Cap de Faugères Côtes de Castillon

[redacteur]

Ook net eens een 2016 opengesnokt en eerlijk gezegd ben ik verbaasd hoe toegankelijk dit nu al is.

In de neus beaam ik de stevige lauriertoets. Ook peper en eucalyptus. Voor de rest weelderig zwart fruit, chocoladetoets, tabak.
Poederige tannine die heel rijp is en nog wat blijft plakken, voldoende aciditeit en heel wat materie. Alcohol stoort niet (14,5%), maar de wijn staat weliswaar relatief fris.
Eerder hedonistische wijn, vooral op het fruit momenteel. Nog niet helemaal in balans en uiteraard niet de bijkomende complexiteit van een wijn met meer jaren op de teller, maar is gewoon lekker voor een glas of twee. Ondertussen zijn die op en begint mijn interesse wel wat te tanen.
Benieuwd wat dit morgen geeft.

[BartS]

(05-11-2021 07:46 PM)redacteur schreef:  Ook net eens een 2016 opengesnokt en eerlijk gezegd ben ik verbaasd hoe toegankelijk dit nu al is.

In de neus beaam ik de stevige lauriertoets. Ook peper en eucalyptus. Voor de rest weelderig zwart fruit, chocoladetoets, tabak.
Poederige tannine die heel rijp is en nog wat blijft plakken, voldoende aciditeit en heel wat materie. Alcohol stoort niet (14,5%), maar de wijn staat weliswaar relatief fris.
Eerder hedonistische wijn, vooral op het fruit momenteel. Nog niet helemaal in balans en uiteraard niet de bijkomende complexiteit van een wijn met meer jaren op de teller, maar is gewoon lekker voor een glas of twee. Ondertussen zijn die op en begint mijn interesse wel wat te tanen.
Benieuwd wat dit morgen geeft.

Altijd leuk als je eigen gevoel min of meer bevestigd wordt. Ik dronk deze vorig jaar (15/11/20) en noteerde: neus vooral laurier, cassis, kruiden. In de mind viel me voorl de peper op. "Nog veel beet op". Enkele jaren wegleggen schreef ik. Uit jouw recensie leid ik af dat er nog niet veel evolutie op zit. Ook benieuwd naar dag 2.

[redacteur]

Ondertussen hier terug van aan het drinken. De wijn heeft in feite weinig bewogen (zat ook nog 3/4 in de fles).

Opnieuw laurier en peper gekoppeld aan zwart fruit en cassis in de neus. In de mond vind ik de wijn iets meer in balans dan gisteren. De tannine laat je wel niet vergeten dat het hier nog een jong beestje betreft.
Goed gemaakt en best wel een lekkere wijn, maar blijft opnieuw niet boeien. Ik wacht alvast een tijdje om een volgende te openen.