Chateau Mouton Rothschild Pauillac

[Mathijs81]

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2008

Gekocht in 2014 uit privé kelder ... ik betaalde toen 72,38 € ( gezien huidige prijszetting, een koopje ), fles 1/1.
Een fles die ik weet niet hoeveel keer al in mijn handen gehad heb en telkens terug netjes verstopte .. niet langer.

+ Voorbereiding : gedronken over twee dagen ( dag 1 = 1/2 in karaf + dag 2 = 1/2 direct ex fles )
+ Kleur : totaal geen ouderdom zichtbaar, dit is diep, ondoordringbaar donker, bloedrood
+ Neus : bij de eerste snuif enorm lactisch ( vette room ), maar dat vervloog snel. Veel chocolade, boeket aan gedroogde Provençaalse kruiden.
Nadien ook nog wat anijs, gedroogde bladeren, uitgedroogd leder, voelt vooral heel stevig, boertig en mannelijke aan.
+ Mond : licht contrasterend met de neus ... veel subtieler, gelaagd, zachter, ook hier de chocolade en de kruiden.
Er is ook flink wat pit aanwezig in deze wijn, wel nog een bittertje, krokant zwart fruit, complex, verrassend, cassis, drop, zacht afgeronde tannines
+ Afdronk : heerlijk kruidig, blijft medium lang tot lang hangen, iets molliger dan de mond, hint van confituur van zwarte woudvruchten

Een geslaagd rapport. Aan de huidige prijzen doe ik niet meer mee, dus zeer tevreden dit nog onder de 100 € gevonden te hebben.
Naar mijn menig, perfect op dronk. Kan vermoedelijk nog een flinke stoot mee, maar waarom - verbeteren gaat dit niet doen.

Goed zo - op naar de volgende !

PS - de gegraveerde glazen ter plaatse gekocht ( ik drink niet veel Mouton producten, maar ik gebruik dan wel altijd de glazen ) ... Och, Rothschild en Marketing.

Mathijs

[Biff]

voor de tn @Mathijs81!
Ik blijf dit toch ook een heel leuk etiket vinden, en die glazen...tgoh ja, dat maakt het toch net nog iets specialer!

[Mathijs81]

Chateau Mouton Rothschild 2007

Aangekocht uit privé kelder ( 2015 ), prijs 300€, fles 1/1.
In combinatie met een heerlijk stukje gegrild vlees & op verplaatsing.

- Voorbereiding : Mouton notoir voor bezinksel, dus dag rechtop in de wijnkast
Verder werd er geadviseerd om niet de decanteren, dus pop and pour.
- Kleur : te gretig om te proeven, dus niet echt nota's genomen
- Neus : typisch Mouton, je haalt het er direct uit, volop op snelheid, top.
Flink veel hout, doch mooie integratie, iets onrijpe invloeden wel, maar voor de rest klassiek Mouton.
- Mond : gewoonweg perfect, zijdezacht, vol, glijdt zo vlot langsheen de tanden en de tong
- Afdronk : samen met mond, beste feature van deze wijn ... ellenlange afdronk

Wijn & vlees in perfecte harmonie - geweldig food pairing dus !

Edit : als aperitief werd het Ruinart Blanc de Blancs en we sloten af met een halfje Carbonnieux 2015.

Mathijs