WOLF BLASS ´BLACK LABEL´McLaren Valley

[vinejo]

Even geknipt en geplakt waar het thuis hoort:

WOLF BLASS ´BLACK LABEL´McLaren Valley 1999
De neus is even luxueus als de verpakking. Heerlijk. Je blijft hieraan ruiken. Een wolk van specerijen, cassis, chocolade, laurier, vanille, munt, eucalyptus. Pure after eight. Beetje nieuw leder ook. Je blijft eraan ruiken. Of zei ik dat al?
De mond is van een iets minder niveau dan de neus, blijft bijzonder lekker maar is wat eenvormig, ik mis hier wat complexiteit. Op het eind toch mooie zuren. Afdronk is lang en fris.
Besluit: Bijzonder mooie wijn, maar wel redelijk typisch Australië- mist ietwat verfijning. Kan volgens mij wel nog verbeteren (en mss ontwikkelen zoals de schitterende Clarendon 1994 die ik onlangs proefde).
Edoch, aan de oorspronkelijke prijs, 35 euro koop ik me liever een flesje Calon Ségur 2006. (wat ik net heb gedaan, thanks, bert )

[doc]

Vind hem vooral lekker wat fris geschonken (12°C). Minder vermoeiend vooral, minder alcohol in de neus. En de zuren kwamen mooier naar voor. Wat lichtvoetiger, de overheersende eucalyptus komt er wat minder uit. Iets wat mij wel kan storen. Koala's hé...

[Alex]

Bij echt zware wijnen schenk ik ze ook iets frisser en inderdaad minder vemoeiend

[Kris G]

nog eens nen 1999 ontkurkt (en de kurk er in één stuk uitgekregen ), dit is toch heavy stuff ze en begint nog maar met moeite op dronk te komen

ik wou hem nu direct na die Rutini eens drinken omdat ze bijna dezelfde blend hebben, de Wolf Blass heeft wel iest meer Syrah in vlg met die Rutini, die Wolf Blass is wel 4 klassen beter, natuurlijk wel een groot leeftijdsverschil tussen die 2 (2008 <> 1999), nog 2 flessen liggen en daar ga ik toch nog even afblijven denk ik

toch een 90-score voor mij, nogal bombastische stijl, maar het is toch echt wel kwaliteit

[carl]

Vandaag ook deze wijn voor de 2e maal gedronken en hoewel ( of doordat) deze wijn wat hoger in zoetheid gaat toch al meer dan een halve fles van soldaat gemaakt. Eucalyptus en houtinvloeden zijn mooi geïntegreerd. Top-fles voor de prijs. koen

[doc]

Ik trok deze avond toch nog eens een 1999 open in twee stukken, klassiek. Ik was van plan om m'n WB van de hand te doen maar nu ben ik totaal veranderd van gedacht.
Deze wijn is op een paar maanden tijd mooi zacht geworden, bijna St Julien eigenschappen behalve dat zoete, rijpe natuurlijk. Maar toch...De voor mij storende eucalyptus zit op de achtergrond, de tannines zijn geägglomereerd en de overblijvende zuren komen mooi naar voor en zorgen "at last" voor een mooie, verrukkelijke friste.
Advies: houden, proeven en van genieten. 91 !

[carl]

Ik heb hier ook nog 4 flessen van en tot nu toe is deze wijn, mits fris genoeg geschonken, me altijd zeer goed bevallen. Voor de toemalige prijs een toppertje!

[doc]

Nog een Wolf 99 met opnieuw kurkbreuk, het wordt statistisch zeer significant :-)
Na schenken een pak kokos, de eucalyptus zit nu toch wat meer op de achtergrond. Na een tijdje verdwijnen de nogal eenzijdige kokosaroma's en komt er meer cassis door met vanille. Er komen rijpe rode vruchtjes bij in de mond met zeer verfrissende zuurtjes, zijdige tannines. Nog steeds jong en fruitig, en echt lekker. Maar ik geef toch de voorkeur aan een rijpe Bdx ...ik mis hier wat die complexiteit, spanning,...enz. puur persoonlijk.

[jr02]

(18-01-2013 10:25 PM)doc schreef:  Nog een Wolf 99 met opnieuw kurkbreuk, het wordt statistisch zeer significant :-)
Na schenken een pak kokos, de eucalyptus zit nu toch wat meer op de achtergrond. Na een tijdje verdwijnen de nogal eenzijdige kokosaroma's en komt er meer cassis door met vanille. Er komen rijpe rode vruchtjes bij in de mond met zeer verfrissende zuurtjes, zijdige tannines. Nog steeds jong en fruitig, en echt lekker. Maar ik geef toch de voorkeur aan een rijpe Bdx ...ik mis hier wat die complexiteit, spanning,...enz. puur persoonlijk.

Onlangs ook nog geworsteld met de Wolf 99, hij is en blijft telken male een aangename verrassing en ontdekking. Maar eucalyptus en 'Australian wood' zijn voor mij te prominent aanwezig waardoor hij inderdaad de finesse en fragiliteit, die ik bij gerijpte Bdx tref, mis.

[carl]

Deze week ook nog eens een '99 gedronken. Deze wijn vermoeit toch wel een beetje. De rijpe zwartfruitcomponent is iets te prominent aanwezig naar mijn zin en maajt het geheel te zoet. Zeker indien de wijn wat langer openstaat stoort het meer en meer. Voorts wel een knappe wijn maar iets minder mijn smaak. 87
Ik had hem gecombineerd met een ovenschotel van varkenshaasje, boontjes, aardappelen en een hollandaisesaus. Ik had gehoopt dat de zoetere component de eerder zware en vettige hollandaisesaus kon counteren maar een witte nieuwewereldchardonnay van Catena Zapata was er een betere match bij. 89

[doc]

(26-12-2013 08:22 PM)carl schreef:  Deze week ook nog eens een '99 gedronken. Deze wijn vermoeit toch wel een beetje. De rijpe zwartfruitcomponent is iets te prominent aanwezig naar mijn zin en maajt het geheel te zoet. Zeker indien de wijn wat langer openstaat stoort het meer en meer. Voorts wel een knappe wijn maar iets minder mijn smaak. 87
Ik had hem gecombineerd met een ovenschotel van varkenshaasje, boontjes, aardappelen en een hollandaisesaus. Ik had gehoopt dat de zoetere component de eerder zware en vettige hollandaisesaus kon counteren maar een witte nieuwewereldchardonnay van Catena Zapata was er een betere match bij. 89

Ik volg. Vorige keer schonk ik de Blass wat frisser, kwam vers uit de kelder. Hij viel toen beter mee. Maar jouw ervaring heb ik al een paar keer moeten delen. Ik denk dat de zuurtjes uit de Hollandaisesaus niet akkoord waren met de WB. Morgen maak ik een stevige vol au vent met een hollandaise sausje erop. Ik ga het ook in het wit zoeken denk ik... Als de vrienden geen roodje verkiezen, want ik ga m'n wil ook niet opdringen.

[Kris]

(27-12-2013 03:03 PM)doc schreef:  Ik volg. Vorige keer schonk ik de Blass wat frisser, kwam vers uit de kelder. Hij viel toen beter mee. Maar jouw ervaring heb ik al een paar keer moeten delen. Ik denk dat de zuurtjes uit de Hollandaisesaus niet akkoord waren met de WB. Morgen maak ik een stevige vol au vent met een hollandaise sausje erop. Ik ga het ook in het wit zoeken denk ik... Als de vrienden geen roodje verkiezen, want ik ga m'n wil ook niet opdringen.

De witte Naick van l'Oustal blanc is top bij vidéeke !

[doc]

(27-12-2013 05:04 PM)Kris schreef:  

(27-12-2013 03:03 PM)doc schreef:  Ik volg. Vorige keer schonk ik de Blass wat frisser, kwam vers uit de kelder. Hij viel toen beter mee. Maar jouw ervaring heb ik al een paar keer moeten delen. Ik denk dat de zuurtjes uit de Hollandaisesaus niet akkoord waren met de WB. Morgen maak ik een stevige vol au vent met een hollandaise sausje erop. Ik ga het ook in het wit zoeken denk ik... Als de vrienden geen roodje verkiezen, want ik ga m'n wil ook niet opdringen.

De witte Naick van l'Oustal blanc is top bij vidéeke !

Merci !

[carl]

(27-12-2013 06:31 PM)doc schreef:  

(27-12-2013 05:04 PM)Kris schreef:  

(27-12-2013 03:03 PM)doc schreef:  Ik volg. Vorige keer schonk ik de Blass wat frisser, kwam vers uit de kelder. Hij viel toen beter mee. Maar jouw ervaring heb ik al een paar keer moeten delen. Ik denk dat de zuurtjes uit de Hollandaisesaus niet akkoord waren met de WB. Morgen maak ik een stevige vol au vent met een hollandaise sausje erop. Ik ga het ook in het wit zoeken denk ik... Als de vrienden geen roodje verkiezen, want ik ga m'n wil ook niet opdringen.

De witte Naick van l'Oustal blanc is top bij vidéeke !

Merci !

Licht gerijpte witte Bordeaux kan ook heel lekker zijn bij videe.

[vinejo]

Voor de verandering eens een "red label" gedronken, chardonnay-semillon. Gekocht aan 5,8 euro (was 30% in Delhaize) en aan die prijs zéker koopwaardig. Vol maar niet te zwaar, sappig, leuke afdronk.