Intieme decemberavond 2013 bij don quichotte

[carl]

Om mijn reeks van rondslingerende proeverijnotitites af te sluiten nog deze nota's online gezwierd.

Begin December 2013 had ik een uitnodiging ontvangen om midden December een zaterdagavond door te brengen ten huize don quichotte. Samen met de populist heb ik mogen genieten van enkele zeer mooie wijnen in het illustere gezelschap van de nestor van dit forum.

We begonnen met 5 witte wijnen :
1. Juchepie Le Clos Sec 2009 (Anjou) : Stoofappeltjes, venkel, peer, kaneel, bittertje, licht oxidatief, ho,ning, complex. 91
2. Spioenkop Chenin Blanc 1900 2011 (Z-Afrika) : Plantaardig, vuursteen, frisse zuurtjes, lange afrronk, ananas. 88
3. Lucien Crochet Le Chene Marchand 2010 (Sancerre) : Meloen, groene kruiden, volheid, fris, mineraal, passievrucht, frisse afdronk. 90+
4. ? Ik denk dat dit een oudere variant van de vorige wijn was … don quichotte? : Weeë appel, chemisch, witte chocolade, licht oxidatief, kaaskorst, over the top, caramel. 81
5. Sportoletti Villa Fidelia 2011 (Umbrië) : Vollere kleur, geel fruit, fijne kruidigheid, licht bittertje, mooie geur en smaak, groene appel, fruitige zoetigheid. 91+
Hiern volgden de rode wijnen
6. Arnoux Pere et Fils Savigny-les-Beaune 1990 (Bourgogne) : Duidelijke evolutie, lichte kruksmaak, gerookt, pels, acciditeit, tannines bijten nog, caramel, champignons. 87
7. La Tour Carnet 1992 (Haut-Medoc) : Rokerig, grafiet, licht tertiair, animaal (stront), rood fruit, plantaardig, vlezig, bacon, sappig, fijn floralig. 90-91
8. Pichon-Longueville 1992 (Pauillac) : Speculaas, gebrande kruiden, suave met voldoende zuren, zwart fruit, lichte groenigheid, vlees, tabak, mooie substantie. 91-92
9. Agassac 2003 (Haut-Medoc) :cassis, zwart fruit, tannines, frisheid, nog niet veel tergtiire toetsen.88
10. L’Argenteyre 2003 (Bordeaux?) : Munt, rood fruit, tertiair, tannines, structuur. 86
11. L’Isle Fort 2009 (Bordeaux Superieur) : Yoghurt, volfruitig, bosvruchten, alcoholisch, merlotgedomineerd, paprika. 88
12. Laurus La Fiorita IGT 2008 (Toscane) : Heel gerookt, volle aanzet, nog jong, rood fruit, tannines, rond gevoel, goed maar niet spannend. 88
13. Denois Syrah St Louis 2007 (Limoux) : Kruidig, zwoel fruit, volle aanzet, tannines bijna niet waarneembaar, zuren komen door, vlezig, elegantie. 89+
14. Pelaquié Luc Pelaquié 2009 (Laudun) : Hoge tannines, hoge fruitigheid, hoge zuren, confituur, onevenwichtig. 84
15. Quinta do Mouro Tinto 2007 (Alentejo) : Koffie, rood fruit, caramel, finesse, tannines, kruidig in de mond, cederhout, knap. 90

Als vanouds weer een zeer knappe proeverij van don quichotte vergezeld van enkele lekkere hapjes om het geheel af te maken.

Zo met deze notitites heb ik al mijn achterstallige notities gepubliceerd. Geniet ervan!

[vinejo]

(09-02-2014 08:24 PM)carl schreef:  Om mijn reeks van rondslingerende proeverijnotitites af te sluiten nog deze nota's online gezwierd.

Begin December 2013 had ik een uitnodiging ontvangen om midden December een zaterdagavond door te brengen ten huize don quichotte. Samen met de populist heb ik mogen genieten van enkele zeer mooie wijnen in het illustere gezelschap van de nestor van dit forum.

We begonnen met 5 witte wijnen :
1. Juchepie Le Clos Sec 2009 (Anjou) : Stoofappeltjes, venkel, peer, kaneel, bittertje, licht oxidatief, ho,ning, complex. 91
2. Spioenkop Chenin Blanc 1900 2011 (Z-Afrika) : Plantaardig, vuursteen, frisse zuurtjes, lange afrronk, ananas. 88
3. Lucien Crochet Le Chene Marchand 2010 (Sancerre) : Meloen, groene kruiden, volheid, fris, mineraal, passievrucht, frisse afdronk. 90+
4. ? Ik denk dat dit een oudere variant van de vorige wijn was … don quichotte? : Weeë appel, chemisch, witte chocolade, licht oxidatief, kaaskorst, over the top, caramel. 81
5. Sportoletti Villa Fidelia 2011 (Umbrië) : Vollere kleur, geel fruit, fijne kruidigheid, licht bittertje, mooie geur en smaak, groene appel, fruitige zoetigheid. 91+
Hiern volgden de rode wijnen
6. Arnoux Pere et Fils Savigny-les-Beaune 1990 (Bourgogne) : Duidelijke evolutie, lichte kruksmaak, gerookt, pels, acciditeit, tannines bijten nog, caramel, champignons. 87
7. La Tour Carnet 1992 (Haut-Medoc) : Rokerig, grafiet, licht tertiair, animaal (stront), rood fruit, plantaardig, vlezig, bacon, sappig, fijn floralig. 90-91
8. Pichon-Longueville 1992 (Pauillac) : Speculaas, gebrande kruiden, suave met voldoende zuren, zwart fruit, lichte groenigheid, vlees, tabak, mooie substantie. 91-92
9. Agassac 2003 (Haut-Medoc) :cassis, zwart fruit, tannines, frisheid, nog niet veel tergtiire toetsen.88
10. L’Argenteyre 2003 (Bordeaux?) : Munt, rood fruit, tertiair, tannines, structuur. 86
11. L’Isle Fort 2009 (Bordeaux Superieur) : Yoghurt, volfruitig, bosvruchten, alcoholisch, merlotgedomineerd, paprika. 88
12. Laurus La Fiorita IGT 2008 (Toscane) : Heel gerookt, volle aanzet, nog jong, rood fruit, tannines, rond gevoel, goed maar niet spannend. 88
13. Denois Syrah St Louis 2007 (Limoux) : Kruidig, zwoel fruit, volle aanzet, tannines bijna niet waarneembaar, zuren komen door, vlezig, elegantie. 89+
14. Pelaquié Luc Pelaquié 2009 (Laudun) : Hoge tannines, hoge fruitigheid, hoge zuren, confituur, onevenwichtig. 84
15. Quinta do Mouro Tinto 2007 (Alentejo) : Koffie, rood fruit, caramel, finesse, tannines, kruidig in de mond, cederhout, knap. 90

Als vanouds weer een zeer knappe proeverij van don quichotte vergezeld van enkele lekkere hapjes om het geheel af te maken.

Zo met deze notitites heb ik al mijn achterstallige notities gepubliceerd. Geniet ervan!

Goed gevoel hé Carl, als die papieren de vuilnisbak in mogen
Bedankt om dit te doen, jong, echt, ik weet dat het soms moeite vergt maar het zorgt voor veel info en leesplezier op t forum.
Die Spioenkop dronk ik toevallig op de proeverij in Gentbrugge en vond m ook heel fris en mooi, zeker voor zn prijs.
Straf toch dat Bordeaux 1992 nog zulke mooie wijnen kan voortbrengen!

[don quichotte]

Carl schreef:

Citaat:4. ? Ik denk dat dit een oudere variant van de vorige wijn was … don quichotte? : Weeë appel, chemisch, witte chocolade, licht oxidatief, kaaskorst, over the top, caramel. 81

Carl, dit was ook een Sancerre maar van een ander domein namelijk Vacheron 1999. Deze wijn had inderdaad zijn beste tijd gehad en was versleten. Maar had die nog eens uitzonderlijk uit de kelder gehaald want de Populist wou ook nog eens een zeer oude Sancerre drinken.( btw de 2005 van dit domein heeft nog alle fraîcheur)

[carl]

Ik hou mijn papieren nog steeds wel bij maar nu liggen ze tenminste niet meer overal in huis.
Spioenkop vond ik mooi maar niet echt typisch Chenin, leek wel een Sauvignon Blanc. De Sportoletti vond ik echter nog wel een stukje mooier (blend van 40 % Chardonnay en 60 % Grechetto ).
De Pichon Baron en Tour Carnet waren beide mooie wijnen en de herkomst speelt in deze toch ook mee. Hiermee bedoel ik de kelder van don quichotte en niet zozeer de linkeroever in Bordeaux

---

(10-02-2014 12:29 AM)don quichotte schreef:  Carl schreef:

Citaat:4. ? Ik denk dat dit een oudere variant van de vorige wijn was … don quichotte? : Weeë appel, chemisch, witte chocolade, licht oxidatief, kaaskorst, over the top, caramel. 81

Carl, dit was ook een Sancerre maar van een ander domein namelijk Vacheron 1999. Deze wijn had inderdaad zijn beste tijd gehad en was versleten. Maar had die nog eens uitzonderlijk uit de kelder gehaald wand de Populist wou ook nog eens een zeer oude Sancerre drinken.( btw de 2005 van dit domein heeft nog alle fraîcheur)

voor de extra info, don. Ik had niet alles meer genoteerd. Volgende keer zal ik proberen om sneller mijn notities te posten

[don quichotte]

(09-02-2014 11:32 PM)vinejo schreef:  Goed gevoel hé Carl, als die papieren de vuilnisbak in mogen

Dat doet me aan iets denken.
Ik moet de populist nog altijd zijn proefnotities bezorgen die hij had vergeten mee te nemen.

Ik dacht eerst dat zulke zaken mij alleen maar konden overkomen.

[doc]

Mooi verslag, Carl. Ook de Isle Fort 2010 is bijzonder geslaagd...