Château de la Greffière, Macon

[Olivier]

Saint-Véran 2021

Mijn eerste Chardonnay uit Bourgogne van 2021. Wat geeft dit rampjaar?

Gisteren open getrokken en redelijk koele, « klassieke », maar ook niet zeer aromatische neus, met wat appeltjes, en bij momenten iets dat mij aan saffraan doet denken. Niet onaardig.

In de mond heel fris, maar zeker niet dun. Opnieuw redelijk klassiek, met de appeltjes die terugkomen. Een subtiele houtlagering. Enkel in de afdronk een zekere molligheid die mij wat stoort.

Op dag twee weinig veranderd. Die molligheid is er nu echter niet meer. Eigenlijk valt deze wijn goed mee hoor voor een jaar dat neergesabeld is. Misschien zullen liefhebbers van Saint-Véran een iets rijkere Chardonnay verwachten, en is deze wat slankere wijn misschien wel het gevolg van het jaar. Maar ik vind die koelere expressie dan net weer leuk. Zo zie je maar.

[wvd]

(24-10-2022 03:35 PM)Olivier schreef:  Maar ik vind die koelere expressie dan net weer leuk. Zo zie je maar.

Maar punten, punten, punten graag! Hoe weten we anders wat de BESTE wijn is....

[Fre]

Bedankt Olivier. 2021 werd in wit niet echt neergesabeld denk ik. Meer de rooie. In wit zou ik inderdaad eerder een klassiek profiel verwachten. Maar sommigen die de rijpe jaren gewend zijn en de materie die er vaak met gepaard gaan, gaan wel verschieten denk ik[/align]

[wvd]

(24-10-2022 07:46 PM)Fre schreef:  Bedankt Olivier. 2021 werd in wit niet echt neergesabeld denk ik. Meer de rooie. In wit zou ik inderdaad eerder een klassiek profiel verwachten. Maar sommigen die de rijpe jaren gewend zijn en de materie die er vaak met gepaard gaan, gaan wel verschieten denk ik[/align]

Ik heb helaas nog maar bij 2 domeinen de kelder 2021 doorgeproefd en ik was toch wel aangenaam verrast. De wijnen hebben niet het volume van 2018, 2019 of 2020, maar ik vond ze in beide gevallen echt heel geslaagd, een beetje als 2017 qua densiteit. Van wat ik verneem moet je wel bij de vertrouwde adressen zijn, want er zouden toch wel wat uitschuivers te vinden zijn.