Marc Hébrart - Mareuil-sur-Aÿ

[mychamp]

Liet gans zijn gamma proeven zonder voorbehoud (opende 8 flessen voor ons alleen), heel genereus, open en spraakzame wijnmaker ... met de juiste adelbrieven.

Finesse en evenwicht is de rode draad doorheen de degustatie. Alle champagnes zijn met zorg gemaakt. Ben verwondert dat hij hier geen rubriek heeft. Sterke prijs/kwaliteit verhouding, ik kocht er in 1e cru:

- brut sélection, 19,50€ (wie is er zot van zoute drop?)
- blanc de blancs, 19,50€
- rosé brut, 21€

Ik ga er zeker nog terug in 2020.

https://www.facebook.com/pg/champagneheb...e_internal

[FRANCISPICCART]

(30-12-2019 05:52 PM)mychamp schreef:  Liet gans zijn gamma proeven zonder voorbehoud (opende 8 flessen voor ons alleen), heel genereus, open en spraakzame wijnmaker ... met de juiste adelbrieven.

Finesse en evenwicht is de rode draad doorheen de degustatie. Alle champagnes zijn met zorg gemaakt. Ben verwondert dat hij hier geen rubriek heeft. Sterke prijs/kwaliteit verhouding, ik kocht er in 1e cru:

- brut sélection, 19,50€ (wie is er zot van zoute drop?)
- blanc de blancs, 19,50€
- rosé brut, 21€

Ik ga er zeker nog terug in 2020.

https://www.facebook.com/pg/champagneheb...e_internal

Marc Hébrart, inderdaad zeker niet slecht. En inderdaad deftige prijs. In de tijd ook geproefd maar toen toch de keuze gemaakt om naar Roger Pouillon te gaan in hetzelfde dorp, op een boogscheut van Hébrart. Pouillon was toen nogal wat gehypet. Maar ik kan je volgen. Prijskwaliteit zit je goed bij Hébrart.

[Olivier]

(30-12-2019 05:52 PM)mychamp schreef:  Liet gans zijn gamma proeven zonder voorbehoud (opende 8 flessen voor ons alleen), heel genereus, open en spraakzame wijnmaker ... met de juiste adelbrieven.

Finesse en evenwicht is de rode draad doorheen de degustatie. Alle champagnes zijn met zorg gemaakt. Ben verwondert dat hij hier geen rubriek heeft. Sterke prijs/kwaliteit verhouding, ik kocht er in 1e cru:

- brut sélection, 19,50€ (wie is er zot van zoute drop?)
- blanc de blancs, 19,50€
- rosé brut, 21€

Ik ga er zeker nog terug in 2020.

https://www.facebook.com/pg/champagneheb...e_internal

Opvallend dat ze evenveel vragen voor de blanc de blancs. Vaak vragen ze daar nog een paar euro meer voor.

[Seppe]

was in 2019 bij Marc Hébrart super ontvangen
ik drink zijn grand cru noces de craie 2015 heel graag is 100% pinot noir

[vinejo]

(25-08-2020 05:00 PM)Seppe schreef:  was in 2019 bij Marc Hébrart super ontvangen
ik drink zijn grand cru noces de craie 2015 heel graag is 100% pinot noir

Dag Seppe, welkom bij het gild der wijnscribenten
Die pinot noir is meteen ook een vintage dus, wellicht iets duurder dan de andere cuvees?

[Seppe]

(25-08-2020 05:17 PM)vinejo schreef:  

(25-08-2020 05:00 PM)Seppe schreef:  was in 2019 bij Marc Hébrart super ontvangen
ik drink zijn grand cru noces de craie 2015 heel graag is 100% pinot noir

Dag Seppe, welkom bij het gild der wijnscribenten
Die pinot noir is meteen ook een vintage dus, wellicht iets duurder dan de andere cuvees?

ja was wel al wat duurder maar zit thuis aan mijn laatste fles hoop dat ik er donderdag of vrijdag binnen geraak
ik weet het heb een slechte periode uitgekozen om naar daar te gaan

[FRANCISPICCART]

Blanc de Blancs - 1er Cru - Extra Brut - Marc Hébrart
Mooie en strakke Blanc de Blancs met druifjes uit de Grand Cru gemeenten Chouilly en Oiry, aangevuld met 1er Cru uit Mareuil-sur-Aÿ. Goed gemaakte, redelijk vineuze champagne met een romige structuur, vrij chalky. Voor mij zeer goed gedoseerd (ik denk aan +/- 3g/l), ruimte latend aan de minerale expressie van deze goede terroirs.

[FRANCISPICCART]

Rosé - Premier Cru - Extra Brut - Marc Hébrart
Deze rosé wordt gemaakt uit puur Mareuil-sur-Aÿ en is een rosé d'assemblage met 55% Chardonnay en 38,5% Pinot Noir. Hieraan wordt 6,5% Mareuil Rouge (stille wijn) toegevoegd. Dosering rond de 3 g/l.
Dit is een energieke champagne, niet echt op kracht gemaakt, maar op frisheid en instant plezier. Heerlijke charmeur waarin de impressies van rode bosvruchtjes een soort weldadige sucrosité geven die je smaakpapillen wel moeten bekoren. Dit heeft echt geen hogere dosering nodig. Lekker!