Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
04-06-2012, 01:05 PM
Bericht: #21
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
Das straf (en goed nieuws). De oudste Pic St Loup die ik dronk was een 2001 (Lavabre, fantastische wijn), kon idd nog tijdje mee. Afblijven van jonge flessen dus! Is de vinificatie zoveel veranderd tov toen op Hortus missch?
04-06-2012, 05:56 PM
Bericht: #22
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(04-06-2012 01:05 PM)claret schreef:  Das straf (en goed nieuws). De oudste Pic St Loup die ik dronk was een 2001 (Lavabre, fantastische wijn), kon idd nog tijdje mee. Afblijven van jonge flessen dus! Is de vinificatie zoveel veranderd tov toen op Hortus missch?

Geen idee eigenlijk, t was een algemene bedenking bij proevers die de wijn onlangs jonger dronken (de 2004 bvb) - en men zegt ook van Bordeaux dat de moderne technieken wel eens zouden kunnen leiden tot minder bewaarkracht... Maar zoals de populist zou zeggen: Denken, aanvoelen, vermoeden...pff.. bewijzen op tafel!- en die zijn er niet Wink

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
04-06-2012, 09:21 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 04-06-2012 om 09:23 PM door don quichotte.)
Bericht: #23
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(04-06-2012 05:56 PM)vinejo schreef:  ............................... en men zegt ook van Bordeaux dat de moderne technieken wel eens zouden kunnen leiden tot minder bewaarkracht... Maar zoals de populist zou zeggen: Denken, aanvoelen, vermoeden...pff.. bewijzen op tafel!- en die zijn er niet Wink

Ik heb den indruk dat een aantal lezers van dit forum er serieus op vooruit gaan.Wink
Mijn keldertje gelooft al jaren niet meer in het feit (fabeltje) dat hedendaagse Bordeaux minder bewaar potentieel zou hebben.
Een aantal Bordeaux worden wel nu klaargestoomd om vlugger geconsumeerd te worden. Een mooi voorbeeld hiervan is de 2009.
De 2009 is volgens mij niet echt de bewaarwijn die 20 jaar of meer nodig heeft om op punt te komen. Maar dit wil in het geheel niet zeggen dat hij geen 20 of 30 jaar kelder rust kan verdragen.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
04-06-2012, 09:47 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 04-06-2012 om 09:49 PM door doc.)
Bericht: #24
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(04-06-2012 09:21 PM)don quichotte schreef:  
(04-06-2012 05:56 PM)vinejo schreef:  ............................... en men zegt ook van Bordeaux dat de moderne technieken wel eens zouden kunnen leiden tot minder bewaarkracht... Maar zoals de populist zou zeggen: Denken, aanvoelen, vermoeden...pff.. bewijzen op tafel!- en die zijn er niet Wink

Ik heb den indruk dat een aantal lezers van dit forum er serieus op vooruit gaan.Wink
Mijn keldertje gelooft al jaren niet meer in het feit (fabeltje) dat hedendaagse Bordeaux minder bewaar potentieel zou hebben.
Een aantal Bordeaux worden wel nu klaargestoomd om vlugger geconsumeerd te worden. Een mooi voorbeeld hiervan is de 2009.
De 2009 is volgens mij niet echt de bewaarwijn die 20 jaar of meer nodig heeft om op punt te komen. Maar dit wil in het geheel niet zeggen dat hij geen 20 of 30 jaar kelder rust kan verdragen.

Is dit ook niet een eigenschap van rijpere jaren ? Ik herinner me de Loires 2005 die ook jong al goed drinkbaar (lees "smaakbaar") waren maar nu hun karakter pas beginnen krijgen ? Verbeter mij hé...

Buvez du vin et vivez joyeux !
04-06-2012, 10:44 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 04-06-2012 om 10:47 PM door don quichotte.)
Bericht: #25
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
@ Dr. Magooo,

Er zit een pak waarheid in wat je schrijft.
Ook in Bordeaux zijn een aantal wijnen van 2005 volgens mij sneller op dronk dan de bv de 2006.(vb. Vrai Canon Boyer Wink; Grand Pontet,…)
Dat wil wel niet altijd zeggen dat deze wijnen van 2006 in het begin geen karakter hebben of hadden.
Ik herinner me een aantal wijnen uit de jaren 70 ( 70, 78 en 79) die in hun prille jeugd gekenmerkt werden door een serieuze (boerse) stevigheid ; een pak tannines; en een zekere stugheid en onevenwichtigheid: dus wijnen met karakter. Vele van deze wijnen zijn later in mijn kelder evenwichtig uitgegroeid tot juweeltjes. Zo goed dat er (bijna) niets is meer van overgebleven. Het over bejubelde jaar 1975 was veel vlugger op dronk.
Ander vb: Clos Du Marquis van 1990 versus 1988 en 1989.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
04-06-2012, 10:50 PM
Bericht: #26
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(04-06-2012 01:05 PM)claret schreef:  Das straf (en goed nieuws). De oudste Pic St Loup die ik dronk was een 2001 (Lavabre, fantastische wijn), kon idd nog tijdje mee. Afblijven van jonge flessen dus! Is de vinificatie zoveel veranderd tov toen op Hortus missch?

Inderdaad, Lavabre, waar kunt ge die tegenwoordig krijgen?
04-06-2012, 11:00 PM
Bericht: #27
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(04-06-2012 10:44 PM)don quichotte schreef:  @ Dr. Magooo,

Er zit een pak waarheid in wat je schrijft.
Ook in Bordeaux zijn een aantal wijnen van 2005 volgens mij sneller op dronk dan de bv de 2006.(vb. Vrai Canon Boyer Wink; Grand Pontet,…)
Dat wil wel niet altijd zeggen dat deze wijnen van 2006 in het begin geen karakter hebben of hadden.
Ik herinner me een aantal wijnen uit de jaren 70 ( 70, 78 en 79) die in hun prille jeugd gekenmerkt werden door een serieuze (boerse) stevigheid ; een pak tannines; en een zekere stugheid en onevenwichtigheid: dus wijnen met karakter. Vele van deze wijnen zijn later in mijn kelder evenwichtig uitgegroeid tot juweeltjes. Zo goed dat er (bijna) niets is meer van overgebleven. Het over bejubelde jaar 1975 was veel vlugger op dronk.
Ander vb: Clos Du Marquis van 1990 versus 1988 en 1989.

thank you Don, uw ervaringen zijn zo'n meerwaarde !
cheers

Buvez du vin et vivez joyeux !
04-06-2012, 11:05 PM
Bericht: #28
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
Lavabre 2001 is idd een geweldige wijn, ik denk dat ik in 2011 de laatste fles heb leeggedronken en was toen nog zeker niet ten einde.
Kleine 10 jaar geleden gekocht bij Ghoos in Tessenderlo maar ik weet niet of ze dat huis nog hebben? Nico?
Gerten kent deze wijn ook?

Wel opletten: het gaat over de cuvee Chateau de Lavabre

Hier ook nog in het glas geweest
http://wijnliefhebber.skynetblogs.be/arc...-2001.html

Wine is sunlight , held together by water !
05-06-2012, 03:24 PM
Bericht: #29
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
Ik zit elk jaar enkele weken in de streek en ga altijd om enkele flessen ter plaatse. Waar ie in Belgie te verkrijgen is weet ek helaas niet.
05-06-2012, 04:26 PM
Bericht: #30
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(04-06-2012 11:05 PM)Venne schreef:  Kleine 10 jaar geleden gekocht bij Ghoos in Tessenderlo maar ik weet niet of ze dat huis nog hebben? Nico?

Nee, niet meer in assortiment Sad

"If it's red, French, costs too much, and tastes like the water that's left in the vase after the flowers have died and rotted, it's probably Burgundy."
-Jay McInerney, "Bacchus & Me" => To be clear, just like the quote :-)
05-06-2012, 06:54 PM
Bericht: #31
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(04-06-2012 11:05 PM)Venne schreef:  Hier ook nog in het glas geweest
http://wijnliefhebber.skynetblogs.be/arc...-2001.html

Verd... Ik dacht al dat ik de naam herkende! Dank voor uw olifantengeheugen, Venne!
-gedronken in deze (mooie) line-up trouwens:
http://wijnliefhebbers.skynetblogs.be/ar...eel-2.html

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
09-06-2013, 09:27 PM
Bericht: #32
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
Bergerie de l'hortus, classique rouge 2011

Syrah, grenache en mourvedre. In het begin de hoorn des overvloed van kersen in de neus. Later evolueert die duidelijk naar tabak. In de mond een gelijkaardige evolutie. Heel zacht mondgevoel, en heel zachte tannines. Opvallend drinkklaar deze 2011. Maar toch kan ik niet zeggen dat ik heel enthousiast ben over deze wijn, ondanks een aardige poging van de zuurtjes om de wijn te ondersteunen. Het is allemaal ietsje te netjes... weinig karakter in de wijn. Ook de P/K vind ik niet top. Heeft naar verluidt 15 € gekost bij Nicolas en dat zijn er al 4 meer dan de gemiddelde wijnshop op internet. Maar zelfs aan 11 € heb ik het gevoel dat er corbieres zijn die dit type wijn even goed neerzetten aan een lagere prijs.

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
09-06-2013, 09:42 PM
Bericht: #33
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
aan die prijs kunt ge toch beter direct de Grand Cuvée pakken? Die kost ook zo een €15
Ook best wat jaartjes geven

Wine is sunlight , held together by water !
10-06-2013, 12:06 AM
Bericht: #34
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(09-06-2013 09:42 PM)Venne schreef:  aan die prijs kunt ge toch beter direct de Grand Cuvée pakken? Die kost ook zo een €15
Ook best wat jaartjes geven

Idem dito. Bergerie is een soort tweede wijn die heel lekker is, correcte wijn maar niet meer dan dat. Mag zeker niet meer dan 10 euro kosten.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
26-06-2013, 10:58 PM
Bericht: #35
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
Eindelijk nog es op het forum geraakt....intussen wel nog wa lekkere dingen gedronken waaronder de Grand Cuvée 2007. In 2010 (1ste bericht) was ik er niet wild van maar nu is em schitterend. Fris, donker fruit, het hout getemperd en alles mooi in balans. Zeker ene opentrekken als ge er liggen hebt !
15-09-2013, 06:18 PM
Bericht: #36
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
Vandaag nog eens een witte VdP van Hortus 2010 gedronken. Ik had besloten om nog eens wokschotel met kip en mie te maken maar bij het inspecteren van mijn frigo bleek er niet echt veel passends in te steken om mee te combineren. Een strakke Chablis of Sauvignon Blanc uit Cotes de Duras zijn nu niet meteen de ideale begeleiders van een iets romiger gerecht en daarom maar deze 3e optie opengekletst. Combinatie was niet feilloos maar het ging. De wijn an sich was nu eindelijk pas volledig tot bloei gekomen. De mineraliteit was mooi aanwezig en er was ook sprake van een zekere ronde toets. Knap voor een Zuidelijke witte wijn. 88+

"The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City
06-08-2015, 10:15 PM
Bericht: #37
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
Ongeveer een maand geleden Bergerie l'Hortus clasique 2011 in het glas was toen lichtelijk geoxideerd.
Vandaag de 2012 in het glas. Deze heeft een gemis aan fraîcheur, geur en smaak ; een uitgeputte wijn.
Ik dronk deze ook toen ik deze juist had aangekocht en vertoonden toen deze gebreken niet.
Is dit een wijn die je koopt en snel drinkt?
Of is dit een wijn die weinig of geen sulfiet kreeg?

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
07-08-2015, 10:22 AM
Bericht: #38
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(06-08-2015 10:15 PM)don quichotte schreef:  Ongeveer een maand geleden Bergerie l'Hortus clasique 2011 in het glas was toen lichtelijk geoxideerd.
Vandaag de 2012 in het glas. Deze heeft een gemis aan fraîcheur, geur en smaak ; een uitgeputte wijn.
Ik dronk deze ook toen ik deze juist had aangekocht en vertoonden toen deze gebreken niet.
Is dit een wijn die je koopt en snel drinkt?
Of is dit een wijn die weinig of geen sulfiet kreeg?
Bergerie zou je best wel jong drinken denk ik.... maar zou toch een correcte wijn moeten zijn want is toch een goed domein waar ik al vele lekkere dingen van gedronken heb.
Qua sulfitage is dit een normale dosering denk ik.

Wine is sunlight , held together by water !
08-08-2015, 02:06 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 08-08-2015 om 02:07 PM door bowmore.)
Bericht: #39
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(06-08-2015 10:15 PM)don quichotte schreef:  Ongeveer een maand geleden Bergerie l'Hortus clasique 2011 in het glas was toen lichtelijk geoxideerd.
Vandaag de 2012 in het glas. Deze heeft een gemis aan fraîcheur, geur en smaak ; een uitgeputte wijn.
Ik dronk deze ook toen ik deze juist had aangekocht en vertoonden toen deze gebreken niet.
Is dit een wijn die je koopt en snel drinkt?
Of is dit een wijn die weinig of geen sulfiet kreeg?
Jammer genoeg heb ik van deze producent al verschillende slechte ervaringen gehad. De kwaliteit is erg wisselvallig en dit tussen identieke flessen.
21-11-2015, 08:40 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 21-11-2015 om 09:29 PM door don quichotte.)
Bericht: #40
RE: Domaine de l’Hortus, Pic St Loup Grande Cuvée
(06-08-2015 10:15 PM)don quichotte schreef:  Ongeveer een maand geleden Bergerie l'Hortus clasique 2011 in het glas was toen lichtelijk geoxideerd.
Vandaag de 2012 in het glas. Deze heeft een gemis aan fraîcheur, geur en smaak ; een uitgeputte wijn.
Ik dronk deze ook toen ik deze juist had aangekocht en vertoonden toen deze gebreken niet.
Is dit een wijn die je koopt en snel drinkt?
Of is dit een wijn die weinig of geen sulfiet kreeg?

Vandaag als aperitief de Grande Cuvee 2013 in het glas.
Deze wijn heeft niet alleen een gemis aan fraîcheur, geur en smaak ; een uitgeputte wijn maar is ook plat , melig of bloemig in het midden pallet.
Hortus komt bij mij stilletjes aan op men " Black list"

Edit:
Mijn wederhelft kan deze wijn wel appreciëren.
Maar dit is niet de enige zaak waar we een andere mening over hebben.Blush

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)


Ga naar locatie: