Cabernet Sauvignon

[Rik Martens]

Deze keer moest iedereen een monocepage Cabernet Sauvignon meebrengen. Of toch een wijn van maximum 20% andere druiven. Zelf deed ik of ik ervan uitging dat ik mijn goesting mocht doen en/of ik die restrictie niet begrepen had (maar eigenlijk vond ik stiekem, dat zo'n CS-avond niet kon zonder een rijpe Médoc van een goed jaar, ook al zat daar maar 66% CS in...). Het verslag volgt, alvast de foto. In 2 stukken wegens te groot.

De eerste fles is de witte "nulwijn", uit Puglia, van een ons compleet onbekende druif, maar wel lekker.

---

En het tweede stuk.

[Rik Martens]

0. Maccone Bianco d’Alessano 2022/2023
I.G.P. Puglia
100% Bianco d’Alessano
Angiuli Donato, Adelfia
13%Vol - Berebene Lier, 21.95 euro

Oog: Helder, vol, citroengeel
Neus: mineralen kruiden (witte peper, vanille), mango, appelsien/mandarijn, citroen, meloen, fijn en fris.
Mond: mooi evenwicht, iets hoger in de zuren, fris, goede lengte

Een blend van twee jaargangen.
Een druif die we nog nooit tegenkwamen en voorheen vaak in de vermouth verdween, maar nu tot in Australië belangstelling opwekt. Synoniemen van Biahco d’Alessano doen vermoeden dat er ook aan de overkant van de Adriatische Zee met deze druif werd of wordt gewerkt.
De oogst is beperkt en deze fles droeg het nummer 2012 van 2650.

Flup

Iets bijgeleerd.
Deze ons onbekende witte druif stal ieders hart met een eigen karakter, exotisch, maar ook heel fris fruitig.
De tijd (mijn wijnbeginjaren) dat men ons op het hart drukte geen witte wijnen te gaan zoeken in Italië is al lang voorbij.
En een blend van twee jaargangen lijk me voor Italianen dan weer niet zo vreemd, de nadruk heeft er erg lang gelegen op onmiddellijke drinkbaarheid en dan kan het éne jaar allicht het andere al eens opkrikken.

1. 1000 Stories Bourbon Barrel Aged 2022
California Wine of the U.S.A.
100% Cabernet Sauvignon (Franse en Amerikaanse eik, daarna Bourbon vaten)
Thousand Stories Vineyards, Hopland Mendocino County
14.5%Vol -Delhaize 17.99 euro

Oog: helder, vol, vrij doorzichtig, kriek tot granaatrood met tranen, lichte meniscus.
Neus: intens framboos, zwarte bes, aardbei,kriek rokerig, eik, onderhout, peper, vanille, eerst wat melk, tutterfrut.
Mond: matig zuur en tannine, maar erg zoet. Goede lengte, mondvullend. Speciaal.

Algemeen namen we “iets speciaals” waar, dat we niet helemaal konden duiden (tuttefrut), dat lag allicht aan die bourbonvaten.

Peter

We weten al lang dat de betere Californische C.S. stinkend duur is. Zelfs deze supermarkt variatie is niet spotgoedkoop. De whiskyvaten geven wel een speciaal smaakje, dat iedereen anders interpreteerde, tot gerookte vis toe. De wijn is niet onaangenaam, maar zoals zoveel uit de V.S. veel te zoet en dus snel vermoeiend.

Op ons op de foute leerstellingen van Nathan Cofnas gebaseerde scorebord werd deze wijn zesde.

2. Scaia Torre MellottiWe 2019
I.G.P. Puglia
100% Cabernet Sauvignon
Cabernet Sauvignon
Tenuto Sant Antonio
14%Vol - Bovino 16.95 euro

Oog: helder, vol tot intens, ondoorzichtig kersenzwart naar granaat, gekleurde tranen, rood tot aan de rand.
Neus: rode bes, framboos, banaan?, terramicinesiroop (Pfizer) gestoofd fruit, eik, koffie, cacao, rook, cuberdon, vanille, peper, erf, stevig en smakelijk.
Mond: molligheid, zuren en tannine nadrukkelijk aanwezig, in de mond myrtillenconfituur, eindigend op een bittertje.

3. Château Gloria 2010
A.C. St-Julien
66% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 6% Petit Verdot, 14 maanden eik, 4% nieuw.
Domaine Henri Martin, St-Julien-Beychevelle (productie 220.000 flessen)
13.5%Vol - Jordaens Veiling 37.10 euro (gemiddeld Winesearcher 61 euro)

Oog: Helder, vol tot intens, kleine doorzichtigheid, kers tot granaatrood, volle meniscus, gekleurde tranen.
Neus: even wat plaatijzer, nog wat gesloten, dan rode bes, framboos, vlier, gestoofd fruit, eikenhout, rook, peper, vanille, karamel, thee, nootjes, mineralen, grafiet, fijn en zeer versmolten.
Mond: zeer evenwichtig met goed uitgesproken molligheid, zuren en tannine, lang.

Henri Martin werd geboren in St-Julien-Beychevelle in 1903, de familie zat al 300 jaar in de wijnbusiness als vatenmakers. Henri begon in 1930 met 1 ha. Hij kocht stelselmatig kleine, goede percelen van omliggende grands crus classés tot een geheel an 50ha
Gloria is zelf niet geklasseerd. Het andere eigendom Ch. Saint-Pierre in St-Julien wel, dat is een 4e grand cru classé. Het werd in 1981 aangekocht. Rik

De opdracht was “minstens 80% CS”, dat was ik vergeten... Ik vond in elk geval dat op een CS-avond toch een klassieke Médoc moest aanwezig zijn.Als benchmark.
Deze Gloria van het mooie 2010 was daar ongetwijfeld geschikt voor.
Toch scoorde de wijn maar 14 punten en kwam daarmee op de voorlaatste plaats.
Daar zijn allicht diverse redenen voor. Zo hebben heel veel mensen zich afgekeerd van Bordeaux. De prijs is ongetwijfeld een reden. Gloria is nog redelijk te doen, maar je vindt geen behoorlijke cru meer onder de veertig-vijftig euro en de concurrentie is moordend. Kijk hier, V.S., Italië, Chili, Zuid-Afrika, zelfs Oostenrijk...

4. Louisvale V (Five Barrels) 2020
W.O. Stellenbosch South Africa
100% Cabernet Sauvignon (20 maanden Franse eik)
14.5%Vol - 25.95 euro

Oog: helder, vol tot intens, ondoorzichtig, kersenzwart tot aan de rand, gekleurde tranen
Neus: intens, vlier, rode bes, cassis, braambes, vliersiroop, gestoofd fruit, eik, rook, honing, kaneel, vanille, aarde, komt vrij jong over, maar is toch al mooi versmolten.
Mond: harmonieus, heel fris en met veel fruit. goeie lengte.Tintelt wat op de tong.
Een goedgemaakte “gewone” cabernet sauvignon

Matthieu

Dat de wijn van Zuid-Afrika in omgebouwde melkerijen werd gemaakt is al lang verleden tijd.

Een goede, klassieke CS. Maar natuurijk intussen de duurste na de Gloria. Hij scoort op een ex aequo eerste plaats.

5. Intriga 2020
D.O. Valle del Maipo
100% Cabernet Sauvignon (23 maanden Franse eik)
Viña MontGras, Colchagua
14%Vol - Bovino, 21.95 euro

Oog: helder, vol tot intens, donker, niet ondoorzichtig, van kers tot granaatrood, beetje tranen.
Neus: eerst gesloten, metaal, hout, even “huiske”, dan krieken, vliersiroop, gestoofd fruit, eikenhout, muskaat, erf, fijn en subtiel
Mond: zeer aanwezige molligheid, zuren en tannine in evenwicht. in de mond krieken en een kriekenpitje op het einde. Goede lengte.
Rita

Chili scoort al lang goed met klassieke bordeauxdruiven. Ook hier weer, op de hitparade komt deze op de derde plaats na de twee ex aequo eerste.

6. 100 Days 2022
Burgenland Neusiedlersee
Wein aus Österreich
100% Cabernet Sauvignon (12-16 maand nieuwe eik)
Keringer Massiv Wine GmbH, Mönchhof
Bester Produzent 2023 (O.I.V.)
14.5/Vol - Oostenrijks Wijnhuis 20.57 euro

Oog: helder, intens, ondoorzichtig, zwètte kès (helemààl zwèt) granaatrood, gekleurde tranen
Neus: intens, vlier, daarna zwarte bes, rode bes, mon chéri, eik, rook peper, vanille, komijn, andere kruiden, heel fijn en kruidig.
Mond: harmonie met mooi gestroomlijnde molligheid, zuren en tannine, lang.

Om nu te drinken en over de volgende vijf à tien jaar.

De ondergrond bevat leem, kiezel en kalk
doorspekt met diepe stroken rode kiezel.

Mady

Ons aller verrassing. Uit het land van de Grüner Veltliner en de fruitbommen van Zweigelt hadden we zo’n mooie CS niet verwacht. Zuiver, zoals zowat alle Oostenrijkse wijnen. Een gedeelde eerste plaats voor deze mooie wijn. Knappe afsluiter van een interessante avond.

Niet alle deelnemers zijn te vinden voor CS, een druif die je op het wereldtoneel moeilijk kan vermijden, terwijl anderen het dan weer een mijlpaal vinden op wijngebied. Leerzaam.