wijnliefhebbers

Smaakatleet · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 05-11-2017 om 09:21 PM door Smaakatleet.)

Naar aanleiding van de Seclin topic dan maar deze middag een flesje geopend.

Cuvee Patagone 2010:

100% syrah uit St.-Joseph

Een uurtje laten open komen in het glas.
Koel geschonken en in de berging laten opwarmen waar het ongeveer 18 graden is.

Een uur was iets te weinig na nog een halfuur kwam deze wijn pas op zen top.

Donker fruit , vlierbessen , bramen , kandij een kruidigheid.
Het fruit is zeer knapperig , vol , vers en gestructureerd.
De kandij komt erdoor na een tijdje.
Klein bittertje , zeer elegante wijn.
Houtgebruik zit volledig verweven.
Zeer zachte tannines. Rijp en fris tegelijk.

90/100

Na drie borden ovenschotel en minstens evenveel glazen was ik geneigd om te zeggen 91!
Maar mijn nuchtere kritische kant was dan wel al even zoek.
Wat niet wegneemt dat de ervaring niet reëel was...

Wijn perfect op dronk.

Fre · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 05-11-2017 om 02:58 PM door Fre.)

Merci Gertjeuh! Zeer vriendelijke man ook. Na die vele mooie Bourgognes spijtig genoeg net niet laten overhalen om te kopen. Was in sommige cuvées nochtans wel koopwaardig. Maar goed, je kunt niet alles kopen he

Smaakatleet · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 05-11-2017 om 03:04 PM door Smaakatleet.)

Denk met hetgeen wat je ervoor allemaal hebt kunnen proeven dat het niet abnormaal is dat je deze niet kocht.

Als je er iets van koopt de volgende edities verstop je flessen maar goed.
De beloning op het einde van de rit is er zeker en vast!

Ook in wit geproefd? dacht dat die witte St.Joseph hadden ook.

Fre · 06-11-2017, 12:17 PM

Weinig wit geproefd zaterdag. Behalve dan uit Chablis en Bugey. Ik merk zelf dat mijn verbruik van mijn witte wijnen vaak te beperkt is om hier veel van bij te kopen.