Nieuw domein in Bourgogne bij Leuvin

[wvd]

Zoals iedereen op dit forum onderhand weet, zoeken wij niet alleen naar absolute kwaliteit, maar ook naar (relatief) betaalbare wijnen.
Dat lukt in de ene regio al beter dan in de andere en alhoewel we de wijnen van Laurent Fournier en zelfs David Croix zeer prijswaardig vinden, zochten we toch Bourgogne's aan wat democratischer prijzen.
En we vonden Dominique Gruhier in Épineuil, zo ongeveer de meest noordelijke AOP van Bourgogne. Op steile (tot 45%!) oost tot pal zuid gerichte hellingen liggen hier bio(dynamisch) verbouwde wijngaarden met klei - kalk op Kimmeridgien ondergrond, dezelfde als in Chablis.
We selecteerden er een mooie witte Tonnerre, puur Chardonnay opgevoed op hout (40%) en cuve, een wijn die wat mineraliteit deelt met Chablis, maar toch weer heel anders is. Dan komt er een rode Épineuil 2018, de "basis" cuvée. een verrassend donkere wijn voor Pinot, vol fruit en ik vind hem zo jong al heel mooi. Een tweede Épineuil, l'Ame des Dannots 2015 is een strenge selectie in 1 van de beste wijngaarden uit het dorp. Deze wijn heeft meer structuur (80% vendange entière) en is een echte bewaarwijn. En dan is er een echt mooie Crémant de Bourgogne van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, 2 jaar sur lattes, een magnifieke bubbel. Dominique maakt nog andere Crémants, maar die gaan aan Champagne prijzen en daar is hier geen markt voor.
Nog tot volgende week in voorverkoop met 10% korting bij aankoop per karton, zie onze mailing.
   

[vinejo]

(07-06-2020 12:41 PM)wvd schreef:  Zoals iedereen op dit forum onderhand weet, zoeken wij niet alleen naar absolute kwaliteit, maar ook naar (relatief) betaalbare wijnen.
Dat lukt in de ene regio al beter dan in de andere en alhoewel we de wijnen van Laurent Fournier en zelfs David Croix zeer prijswaardig vinden, zochten we toch Bourgogne's aan wat democratischer prijzen.
En we vonden Dominique Gruhier in Épineuil, zo ongeveer de meest noordelijke AOP van Bourgogne. Op steile (tot 45%!) oost tot pal zuid gerichte hellingen liggen hier bio(dynamisch) verbouwde wijngaarden met klei - kalk op Kimmeridgien ondergrond, dezelfde als in Chablis.
We selecteerden er een mooie witte Tonnerre, puur Chardonnay opgevoed op hout (40%) en cuve, een wijn die wat mineraliteit deelt met Chablis, maar toch weer heel anders is. Dan komt er een rode Épineuil 2018, de "basis" cuvée. een verrassend donkere wijn voor Pinot, vol fruit en ik vind hem zo jong al heel mooi. Een tweede Épineuil, l'Ame des Dannots 2015 is een strenge selectie in 1 van de beste wijngaarden uit het dorp. Deze wijn heeft meer structuur (80% vendange entière) en is een echte bewaarwijn. En dan is er een echt mooie Crémant de Bourgogne van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, 2 jaar sur lattes, een magnifieke bubbel. Dominique maakt nog andere Crémants, maar die gaan aan Champagne prijzen en daar is hier geen markt voor.
Nog tot volgende week in voorverkoop met 10% korting bij aankoop per karton, zie onze mailing.

Ik wil een karton van 3 x 4
Maar enkel wanneer ge aan huis levert

[Vince]

dit domein stond al lang op mijn verlanglijstje om eens binnen te springen, zou prijs/kwaliteit een van de toppers van de streek zijn, en ik geloof dat het wijndomein zelf gelegen is in een gebouw met historische waarde (abdij

[wvd]

(07-06-2020 02:30 PM)vinejo schreef:  

(07-06-2020 12:41 PM)wvd schreef:  Zoals iedereen op dit forum onderhand weet, zoeken wij niet alleen naar absolute kwaliteit, maar ook naar (relatief) betaalbare wijnen.
Dat lukt in de ene regio al beter dan in de andere en alhoewel we de wijnen van Laurent Fournier en zelfs David Croix zeer prijswaardig vinden, zochten we toch Bourgogne's aan wat democratischer prijzen.
En we vonden Dominique Gruhier in Épineuil, zo ongeveer de meest noordelijke AOP van Bourgogne. Op steile (tot 45%!) oost tot pal zuid gerichte hellingen liggen hier bio(dynamisch) verbouwde wijngaarden met klei - kalk op Kimmeridgien ondergrond, dezelfde als in Chablis.
We selecteerden er een mooie witte Tonnerre, puur Chardonnay opgevoed op hout (40%) en cuve, een wijn die wat mineraliteit deelt met Chablis, maar toch weer heel anders is. Dan komt er een rode Épineuil 2018, de "basis" cuvée. een verrassend donkere wijn voor Pinot, vol fruit en ik vind hem zo jong al heel mooi. Een tweede Épineuil, l'Ame des Dannots 2015 is een strenge selectie in 1 van de beste wijngaarden uit het dorp. Deze wijn heeft meer structuur (80% vendange entière) en is een echte bewaarwijn. En dan is er een echt mooie Crémant de Bourgogne van 60% Pinot Noir en 40% Chardonnay, 2 jaar sur lattes, een magnifieke bubbel. Dominique maakt nog andere Crémants, maar die gaan aan Champagne prijzen en daar is hier geen markt voor.
Nog tot volgende week in voorverkoop met 10% korting bij aankoop per karton, zie onze mailing.

Ik wil een karton van 3 x 4
Maar enkel wanneer ge aan huis levert

Verzending met DPD is gratis vanaf € 150 ex btw.

@Vince hela hela, dat is niet de bedoeling hé manneke!
Abbaye du Petit Quincy:
   

[vinejo]

Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

[Vmk]

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Haha.
Waar zijn jouw tegeltjes te bestellen?

[vinejo]

(09-06-2020 12:28 PM)Vmk schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Haha.
Waar zijn jouw tegeltjes te bestellen?

www.leukespreuke.be

[Vmk]

(09-06-2020 01:12 PM)vinejo schreef:  

(09-06-2020 12:28 PM)Vmk schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Haha.
Waar zijn jouw tegeltjes te bestellen?

www.leukespreuke.be

“A smile is the best makeup any girl can wear.”

[vinejo]

(09-06-2020 02:43 PM)Vmk schreef:  

(09-06-2020 01:12 PM)vinejo schreef:  

(09-06-2020 12:28 PM)Vmk schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Haha.
Waar zijn jouw tegeltjes te bestellen?

www.leukespreuke.be

“A smile is the best makeup any girl can wear.”

[wvd]

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Mag ik dat als een officiële bestelling / uitnodiging beschouwen? Opgelet: dan voegen we het woord bij de daad en de pro forma bij de mail.

[vinejo]

(10-06-2020 03:12 PM)wvd schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Mag ik dat als een officiële bestelling / uitnodiging beschouwen? Opgelet: dan voegen we het woord bij de daad en de pro forma bij de mail.

Uiteraard. Ik ben thuis nu, kom maar af, ge moogt zelfs mee eten van onze lekker ouwerwetse aardappelgratin ;-)

[wvd]

(10-06-2020 04:18 PM)vinejo schreef:  

(10-06-2020 03:12 PM)wvd schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Mag ik dat als een officiële bestelling / uitnodiging beschouwen? Opgelet: dan voegen we het woord bij de daad en de pro forma bij de mail.

Uiteraard. Ik ben thuis nu, kom maar af, ge moogt zelfs mee eten van onze lekker ouwerwetse aardappelgratin ;-)

Jammer van de gratin, maar we gaan dat toch nog even moeten uitstellen tot de wijnen binnen zijn.

[Biff]

(10-06-2020 04:18 PM)vinejo schreef:  

(10-06-2020 03:12 PM)wvd schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Mag ik dat als een officiële bestelling / uitnodiging beschouwen? Opgelet: dan voegen we het woord bij de daad en de pro forma bij de mail.

Uiteraard. Ik ben thuis nu, kom maar af, ge moogt zelfs mee eten van onze lekker ouwerwetse aardappelgratin ;-)

Zálig toch dees...

[Vinoco]

(10-06-2020 04:18 PM)vinejo schreef:  

(10-06-2020 03:12 PM)wvd schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Mag ik dat als een officiële bestelling / uitnodiging beschouwen? Opgelet: dan voegen we het woord bij de daad en de pro forma bij de mail.

Uiteraard. Ik ben thuis nu, kom maar af, ge moogt zelfs mee eten van onze lekker ouwerwetse aardappelgratin ;-)

en zo moet dat zijn!

[vinejo]

(10-06-2020 06:10 PM)wvd schreef:  

(10-06-2020 04:18 PM)vinejo schreef:  

(10-06-2020 03:12 PM)wvd schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Mag ik dat als een officiële bestelling / uitnodiging beschouwen? Opgelet: dan voegen we het woord bij de daad en de pro forma bij de mail.

Uiteraard. Ik ben thuis nu, kom maar af, ge moogt zelfs mee eten van onze lekker ouwerwetse aardappelgratin ;-)

Jammer van de gratin, maar we gaan dat toch nog even moeten uitstellen tot de wijnen binnen zijn.

En ja, de wijnen waren binnen en Werner mocht eens buiten...
Geen aardappelgratin, maar wel een heerlijke Chemin de Fer.
Maar de Werner kon niet blijven eten want meneer moest op restaurant met zijn eega.
Gelukkig nam hij toch drie uur tijd om hier op zijn minst wat te proeven...
5 roodjes en 1 wit, zorgvuldig uitgekozen door uw dienaar
t Was vreet gezellig.

[TheWineVet]

(17-07-2020 07:02 PM)vinejo schreef:  

(10-06-2020 06:10 PM)wvd schreef:  

(10-06-2020 04:18 PM)vinejo schreef:  

(10-06-2020 03:12 PM)wvd schreef:  

(09-06-2020 12:03 PM)vinejo schreef:  Niks verzending,
gij aan mijn deur
en op mijn terras.
Met een glas.

Mag ik dat als een officiële bestelling / uitnodiging beschouwen? Opgelet: dan voegen we het woord bij de daad en de pro forma bij de mail.

Uiteraard. Ik ben thuis nu, kom maar af, ge moogt zelfs mee eten van onze lekker ouwerwetse aardappelgratin ;-)

Jammer van de gratin, maar we gaan dat toch nog even moeten uitstellen tot de wijnen binnen zijn.

En ja, de wijnen waren binnen en Werner mocht eens buiten...
Geen aardappelgratin, maar wel een heerlijke Chemin de Fer.
Maar de Werner kon niet blijven eten want meneer moest op restaurant met zijn eega.
Gelukkig nam hij toch drie uur tijd om hier op zijn minst wat te proeven...
5 roodjes en 1 wit, zorgvuldig uitgekozen door uw dienaar
t Was vreet gezellig.

Vreet beniefd noar de waane...

[vinejo]

Ze stonderoep ee moat!

[TheWineVet]

(17-07-2020 09:00 PM)vinejo schreef:  Ze stonderoep ee moat!

3 van de 6 herken ik, de rest niet, en ook geen TN

[Olivier]

Ik vind dat ge hem nen Bordeaux had moeten geven

[TheWineVet]

(17-07-2020 09:50 PM)Olivier schreef:  Ik vind dat ge hem nen Bordeaux had moeten geven

[vinejo]

(17-07-2020 09:57 PM)TheWineVet schreef:  

(17-07-2020 09:50 PM)Olivier schreef:  Ik vind dat ge hem nen Bordeaux had moeten geven

Geen parels voor de zwijnen hé
Eerst restje Gahier, man die was mooi opengekomen, niks meer van de creozote afdronk die zo typisch is voor vele natuurlijke rode wijnen.
Werner dacht eerst even aan iets uit Alto Adige en dat kon ik heel goed begrijpen, daar maakt men ook dit type lichtgekleurde en lichtvoetige wijnen.
Zeer subtiel en finesserijk, deze trousseau Vigne de Louis.

Daarna reeds de kers op de taart, zo vroeg al. La cerise sur le gateau 2016 van Domaine de Thulon, wat een heerlijke Beaujolais (Lantignié). In t Frans zou k zeggen “Gouleyant”. Werner was er zot van.

Trousseau, gamay, dan kan pinoy noir mooi volgen. Maar ik koos voor een gamay mét pinot noir. De Passetoutgrain 2018 van Chatagnier stonk zeer lekker (paardenstal) maar was vooral mooi in de mond. Zeer sappig en hoewel eenvoudig zeker niet simpel. Zeer smaakvol bij 24C° onder de catalpa.

Nu Werner er voor één keer in geslaagd was de grens met OostVlaanderen te passeren had ik goed nagedacht over wat ik m zou schenken. Een groot etiket zou m niet per se onder de indruk brengen, dus ik probeerde origineler uit de hoek te komen.
Toevallig had ik nog twee wat oudere versies liggen van wijnen die Werner kent, meer nog, huizen die in zijn gamma zitten.
Allebei van jaargang, 2012.
Charvin CDR 2012
St Cosme CDR 2012

Zoals verwacht twee totaal tegengestelde wijnen.
De Charvin weer Bourgondisch, met zeer mooie aardbei- en peperachtige aroma s en in de mond een redelijk voelbare tannineruggengraat. Werner moest heel diep nadenken vooraleer hij besefte dat op zijn wijnlijst nog een paar Ch9 s van dit huis staan.

Grappig was dan dat, terwijl ik m de Saint Cosme blind uitschonk, Werner weer de loftrompet begon te steken van het domein dat hij hic et nunc in zijn glas kreeg. De Gigondas, en de Crozes, en dat de gewone CDR ook zó goed is, anders dan die we net dronken van Charvin, meer “vet”.

Ahhhh, da s mijne smaak, bevestigde Werner onbewust zijn woorden toen hij rook en proefde van de Saint Cosme 2012.
En ik moet zeggen, hoewel ik direct na openen de Charvin de beste had gevonden (de andere had die typische dode bladeren van geëvolueerde Rhone), kwam na een tijdje de St Cosme heel mooi voor de dag, een stuk complexer eigenlijk dan de Charvin. Hoewel dit niet meer mijn type wijn is kon ik er ook zeer van genieten. Wel verrassend dat dit 100% syrah is, dat zou je niet denken. Vandaar ook dat Werner, hoewel onmiddellijk in de Zuidelijke Rhone, niet metéen Saint Cosme noemde. Het was voor hem ook eens interessant om te proeven hoe mooi deze wijnen evolueren. Z’n lofuitingen voor dit domein zijn dan ook, hoe voorspelbaar ook, totaal terecht.

We eindigden deze gezellige vrijdagnamiddag met een wijn die onmiddellijk werd herkend als Jura, maar zoals verwacht was dit veel vineuzer dan een vin jaune. Heerlijke witte savaginin (non ouillé) van Aviet.

Voila, t is weer eens bewezen, er zijn heus geen grote etiketten nodig om een heerlijke wijnnamiddag te beleven.

[TheWineVet]

(17-07-2020 10:51 PM)vinejo schreef:  

(17-07-2020 09:57 PM)TheWineVet schreef:  

(17-07-2020 09:50 PM)Olivier schreef:  Ik vind dat ge hem nen Bordeaux had moeten geven

Geen parels voor de zwijnen hé
Eerst restje Gahier, man die was mooi opengekomen, niks meer van de creozote afdronk die zo typisch is voor vele natuurlijke rode wijnen.
Werner dacht eerst even aan iets uit Alto Adige en dat kon ik heel goed begrijpen, daar maakt men ook dit type lichtgekleurde en lichtvoetige wijnen.
Zeer subtiel en finesserijk, deze trousseau Vigne de Louis.

Daarna reeds de kers op de taart, zo vroeg al. La cerise sur le gateau 2016 van Domaine de Thulon, wat een heerlijke Beaujolais (Lantignié). In t Frans zou k zeggen “Gouleyant”. Werner was er zot van.

Trousseau, gamay, dan kan pinoy noir mooi volgen. Maar ik koos voor een gamay mét pinot noir. De Passetoutgrain 2018 van Chatagnier stonk zeer lekker (paardenstal) maar was vooral mooi in de mond. Zeer sappig en hoewel eenvoudig zeker niet simpel. Zeer smaakvol bij 24C° onder de catalpa.

Nu Werner er voor één keer in geslaagd was de grens met OostVlaanderen te passeren had ik goed nagedacht over wat ik m zou schenken. Een groot etiket zou m niet per se onder de indruk brengen, dus ik probeerde origineler uit de hoek te komen.
Toevallig had ik nog twee wat oudere versies liggen van wijnen die Werner kent, meer nog, huizen die in zijn gamma zitten.
Allebei van jaargang, 2012.
Charvin CDR 2012
St Cosme CDR 2012

Zoals verwacht twee totaal tegengestelde wijnen.
De Charvin weer Bourgondisch, met zeer mooie aardbei- en peperachtige aroma s en in de mond een redelijk voelbare tannineruggengraat. Werner moest heel diep nadenken vooraleer hij besefte dat op zijn wijnlijst nog een paar Ch9 s van dit huis staan.

Grappig was dan dat, terwijl ik m de Saint Cosme blind uitschonk, Werner weer de loftrompet begon te steken van het domein dat hij hic et nunc in zijn glas kreeg. De Gigondas, en de Crozes, en dat de gewone CDR ook zó goed is, anders dan die we net dronken van Charvin, meer “vet”.

Ahhhh, da s mijne smaak, bevestigde Werner onbewust zijn woorden toen hij rook en proefde van de Saint Cosme 2012.
En ik moet zeggen, hoewel ik direct na openen de Charvin de beste had gevonden (de andere had die typische dode bladeren van geëvolueerde Rhone), kwam na een tijdje de St Cosme heel mooi voor de dag, een stuk complexer eigenlijk dan de Charvin. Hoewel dit niet meer mijn type wijn is kon ik er ook zeer van genieten. Wel verrassend dat dit 100% syrah is, dat zou je niet denken. Vandaar ook dat Werner, hoewel onmiddellijk in de Zuidelijke Rhone, niet metéen Saint Cosme noemde. Het was voor hem ook eens interessant om te proeven hoe mooi deze wijnen evolueren. Z’n lofuitingen voor dit domein zijn dan ook, hoe voorspelbaar ook, totaal terecht.

We eindigden deze gezellige vrijdagnamiddag met een wijn die onmiddellijk werd herkend als Jura, maar zoals verwacht was dit veel vineuzer dan een vin jaune. Heerlijke witte savaginin (non ouillé) van Aviet.

Voila, t is weer eens bewezen, er zijn heus geen grote etiketten nodig om een heerlijke wijnnamiddag te beleven.

Grappig, 3 wijnen van zijn eigen gamma op een namiddag letterlijk onder zijn neus gestoken... Met volgens mij de Les Tours hier als makkelijkst herkenbare...

[vinejo]

Des Tours of Les Tours hebben we niet gedronken hoor

[wvd]

(17-07-2020 11:56 PM)vinejo schreef:  Des Tours of Les Tours hebben we niet gedronken hoor

Maar wel voordien bij Bert...

[Vince]

De cérise van Thulin gisteren ook gedronken, wat een genot en een referentie hoe complexloos sappig rn romig gamay moet zijn.
Aviet was 2014?

[vinejo]

(18-07-2020 10:01 AM)Vince schreef:  De cérise van Thulin gisteren ook gedronken, wat een genot en een referentie hoe complexloos sappig rn romig gamay moet zijn.
Aviet was 2014?

Inderdaad, met oprechte dank aan de lieve vriend die ‘m voor me meebracht uit de Jura schitterende wijn, beter nog dan de 12 die me al zeer was bevallen...

[troisetoiles]

(18-07-2020 10:01 AM)Vince schreef:  De cérise van Thulin gisteren ook gedronken, wat een genot en een referentie hoe complexloos sappig rn romig gamay moet zijn.

Is die wat betreft stijl te vergelijken met Les Capréoles?

[vinejo]

(18-07-2020 03:08 PM)troisetoiles schreef:  

(18-07-2020 10:01 AM)Vince schreef:  De cérise van Thulin gisteren ook gedronken, wat een genot en een referentie hoe complexloos sappig rn romig gamay moet zijn.

Is die wat betreft stijl te vergelijken met Les Capréoles?

Mjaaaa...goeie vraag...sowieso veel dichter bij Capreoles en Mee Godard dan pakweg Lapierre of Thevenet. Maar die Cerise had zoiets heerlijk strelends, frambozen en kersen (jawel) die als het ware in je mond opensprongen. Ik zou t in de stijl van Capreoles durven noemen maar mss een beetje frivoler (hoewel ik Capreoles nu ook weer niet ernstig zou noemen.) Werner zat eerst in de richting van Noordelijke Rhone (iets wat ik al 2 keer bij Godard ook had).
Hopende hiermee uw vraag beantwoord te hebben groet ik u van harte.

[troisetoiles]

(18-07-2020 03:37 PM)vinejo schreef:  Mjaaaa...goeie vraag...sowieso veel dichter bij Capreoles en Mee Godard dan pakweg Lapierre of Thevenet. Maar die Cerise had zoiets heerlijk strelends, frambozen en kersen (jawel) die als het ware in je mond opensprongen. Ik zou t in de stijl van Capreoles durven noemen maar mss een beetje frivoler (hoewel ik Capreoles nu ook weer niet ernstig zou noemen.) Werner zat eerst in de richting van Noordelijke Rhone (iets wat ik al 2 keer bij Godard ook had).
Hopende hiermee uw vraag beantwoord te hebben groet ik u van harte.

Hartelijk dank, dat was alles wat ik wilde weten! Indrukwekkend, hoe goed je de domeinen kent die ik graag drink. Bien cordialement!

[FRANCISPICCART]

(18-07-2020 05:14 PM)troisetoiles schreef:  

(18-07-2020 03:37 PM)vinejo schreef:  Mjaaaa...goeie vraag...sowieso veel dichter bij Capreoles en Mee Godard dan pakweg Lapierre of Thevenet. Maar die Cerise had zoiets heerlijk strelends, frambozen en kersen (jawel) die als het ware in je mond opensprongen. Ik zou t in de stijl van Capreoles durven noemen maar mss een beetje frivoler (hoewel ik Capreoles nu ook weer niet ernstig zou noemen.) Werner zat eerst in de richting van Noordelijke Rhone (iets wat ik al 2 keer bij Godard ook had).
Hopende hiermee uw vraag beantwoord te hebben groet ik u van harte.

Hartelijk dank, dat was alles wat ik wilde weten! Indrukwekkend, hoe goed je de domeinen kent die ik graag drink. Bien cordialement!

L'Amourgandise van Capréoles is een Lantignié en zou dus in die richting kunnen gaan. Maar dat wil natuurlijk niks zeggen want iedere wijnbouwer heeft zijn stijl..
http://www.vinejo.freebb.be/thread-4670-...l#pid72120