Domaine de Montcy, Cheverny

[doc]

Domein van 20ha gelegen te Cheverny. Laura Semeria, Italiaanse van afkomst, runt het domein sinds 2007. Gefaseerde overgang naar bio.

Ik proefde de Cheverny Plénitude 2009. Een assemblage van Pinot Noir 40%, Gamay 5% en Côt 55%. 12 maanden vat.

De wijn is eigenlijk nog te jong om drinken, komt nog wat streng over.
Rijp rood fruit, rokerig, kruidig, na walsen wat animale toetsen. In de mond sappig rood fruit en een zeer behoorlijke ruggegraat met heel wat zuren.
Best nog een jaar of 5 laten liggen, voor de liefhebbers van de Côt van Le Rochers des Violettes ! 11 euro.

[carl]

(20-01-2013 01:07 PM)doc schreef:  Domein van 20ha gelegen te Cheverny. Laura Semeria, Italiaanse van afkomst, runt het domein sinds 2007. Gefaseerde overgang naar bio.

Ik proefde de Cheverny Plénitude 2009. Een assemblage van Pinot Noir 40%, Gamay 5% en Côt 55%. 12 maanden vat.

De wijn is eigenlijk nog te jong om drinken, komt nog wat streng over.
Rijp rood fruit, rokerig, kruidig, na walsen wat animale toetsen. In de mond sappig rood fruit en een zeer behoorlijke ruggegraat met heel wat zuren.
Best nog een jaar of 5 laten liggen, voor de liefhebbers van de Côt van Le Rochers des Violettes ! 11 euro.

Ik voel me aangesproken.
Ook te koop bij Mostade blijkbaar.

[Terretoir]

(21-01-2013 08:43 PM)carl schreef:  

(20-01-2013 01:07 PM)doc schreef:  Domein van 20ha gelegen te Cheverny. Laura Semeria, Italiaanse van afkomst, runt het domein sinds 2007. Gefaseerde overgang naar bio.

Ik proefde de Cheverny Plénitude 2009. Een assemblage van Pinot Noir 40%, Gamay 5% en Côt 55%. 12 maanden vat.

De wijn is eigenlijk nog te jong om drinken, komt nog wat streng over.
Rijp rood fruit, rokerig, kruidig, na walsen wat animale toetsen. In de mond sappig rood fruit en een zeer behoorlijke ruggegraat met heel wat zuren.
Best nog een jaar of 5 laten liggen, voor de liefhebbers van de Côt van Le Rochers des Violettes ! 11 euro.

Ik voel me aangesproken.
Ook te koop bij Mostade blijkbaar.

Idem hier!

[doc]

(21-01-2013 10:01 PM)Tom T schreef:  

(21-01-2013 08:43 PM)carl schreef:  

(20-01-2013 01:07 PM)doc schreef:  Domein van 20ha gelegen te Cheverny. Laura Semeria, Italiaanse van afkomst, runt het domein sinds 2007. Gefaseerde overgang naar bio.

Ik proefde de Cheverny Plénitude 2009. Een assemblage van Pinot Noir 40%, Gamay 5% en Côt 55%. 12 maanden vat.

De wijn is eigenlijk nog te jong om drinken, komt nog wat streng over.
Rijp rood fruit, rokerig, kruidig, na walsen wat animale toetsen. In de mond sappig rood fruit en een zeer behoorlijke ruggegraat met heel wat zuren.
Best nog een jaar of 5 laten liggen, voor de liefhebbers van de Côt van Le Rochers des Violettes ! 11 euro.

Ik voel me aangesproken.
Ook te koop bij Mostade blijkbaar.

Idem hier!

Iets duurder dan de Côt van Xavier Weisskopf maar de Plénitude heeft wel meer structuur en kan toch wat extra jaartjes mee. Vrouwen maken precies altijd goeie wijn ! Laatste keer was ze bij Mos maar te ver om er bij te kunnen.

[Terretoir]

(21-01-2013 10:33 PM)doc schreef:  

(21-01-2013 10:01 PM)Tom T schreef:  

(21-01-2013 08:43 PM)carl schreef:  

(20-01-2013 01:07 PM)doc schreef:  Domein van 20ha gelegen te Cheverny. Laura Semeria, Italiaanse van afkomst, runt het domein sinds 2007. Gefaseerde overgang naar bio.

Ik proefde de Cheverny Plénitude 2009. Een assemblage van Pinot Noir 40%, Gamay 5% en Côt 55%. 12 maanden vat.

De wijn is eigenlijk nog te jong om drinken, komt nog wat streng over.
Rijp rood fruit, rokerig, kruidig, na walsen wat animale toetsen. In de mond sappig rood fruit en een zeer behoorlijke ruggegraat met heel wat zuren.
Best nog een jaar of 5 laten liggen, voor de liefhebbers van de Côt van Le Rochers des Violettes ! 11 euro.

Ik voel me aangesproken.
Ook te koop bij Mostade blijkbaar.

Idem hier!

Iets duurder dan de Côt van Xavier Weisskopf maar de Plénitude heeft wel meer structuur en kan toch wat extra jaartjes mee. Vrouwen maken precies altijd goeie wijn ! Laatste keer was ze bij Mos maar te ver om er bij te kunnen.

Herinner me nog altijd levendig de wijn van Sylvie! Dit is er dus ook eentje om te proeven...

[Venne]

schuun en toffe madam, wij stonden dicht eh KK :-)

[don quichotte]

Als aperitief Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015.
Een wijn op basis van 80% Sauvignon en 20% Chardonnay
Voldoende gekoeld (6...7 °C) en toch reeds direct mooie aangename fraîcheur in de neus met aardse tonen.
In de mond citrusvruchten en op het einde het juiste percentage aan aciditeit.
Geen overweldigende wijn maar deze compenseert wel veel door zijn finesse en evenwicht.

Straks om een aantal tegen hun schenen te stampen: Chateau Tertre Daugay 2006

[vinejo]

(31-07-2018 09:23 PM)don quichotte schreef:  Als aperitief Domaine de Montcy - Cheverny Tradition 2015.
Een wijn op basis van 80% Sauvignon en 20% Chardonnay
Voldoende gekoeld (6...7 °C) en toch reeds direct mooie aangename fraîcheur in de neus met aardse tonen.
In de mond citrusvruchten en op het einde het juiste percentage aan aciditeit.
Geen overweldigende wijn maar deze compenseert wel veel door zijn finesse en evenwicht.

Straks om een aantal tegen hun schenen te stampen: Chateau Tertre Daugay 2006

Toch straf dat hier al een topic van bestond...

What a forum this is...

Benieuwd naar de Tertre..!