Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
champagne Laherte Frères in Chavot
04-02-2017, 10:57 PM
Bericht: #1
champagne Laherte Frères in Chavot
Laherte Frères - Blanc de Blancs Ultradition

Deze fles vorige week gekregen. Dadelijk viel me het rugetiket op met de datum van dégorgement. En dat was bijna 4 jaar geleden. "Een gegeven paard kijk je echter niet in de bek"! En daarom was ik toch wel benieuwd hoe deze gerijpte blanc de blancs brut sans année zich gedroeg.
Minuscule belletjes parelen uitbundig en perfect. Uiteraard rijp wit fruit, honing, zelfs wat peperkoek en biscuit. Ook wat gebrande en geroosterde toetsen die de invloed van het hout benadrukken, en wat geroosterde amandeltjes. De smaak is rijp, ietwat exotisch, appels, wat mineraliteit. De fraîcheur zal niet meer hetzelfde zijn als twee jaar geleden, maar de zuren zijn nog steeds mooi present. De gedeeltelijke malo heeft zijn werk gedaan. Verder een merkbaar pittige lage dosering.
Als ik het zo bekijk dan is de bijkomende informatie die vernieuwende champagnehuizen op het rugetiket zetten toch mooi meegenomen. Je kan de champagne toch op een andere manier benaderen. Ik ga niet ontkennen dat ik deze iets jonger geprefereerd had maar toch is dit nog heel mooi van Laherte. Knappe champagne.


Bijlagen Afbeeldingen
       
08-06-2018, 06:09 PM
Bericht: #2
RE: champagne Laherte Frères in Chavot
Brut Ultradition - Laherte Frères in Chavot

De erg knappe instapper van Laherte bestaat uit 60% pinot meunier, 30% chardonnay en 10% pinot noir, aangevuld met 40% reservewijnen. Gedegorgeerd in juli 2016.
Veel pinot meunier in de samenstelling en daar kennen ze bij Laherte precies wat van. Oogt mooi met een fijne pareling van de belletjes die rijk naar boven stromen. Hier veel citrus, sinaasappel, abrikoos, appel, rijpe conference peer en wat honing. Aangename zuren, perfecte dosering. Ronde en frisse structuur, zelfs wat ziltige toetsen. De gedeeltelijke houtopvoeding zorgt voor wat complexiteit en rijpe aroma's. Fijne stijl van wijnmaken.


Bijlagen Afbeeldingen
       
19-08-2018, 10:22 PM
Bericht: #3
RE: champagne Laherte Frères in Chavot
Eind augustus is echt wel geen goed moment om naar Champagne te gaan om in te kopen. Heb heel wat domeinen gecontacteerd, maar bijna overal op vakantie nog, of geen antwoord. Bij Laherte ging het eerst ook niet, want al druk bezig met klaarmaken voor de oogst die op 27\8 zou moeten starten, maar na enig aandringen of ik toch op zaterdag niet zou kunnen, lukte het wel.

Me toch een klein ongeluk geschrokken van de prijzen. De gewone brut stond hier op het forum in 2016 onder de prijs van 16,60€. Dat is nu 25,50€... De BdB aan 27€. De meeste andere rond de 40€ en meer... Maar goed, aangezien het al zo moeilijk was om ergens binnen te geraken. Veel kunnen proeven, maar sommige flessen het laatste restje waar zelfs geen bubbels meer in zat... Gelukkig was wel duidelijk dat dit zeer goede champagnes waren. De brut en de BdB konden me heel erg bekoren en dan ook wat flesjes van meegebracht. Een 100% pinot meunier geproefd die ook heel lekker was, maar al 39€ kostte...

Mja, het gaat blijkbaar ook snel in champagne. In de Cave du Forum (bedankt voor de tip, Francis!) had ik het erover met een stagiair-verkoper toen die me als insider tip Dhondt-Grellet aanraadde. Ik vertelde hem dat ik die maar al te goed ken, maar dat de prijzen er ook de pan uitswingen. Het antwoord was : champagne straalt in de wereld als nooit tevoren en dat doet de prijzen stijgen, kwestie van vraag en aanbod. Volgens de stagiair kwamen er in de winkel vooral buitenlanders die maar al te graag bereid waren om te betalen wat er gevraagd werd...

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
20-08-2018, 08:30 AM
Bericht: #4
RE: champagne Laherte Frères in Chavot
(19-08-2018 10:22 PM)Olivier schreef:  Eind augustus is echt wel geen goed moment om naar Champagne te gaan om in te kopen. Heb heel wat domeinen gecontacteerd, maar bijna overal op vakantie nog, of geen antwoord. Bij Laherte ging het eerst ook niet, want al druk bezig met klaarmaken voor de oogst die op 27\8 zou moeten starten, maar na enig aandringen of ik toch op zaterdag niet zou kunnen, lukte het wel.

Me toch een klein ongeluk geschrokken van de prijzen. De gewone brut stond hier op het forum in 2016 onder de prijs van 16,60€. Dat is nu 25,50€... De BdB aan 27€. De meeste andere rond de 40€ en meer... Maar goed, aangezien het al zo moeilijk was om ergens binnen te geraken. Veel kunnen proeven, maar sommige flessen het laatste restje waar zelfs geen bubbels meer in zat... Gelukkig was wel duidelijk dat dit zeer goede champagnes waren. De brut en de BdB konden me heel erg bekoren en dan ook wat flesjes van meegebracht. Een 100% pinot meunier geproefd die ook heel lekker was, maar al 39€ kostte...

Mja, het gaat blijkbaar ook snel in champagne. In de Cave du Forum (bedankt voor de tip, Francis!) had ik het erover met een stagiair-verkoper toen die me als insider tip Dhondt-Grellet aanraadde. Ik vertelde hem dat ik die maar al te goed ken, maar dat de prijzen er ook de pan uitswingen. Het antwoord was : champagne straalt in de wereld als nooit tevoren en dat doet de prijzen stijgen, kwestie van vraag en aanbod. Volgens de stagiair kwamen er in de winkel vooral buitenlanders die maar al te graag bereid waren om te betalen wat er gevraagd werd...

En blijkbaar zijn het nu niet enkel meer de bekende namen waarop gejaagd wordt...ook de kleinere huizen, traditioneel door vele Belgen bezocht, zijn nu ontdekt door het grote geld... Sad
Bedankt trouwens voor de interessante verslagjes!

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
20-08-2018, 01:05 PM
Bericht: #5
RE: champagne Laherte Frères in Chavot
(19-08-2018 10:22 PM)Olivier schreef:  Eind augustus is echt wel geen goed moment om naar Champagne te gaan om in te kopen. Heb heel wat domeinen gecontacteerd, maar bijna overal op vakantie nog, of geen antwoord. Bij Laherte ging het eerst ook niet, want al druk bezig met klaarmaken voor de oogst die op 27\8 zou moeten starten, maar na enig aandringen of ik toch op zaterdag niet zou kunnen, lukte het wel.

Me toch een klein ongeluk geschrokken van de prijzen. De gewone brut stond hier op het forum in 2016 onder de prijs van 16,60€. Dat is nu 25,50€... De BdB aan 27€. De meeste andere rond de 40€ en meer... Maar goed, aangezien het al zo moeilijk was om ergens binnen te geraken. Veel kunnen proeven, maar sommige flessen het laatste restje waar zelfs geen bubbels meer in zat... Gelukkig was wel duidelijk dat dit zeer goede champagnes waren. De brut en de BdB konden me heel erg bekoren en dan ook wat flesjes van meegebracht. Een 100% pinot meunier geproefd die ook heel lekker was, maar al 39€ kostte...

Mja, het gaat blijkbaar ook snel in champagne. In de Cave du Forum (bedankt voor de tip, Francis!) had ik het erover met een stagiair-verkoper toen die me als insider tip Dhondt-Grellet aanraadde. Ik vertelde hem dat ik die maar al te goed ken, maar dat de prijzen er ook de pan uitswingen. Het antwoord was : champagne straalt in de wereld als nooit tevoren en dat doet de prijzen stijgen, kwestie van vraag en aanbod. Volgens de stagiair kwamen er in de winkel vooral buitenlanders die maar al te graag bereid waren om te betalen wat er gevraagd werd...

Prijzen die exuberant stijgen is spijtig genoeg een tendens die zich niet enkel bij Lahèrte voordoet. Een bevriende wijnbouwer in de Champagne vertelde me nog niet zo lang geleden dat hij met 2 prijslijsten werkte. Eéntje voor nieuwe en eentje voor oude klanten. Maar voor beiden resulteerde dit toch in een aanzienlijke prijsstijging. Oude klanten betaalden ong. € 1,5 meer en nieuwe klanten zelfs € 3,5 meer per fles (prijzen ten opzichte vorig jaar). Hij gaf als uitleg dat hij de laatste 2 jaar opvallend meer vraag kreeg naar champagne. Zelfs meer aanvraag dan hij kon aanbieden. Hij vertelde dat hij wel meer kon leveren door de lagertijd "sur lattes" in te korten. Maar dat wilde hij absoluut niet. En hij hield zich ook strikt aan de 6 maanden rusttijd na dégorgement en vóór verkoop. Dus probeerde hij nieuwe klanten wat af te schrikken door de prijzen ferm aan te passen. Nu is er één probleem: die Chinezen schrik je niet af met enkele euro's meer. Die betalen gewoon want blijkbaar zijn er daar heel veel, met héél veel geld. De laatste 2 keer dat ik in La Gare in Le Mesnil-sur-Oger ging eten zat er telkens een gereputeerde wijnbouwer van de regio met 5 of 6 Aziërs aan zijn tafel. En er werd uitbundig geproefd. Ik hoop alleen maar dat ze zich niet in eigen voet schieten. Vele Belgen zijn toch altijd trouwe klanten geweest die een jaarlijks tripje organiseerden om met volle koffers terug te keren. Er is nu een tendens dat een ietwat betere cuvée bij een kleiner huis bijna zoveel kost als een fles Laurent-Perrier of Piper-Heidseick ( ik zeg maar wat) in een warenhuis. En ik weet wel dat Lahèrte beter is dan Piper-Heidseick maar als de prijzen met elkaar in de buurt komen denk ik dat er toch velen gaan afhaken.
20-08-2018, 02:30 PM
Bericht: #6
RE: champagne Laherte Frères in Chavot
Citaat:Vele Belgen zijn toch altijd trouwe klanten geweest die een jaarlijks tripje organiseerden om met volle koffers terug te keren. Er is nu een tendens dat een ietwat betere cuvée bij een kleiner huis bijna zoveel kost als een fles Laurent-Perrier of Piper-Heidseick ( ik zeg maar wat) in een warenhuis. En ik weet wel dat Lahèrte beter is dan Piper-Heidseick maar als de prijzen met elkaar in de buurt komen denk ik dat er toch velen gaan afhaken.

ik ben ook geneigd om dat te denken. De sprong van 16,60 naar 25,50 op twee jaar is toch wel heel groot. Had ik het op voorhand geweten, ik was waarschijnlijk niet naar daar geweest. Nu ben ik wel blij dat ik het geproefd heb en enkele flesjes heb, maar volgende keer zal ik toch naar iets anders op zoek gaan...
En ik ben toch wel nieuwsgierig, in ieder dorp waar je door rijdt, zie je bordjes met enkele tientallen wijnboeren. Niet allemaal zullen ze van de kwaliteit van Laherte zijn uiteraard, maar er zullen toch ook goede tussen zitten die wel nog aan meer democratische prijzen verkopen. Dus ik wanhoop nog niet. En die zoektocht is ook weer de helft van het plezier Rolleyes

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
21-08-2018, 09:20 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 21-08-2018 om 03:32 PM door Corto.)
Bericht: #7
RE: champagne Laherte Frères in Chavot
(20-08-2018 01:05 PM)FRANCISPICCART schreef:  Vele Belgen zijn toch altijd trouwe klanten geweest die een jaarlijks tripje organiseerden om met volle koffers terug te keren. Er is nu een tendens dat een ietwat betere cuvée bij een kleiner huis bijna zoveel kost als een fles Laurent-Perrier of Piper-Heidseick ( ik zeg maar wat) in een warenhuis. En ik weet wel dat Lahèrte beter is dan Piper-Heidseick maar als de prijzen met elkaar in de buurt komen denk ik dat er toch velen gaan afhaken.

Ik ben 1 van die Belgen die jaarlijks zijn koffer vult in de champagnestreek.
Meestal doen we dat met een groep van 6 à 8 mensen. We bezoeken een 6-tal huizen, meestal een 2-tal reeds bekende en een 4-tal nieuwe.

1 selectiecriterium is dat de basiscuvée minder moet kosten dan 20 euro.

Goede champagnehuizen als bv. Henriet-Bazin hebben zich daarmee door hun prijsstijgingen uit onze markt geprijsd. Gelukkig is er zo een uitgebreid aanbod dat een alternatief nog vrij snel gevonden is. Voor Henriet Bazin, vind ik bv. Sadi Malot een goed alternatief.

En als de prijsstijging algemeen zou worden, wat me zou verbazen, gezien heus niet bij elke champagneboer hordes superkapitaalkrachtige mensen staan aan te schuiven, zijn er nog altijd alternatieven buiten de champagnestreek.
21-08-2018, 12:38 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 21-08-2018 om 12:40 PM door wvd.)
Bericht: #8
RE: champagne Laherte Frères in Chavot
(21-08-2018 09:20 AM)Corto schreef:  
(20-08-2018 01:05 PM)FRANCISPICCART schreef:  Vele Belgen zijn toch altijd trouwe klanten geweest die een jaarlijks tripje organiseerden om met volle koffers terug te keren. Er is nu een tendens dat een ietwat betere cuvée bij een kleiner huis bijna zoveel kost als een fles Laurent-Perrier of Piper-Heidseick ( ik zeg maar wat) in een warenhuis. En ik weet wel dat Lahèrte beter is dan Piper-Heidseick maar als de prijzen met elkaar in de buurt komen denk ik dat er toch velen gaan afhaken.

Ik ben 1 van die Belgen die jaarlijks zijn kofer vult in de champagnestreek.
Meestel doen we dat met een groep van 6 à 8 mensen. We bezoeken een 6-tal huizen, meestal een 2-tal reeds bekende en een 4-tal nieuwe.

1 selectiecriterium is dat de basiscuvée minder moet kosten dan 20 euro.

Goede champagnehuizen als bv. Henriet-Bazin hebben zich daarmee door hun prijsstijgingen uit onze markt geprijsd. Gelukkig is er zo een uitgebreid aanbod dat een alternatief nog vrij snel gevonden is. Voor Henriet Bazin, vind ik bv. Sadi Malot een goed alternatief.

En als de prijsstijging algemeen zou worden, wat me zou verbazen, gezien heus niet bij elke champagneboer hordes superkapitaalkrachtige mensen staan aan te schuiven, zijn er nog altijd alternatieven buiten de champagnestreek.

Ik spreek weer tegen mijne winkel vrees ik, maar volgens mij zijn er mits wat zoeken in Crémant de Bourgogne erg vergelijkbare schuimwijnen te vinden die dikwijls mooier en frisser zijn dan vele "boeren" Champagnes en toch ter plekke (zonder bijna 2€ accijns...) aardig wat goedkoper zijn.
Ik vind ook mooie schuimwijnen in Italië, maar geïmporteerd dan zitten we dan helaas ook al dadelijk aan +20€ Sad

WVD (Wijnhandel Leuvin)
21-08-2018, 03:20 PM
Bericht: #9
RE: champagne Laherte Frères in Chavot
(21-08-2018 12:38 PM)wvd schreef:  
(21-08-2018 09:20 AM)Corto schreef:  
(20-08-2018 01:05 PM)FRANCISPICCART schreef:  Vele Belgen zijn toch altijd trouwe klanten geweest die een jaarlijks tripje organiseerden om met volle koffers terug te keren. Er is nu een tendens dat een ietwat betere cuvée bij een kleiner huis bijna zoveel kost als een fles Laurent-Perrier of Piper-Heidseick ( ik zeg maar wat) in een warenhuis. En ik weet wel dat Lahèrte beter is dan Piper-Heidseick maar als de prijzen met elkaar in de buurt komen denk ik dat er toch velen gaan afhaken.

Ik ben 1 van die Belgen die jaarlijks zijn kofer vult in de champagnestreek.
Meestel doen we dat met een groep van 6 à 8 mensen. We bezoeken een 6-tal huizen, meestal een 2-tal reeds bekende en een 4-tal nieuwe.

1 selectiecriterium is dat de basiscuvée minder moet kosten dan 20 euro.

Goede champagnehuizen als bv. Henriet-Bazin hebben zich daarmee door hun prijsstijgingen uit onze markt geprijsd. Gelukkig is er zo een uitgebreid aanbod dat een alternatief nog vrij snel gevonden is. Voor Henriet Bazin, vind ik bv. Sadi Malot een goed alternatief.

En als de prijsstijging algemeen zou worden, wat me zou verbazen, gezien heus niet bij elke champagneboer hordes superkapitaalkrachtige mensen staan aan te schuiven, zijn er nog altijd alternatieven buiten de champagnestreek.

Ik spreek weer tegen mijne winkel vrees ik, maar volgens mij zijn er mits wat zoeken in Crémant de Bourgogne erg vergelijkbare schuimwijnen te vinden die dikwijls mooier en frisser zijn dan vele "boeren" Champagnes en toch ter plekke (zonder bijna 2€ accijns...) aardig wat goedkoper zijn.
Ik vind ook mooie schuimwijnen in Italië, maar geïmporteerd dan zitten we dan helaas ook al dadelijk aan +20€ Sad

In de Carrefour van Korbeek-Lo lagen een 2 a 3 weken geleden meer dan een dozijn flessen Dom Perignon vintage 2009 aan 122€ (174€ -30%)
Iemand moet daar ineens het grootste gedeelte van weggehaald hebben dezelfde dag. De resterende flessen blijven er liggen.
Dit zegt me ook veel over de kopers van dit product.Wink

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)


Ga naar locatie: