Antonin Guyon - Gevrey-Chambertin - Domaine De La Guyonnière - 2002

[BobVanGhent]

Dit week-end deze Bourgogne gedronken. Er zit reeds een Guyon bij de besprekingen, maar ik vermoed dat dat een ander huis betreft want deze Antonin Guyon heeft geen Vosne-Romanée in het gamma.

Kleur: 2/2 Medium robijn center uitdeinend naar het begin van granaat aan de rand
Neus: 8.7/10 Duidelijk de tertiaire fase ingegaan met subtiele animale en bosgeuren waardoor echter nog mooi de geur van gekneusde aardbei en een snuifje witte peper heen komt.
Mond: 9.2/10 Verrassend zinderend fruit: kers, zelfs kriek als we dat typisch Bourgogne zuurtje erbij doen, gecombineerd met die wat zoetere aardbei.
Afdronk: 8.8/10 Medium lang, geraffineerd, vrouwelijk met fijne tannines
Aging: Deze Gevrey-Chambertin zit al een paar jaar aan zijn top, maar ik vermoed dat hij het nog wel een jaar of zeven op dit niveau volhoudt.
Overall: 9/10 Mooie exemplarische Bourgogne

De wijn en alles wat erom heen hangt werkte ik hier volledig uit: http://www.allzthings.com/ShowCollectori...mber=19110