Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
vintage port
07-08-2016, 03:09 PM
Bericht: #21
RE: vintage port
(07-08-2016 11:20 AM)wvd schreef:  De duurste die ik ooit kocht was Fonseca 1983, die ik omgerekend kocht aan 31,50€.

Dat had je nou niet moeten zeggen...Sad

Maar het is je gegund! thumbsup
08-08-2016, 10:17 AM
Bericht: #22
RE: vintage port
Toffe en interessante conversatie, thank you

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
08-08-2016, 04:01 PM
Bericht: #23
RE: vintage port
(07-08-2016 03:09 PM)Monique schreef:  
(07-08-2016 11:20 AM)wvd schreef:  De duurste die ik ooit kocht was Fonseca 1983, die ik omgerekend kocht aan 31,50€.

Dat had je nou niet moeten zeggen...Sad

Maar het is je gegund! thumbsup

Ja maar, dat is dan ook al heeeel lang geleden. Als je daar de inflatie bijtelt kom je zeker aan minstens het dubbele.
09-08-2016, 02:14 PM
Bericht: #24
RE: vintage port
Zelf al menig fles "vintage" Port kunnen drinken, het gros van Kopke.

Ik dacht de jaartallen 1976 / 1978 / 1981 / 1984

Recent nog een flesje 1981 gekocht om de verjaardag te vieren Rolleyes.

Mathijs

When I was younger, I preferred sex ... as I grow older, I prefer wine !
09-08-2016, 03:41 PM
Bericht: #25
RE: vintage port
(09-08-2016 02:14 PM)Mathijs81 schreef:  Recent nog een flesje 1981 gekocht om de verjaardag te vieren Rolleyes.

Mathijs

Mathijs, waar heb je die gekocht?
09-08-2016, 04:00 PM
Bericht: #26
RE: vintage port
(09-08-2016 02:14 PM)Mathijs81 schreef:  Zelf al menig fles "vintage" Port kunnen drinken, het gros van Kopke.

Ik dacht de jaartallen 1976 / 1978 / 1981 / 1984

Recent nog een flesje 1981 gekocht om de verjaardag te vieren Rolleyes.

Mathijs

Kopke behoort tot de "Portugese school" en is bekender voor zijn Colheita's dan voor Vintage. Geen van de 4 jaren die je noemt is echter een "full vintage" jaar, dwz weinig of geen shipper heeft een Vintage Port aangegeven dat jaar. De grote jaren zijn 1963, 1970, 1977 (alhoewel..), 1983, 1985, 1992, 1994, 2000, 2007, 2011. Het verschil (colheita is jaartal in Portugees) tussen beide zit hem in de rijping. Vintage wordt gebotteld na 2 jaar vat en rijpt (zeer lang) op fles, Colheita rijpt op hout en (vooral) in dame-jeanne. Beide types hebben hun aanhangers en buiten de Portugese huizen maken ook Noval en Niepoort mooie Colheita's.
10-08-2016, 09:24 AM
Bericht: #27
RE: vintage port
Iemand hier ervaring mee?

"Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zou op deze manier ook meer 'body' krijgen"

watte

My tastes are simple, I am easily satisfied with the best.
Winston Churchil
10-08-2016, 10:23 AM
Bericht: #28
RE: vintage port
(10-08-2016 09:24 AM)shiraz schreef:  Iemand hier ervaring mee?

"Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zou op deze manier ook meer 'body' krijgen"

watte

De ter ziele gegane wijnhandel Geens zal daar misschien ervaring mee hebben... Wink

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
10-08-2016, 11:21 AM
Bericht: #29
RE: vintage port
(10-08-2016 09:24 AM)shiraz schreef:  "Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zou op deze manier ook meer 'body' krijgen"

watte
Nooit van gehoord.
Het vreemde is, dat als men die zin googelt, men exact diezelfde zin terug vindt op een tal van verschillende web sites.
10-08-2016, 11:38 AM
Bericht: #30
RE: vintage port
(10-08-2016 10:23 AM)Olivier schreef:  
(10-08-2016 09:24 AM)shiraz schreef:  Iemand hier ervaring mee?

"Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zou op deze manier ook meer 'body' krijgen"

watte

De ter ziele gegane wijnhandel Geens zal daar misschien ervaring mee hebben... Wink

Smile

Hun ervaring stopte daar niet bij.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
10-08-2016, 12:52 PM
Bericht: #31
RE: vintage port
(10-08-2016 11:21 AM)Corto schreef:  
(10-08-2016 09:24 AM)shiraz schreef:  "Een typisch Portugees gebruik is om na het decanteren van een fles vintage port de fles weer te vullen met een beduidend minder rijke ruby port. Deze port zou op deze manier ook meer 'body' krijgen"

watte
Nooit van gehoord.
Het vreemde is, dat als men die zin googelt, men exact diezelfde zin terug vindt op een tal van verschillende web sites.

Ik had hem ook op één of andere site gelezen, vandaar mijn vraag

My tastes are simple, I am easily satisfied with the best.
Winston Churchil
10-08-2016, 03:02 PM
Bericht: #32
RE: vintage port
Is colheita hetzelfde als een late bottled vintage of is dit nog iets anders?
11-08-2016, 09:07 AM
Bericht: #33
RE: vintage port
(10-08-2016 03:02 PM)Hugel schreef:  Is colheita hetzelfde als een late bottled vintage of is dit nog iets anders?

Ik verwijs je graag door naar volgende pagina:
http://www.wijnhuisjeuris.be/nl/shop/por...porto/over
11-08-2016, 09:10 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 11-08-2016 om 09:14 PM door Monique.)
Bericht: #34
RE: vintage port
(10-08-2016 03:02 PM)Hugel schreef:  Is colheita hetzelfde als een late bottled vintage of is dit nog iets anders?

Om héél kort door de bocht te antwoorden behoord een LBV (late bottled vintage) tot de ruby ports en een colheita tot de tawny's. De ruby's zijn meer fruitgedomineerd en de tawny's hebben een meer nootachtige smaak.

Er zijn hele goede LBV's te vinden, die heel mooi richting een echte vintage port gaan. Mocht je er een willen proberen, neem dan een ongefilterde versie, die zijn voller en gaan nog meer richting een vintage dan een gefilterde. Goede voorbeelden zijn Noval, Niepoort en Smith-Woodhouse (de S-W 1995 is nog steeds te koop bij A.H voor een euro of 18), wel een paar uur vtv rechtop zetten en liefst ook decanteren en laten ademen!

Ik heb niet zo heel veel ervaring met colheita's, maar mocht je er een willen kopen, let dan niet alleen op het oogstjaar, maar ook op het botteljaar. Hoe langer op het vat, hoe complexer de smaak.
11-08-2016, 10:46 PM
Bericht: #35
RE: vintage port
thank you voor jullie antwoorden!
12-08-2016, 03:55 PM
Bericht: #36
RE: vintage port
(11-08-2016 09:10 PM)Monique schreef:  
(10-08-2016 03:02 PM)Hugel schreef:  Is colheita hetzelfde als een late bottled vintage of is dit nog iets anders?

Om héél kort door de bocht te antwoorden behoord een LBV (late bottled vintage) tot de ruby ports en een colheita tot de tawny's. De ruby's zijn meer fruitgedomineerd en de tawny's hebben een meer nootachtige smaak.

Er zijn hele goede LBV's te vinden, die heel mooi richting een echte vintage port gaan. Mocht je er een willen proberen, neem dan een ongefilterde versie, die zijn voller en gaan nog meer richting een vintage dan een gefilterde. Goede voorbeelden zijn Noval, Niepoort en Smith-Woodhouse (de S-W 1995 is nog steeds te koop bij A.H voor een euro of 18), wel een paar uur vtv rechtop zetten en liefst ook decanteren en laten ademen!

Ik heb niet zo heel veel ervaring met colheita's, maar mocht je er een willen kopen, let dan niet alleen op het oogstjaar, maar ook op het botteljaar. Hoe langer op het vat, hoe complexer de smaak.

Mooie uitleg Monique en niet zo kort door de bocht. LBV werd zo'n 5 jaar na de oogst gebotteld en uiteraard is de basis van een wat mindere kwaliteit dan Vintage. S&W LBV nooit gedronken, maar als je een 20 jaar oude kan kopen aan 18€, dan zou ik dat zeker aanraden. Ook Taylor's maakt(e) een soms erg mooie LBV die de tand des tijds mooi weerstond.
12-08-2016, 05:33 PM
Bericht: #37
RE: vintage port
(12-08-2016 03:55 PM)wvd schreef:  
(11-08-2016 09:10 PM)Monique schreef:  
(10-08-2016 03:02 PM)Hugel schreef:  Is colheita hetzelfde als een late bottled vintage of is dit nog iets anders?

Om héél kort door de bocht te antwoorden behoord een LBV (late bottled vintage) tot de ruby ports en een colheita tot de tawny's. De ruby's zijn meer fruitgedomineerd en de tawny's hebben een meer nootachtige smaak.

Er zijn hele goede LBV's te vinden, die heel mooi richting een echte vintage port gaan. Mocht je er een willen proberen, neem dan een ongefilterde versie, die zijn voller en gaan nog meer richting een vintage dan een gefilterde. Goede voorbeelden zijn Noval, Niepoort en Smith-Woodhouse (de S-W 1995 is nog steeds te koop bij A.H voor een euro of 18), wel een paar uur vtv rechtop zetten en liefst ook decanteren en laten ademen!

Ik heb niet zo heel veel ervaring met colheita's, maar mocht je er een willen kopen, let dan niet alleen op het oogstjaar, maar ook op het botteljaar. Hoe langer op het vat, hoe complexer de smaak.

Mooie uitleg Monique en niet zo kort door de bocht. LBV werd zo'n 5 jaar na de oogst gebotteld en uiteraard is de basis van een wat mindere kwaliteit dan Vintage. S&W LBV nooit gedronken, maar als je een 20 jaar oude kan kopen aan 18€, dan zou ik dat zeker aanraden. Ook Taylor's maakt(e) een soms erg mooie LBV die de tand des tijds mooi weerstond.

Thanx ;-)
Ik heb nog nooit een Taylor LBV gehad, wellicht eens een proberen.
Mocht er trouwens ooit een VP tasting komen (hint, hint) Rolleyes, dan heb ik ook nog wel enkele pareltjes in te brengen!

Vandaag, tegen beter weten in, toch nog 2 x Vesuvio 2005 en 2 x Vesuvio 2007 gekocht. Wellicht drink ik die niet meer zelf, maar mijn zoon en schoondochter mogen graag een glaasje meedrinken, dus die zijn hier t.z.t. vast niet rauwig om..
13-08-2016, 10:57 AM
Bericht: #38
RE: vintage port
Vesuvio vind ik heel mooi en elegant. Ik ken 2005 en 2007 niet, maat heb een 20-tal van 1995, al met veel plezier gedronken en zit in mooi houten kistje.
14-08-2016, 12:38 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 14-08-2016 om 12:40 AM door Monique.)
Bericht: #39
RE: vintage port
(13-08-2016 10:57 AM)wvd schreef:  Vesuvio vind ik heel mooi en elegant. Ik ken 2005 en 2007 niet, maat heb een 20-tal van 1995, al met veel plezier gedronken en zit in mooi houten kistje.

Wow, 20.... kusknipoog
Ik ben ook wel een Vesuvio liefhebber, de 1995 Vesuvio (slechts één fles in mijn kelder) heb ik nog niet gedronken, wel de 1994 en de 1997, beide zijn ook heel erg mooi.
Ik heb mijn proefnotities er even op nagekeken, ik scoorde de '94 ietsjes hoger dan de '97, die ik heel elegant vond, iets frisser ook dan de '94, die ik naast krachtig ook fluweelzacht vond en die een ellenlange afdronk had. Gelukkig heb ik van beide nog een kistje liggen ;-)
18-08-2016, 11:03 AM
Bericht: #40
RE: vintage port
1994 en 1997 zijn ook hoger gewaardeerde jaren en wellicht is 1995 iets lichter en misschien ook wat soepeler dus.


Ga naar locatie: