Champagne Eric Taillet - Vallée de la Marne

[Thierry Debaisieux]

Een wijnmaker, specialist in Meunier, om te ontdekken.De prijzen zijn nog steeds betaalbaar:
https://www.champagne-eric-taillet.fr/

Exclusiv'T Blanc de Meunier Brut (3 g - 26 10 19).

Een nieuwe gouden kleur met een zeer overvloedige bubbel.
Een neus van abrikoos en appel en een achtergrond van biscuit.
Een geconcentreerde, volle en frisse mond. De goed aanwezige materie die een mooi volume geeft, wordt eerst gekruist door de overvloedige bubbel en vervolgens door een zuurgraad met appelsmaken op een abrikozenachtergrond.
Deze champagne is lang en geeft een gevoel van balans en mooie frisheid.

Ik dronk deze champagne tegelijkertijd met Terre de Meunier Extra Brut de Dehours (10 € duurder) en ik gaf de voorkeur aan Exclusiv'T.

[Thierry Debaisieux]

Luminosi’T Brut Rosé.
 dosering bij 3 g en disgorgement op 07/07/2019
(95% Meunier en 5% Pinot Noir).

De jurk is licht zalmkleurig met een elegante en overvloedige bubbel.
De neus is aangenaam, hij biedt discrete aroma's van rood fruit die met tonen van wit fruit, waaronder appel, zich vermengen op een delicate achtergrond van biscuit.
De mond is zeer fris en elegant. De materie is aanwezig met een mooi volume en wordt gekruist door de bubbel en door een zeer mooie fruitige zuurgraad met rode bessen en appelaroma's. Het geheel is evenwichtig en gespannen. De afdronk met delicate bitterheid is erg lang.