Aanmelden
Registreren
|
Domaine de l'Ecu
|
|
02-04-2014, 03:38 PM
 Bericht: #1 |
|||
|
|||
|
Domaine de l'Ecu
"Cuvée Classique" Muscadet de Sèvre et Maine 2010
100% melon de bourgogne Verbaasd dat hier nog geen topic is over dit domein. Is toch een behoorlijke referentie en zeker voor Muscadet. Dit is de instap cuvée van het domein maar een zeer lekkere instap cuveé. Mooie neus van citrusvruchten met toch ook weer een zekere ziltigheid (maar minder uitgesproken als de Landron), zeer strak (fijne zuurtjes), mooi wit fruit en citrus, en een behoorlijke afdronk. De toppers van dit domein nog niet gedronken maar dat moet zeer goed zijn... Biodynamisch "If it's red, French, costs too much, and tastes like the water that's left in the vase after the flowers have died and rotted, it's probably Burgundy." -Jay McInerney, "Bacchus & Me" => To be clear, just like the quote :-) |
|||
|
02-04-2014, 04:04 PM
Bericht: #2 |
|||
|
|||
|
RE: Domaine de l'Ecu
Ben fan van hunne Gneiss PQ absoluut top ... en ik ben eveneens verbaasd dat er hier nog geen topic over is. Maar wel vaak besproken dacht ik.
Hoe vaker je proeft des te meer je ontdekt, hoe meer je ontdekt hoe groter het genot.... |
|||
|
02-04-2014, 04:39 PM
Bericht: #3 |
|||
|
|||
RE: Domaine de l'Ecu
(02-04-2014 03:38 PM)nco schreef: "Cuvée Classique" Muscadet de Sèvre et Maine 2010 Ook gezocht naar topic op t forum maar niet gevonden. Wel op de blog nochtans http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...ek-11.html ;-) Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans) |
|||
|
02-04-2014, 05:26 PM
Bericht: #4 |
|||
|
|||
|
RE: Domaine de l'Ecu
Ik heb vorige week op restaurant de Orthogneiss gekozen voor bij de oestertjes en andere voorgerechten. Mooi strak maar heel zuiver en een mooie liberaliteit. Super, alle gasten aan tafel tevreden.
|
|||
|
04-11-2018, 01:22 PM
Bericht: #5 |
|||
|
|||
|
RE: Domaine de l'Ecu
Orthogneiss 2014.
Dit is zeker geen wijn die je alleen bij mosselen drinkt. Rijkelijk gestoffeerd zowel in geur als smaak. En deze Bio-Dynamische wijn heeft nog alle fraîcheur en nog niets geoxideerd.  Score: 89-90 Prijsklasse: 13.00€ (juli 2016) Herkomst: 1Jour1Vin There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard. Mark Twain (1835-1910) |
|||
|
04-11-2018, 08:21 PM
Bericht: #6 |
|||
|
|||
|
RE: Domaine de l'Ecu
Toeval wil dat ik 3tal weken geleden de 'granite' 2015 kreeg voorgeschoteld op restaurant aan 8 euro/glas als aangepaste wijn. Gepast.
 Dan deze wat latertegengekomen aan 11.49/fles en eentje meegepakt. Kon me eigenlijk niet bekoren. Niet veel meer dan gewone Muscadet. Van een cultdomein verwacht je toch wat meer.. Btw.. Ook in dit rest. Vlotjes 8 glazen uit een fles... Triestig. Dronk dag erna pouilly-Vinzelles 2015 van joseph Drouhin: Dat was pas wijn en voldeed perfect aan de verwachtingen (13.5/fles) |
|||
|
04-11-2018, 09:14 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 04-11-2018 om 09:15 PM door don quichotte.)
Bericht: #7 |
|||
|
|||
RE: Domaine de l'Ecu
(04-11-2018 08:21 PM)Hugel schreef: Toeval wil dat ik 3tal weken geleden de 'granite' 2015 kreeg voorgeschoteld op restaurant aan 8 euro/glas als aangepaste wijn. Gepast. Inderdaad Hugel, ook bij een cultdomein mag je verwachtingen nooit te hoog stellen. De 'granite' 2015 kreeg geen al te hoge appreciatie op 1Jour1Vin van de cliënten. En wat betreft dat restaurant met 8 glazen uit een fles moeten ze toch onder doen voor het restaurant in Linden waarbij na 9 glazen nog niet alles uit te fles is. Hebben ze bij het restaurant dat je bezocht ook een cursus gevolgd bij Syntra.  BTW, joseph Drouhin is misschien een zeer groot huis maar ze weten wat kwaliteit is. There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard. Mark Twain (1835-1910) |
|||
|
04-11-2018, 09:38 PM
Bericht: #8 |
|||
|
|||
RE: Domaine de l'Ecu
Citaat:Hebben ze bij het restaurant dat je bezocht ook een cursus gevolgd bij Syntra Als de wijn smaakte naar bessensap met een shot vodka, dan mag je er donder op zeggen! 
Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
04-11-2018, 11:06 PM
Bericht: #9 |
|||
|
|||
RE: Domaine de l'Ecu
(04-11-2018 09:38 PM)Olivier schreef:Citaat:Hebben ze bij het restaurant dat je bezocht ook een cursus gevolgd bij Syntra Ssssssst Olivier, je hebt te veel ervaring.
There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard. Mark Twain (1835-1910) |
|||
|
|