Vignoble Clément Klur

[FRANCISPICCART]

Riesling Katz 2015 - Clément Klur in Katzenthal

Choucroute garnie met een riesling Katz. Een jonge riesling van 2015, biodynamisch, droog, 12,5 % alcohol. Dit wordt vermeld op het rugetiket.
Ik kende het domein helemaal niet en was benieuwd toen ik deze wijn op restaurant bestelde. De wijn is inderdaad perfect droog, heeft een mooie aciditeit en zeker wat mineraliteit. De smaak is fris met wat citrus, wat groene appel, perzikken, lindetheeblaadjes. De afdronk is middellang maar best aangenaam. Helemaal niet slecht. Goed gemaakte, rassige riesling.