wijnliefhebbers

TheWineVet · 17-05-2016, 12:08 PM

Chassagne-Montrachet VV rouge 2014: concentratie, finesse, zachtheid, top gewoon aan << 20€
Chassagne-Montrachet 1cru Les Embrazées blanc 2014: nog piepjong natuurlijk, maar grootse wijn voor binnen enkele jaren. Stevige zuurtjes die veel goeds voorspellen, hout moet nog wat versmelten. Kost normaal bijna 50€, op 't domein veeeel minder.
Interesse? PB

Niveau Marc Colin, maar iets steviger...

Vince · 21-05-2016, 11:35 AM

Met Syntra destijds nog gepasseerd op het domein toen de vader, Bernard, nog aan het roer stond. Iedereen heeft toen heel wat naar huis meegesleept... . De tweede broer, Thomas, zit enorm op de angelsaksische markt (al verscheidene pogingen ondernomen om er binnen te geraken, tevergeefs). De vergelijking met Collin begrijp ik. Ik schat Collin wel nog iets hoger in en de wijnen zijn daar iets delicater en hoger in zuren. Bij Morey iets vettigere, rondere wijnen. Prijskwaliteit zeker een mooi domein waar men nog binnengeraakt. Het gamma is er heel breed (15-tal wijnen, dacht ik)

TheWineVet · 21-05-2016, 01:18 PM

(21-05-2016 11:35 AM)Vince schreef: Met Syntra destijds nog gepasseerd op het domein toen de vader, Bernard, nog aan het roer stond. Iedereen heeft toen heel wat naar huis meegesleept... . De tweede broer, Thomas, zit enorm op de angelsaksische markt (al verscheidene pogingen ondernomen om er binnen te geraken, tevergeefs). De vergelijking met Collin begrijp ik. Ik schat Collin wel nog iets hoger in en de wijnen zijn daar iets delicater en hoger in zuren. Bij Morey iets vettigere, rondere wijnen. Prijskwaliteit zeker een mooi domein waar men nog binnengeraakt. Het gamma is er heel breed (15-tal wijnen, dacht ik)

De nagel op de kop qua vergelijking, Vince! Inderdaad breed gamma, met in wit vooral Chassagne 1cru's en in rood Santenay's Slurp

***Olivier*** · 22-02-2017, 11:02 PM

Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (rood) 2014

Direct na openen heel typische, fijne pinot-neus met (redelijk rijp) rood fruit, wat sous-bois, beetje stal. Maar vrij snel gaat er iets heel mineraals gaan overheersen, iets metaligs, natte steen. Ook in de mond komt deze mineraliteit sterk naar voren naast het rood fruit. Ik vind het moeilijk te beschrijven, precies iets zilt (!).
Speciale wijn. Een pinot die wel in de stijl ligt van wt ik graag drink, maar dan met een hoek af Smile

TheWineVet · 22-02-2017, 11:25 PM

(22-02-2017 11:02 PM)Olivier schreef: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (rood) 2014

Direct na openen heel typische, fijne pinot-neus met (redelijk rijp) rood fruit, wat sous-bois, beetje stal. Maar vrij snel gaat er iets heel mineraals gaan overheersen, iets metaligs, natte steen. Ook in de mond komt deze mineraliteit sterk naar voren naast het rood fruit. Ik vind het moeilijk te beschrijven, precies iets zilt (!).
Speciale wijn. Een pinot die wel in de stijl ligt van wt ik graag drink, maar dan met een hoek af

Dat hoekje af herken ik niet. Binnenkort nog eens eentje proeven

***Olivier*** · 23-02-2017, 11:04 PM

(22-02-2017 11:02 PM)Olivier schreef: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (rood) 2014

Direct na openen heel typische, fijne pinot-neus met (redelijk rijp) rood fruit, wat sous-bois, beetje stal. Maar vrij snel gaat er iets heel mineraals gaan overheersen, iets metaligs, natte steen. Ook in de mond komt deze mineraliteit sterk naar voren naast het rood fruit. Ik vind het moeilijk te beschrijven, precies iets zilt (!).
Speciale wijn. Een pinot die wel in de stijl ligt van wt ik graag drink, maar dan met een hoek af

Vandaag is de mineraliteit weg en komt de wijn klassieker pinot voor. Ook wel een lichte bittere ondertoon in de afdronk.

Vince · 24-02-2017, 11:08 PM

dat metaal-achtige, steenachtige herken ik goed, is inderdaad moeilijk te omschrijven, een koude-gevoel dat ik vooral in CdBeaune waarneem en in koelere jaren

TheWineVet · 15-03-2018, 06:22 PM

Bourgogne blanc 2016: direct een typisch Bourgogne-gevoel. En zo hoorthet. Fijn, licht vettig neuzeke en knap zuur voor een mooie afdronk. 89

TheWineVet · 24-09-2018, 09:31 PM

Santenay blanc 1cru 'Passetemps' 2016: dit zit toch dicht tegen de kwaliteit van de Chassagne 1cru 'embrazées' 2016. Als ik dan de prijzen vergelijk, dan weet ik het wel. Zeer fris, maar toch een redelijk geconcentreerde chardonnay. En vooral: lange afdronk! 92

TheWineVet · 16-09-2019, 05:46 PM

(23-02-2017 11:04 PM)Olivier schreef:
(22-02-2017 11:02 PM)Olivier schreef: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (rood) 2014

Direct na openen heel typische, fijne pinot-neus met (redelijk rijp) rood fruit, wat sous-bois, beetje stal. Maar vrij snel gaat er iets heel mineraals gaan overheersen, iets metaligs, natte steen. Ook in de mond komt deze mineraliteit sterk naar voren naast het rood fruit. Ik vind het moeilijk te beschrijven, precies iets zilt (!).
Speciale wijn. Een pinot die wel in de stijl ligt van wt ik graag drink, maar dan met een hoek af

Vandaag is de mineraliteit weg en komt de wijn klassieker pinot voor. Ook wel een lichte bittere ondertoon in de afdronk.

Zaterdag goesting in Bourgogne, dus nog eens zo ene afgetrokken: Een metamorfose tov vorige keer. Geen hoeken af, maar volwaardig fluweel. Onmiddellijk Bourgognegevoel, lichtjes uitgerijpt, maar bovenal wel nog het fruit dat de boventoon speelt. Kan meespelen met Volnay, vind ik.

***Olivier*** · 27-08-2022, 02:07 PM

(16-09-2019 05:46 PM)TheWineVet schreef:
(23-02-2017 11:04 PM)Olivier schreef:
(22-02-2017 11:02 PM)Olivier schreef: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (rood) 2014

Direct na openen heel typische, fijne pinot-neus met (redelijk rijp) rood fruit, wat sous-bois, beetje stal. Maar vrij snel gaat er iets heel mineraals gaan overheersen, iets metaligs, natte steen. Ook in de mond komt deze mineraliteit sterk naar voren naast het rood fruit. Ik vind het moeilijk te beschrijven, precies iets zilt (!).
Speciale wijn. Een pinot die wel in de stijl ligt van wt ik graag drink, maar dan met een hoek af

Vandaag is de mineraliteit weg en komt de wijn klassieker pinot voor. Ook wel een lichte bittere ondertoon in de afdronk.
Zaterdag goesting in Bourgogne, dus nog eens zo ene afgetrokken: Een metamorfose tov vorige keer. Geen hoeken af, maar volwaardig fluweel. Onmiddellijk Bourgognegevoel, lichtjes uitgerijpt, maar bovenal wel nog het fruit dat de boventoon speelt. Kan meespelen met Volnay, vind ik.

Mijn laatste fles van deze wijn en instant pleasure! Had wat schrik dat het misschien past prime zou zijn, maar is volledig op dronk nu. Tertiair wel, met voor mij die typische dennenbosgeuren, wat ceder, sinaasappelzeste. Maar wat heel mooi is, is het feit dat hier nog een mooi volume aanwezig is. Mondvullend, met die typische 2014-fraicheur. Net als een lederen zetel die een mooie patine gekregen heeft. I like!

wvd · 27-08-2022, 06:23 PM

(27-08-2022 02:07 PM)Olivier schreef:
(16-09-2019 05:46 PM)TheWineVet schreef:
(23-02-2017 11:04 PM)Olivier schreef:
(22-02-2017 11:02 PM)Olivier schreef: Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes (rood) 2014

Direct na openen heel typische, fijne pinot-neus met (redelijk rijp) rood fruit, wat sous-bois, beetje stal. Maar vrij snel gaat er iets heel mineraals gaan overheersen, iets metaligs, natte steen. Ook in de mond komt deze mineraliteit sterk naar voren naast het rood fruit. Ik vind het moeilijk te beschrijven, precies iets zilt (!).
Speciale wijn. Een pinot die wel in de stijl ligt van wt ik graag drink, maar dan met een hoek af

Vandaag is de mineraliteit weg en komt de wijn klassieker pinot voor. Ook wel een lichte bittere ondertoon in de afdronk.
Zaterdag goesting in Bourgogne, dus nog eens zo ene afgetrokken: Een metamorfose tov vorige keer. Geen hoeken af, maar volwaardig fluweel. Onmiddellijk Bourgognegevoel, lichtjes uitgerijpt, maar bovenal wel nog het fruit dat de boventoon speelt. Kan meespelen met Volnay, vind ik.

Mijn laatste fles van deze wijn en instant pleasure! Had wat schrik dat het misschien past prime zou zijn, maar is volledig op dronk nu. Tertiair wel, met voor mij die typische dennenbosgeuren, wat ceder, sinaasappelzeste. Maar wat heel mooi is, is het feit dat hier nog een mooi volume aanwezig is. Mondvullend, met die typische 2014-fraicheur. Net als een lederen zetel die een mooie patine gekregen heeft. I like!

De idee dat een Chassagne van amper 8 jaar oud al over zijn top zou zijn vind ik een beetje bizar. Ieder zijn smaak natuurlijk, maar ik vind 2014 nog niet echt op z'n top en het moet voor mij toch ook niet helemaal natte bosgrond en champignons zijn.
Vandaar mijn vraag: wat zijn de tekenen dat jij zou besluiten dat de wijn voor jou op z'n retour is? Of anders gevraagd: wanneer vind jij een Bourgogne op z'n best?

***Olivier*** · 28-08-2022, 10:32 AM

Citaat: De idee dat een Chassagne van amper 8 jaar oud al over zijn top zou zijn vind ik een beetje bizar. Ieder zijn smaak natuurlijk, maar ik vind 2014 nog niet echt op z'n top en het moet voor mij toch ook niet helemaal natte bosgrond en champignons zijn.
Vandaar mijn vraag: wat zijn de tekenen dat jij zou besluiten dat de wijn voor jou op z'n retour is? Of anders gevraagd: wanneer vind jij een Bourgogne op z'n best?

Ik merk dat de rode 2014s die ik gehad heb allemaal een beetje in het zelfde stadium zitten, en dat is : drink nu. Vandaar de bedenking : hopelijk is het er niet over. Maar het gaat dan wel over appellaties Bourgogne of Village, en ook geen Gevreys, Nuits, Pommard,… Dus in de categorie wijnen waarover ik het heb, is mijn inschatting dat 2014 op dronk is. En nu zul je waarschijnlijk zeggen, ja maar Fournier, enz, enz. Maar die maakt een veel gecontreerdere stijl van wijn. Niet mijn smaak, dus ik heb dat niet, en daar spreek ik me dan ook niet uit.
In het algemeen, wanneer is een Bourgogne op zijn best? Zoals voor veel wijnen : het kantelpunt waarop een wijn van de secundaire naar tertiaire fase gaat. Dan heb je het beste van twee werelden, en meer complexiteit. Maar ik drink ook heel graag een Bourgogne op zijn jeugdig fruit, zolang de structuur dat toelaat natuurlijk. Als het helemaal tertiair is, dan hoeft het niet voor mij.

wvd · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 28-08-2022 om 10:55 PM door wvd.)

(28-08-2022 10:32 AM)Olivier schreef:
Citaat: De idee dat een Chassagne van amper 8 jaar oud al over zijn top zou zijn vind ik een beetje bizar. Ieder zijn smaak natuurlijk, maar ik vind 2014 nog niet echt op z'n top en het moet voor mij toch ook niet helemaal natte bosgrond en champignons zijn.
Vandaar mijn vraag: wat zijn de tekenen dat jij zou besluiten dat de wijn voor jou op z'n retour is? Of anders gevraagd: wanneer vind jij een Bourgogne op z'n best?

Ik merk dat de rode 2014s die ik gehad heb allemaal een beetje in het zelfde stadium zitten, en dat is : drink nu. Vandaar de bedenking : hopelijk is het er niet over. Maar het gaat dan wel over appellaties Bourgogne of Village, en ook geen Gevreys, Nuits, Pommard,… Dus in de categorie wijnen waarover ik het heb, is mijn inschatting dat 2014 op dronk is. En nu zul je waarschijnlijk zeggen, ja maar Fournier, enz, enz. Maar die maakt een veel gecontreerdere stijl van wijn. Niet mijn smaak, dus ik heb dat niet, en daar spreek ik me dan ook niet uit.
In het algemeen, wanneer is een Bourgogne op zijn best? Zoals voor veel wijnen : het kantelpunt waarop een wijn van de secundaire naar tertiaire fase gaat. Dan heb je het beste van twee werelden, en meer complexiteit. Maar ik drink ook heel graag een Bourgogne op zijn jeugdig fruit, zolang de structuur dat toelaat natuurlijk. Als het helemaal tertiair is, dan hoeft het niet voor mij.

Wel, zo zie ik het ook wel eigenlijk, hoewel dat kantelpunt mij dikwijls een lange kantelperiode lijkt.
Ik weet niet of Fournier dan zoveel geconcentreerdere wijnen maakt dan, ik zeg laar wat, Ligier- Belair, Méo-Camuzet, Perrot-Minot of Dugat-Py. Ik dacht het niet eerlijk gezegd. Wat ik me nu wel realiseer is dat het alweer een hele tijd geleden is dat ik nog 1 van zijn 2014 geproefd heb. Ik proef steeds het jongste jaar en verder vooral 2013 en bvb zijn Fixin van dat jaar drinkt heerlijk nu en is verre van te vol of te krachtig. Vind ik tenminste...
Misschien moet je eens een wat ouder exemplaar van de man proberen?

***Olivier*** · 28-08-2022, 07:56 PM

Citaat: Wel, zo zie ik het ook wel eigenlijk, hoewel dat kantelpunt mij dikwijls een ma'ge kantelperiode lijkt.

Dat is waar. Ik heb vandaag het restje van de Chassagne uitgedronken, en de wijn was verre van kapot. Dus dit is een wijn die waarschijnlijk wel een tijdje op een plateau zal zitten vooraleer de afdaling te beginnen.

***vinejo*** · 28-08-2022, 08:00 PM

(28-08-2022 07:56 PM)Olivier schreef:
Citaat: Wel, zo zie ik het ook wel eigenlijk, hoewel dat kantelpunt mij dikwijls een ma'ge kantelperiode lijkt.

Dat is waar. Ik heb vandaag het restje van de Chassagne uitgedronken, en de wijn was verre van kapot. Dus dit is een wijn die waarschijnlijk wel een tijdje op een plateau zal zitten vooraleer de afdaling te beginnen.

Toen ik toevallig even passeerde deze middag mocht ik vaststellen dat zelfs het allerlaatst slokje heel erg aangenaam was. Pérfect op dronk mijn gedacht.
Volgende keer wel wat meer overhouden hé! taz