Zaloscan de Adami Vipava - Slovenië

[Smaakatleet]

Voor mensen die zin hebben om wat meer te lezen over dit domein.
http://www.zaloscan.si/en/taxonomy/term/...%2B11%2B12

Dan ga ik hier alvast van start met de proefnotitie ...

Het Belgische weer leek me vandaag gunstig voor een lekker glas Pinot Noir.
Enerzijds omdat ik er zin in had , anderzijds daarnet een gans verslag gelezen
waardoor de goesting te groot werd .

100% Pinot Noir maar uit Slovenië dan :

Bouwjaar 2007

De kleur zegt verklapt je wel al dat deze al een paar jaar op de teller heeft .

Ruikt naar het bos , rijp rood fruit , hoofdzakelijk krieken maar ook een caramel toets .
Caramel kan verwijzen naar het gebruik van hout als ik dit correct begrijp ?

Een deel apart gegoten voor enkele uren en dan nu nog eens een dik uur .
Laten staan in het glas en het fruit kom meer op de voorgrond nu .

In de mond heel fijn , fijner dan de vorige keer dat ik mocht proeven .
Fruit en zeer aangename zuurtje volledig versmolten.
Helemaal op dronk en in een mooie fase nu.

Mist wel net een beetje materie om top te zijn .
Maar zeer veel finesse ( had ik niet bij de eerste slok toen de fles openging ).
En voldoende boeiend ...


Gewoon lekker en een mooie prijs kwaliteit hier .
Met kleine korting aangekocht aan € 11.70 .

Nu wat verder lezen hier ,
En nog een glas en wie weet nog een glas

[Olivier]

(31-07-2016 06:18 PM)gertjeuh schreef:  Voor mensen die zin hebben om wat meer te lezen over dit domein.
http://www.zaloscan.si/en/taxonomy/term/...%2B11%2B12

Dan ga ik hier alvast van start met de proefnotitie ...

Het Belgische weer leek me vandaag gunstig voor een lekker glas Pinot Noir.
Enerzijds omdat ik er zin in had , anderzijds daarnet een gans verslag gelezen
waardoor de goesting te groot werd .

100% Pinot Noir maar uit Slovenië dan :

De kleur zegt verklapt je wel al dat deze al een paar jaar op de teller heeft .

Ruikt naar het bos , rijp rood fruit , hoofdzakelijk krieken maar ook een caramel toets .
Caramel kan verwijzen naar het gebruik van hout als ik dit correct begrijp ?

Een deel apart gegoten voor enkele uren en dan nu nog eens een dik uur .
Laten staan in het glas en het fruit kom meer op de voorgrond nu .

In de mond heel fijn , fijner dan de vorige keer dat ik mocht proeven .
Fruit en zeer aangename zuurtje volledig versmolten.
Helemaal op dronk en in een mooie fase nu.

Mist wel net een beetje materie om top te zijn .
Maar zeer veel finesse ( had ik niet bij de eerste slok toen de fles openging ).
En voldoende boeiend ...


Gewoon lekker en een mooie prijs kwaliteit hier .
Met kleine korting aangekocht aan € 11.70 .

Nu wat verder lezen hier ,
En nog een glas en wie weet nog een glas

Welkom back! En veel leesplezier

[vinejo]

hey Greg, welke jaargang was het uiteindelijk?

Caramel kan idd op houtgebruik wijzen, soms echter ook afkomstig van de druif (grenache kan dit hebben, pinot noir eerder niet)

[Smaakatleet]

O.

Jo heb het aangepast de jaargang , wast vergeten .

Merci om dat ff te expliceren ivm de caramel .

[Smaakatleet]

100% Barbera vandaag.
Jaargang: 2010
Houtgebruik= Check!

Komt direct mooi over.
Na een kwartiertje zelfs in topvorm.

Rood fruit, kleine caramel touch, volle en sappige wijn.
Vraagt eten!
Vorig jaar eentje gedronken en was al ok maar nog niet op het niveau van deze nu.

Mooie zuren , de alcohol wordt mooi verbloemt door van het vele fruit.
Vrij koel geschonken en uiteraard wat bij gegeten...

Na 3/4 van de fles kreeg ik het gevoel van zelf in topvorm te zijn!