronken en wauw hij blijft gaan. ik heb eigenlijk geen TN van de wijn genoteerd maar een dikke 93 score bijgezet. Nog steeds nummer één.

Reeds 2X gedronken en inderdaad Slurp

Nog geen betere rosé gedronken ...

Venne · 21-09-2014, 04:04 PM

Waar zou ik die kunnen kopen/proeven?
Ben nieuwsgierig :-)

Filip Ragolle · 21-09-2014, 08:14 PM

(21-09-2014 04:04 PM)Venne schreef: Waar zou ik die kunnen kopen/proeven?
Ben nieuwsgierig :-)

1 à 2 jaar geleden gekocht bij 1j1vin.

koen · 22-09-2014, 03:51 PM

(21-09-2014 04:04 PM)Venne schreef: Waar zou ik die kunnen kopen/proeven?
Ben nieuwsgierig :-)

Proeven: heb nog één fleske liggen ... kopen: heb vroeger al gezocht maar vind deze jaargang niet meer (en andere zijn ook schaars, behalve als je vanuit de VS wilt laten overkomen ;-) ). Sindsdien ook niet meer bij 1j1v verkocht

Misschien iets voor Mark van Proef de Passie want ik geloof niet dat die al ne rosé in zijn Corsicaans gamma heeft zitten.

http://kermitlynch.com/our-wines/domaine-abbatucci/

don quichotte

De Ajaccio 2010 rood in het glas.
Een wijn voor amateurs die eens iets "niets alledaags" willen drinken.
Ik vind dit zeer lekker.
Prijskaartje:16.90€ (april 2013)
Herkomst:1Jour1Vin

Thierry Debaisieux

Ik dronk een Ministre Imperial 2014.
De neus kan doen denken aan die van een Bourgondië: kers, pit, pioen ... En een paar vleugjes nieuw leer.
De mond geeft een indruk van elegante concentratie en heel snel de zuurgraad met zwartfruitaroma's verenigt zich met het looistofmateriaal voor een gevoel van ruime, frisse en zeer lange wijn. Deze wijn met smaken van zwart fruit en delicate bitterheid wordt gecompenseerd door zijn mooie zuurgraad, bron van lengte.