Domaine La Cabotte, Massif d'Uchaux

[Innesto]

Biodynamisch domein, gelegen tussen Orange en Bollène. De familie achter dit domein is tevens actief in Bourgogne met het bekende d’Ardhuy. De terroir “Massif d’Uchaux” is ondertussen tot “eigen” Côtes du Rhône Villages gepromoveerd.

La Cabotte Massif d'Uchaux 2011

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Mooie dieprode kleur met purperen schakeringen aan de rand. Na enkele uurtjes karaf een expressieve neus: rijp zwart fruit, kruidig, tijm, laurier, zoethout,... In de mond intens maar zijdezacht. Rode vruchten, pruim, kruidig,... rond, sappig en vlezige tannines. Schitterend puur glas wijn!

Gekocht bij: V&L (10,20 euro)

[koen]

(02-02-2014 03:26 PM)Innesto schreef:  

Biodynamisch domein, gelegen tussen Orange en Bollène. De familie achter dit domein is tevens actief in Bourgogne met het bekende d’Ardhuy. De terroir “Massif d’Uchaux” is ondertussen tot “eigen” Côtes du Rhône Villages gepromoveerd.

La Cabotte Massif d'Uchaux 2011

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Mooie dieprode kleur met purperen schakeringen aan de rand. Na enkele uurtjes karaf een expressieve neus: rijp zwart fruit, kruidig, tijm, laurier, zoethout,... In de mond intens maar zijdezacht. Rode vruchten, pruim, kruidig,... rond, sappig en vlezige tannines. Schitterend puur glas wijn!

Gekocht bij: V&L (10,20 euro)

Geen beestjes ... herinner me een uitgesproken animaliteit toen ik deze kocht

[vinejo]

(03-02-2014 01:42 PM)koen schreef:  

(02-02-2014 03:26 PM)Innesto schreef:  

Biodynamisch domein, gelegen tussen Orange en Bollène. De familie achter dit domein is tevens actief in Bourgogne met het bekende d’Ardhuy. De terroir “Massif d’Uchaux” is ondertussen tot “eigen” Côtes du Rhône Villages gepromoveerd.

La Cabotte Massif d'Uchaux 2011

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Mooie dieprode kleur met purperen schakeringen aan de rand. Na enkele uurtjes karaf een expressieve neus: rijp zwart fruit, kruidig, tijm, laurier, zoethout,... In de mond intens maar zijdezacht. Rode vruchten, pruim, kruidig,... rond, sappig en vlezige tannines. Schitterend puur glas wijn!

Gekocht bij: V&L (10,20 euro)

Geen beestjes ... herinner me een uitgesproken animaliteit toen ik deze kocht

Biodynamisch.. Dus afhankelijk vd fles af en toe wat beestjes... die er bij ontluchten veelal uitgaan.

[Innesto]

(03-02-2014 08:16 PM)vinejo schreef:  

(03-02-2014 01:42 PM)koen schreef:  

(02-02-2014 03:26 PM)Innesto schreef:  

Biodynamisch domein, gelegen tussen Orange en Bollène. De familie achter dit domein is tevens actief in Bourgogne met het bekende d’Ardhuy. De terroir “Massif d’Uchaux” is ondertussen tot “eigen” Côtes du Rhône Villages gepromoveerd.

La Cabotte Massif d'Uchaux 2011

Grenache, Mourvèdre, Syrah

Mooie dieprode kleur met purperen schakeringen aan de rand. Na enkele uurtjes karaf een expressieve neus: rijp zwart fruit, kruidig, tijm, laurier, zoethout,... In de mond intens maar zijdezacht. Rode vruchten, pruim, kruidig,... rond, sappig en vlezige tannines. Schitterend puur glas wijn!

Gekocht bij: V&L (10,20 euro)

Geen beestjes ... herinner me een uitgesproken animaliteit toen ik deze kocht

Biodynamisch.. Dus afhankelijk vd fles af en toe wat beestjes... die er bij ontluchten veelal uitgaan.

Zeker niet overdreven direct na het openen en na een uurtje of drie karaf al helemaal niet meer. Zeker geen "paardenstal" zoals bij de gesmaakte Lirac l'Astrolabe van Duseigneur die ik niet zo lang geleden dronk.

Ik sluit me in deze trouwens aan bij Vinejo, zo was mijn laatste fles l'Astrolabe veel minder animaal dan de eerste die ik enkele weken voordien dronk.

[Venne]

Ik heb hier gisteren ook een mesthoop opengedaan, wa was da? Een 5tal jaar geleden nog eens opengedaan en toen dacht ik, dat zal er wel uitgaan... Niet dus. Tot ik las dat de fles min 48u lucht nodig had... Ene voor zondag dus:-)

[vinejo]

(08-02-2014 10:58 AM)Venne schreef:  Ik heb hier gisteren ook een mesthoop opengedaan, wa was da? Een 5tal jaar geleden nog eens opengedaan en toen dacht ik, dat zal er wel uitgaan... Niet dus. Tot ik las dat de fles min 48u lucht nodig had... Ene voor zondag dus:-)

Ah, zit ge dan op den boerebuiten misschien...?

[Venne]

ja! Daar voel ik mij supper! :-)

[Kupers]

Heb deze enkel nog maar op de degustaties bij Gerd geproefd, vond die toch niet zo animaal, maar daar stond ie waarschijnlijk ook al even open. Ik vond deze wel echt schitterend, prijs-kwalieit zijn dit toppers. De C9P had ik ook geproefd maar was nog zeer gesloten, iets voor geduld mee te hebben peins ik.