Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Dom. Clos des Fées, Roussillon
11-07-2016, 11:53 PM
Bericht: #21
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(11-07-2016 11:05 PM)Fre schreef:  
(11-07-2016 08:06 PM)FRANCISPICCART schreef:  Les Sorcières Blanc 2015 Clos des Fées Côtes du Rousillon

Recentelijk maakt Hervé Bizeul ook een instapwijn in wit, en wat voor eentje.
40% grenache blanc, 30% vermentino, 20% roussanne en 10% macabeu.
Zo een beetje een atypische kleur voor een wijn uit het zonnige zuiden, een hele lichte bleke gele kleur met een groenige schijn.
De neus is geweldig aromatisch met een enorme frisheid. Vooral bloemetjes, citroenzeste en witte perzikken. Nadien zelfs wat rokerigheid en wat minerale toetsen, ja zelfs wat ziltigheid.
In de mond is deze wijn heel fris, evenwichtig, elegant en smaakvol. Enorm mooie zuren, wat een charmeur! Je wordt dadelijk ingepakt! De 13% alcohol is mooi onder controle en op geen enkel moment merkbaar. 92
Deze wijn is duidelijk gemaakt om jong gedronken te worden op zijn fraîcheur. Sprak me geweldig aan, finesse uit het zuiden!

Grappig. Net Les Sorcières 2014 in het glas. Wel onder de indruk van deze bourgogneske wijn. Die finesse is echt ongelooflijk. Blind zou ik nooit in Rousillon uitkomen! Misschien eerder in Bourgogne. Vooral op de neus dan. Fijne kruiden, licht animaal en een mooi boeketje van zwart en rood fruit. Heel erg mooi! In de mond een erg gebalanceerde wijn die opnieuw uitblinkt in finesse. Zuurtjes en tannines dragen de wijn tot ver in t middenpallet. Een genot, betoverend Wink. Hier wil ik wel meer van! 92

Was daar ook zeer positief over een hele tijd geleden:
http://wijnliefhebber.skynetblogs.be/arc...-fees.html
Ben ook wel benieuwd naar de witte!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
12-07-2016, 08:41 AM
Bericht: #22
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(11-07-2016 11:53 PM)vinejo schreef:  
(11-07-2016 11:05 PM)Fre schreef:  
(11-07-2016 08:06 PM)FRANCISPICCART schreef:  Les Sorcières Blanc 2015 Clos des Fées Côtes du Rousillon

Recentelijk maakt Hervé Bizeul ook een instapwijn in wit, en wat voor eentje.
40% grenache blanc, 30% vermentino, 20% roussanne en 10% macabeu.
Zo een beetje een atypische kleur voor een wijn uit het zonnige zuiden, een hele lichte bleke gele kleur met een groenige schijn.
De neus is geweldig aromatisch met een enorme frisheid. Vooral bloemetjes, citroenzeste en witte perzikken. Nadien zelfs wat rokerigheid en wat minerale toetsen, ja zelfs wat ziltigheid.
In de mond is deze wijn heel fris, evenwichtig, elegant en smaakvol. Enorm mooie zuren, wat een charmeur! Je wordt dadelijk ingepakt! De 13% alcohol is mooi onder controle en op geen enkel moment merkbaar. 92
Deze wijn is duidelijk gemaakt om jong gedronken te worden op zijn fraîcheur. Sprak me geweldig aan, finesse uit het zuiden!

Grappig. Net Les Sorcières 2014 in het glas. Wel onder de indruk van deze bourgogneske wijn. Die finesse is echt ongelooflijk. Blind zou ik nooit in Rousillon uitkomen! Misschien eerder in Bourgogne. Vooral op de neus dan. Fijne kruiden, licht animaal en een mooi boeketje van zwart en rood fruit. Heel erg mooi! In de mond een erg gebalanceerde wijn die opnieuw uitblinkt in finesse. Zuurtjes en tannines dragen de wijn tot ver in t middenpallet. Een genot, betoverend Wink. Hier wil ik wel meer van! 92

Was daar ook zeer positief over een hele tijd geleden:
http://wijnliefhebber.skynetblogs.be/arc...-fees.html
Ben ook wel benieuwd naar de witte!

11 euro man! Dat waren toch andere tijden hè. Ik betaalde hier ter plaatse 47 EUR op restaurant.
Btw en off topic: prijzen hier op resto zijn toch helemaal anders dan bij ons. De Côte Rotie van F Villard kostte ons in datzelfde restaurant 55 EUR. Probeer die in België eens op resto te drinken.
12-07-2016, 10:19 AM
Bericht: #23
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(12-07-2016 08:41 AM)Fre schreef:  
(11-07-2016 11:53 PM)vinejo schreef:  
(11-07-2016 11:05 PM)Fre schreef:  
(11-07-2016 08:06 PM)FRANCISPICCART schreef:  Les Sorcières Blanc 2015 Clos des Fées Côtes du Rousillon

Recentelijk maakt Hervé Bizeul ook een instapwijn in wit, en wat voor eentje.
40% grenache blanc, 30% vermentino, 20% roussanne en 10% macabeu.
Zo een beetje een atypische kleur voor een wijn uit het zonnige zuiden, een hele lichte bleke gele kleur met een groenige schijn.
De neus is geweldig aromatisch met een enorme frisheid. Vooral bloemetjes, citroenzeste en witte perzikken. Nadien zelfs wat rokerigheid en wat minerale toetsen, ja zelfs wat ziltigheid.
In de mond is deze wijn heel fris, evenwichtig, elegant en smaakvol. Enorm mooie zuren, wat een charmeur! Je wordt dadelijk ingepakt! De 13% alcohol is mooi onder controle en op geen enkel moment merkbaar. 92
Deze wijn is duidelijk gemaakt om jong gedronken te worden op zijn fraîcheur. Sprak me geweldig aan, finesse uit het zuiden!

Grappig. Net Les Sorcières 2014 in het glas. Wel onder de indruk van deze bourgogneske wijn. Die finesse is echt ongelooflijk. Blind zou ik nooit in Rousillon uitkomen! Misschien eerder in Bourgogne. Vooral op de neus dan. Fijne kruiden, licht animaal en een mooi boeketje van zwart en rood fruit. Heel erg mooi! In de mond een erg gebalanceerde wijn die opnieuw uitblinkt in finesse. Zuurtjes en tannines dragen de wijn tot ver in t middenpallet. Een genot, betoverend Wink. Hier wil ik wel meer van! 92

Was daar ook zeer positief over een hele tijd geleden:
http://wijnliefhebber.skynetblogs.be/arc...-fees.html
Ben ook wel benieuwd naar de witte!

11 euro man! Dat waren toch andere tijden hè. Ik betaalde hier ter plaatse 47 EUR op restaurant.
Btw en off topic: prijzen hier op resto zijn toch helemaal anders dan bij ons. De Côte Rotie van F Villard kostte ons in datzelfde restaurant 55 EUR. Probeer die in België eens op resto te drinken.

Toen gekocht bij Portovino. Blijkbaar doet Jan Clos des Fees niet meer.
Kocht jij de jouwe via 1 jour, Francis?

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
12-07-2016, 01:17 PM
Bericht: #24
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(12-07-2016 10:19 AM)vinejo schreef:  Toen gekocht bij Portovino. Blijkbaar doet Jan Clos des Fees niet meer.
Kocht jij de jouwe via 1 jour, Francis?


Ik heb de witte inderdaad via 1jour aangekocht aan € 13,30 (zelfde prijs als rood). Alle andere wijnen van het domein zijn te koop bij TGVins in Flémalle. De rode Sorcières kost daar € 11,60, wat dus veel goedkoper is dan via het internet. Sedert de laatste prijsaanpassing aan de Belgische wet door 1jour moet je echt wel uitkijken hoor. Dus Clos des Fées is perfect bij ons verkrijgbaar.
12-07-2016, 07:03 PM
Bericht: #25
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(12-07-2016 01:17 PM)FRANCISPICCART schreef:  
(12-07-2016 10:19 AM)vinejo schreef:  Toen gekocht bij Portovino. Blijkbaar doet Jan Clos des Fees niet meer.
Kocht jij de jouwe via 1 jour, Francis?


Ik heb de witte inderdaad via 1jour aangekocht aan € 13,30 (zelfde prijs als rood). Alle andere wijnen van het domein zijn te koop bij TGVins in Flémalle. De rode Sorcières kost daar € 11,60, wat dus veel goedkoper is dan via het internet. Sedert de laatste prijsaanpassing aan de Belgische wet door 1jour moet je echt wel uitkijken hoor. Dus Clos des Fées is perfect bij ons verkrijgbaar.

Miljaar. Dus teveel betaald hier ter plaatse. Soit. Mijn oordeel blijft hetzelfde: top!
12-07-2016, 08:04 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 12-07-2016 om 08:13 PM door FRANCISPICCART.)
Bericht: #26
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(12-07-2016 07:03 PM)Fre schreef:  Miljaar. Dus teveel betaald hier ter plaatse. Soit. Mijn oordeel blijft hetzelfde: top!

Inderdaad Fre, zolang je je niet bekocht voelt maakt het toch niet zo veel uit. Het gaat niet over monsterbedragen en de wijn moet ook nog bij jou thuis geraken. Maar ik ben ook verkocht aan dit domein wegens die speciale fluwelige stijl. Daarom wilde ik absoluut die witte wijn van Bizeul eens proeven. Ik heb er gelukkig 6 gekocht. Méér ging niet bij 1jour wegens de beperkte beschikbaarheid.
28-10-2016, 06:04 PM
Bericht: #27
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Grenache Blanc - Vieilles Vignes - 2014 - Côtes Catalanes IGP

94 % Grenache blanc op inox en 6 % Grenache gris op barrique, allemaal heel oude stokken.
Awel, ik was weer eens geïmpressioneerd door een hele mooie witte Roussillonwijn van Clos des Fées. De neus van deze wijn was zo charmant en zo aantrekkelijk dat je steeds naar meer verlangde. Een melange van florale toetsen vermengd met frisse fruitige tonen. Een bloemenboeket met daarrond rijpe perzikken, sinaasappelschilletjes en limoenen. En niet vergeten dat er ook nog ergens een potje honing openstond.
Daarna verder in de mond een harmonieuze versmelting van zoete, rijpe impressies met discrete, sensuele, tintelende zuren van die mooie grenache blanc die elke wijnliefhebber van lieflijke wijnen op de knieën krijgt. Een beklijvende afdronk vervolledigt de smaaksensatie.
Van deze wijn kan je genieten bij het aperitief, bij de vis of schaaldieren, of bij een goed boek of een leuk gezelschap. Dit is niet goed, maar dit is extreem goed. Op de foto zie je dan ook een extreem lege fles. Dat was genieten!


Bijlagen Afbeeldingen
   
28-10-2016, 08:00 PM
Bericht: #28
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(28-10-2016 06:04 PM)FRANCISPICCART schreef:  Grenache Blanc - Vieilles Vignes - 2014 - Côtes Catalanes IGP

94 % Grenache blanc op inox en 6 % Grenache gris op barrique, allemaal heel oude stokken.
Awel, ik was weer eens geïmpressioneerd door een hele mooie witte Roussillonwijn van Clos des Fées. De neus van deze wijn was zo charmant en zo aantrekkelijk dat je steeds naar meer verlangde. Een melange van florale toetsen vermengd met frisse fruitige tonen. Een bloemenboeket met daarrond rijpe perzikken, sinaasappelschilletjes en limoenen. En niet vergeten dat er ook nog ergens een potje honing openstond.
Daarna verder in de mond een harmonieuze versmelting van zoete, rijpe impressies met discrete, sensuele, tintelende zuren van die mooie grenache blanc die elke wijnliefhebber van lieflijke wijnen op de knieën krijgt. Een beklijvende afdronk vervolledigt de smaaksensatie.
Van deze wijn kan je genieten bij het aperitief, bij de vis of schaaldieren, of bij een goed boek of een leuk gezelschap. Dit is niet goed, maar dit is extreem goed. Op de foto zie je dan ook een extreem lege fles. Dat was genieten!

Schitterend! Die wil ik wel eens proeven.
Grenache blanc, totaal onderschatte druif..

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
28-10-2016, 09:45 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 28-10-2016 om 09:46 PM door Fre.)
Bericht: #29
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Zalig domein! Je TN deed me zin krijgen in de vieilles vignes in rood. Maar ik heb beloofd die samen met een forumlid uit te sloeberen. Het werd een Des Tours dan maar...
28-10-2016, 11:34 PM
Bericht: #30
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
'k Moet dringend eens grote kuis gaan houden in mijn wijn.
Volgens mijn archief liggen er nog 3 flessen Clos des Fées IGP Côtes Catalanes Vieilles Vignes blanc 2013 tussen.

Prijsklasse: 18 € 05/01/2015
Verkooppunt: 1Jour1VIN

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
31-10-2016, 09:13 PM
Bericht: #31
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(28-10-2016 06:04 PM)FRANCISPICCART schreef:  Grenache Blanc - Vieilles Vignes - 2014 - Côtes Catalanes IGP

94 % Grenache blanc op inox en 6 % Grenache gris op barrique, allemaal heel oude stokken.
Awel, ik was weer eens geïmpressioneerd door een hele mooie witte Roussillonwijn van Clos des Fées. De neus van deze wijn was zo charmant en zo aantrekkelijk dat je steeds naar meer verlangde. Een melange van florale toetsen vermengd met frisse fruitige tonen. Een bloemenboeket met daarrond rijpe perzikken, sinaasappelschilletjes en limoenen. En niet vergeten dat er ook nog ergens een potje honing openstond.
Daarna verder in de mond een harmonieuze versmelting van zoete, rijpe impressies met discrete, sensuele, tintelende zuren van die mooie grenache blanc die elke wijnliefhebber van lieflijke wijnen op de knieën krijgt. Een beklijvende afdronk vervolledigt de smaaksensatie.
Van deze wijn kan je genieten bij het aperitief, bij de vis of schaaldieren, of bij een goed boek of een leuk gezelschap. Dit is niet goed, maar dit is extreem goed. Op de foto zie je dan ook een extreem lege fles. Dat was genieten!

Ik denk dat we gelijktijdig een bestelling bij 1jour1vin hebben geplaatst Wink. Begin vorige week probeerden we dezelfde wijn, mooi mooi mooi! Dat florale herken ik, minder fruitig vond ik wel, zeker op dag twee, toen kreeg ik anijs en fenegriek. Topper in combinatie met pasta met venkel, paddestoelen en hazelnoten van smartmat!
11-11-2016, 09:31 PM
Bericht: #32
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Clos des Fées - Modeste 2014 - Côtes du Roussillon

Wat maakt die Hervé Bizeul vreemde, maar aantrekkelijke wijnen diep in het zuiden van Frankrijk. Onlangs kwam ik deze vrij nieuwe cuvée "Modeste" van hem tegen. Uit nieuwsgierigheid heb ik me daar een flesje van aangeschaft.
Modeste wordt gemaakt van syrah, grenache en cinsault. Korte maceratie, korte gisting, geen hout en slechts 12,50% alcohol. Kleur die aan pinot noir doet denken, zo licht. En dat is ook de bedoeling: een wijn die jong en fris moet gedronken worden, een "vin de plaisir". Hij schrijft zelfs voor om deze wijn als een witte of een rosé te behandelen, dus ook gekoeld te drinken. En inderdaad: ik heb de proef gedaan. Eerst op keldertemperatuur opengedaan en toen smaakte hij reeds OK. Daarna licht gekoeld op zo'n 9°. Hij was effectief nog beter!
Zoek hier geen diepgang achter. Dit is een fruitbom van rode bessen en frambozen met supersoepele tannines. Een dorstlesser voor de zomer die op geen enkele barbecue zou misstaan en die een streling voor de smaakpapillen zal blijken te zijn. Ik heb er zo'n € 9 voor betaald.


Bijlagen Afbeeldingen
   
28-11-2016, 12:43 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 28-11-2016 om 12:44 PM door don quichotte.)
Bericht: #33
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Een aantal cuvée's van Clos des Fées nu bij 1Jour1Vin waaronder de witte versie Grenache Blanc Vieilles Vignes 2015.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
11-12-2016, 12:02 AM
Bericht: #34
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(28-10-2016 09:45 PM)Fre schreef:  Zalig domein! Je TN deed me zin krijgen in de vieilles vignes in rood. Maar ik heb beloofd die samen met een forumlid uit te sloeberen.

Ondertussen is dit gebeurd, waarvoor oprechte dank!
De neus alleen al was al schitterend, fluwelig met rood fruit, specerijen, floraal, zoethout. Een duidelijk grenache-toetske, maar gelardeerd met wat peperige punch.
In de mond lang en vol maar fris en elegant. Het kruidige blijft, zwart fruit ook, warme finale en fruitige afdronk.
Voor mij een welverdiende 92! Dat kan wel denk ik voor een wijn in dat prijssegment Wink

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
11-12-2016, 01:45 PM
Bericht: #35
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(11-12-2016 12:02 AM)vinejo schreef:  
(28-10-2016 09:45 PM)Fre schreef:  Zalig domein! Je TN deed me zin krijgen in de vieilles vignes in rood. Maar ik heb beloofd die samen met een forumlid uit te sloeberen.

Ondertussen is dit gebeurd, waarvoor oprechte dank!
De neus alleen al was al schitterend, fluwelig met rood fruit, specerijen, floraal, zoethout. Een duidelijk grenache-toetske, maar gelardeerd met wat peperige punch.
In de mond lang en vol maar fris en elegant. Het kruidige blijft, zwart fruit ook, warme finale en fruitige afdronk.
Voor mij een welverdiende 92! Dat kan wel denk ik voor een wijn in dat prijssegment Wink


Hmmm, heerlijke TN! Staat op mijn verlanglijstje. Welke jaargang hebben jullie gedronken?
11-12-2016, 02:11 PM
Bericht: #36
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(11-12-2016 01:45 PM)FRANCISPICCART schreef:  
(11-12-2016 12:02 AM)vinejo schreef:  
(28-10-2016 09:45 PM)Fre schreef:  Zalig domein! Je TN deed me zin krijgen in de vieilles vignes in rood. Maar ik heb beloofd die samen met een forumlid uit te sloeberen.

Ondertussen is dit gebeurd, waarvoor oprechte dank!
De neus alleen al was al schitterend, fluwelig met rood fruit, specerijen, floraal, zoethout. Een duidelijk grenache-toetske, maar gelardeerd met wat peperige punch.
In de mond lang en vol maar fris en elegant. Het kruidige blijft, zwart fruit ook, warme finale en fruitige afdronk.
Voor mij een welverdiende 92! Dat kan wel denk ik voor een wijn in dat prijssegment Wink


Hmmm, heerlijke TN! Staat op mijn verlanglijstje. Welke jaargang hebben jullie gedronken?

Oeps, vergeten vermelden, was de 2010.

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
12-12-2016, 08:52 PM
Bericht: #37
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Clos des Fees vieilles vignes 2010

Op dag 3 nog meer dan een halve fles over (gisteren niets kunnen proeven).
40% carignan, 35% grenache, 15% Lladoner pelut en de rest syrah.

Zeer verleidelijke neus van zwart fruit, zoethout en kruiden. Geen stuiver maar mooi elegant.
In de mond een volle wijn die inderdaad fris aandoet. Opnieuw zwart fruit en drop dat ook in de afdronk terugkomt. Lengte!
Toch een zeer mooie wijne hoor. Typisch iets voor Reynaudfans al is deze wel een stuk krachtiger.

Even opgezocht op Cellartracker en de 2010 krijgt toevallig of niet een erg hoge score (91.5) maar sommige jaargangen krijgen een veel lagere score. Komt dit door het beperkt aantal ratings (dus toeval)of zit er echt zoveel schommeling op deze wijn?
29-12-2016, 10:56 PM
Bericht: #38
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(13-01-2016 10:28 PM)FRANCISPICCART schreef:  Les Sorcières 2014 - Côtes du Roussillon

Vooral Syrah en Grenache met wat Carignan en een puntje Mourvèdre.
Erg lichte kleur voor een Roussillon. Duidelijk meer op finesse dan op de gebruikelijke kracht gemaakt. Zweempje van violet, wat kruidigheid, laurier, wat kruidnagel. Veel vers rood fruit ook, vooral kersen en rode bessen. Variërende neus met af en toe toch ook wat fumée, chocolade en animaliteit. Heel zachte tannines in de mond met een vers, krokante structuur. Heel fris, doet me helemaal niet aan Roussillon denken, zo zacht en fluwelig. Kende het domein niet. Speciale stijl die me wel aanspreekt.

Les Sorcières 2015 - Côtes du Roussillon
De kleur van de 2015 gaat wat dieper dan de 2014 volgens mij. Andere jaargang, andere stijl precies. Je proeft meer het zuiden, meer rijpheid, krachtiger. Blijft een fruitbom, fluwelige tannines voor onmiddellijk drinkplezier. Wel wat minder frisheid en zelfs wat merkbare zoete impressies. Blijft wel lekker met rokerige, kruidige afdronk. Voor mij iets minder mijn stijl dan 2014, toch goed zonder meer.


Bijlagen Afbeeldingen
   
04-10-2017, 08:02 PM
Bericht: #39
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
Les Sorcières 2016
De nieuwe zijn binnen. Direct eens proberen. Mijn eerste flesje 2016 dacht ik.

Blind zou je op de geur toch serieus twijfelen. Een mix tussen Bourgogne (finesse, rood fruit), Noordelijke Rhone (peper, kruidigheid). Tzou een schoontje geweest zijn in een blinde degustatie. De wijn oogt erg koel. Ook in de mond zeer fris voor een Rousillon. Kruidig ook. Geen grote complexiteit maar toch zeer mooi uitgebalanceerd. Hiervan wil ik er nog in huis...
05-10-2017, 06:21 PM
Bericht: #40
RE: Dom. Clos des Fées, Roussillon
(04-10-2017 08:02 PM)Fre schreef:  Les Sorcières 2016
De nieuwe zijn binnen. Direct eens proberen. Mijn eerste flesje 2016 dacht ik.

Blind zou je op de geur toch serieus twijfelen. Een mix tussen Bourgogne (finesse, rood fruit), Noordelijke Rhone (peper, kruidigheid). Tzou een schoontje geweest zijn in een blinde degustatie. De wijn oogt erg koel. Ook in de mond zeer fris voor een Rousillon. Kruidig ook. Geen grote complexiteit maar toch zeer mooi uitgebalanceerd. Hiervan wil ik er nog in huis...

Dan ga ik van de 2016 ook wat aankopen. Zoals jij hem beschrijft Fre, heeft hij weer iets meer de noordelijke stijl integenstelling tot de warmere 2015. Blijft toch wel serieus lekkere wijn voor een aangename prijs.


Ga naar locatie: