Domaine Philippe Naddef in Fixin

[FRANCISPICCART]

Fixin 2022 - Domaine Philippe Naddef
Naddef is een traditioneel domein in Fixin. Vanaf 2022 staat zoon Michel in voor de vinificatie. De jonge opvolgers in de Bourgogne stappen heden dikwijs af van de vroegere strenge stijl. Er wordt nu meer de nadruk gelegd op het vlugger toegankelijk maken van de wijnen met meer fruitexpressie, zachtere tannines en minder nieuw hout.
Deze Fixin Village 2022 is hierin een schot in de roos. Behoorlijk geconcentreerde kleur, pulpachtige structuur. Neus opent zich mooi met veel rood fruit zoals aardbei, kers, cassis en een tikje violet. Volgt wat zoethout, peper en een beetje leder. De tannines zijn verbluffend zacht voor deze jonge wijn, het houtgebruik adequaat. Voor mij een knap gemaakte moderne wijn.