3 bourgognes

[Sur la Table]

Zondag eindelijk tijd voor een wijntje.

Ik was benieuwd naar wat rode Bourgognes van Domaine Yves Girardin. Tijdje niet gehad en eens kijken hoe het er mee is.

We openden:

1) Santenay 1er cru 'les gravieres' 2017
2) Santenay 1er cru 'clos rousseau' 2017
3) Santenay 1er cru 'clos rousseau' 2019

Gravieres is een groot perceel aan de kant van Chassagne-Montrachet, Clos Rousseau ligt aan de andere kant, tegen Maranges aan en de orientatie is vol op het zuiden.

Een duidelijk verschil in wijngaarden en oogstjaren. Bij inschenken hoeven we niet te twijfelen wat 2017 is. Lichter van kleur dan de 2019, die net als 2018 en 2020 erg donker is, zeker voor Pinot Noir begrippen.

Clos Rousseau is altijd wat krachtiger en geconcentreerder en bij deze wijnmaker mijn favo cru in rood. De Gravieres heb ik eigenlijk nooit maar ik viel voor deze 2017 door zijn mooie lichtvoetigheid, jong al zo lekker drinkbaar, het type fruit. De Clos Rousseau van 18 en 19 waren nog wat koppig toen.

Wat we nu merken is dat in de gravieres het rode fruit wat minder dominant wordt, en er wat meer kruidigheid in komt. De wijn is aan het ontwikkelen. Het expressieve jeugdige raakt er wat vanaf en er komt een mooie complete neus en smaak voor terug. Een prettige zuurgraad, goede intensiteit en mooie afdronk maken dit nog altijd een mooie wijn.

De Clos Rousseau 17 heeft iets meer body maar zit wel een beetje in dezelfde hoek. Dit is de laatste fles, puur voor het vergelijk even opengemaakt.

De Clos Rousseau 19 is een ander verhaal. Zoals gezegd, de kleur is al zeer intens en dit wordt gevolgd in de geur en smaak. Deze zit nog vol op het (donker)rode fruit maar ook een vleugje nieuw hout herkennen we. De smaak is sappig en geconcentreerd, zachte tannine, zuren. Hij lijkt er overheen te knallen, maar de 2017 wijnen vallen zeker niet weg. 2019 zal nog zeker verbeteren en wat meer 1 geheel worden, een goede wijn.

Later in de middag zien we dan ook dat de Gravieres 2017 als eerste leeg is, en dat zegt altijd iets. Zonder tegenzin gaan alle fles leeg uiteraard en de mooie smaken blijven nog lang in de mond hangen. Een smaakvolle middag.

De 2017 zal niet het langste leven voor zich hebben, maar dat hoeft ook niet altijd.

Deze wijnen verkoop ik rond de € 25,- en dan heb je toch een mooi glas Bourgogne op tafel.