Ontdekken

[Biff]

Ik vraag me af hoe je wijn leert ontdekken uit wijngebieden die je weinig tot niet kent...
Gebeurd dit dan louter door aankoop en proeven, of opzoeken online of hier op het forum en dan aankopen en proeven?
Ikzelf ken bvb niks over de Elzas (behalve de pinot gris réserve van Trimbach), Rhône of Lanquedoc/Roussillon...
Gaan jullie dan de wijnwinkel binnen, effe rondkijken en wijn uit verschillende prijsklassen aanschaffen?
Ik vraag me gewoon af waar nen mens dan begint

[Olivier]

(03-03-2015 10:47 PM)Biff schreef:  Ik vraag me af hoe je wijn leert ontdekken uit wijngebieden die je weinig tot niet kent...
Gebeurd dit dan louter door aankoop en proeven, of opzoeken online of hier op het forum en dan aankopen en proeven?
Ikzelf ken bvb niks over de Elzas (behalve de pinot gris réserve van Trimbach), Rhône of Lanquedoc/Roussillon...
Gaan jullie dan de wijnwinkel binnen, effe rondkijken en wijn uit verschillende prijsklassen aanschaffen?
Ik vraag me gewoon af waar nen mens dan begint

- alles lezen dat hier op het forum staat
- paar flesjes kopen uit die regio en proeven
- naar proeverij gaan waar dergelijke wijnen aangeboden worden
- tasting organiseren rond een regio
- op reis gaan naar die regio

[Smaakatleet]

-Ik doorlees soms het forum en zie wat er hier in de smaak valt .

-Op proeverijen , als me iets aanstaat neem ik een flesje mee .

-Of een winkel waar je weet dat ze er iets van kennen en behulpzaam genoeg zijn om je wat te adviseren .

-Wanneer er promoties zijn bij colruyt of delhaize of welk andere winkel .
Durf ik eens kijken hoe de wijn het doet op CellarTracker en dit kan mij soms ook wel in de richting van aankoop aanzetten.

Maar waar het echt begint is zoals altijd , met het openen van een fles

[Dave]

Persoonlijk ligt de nadruk bij mij heel erg op proefflessen, omdat ik weinig tijd heb om naar proeverijen te gaan. Dus, als Colruyt Klassewijnen tijdelijk geen herverpakkingskost aanrekent (zoals nu ;-), of als ik iets bestel bij 1jour1vin kijk ik altijd wat er nog in de aanbieding is om wat proefflessen te nemen of in een wijnhandel waar je goed advies krijgt.

Vroeger kocht ik ook regelmatig proefflessen in de supermarkt maar dat aanbod vind minder en minder interessant.

Dan is het natuurlijk de vraag hoe je je proefflessen kiest. Bij mij is dat vaak door hier te lezen op het forum, opzoeken op internet, etc.

En proeverijen met andere forumleden zijn ook telkens bijzonder leerrijk om en interessant om nieuwe dingen te leren kennen.

[Biff]

(03-03-2015 11:05 PM)Olivier schreef:  

(03-03-2015 10:47 PM)Biff schreef:  Ik vraag me af hoe je wijn leert ontdekken uit wijngebieden die je weinig tot niet kent...
Gebeurd dit dan louter door aankoop en proeven, of opzoeken online of hier op het forum en dan aankopen en proeven?
Ikzelf ken bvb niks over de Elzas (behalve de pinot gris réserve van Trimbach), Rhône of Lanquedoc/Roussillon...
Gaan jullie dan de wijnwinkel binnen, effe rondkijken en wijn uit verschillende prijsklassen aanschaffen?
Ik vraag me gewoon af waar nen mens dan begint

- alles lezen dat hier op het forum staat
- zijn we mee bezig
- paar flesjes kopen uit die regio en proeven
- gaan we dit weekend voor
- naar proeverij gaan waar dergelijke wijnen aangeboden worden
- dat word even uitzoeken
- tasting organiseren rond een regio
- superidee!! (dat ik daar zelf niet aan dacht)
- op reis gaan naar die regio
[color=#FF0000]- momenteel nit aan de orde, maar we zijn er al over bezig...
[/color]

[Olivier]

(04-03-2015 09:01 PM)Biff schreef:  

(03-03-2015 11:05 PM)Olivier schreef:  

(03-03-2015 10:47 PM)Biff schreef:  Ik vraag me af hoe je wijn leert ontdekken uit wijngebieden die je weinig tot niet kent...
Gebeurd dit dan louter door aankoop en proeven, of opzoeken online of hier op het forum en dan aankopen en proeven?
Ikzelf ken bvb niks over de Elzas (behalve de pinot gris réserve van Trimbach), Rhône of Lanquedoc/Roussillon...
Gaan jullie dan de wijnwinkel binnen, effe rondkijken en wijn uit verschillende prijsklassen aanschaffen?
Ik vraag me gewoon af waar nen mens dan begint

- alles lezen dat hier op het forum staat
- zijn we mee bezig
- paar flesjes kopen uit die regio en proeven
- gaan we dit weekend voor
- naar proeverij gaan waar dergelijke wijnen aangeboden worden
- dat word even uitzoeken
- tasting organiseren rond een regio
- superidee!! (dat ik daar zelf niet aan dacht)
- op reis gaan naar die regio
[color=#FF0000]- momenteel nit aan de orde, maar we zijn er al over bezig...
[/color]

Happy tasting!

[Biff]

(03-03-2015 11:07 PM)gertjeuh schreef:  -Ik doorlees soms het forum en zie wat er hier in de smaak valt .
-Daar ben ik vollop mee bezig!!
-Op proeverijen , als me iets aanstaat neem ik een flesje mee .
-Proeverij nu eind maart, dus aanwezig!!
-Of een winkel waar je weet dat ze er iets van kennen en behulpzaam genoeg zijn om je wat te adviseren .
-Dat heb ik hier, correcte prijs/kwaliteit en kennis van zaken!
-Wanneer er promoties zijn bij colruyt of delhaize of welk andere winkel .
-Ga ik meer in de gaten moeten houden!
Durf ik eens kijken hoe de wijn het doet op CellarTracker en dit kan mij soms ook wel in de richting van aankoop aanzetten.
-Doe ik nu ook meer en meer!
Maar waar het echt begint is zoals altijd , met het openen van een fles
-Zijn we al vollop mee bezig, ik vraag me soms af waar de grens ligt tussen proeven en ......

[Smaakatleet]

(04-03-2015 09:05 PM)Biff schreef:  

(03-03-2015 11:07 PM)gertjeuh schreef:  -Ik doorlees soms het forum en zie wat er hier in de smaak valt .
-Daar ben ik vollop mee bezig!!
-Op proeverijen , als me iets aanstaat neem ik een flesje mee .
-Proeverij nu eind maart, dus aanwezig!!
-Of een winkel waar je weet dat ze er iets van kennen en behulpzaam genoeg zijn om je wat te adviseren .
-Dat heb ik hier, correcte prijs/kwaliteit en kennis van zaken!
-Wanneer er promoties zijn bij colruyt of delhaize of welk andere winkel .
-Ga ik meer in de gaten moeten houden!
Durf ik eens kijken hoe de wijn het doet op CellarTracker en dit kan mij soms ook wel in de richting van aankoop aanzetten.
-Doe ik nu ook meer en meer!
Maar waar het echt begint is zoals altijd , met het openen van een fles
-Zijn we al vollop mee bezig, ik vraag me soms af waar de grens ligt tussen proeven en ......

proeven kan altijd wel eens uitlopen .

Welke regio wil je meer verkennen ?

[Olivier]

toch even dit mbt CellarTracker. Soms ga ik ook wel eens kijken, maar meestal nadat ik een fles geproefd heb. Waarom? Op de eerste plaats omdat ik het veel leuker vind om zelf te gaan snuisteren in winkels en dingen te gaan ontdekken. Maar ook omdat je wel eens een middelmatige wijn moet proeven om een goede te kunnen appreciëren (wel niet te vaak natuurlijk...). En tenslotte omdat ik nog altijd meer mijn eigen smaak wil ontdekken dan de smaak van anderen. Het zou niet de eerste keer zijn dat die twee niet samengaan...

[Biff]

(04-03-2015 12:33 PM)Dave schreef:  Persoonlijk ligt de nadruk bij mij heel erg op proefflessen, omdat ik weinig tijd heb om naar proeverijen te gaan. Dus, als Colruyt Klassewijnen tijdelijk geen herverpakkingskost aanrekent (zoals nu ;-), of als ik iets bestel bij 1jour1vin kijk ik altijd wat er nog in de aanbieding is om wat proefflessen te nemen of in een wijnhandel waar je goed advies krijgt.

Vroeger kocht ik ook regelmatig proefflessen in de supermarkt maar dat aanbod vind minder en minder interessant.

Dan is het natuurlijk de vraag hoe je je proefflessen kiest. Bij mij is dat vaak door hier te lezen op het forum, opzoeken op internet, etc.

En proeverijen met andere forumleden zijn ook telkens bijzonder leerrijk om en interessant om nieuwe dingen te leren kennen.

Dit bedoel ik dus helemaal!!
Dan sta ik bvb in Delhaize of Colruyt naar die flessen te kijken, van 5 euro tot 40 euro...
Tja, en dan hé!
Koop ik enkele flessen 5, 10, 15, 20 euro en proeven we ze naast elkaar... Zelfde druif, kwaliteitsverbetering, of verschillende druif...
Koop ik Elzas, Rhône, Languedoc, Jura door elkaar en proeven we?
Best wijngebied per wijngebied mss, zelfde druif en voorkeur proberen te vinden....
Soms denk ik dat ze op het werk gaan denken dat ik een fameus probleem aan het kweken ben

---

(04-03-2015 09:10 PM)gertjeuh schreef:  Welke regio wil je meer verkennen ?

Rhône, Languedoc, Elzas...
Ken ik heel weinig van!! Vind ik wel jammer eigenlijk...
Een GCC kopen kan iedereen hé, maar ik wil ook de andere wijngebieden leren kennen en appreciëren!
Dan heb ik het nog maar enkel over Frankrijk, als ik nog Italië, Spanje, Portugal, Chili, Zuid-Afrika moet erbij nemen
Ik wil me momenteel enkel toeleggen op Frankrijk omdat het aanbod zo enorm is, en ik graag de gebieden onder de knie krijg...
Later komen de andere landen aan de beurt, wat niet wil zeggen dat ik nu geen Italiaans of Portugese zou kopen natuurlijk....

---

(04-03-2015 09:10 PM)Olivier schreef:  toch even dit mbt CellarTracker. Soms ga ik ook wel eens kijken, maar meestal nadat ik een fles geproefd heb. Waarom? Op de eerste plaats omdat ik het veel leuker vind om zelf te gaan snuisteren in winkels en dingen te gaan ontdekken. Maar ook omdat je wel eens een middelmatige wijn moet proeven om een goede te kunnen appreciëren (wel niet te vaak natuurlijk...). En tenslotte omdat ik nog altijd meer mijn eigen smaak wil ontdekken dan de smaak van anderen. Het zou niet de eerste keer zijn dat die twee niet samengaan...

Tot nu toe heb ik dat ook altijd gedaan, eerste de wijn gekocht en dan zo van: goh, we gaan eens kijken op CT wat we ervan kunnen vinden!
"Als je alleen de boeken leest die anderen lezen, kun je enkel denken wat de anderen denken"
Ik ben ook nog volop op zoek naar mijn eigen smaak.
Daarom dat ik andere gebieden wil beginnen verkennen en ontdekken...
Ik vind het gewoon moeilijk om te beslissen wat te kopen en wat niet!
Eigenlijk moet ik streek, druif selecteren en daarmee beginnen...
Bvb Sylvaner, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Gewurtztraminer halen van éénzelfde domein en een tasting doen, er gaan wel al enkele voorkeuren uitkomen

[Marc]

Misschien toch nog een aanvulling.
Het voordehandliggende is nog niet genoemd: een wijncursus gaan volgen... Liefst een waar veel (en goede) wijnen geproefd worden. Ideaal om oogkleppen af te moeten gooien. En natuurlijk ook om een streek te leren kennen, en af te zetten tegen andere streken / landen...
Ik ken trouwens zo'n interessante cursus ;-)

[vinejo]

(05-03-2015 12:00 AM)Marc schreef:  Misschien toch nog een aanvulling.
Het voordehandliggende is nog niet genoemd: een wijncursus gaan volgen... Liefst een waar veel (en goede) wijnen geproefd worden. Ideaal om oogkleppen af te moeten gooien. En natuurlijk ook om een streek te leren kennen, en af te zetten tegen andere streken / landen...
Ik ken trouwens zo'n interessante cursus ;-)

[El Nicho]

(04-03-2015 09:10 PM)Olivier schreef:  toch even dit mbt CellarTracker. Soms ga ik ook wel eens kijken, maar meestal nadat ik een fles geproefd heb. Waarom? Op de eerste plaats omdat ik het veel leuker vind om zelf te gaan snuisteren in winkels en dingen te gaan ontdekken. Maar ook omdat je wel eens een middelmatige wijn moet proeven om een goede te kunnen appreciëren (wel niet te vaak natuurlijk...). En tenslotte omdat ik nog altijd meer mijn eigen smaak wil ontdekken dan de smaak van anderen. Het zou niet de eerste keer zijn dat die twee niet samengaan...

Amen to that, Olivier

Gebruik CellarTracker hooguit als hulpmiddel/ naslagwerk, niet als leidraad.
CT is -qua scores- ook enkel interessant bij de gekendere wijnhuizen, de kleinere, minder populaire domeinen hebben vaak geen tot enkele personen die een score geven wat het niet echt representatief is.

My 2 cents Biff, zoek je een paar wijnhandelaars die hun pluimen reeds verdiend hebben qua aanbod & kennis, en liefst nog gespecialisserd zijn in een land of regio. Bij hun tastings krijg je zo reeds een goed beeld of deze wijnen je liggen of niet.

[Mathijs81]

Van mijn kant probeer ik toch altijd wat nieuws te proeven ...

- Info en hints van vrienden over bepaalde wijnen
- Wijndegustaties bijwonen van nieuwe leveranciers
- Lukraak een fles meenemen uit de rekken tijdens het shoppen
- Promotie op bepaalde wijnen en zo eens proberen
- Vrienden die een gezamenlijke aankoop willen doen
- Enz.

Maar meestal koop ik toch altijd Bordeaux ( en proef ik er het meeste van ).
De gevestigde namen en soms nieuwe Bordeaux proeven via via.

Maar eigenlijk meestal gewoon tijdens aankoop van wijn, willekeurig een flesje meenemen en zien wat het geeft.
Vooral als ik Declerck in Kortrijk bezoek kan dat al eens voorvallen ( MrCoone kan dat bevestigen ).

Mathijs

[Jordaens]

Wat wij hier nu al een paar jaar doen is met een beperkt gezelschap een keer per maand bij elkaar komen rond een thema (een streek, een druif...). Ik werk dat een beetje uit (google en wiki zijn mijn vrienden), zoek zes, zeven wijnen bij elkaar en we proeven. Nothing high brow, maar vaak met - ook voor mij - vaak aangename verrassingen uit alle hoeken van de wereld.

Op die manier kom je snel tot enig inzicht in de wijnen van Portugal tot Georgië! En van Bordeaux tot de Loire, natuurlijk ook.

[Biff]

(05-03-2015 12:00 AM)Marc schreef:  Misschien toch nog een aanvulling.
Het voordehandliggende is nog niet genoemd: een wijncursus gaan volgen... Liefst een waar veel (en goede) wijnen geproefd worden. Ideaal om oogkleppen af te moeten gooien. En natuurlijk ook om een streek te leren kennen, en af te zetten tegen andere streken / landen...
Ik ken trouwens zo'n interessante cursus ;-)

Dat ben ik van plan, sowieso.....
Alleen, is het zoeken van zo'n cursus hier int rond blijkbaar nog zo simpel niet.... Of ik moet een 30/35tal km snorren, al is dat nu ook geen zo'n probleem!
Ik doe gewoon teveel dingen waardoor ik moet beginnen kiezen soms wat ik in de week wel en niet ga doen, als daar dan nog een cursus bij moet...
Maar ik ben het ermee eens dat het DE mznier is om meer te leren kennen qua geur, smaak, druif en streek!

[Dave]

(06-03-2015 09:21 AM)Biff schreef:  

(05-03-2015 12:00 AM)Marc schreef:  Misschien toch nog een aanvulling.
Het voordehandliggende is nog niet genoemd: een wijncursus gaan volgen... Liefst een waar veel (en goede) wijnen geproefd worden. Ideaal om oogkleppen af te moeten gooien. En natuurlijk ook om een streek te leren kennen, en af te zetten tegen andere streken / landen...
Ik ken trouwens zo'n interessante cursus ;-)

Dat ben ik van plan, sowieso.....
Alleen, is het zoeken van zo'n cursus hier int rond blijkbaar nog zo simpel niet.... Of ik moet een 30/35tal km snorren, al is dat nu ook geen zo'n probleem!
Ik doe gewoon teveel dingen waardoor ik moet beginnen kiezen soms wat ik in de week wel en niet ga doen, als daar dan nog een cursus bij moet...
Maar ik ben het ermee eens dat het DE mznier is om meer te leren kennen qua geur, smaak, druif en streek!

Daar ben ik het nu niet per sé mee eens. Allez, ik zou het alleszins niet veralgemenen. Een (schoolse) opleiding is niet voor iedereen DE beste optie, denk ik.

Ik trek even een parallel naar muziek. Wat muziek betreft ben ik volledig autodidact. Dat houdt in dat ik qua techniek en theorie mijn beperkingen heb, maar dat ik daardoor ook mijn eigen stijl heb ontwikkeld én een behoorlijk muzikaal oor. Ik heb trouwens het meeste geleerd door met mensen samen te spelen. Het gebrek aan opleiding heeft er mij ook niet van weerhouden om wat (bescheiden) succes te oogsten in muziek.

Voor wijn (proeven) geldt dat voor een stuk ook wel, vind ik. Ik denk dat je met een gezonde dosis nieuwsgierigheid, een computer en een bibliotheekkaart ook al een heel eind komt. En dat dan gecombineerd met proeverijen met mensen die wél een cursus gevolgd hebben

Geen slecht woord over wijnopleidingen hé (misschien dat er ook nog wel eens ééntje volg), maar er zijn hier op het forum bijvoorbeeld wel een aantal mensen die heel veel weten over wijn én heel goed kunnen proeven, zonder ook maar ooit een opleiding gevolgd te hebben (voor alle duidelijkheid: ik hoor daar niet bij ;-).

[Jordaens]

Ook voor de enthousiaste leek is een introductiecursus nuttig. Lang geleden heb ik er één gevolgd en gedurende een hele poos heb ik er ook één gegeven. Je steekt er op korte tijd heel wat op, al was het maar hoe je kleur, geur en smaak van een wijn moet beoordelen, zodat je weet wat te verwachten, als er grenache of cabernet-sauvignon op een etiket staat. Met die basis kan je dan en petit comité verder.

[Marc]

(06-03-2015 09:21 AM)Biff schreef:  

(05-03-2015 12:00 AM)Marc schreef:  Misschien toch nog een aanvulling.
Het voordehandliggende is nog niet genoemd: een wijncursus gaan volgen... Liefst een waar veel (en goede) wijnen geproefd worden. Ideaal om oogkleppen af te moeten gooien. En natuurlijk ook om een streek te leren kennen, en af te zetten tegen andere streken / landen...
Ik ken trouwens zo'n interessante cursus ;-)

Dat ben ik van plan, sowieso.....
Alleen, is het zoeken van zo'n cursus hier int rond blijkbaar nog zo simpel niet.... Of ik moet een 30/35tal km snorren, al is dat nu ook geen zo'n probleem!
Ik doe gewoon teveel dingen waardoor ik moet beginnen kiezen soms wat ik in de week wel en niet ga doen, als daar dan nog een cursus bij moet...
Maar ik ben het ermee eens dat het DE mznier is om meer te leren kennen qua geur, smaak, druif en streek!

Ik rij er 60 km voor... (en weer terug ook).
Maar ik zou het voor geen goud anders willen doen.

Maar inderdaad, dat probleem van teveel dingen willen doen is me zeer wel bekend. Maar goed, luxe-probleem, nietwaar. It's good to be alive, niet?

[Dave]

(06-03-2015 06:54 PM)Jordaens schreef:  Ook voor de enthousiaste leek is een introductiecursus nuttig. Lang geleden heb ik er één gevolgd en gedurende een hele poos heb ik er ook één gegeven. Je steekt er op korte tijd heel wat op, al was het maar hoe je kleur, geur en smaak van een wijn moet beoordelen, zodat je weet wat te verwachten, als er grenache of cabernet-sauvignon op een etiket staat. Met die basis kan je dan en petit comité verder.

Ik heb ook niet gezegd dat het niet nuttig is, alleen dat het niet noodzakelijk voor iedereen "the way to go" is...

[Jordaens]

Ik heb dan ook niet gezegd dat gij zou gezegd hebben dat een cursus niet nuttig zou zijn... Alleen, in algemene termen, dat een cursus nuttig is. Noodzakelijk is zo'n cursus natuurlijk helemaal niet, daar hebt ge gelijk in. Trouwens, "vochtinname" is noodzakelijk, wijn drinken niet... Enfin, voor de meesten toch niet.

[Dave]

(07-03-2015 08:24 AM)Jordaens schreef:  Ik heb dan ook niet gezegd dat gij zou gezegd hebben dat een cursus niet nuttig zou zijn... Alleen, in algemene termen, dat een cursus nuttig is. Noodzakelijk is zo'n cursus natuurlijk helemaal niet, daar hebt ge gelijk in. Trouwens, "vochtinname" is noodzakelijk, wijn drinken niet... Enfin, voor de meesten toch niet.

Voor ons dan weer gelukkig wél

Uiteraard is een cursus nuttig, maar ik breek gewoon graag eens een lans voor de autodicacten onder ons. Meer zat er niet achter.

And now back to business: gisteren Saint-Aubin (Médoc) 2010, vanavond Montefalco Rosso 2007 van Tabarrini, morgen weet ik nog ni..... Santé

[Jordaens]

Geen polemische bedoelingen hier. Enkel een reminescentie aan een zinnetje dat al eens door mijn hoofd speelt: "'aai zei, da zaai zei, dad 'aai dad ot gezei. Mor zou da zaain, dad 'aai da zei, da zaai dad ot gezei?" Voor wie deze wereldtaal machtig is, natuurlijk.

[Biff]

(07-03-2015 09:08 AM)Dave schreef:  Uiteraard is een cursus nuttig, maar ik breek gewoon graag eens een lans voor de autodicacten onder ons. Meer zat er niet achter.

Dat is hetgeen ik nu momenteel doe, bib-kaart, wijnboeken aan 0.50ct in de kringloopwinkel (zo heb ik er al een 25tal gekocht, tis sterker dan mezelf), dit forum (beste zet om me te registeren!) en Wikipedia ....
En proeven, vooral veeeeel proeven

[Olivier]

(07-03-2015 11:14 AM)Jordaens schreef:  aai zei, da zaai zei, dad 'aai dad ot gezei. Mor zou da zaain, dad 'aai da zei, da zaai dad ot gezei?" Voor wie deze wereldtaal machtig is, natuurlijk

tèwattattè

[Dave]

(07-03-2015 05:44 PM)Biff schreef:  

(07-03-2015 09:08 AM)Dave schreef:  Uiteraard is een cursus nuttig, maar ik breek gewoon graag eens een lans voor de autodicacten onder ons. Meer zat er niet achter.

Dat is hetgeen ik nu momenteel doe, bib-kaart, wijnboeken aan 0.50ct in de kringloopwinkel (zo heb ik er al een 25tal gekocht, tis sterker dan mezelf), dit forum (beste zet om me te registeren!) en Wikipedia ....
En proeven, vooral veeeeel proeven

Da's dus wat ik bedoelde. Je bepaalt dan ook zelf wanneer je je in welke streek verdiept en zo...

[shiraz]

Ik koop regelmatig Perswijn en/of winelife --> te koop in de betere krantenwinkel
http://www.perswijn.nl/
http://www.winelifemagazine.nl/

[Biff]

(08-03-2015 06:57 PM)shiraz schreef:  Ik koop regelmatig Perswijn en/of winelife --> te koop in de betere krantenwinkel
http://www.perswijn.nl/
http://www.winelifemagazine.nl/

Kende ik nog nie