wijnliefhebbers

Thierry Debaisieux

http://www.bourgeois-diaz.com/?lang=fr

Vrijdagavond, een Champagne Bourgeois-Diaz Cuvée M (100% Meunier, degorgement 26.07.2018, gemeten bij 0 g, en geproduceerd bij 6905 flessen).
Een prachtige ontdekking!
De kleur heeft zeer licht oranje reflecties.
De neus is op appel, gedroogde abrikoos en koekje, het is fris en aangenaam.
De mond is geconcentreerd en vol, fris en lang. De bubbel en de fruitige zuurheid zorgen samen voor een gevoel van grote frisheid. Het geheel geeft een harmonieuze en een beetje "vineuse" indruk, de afwerking is charmant door zijn lengte.