Champagne Ayala

[Thierry Debaisieux]

http://www.champagne-ayala.fr/fr

Ik had al een heel goed 2008 gedronken, ik heb de 2012 geproefd.

Ayala Blanc de Blancs 2012 gedegorgeerd in oktober 2018.
De neus is verleidelijk met aroma's van citrusvruchten, wit fruit en koekje.
De mond is heerlijk, geconcentreerd, ruim en fris met een mooie fruitige zuurtje en een overvloedige bubbel die het een gevoel van spanning en elegantie geven.
Het is zeer aangenaam en lang, maar twee de Sousa, Cuvée 3 A en Cuvée des Caudalies, dan overheersen.

[vinejo]

De Ayala brut majeur gedronken in Le Noble.
Zeer mooie, rijke doch frisse Champagne, met mooie minerale afdronk.
15 euro voor een glas, persoonlijk zou k t er niet voor geven maar een tractatie sla je niet af natuurlijk