Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
23-01-2011, 06:24 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 23-01-2011 om 06:26 PM door Mt.)
Bericht: #1
Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008:

Net nog eens een flesje ontkurkt. Uit de koelkast, te koud, maar meteen lekker: mineralen en buxus in de neus. Na opwarmen exotischer toetsen, agrume en limoen. Mooi vol en eindigend op een lekker pittig zuurtje. Voor iets meer dan 7 euro een koopje.

Gecombineerd met een oestergerechtje. (oesters met marinade van mirin, soja, pijpajuin, citroen, olijfolie en komkommer, appel en zalmeitjes)

Straks in combine met avocadomousse, croutons en gerookte zalm.

http://www.domainedescorbillieres.com

"There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry)
23-01-2011, 07:18 PM
Bericht: #2
RE: Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
inderdaad een lekkere budgetwijn... te koop bij Grandry.Tongue
23-01-2011, 08:00 PM
Bericht: #3
RE: Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
Ja, die wijn verdient hier zeker zijn topicske!

Trop de neutralité rend insipide.
24-01-2011, 01:45 PM
Bericht: #4
RE: Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
idd, P/Q top!
25-01-2011, 01:17 AM
Bericht: #5
RE: Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
Mensen ervaring met de andere wijnen van Corbillières? De rode en andere witte?

"There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry)
25-01-2011, 02:03 PM
Bericht: #6
RE: Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
(25-01-2011 01:17 AM)Matten schreef:  Mensen ervaring met de andere wijnen van Corbillières? De rode en andere witte?

Nope...
02-10-2018, 11:01 PM
Bericht: #7
RE: Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
Vandaag de Fabel Barboe (de iets duurdere cuvee van het huis, 11,95€) blind naast een Sancerre van Henri Bourgeois gezet (Baronne). De Corbillieres was unaniem de beste. Minder vegetaal, rijper, breder. Leuk is dat Jan De Clercq letterlijk op zijn site schijft dat deze wijn beter is dan vele duurdere Sancerres...Jan heeft weer gelijk Smile

Trop de neutralité rend insipide.
03-10-2018, 12:00 AM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 03-10-2018 om 12:07 AM door don quichotte.)
Bericht: #8
RE: Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
(02-10-2018 11:01 PM)vinejo schreef:  Vandaag de Fabel Barboe (de iets duurdere cuvee van het huis, 11,95€) blind naast een Sancerre van Henri Bourgeois gezet (Baronne). De Corbillieres was unaniem de beste. Minder vegetaal, rijper, breder. Leuk is dat Jan De Clercq letterlijk op zijn site schijft dat deze wijn beter is dan vele duurdere Sancerres...Jan heeft weer gelijk Smile

Jo, suggestie, waarom zet je dat soort vergelijking niet onder de rubriek " Tweegevecht of duel " Wink
Toen ik deze rubriek opstartte was het nooit mijn bedoeling om gelijk te krijgen over mij persoonlijke voorkeur.
Eén van mijn bedoelingen was wel mijn frustraties aan te kaarten wat betreft P/K.
En of ik Jan De Clercq gelijk kan geven voor deze specifieke wijn weet ik niet. Wat ik wel in dit verhaal apprecieer is dat Jan zich hier laat leiden door de intrinsieke waarde van de wijn en niet de zozeer door de meer gerenommeerde herkomstbenaming.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
03-10-2018, 12:50 AM
Bericht: #9
RE: Touraine, Domaine des Corbillières, Sauvignon blanc 2008
(02-10-2018 11:01 PM)vinejo schreef:  Vandaag de Fabel Barboe (de iets duurdere cuvee van het huis, 11,95€) blind naast een Sancerre van Henri Bourgeois gezet (Baronne). De Corbillieres was unaniem de beste. Minder vegetaal, rijper, breder. Leuk is dat Jan De Clercq letterlijk op zijn site schijft dat deze wijn beter is dan vele duurdere Sancerres...Jan heeft weer gelijk Smile

Jan heeft vaak gelijk. Nog niet veel slechts uit z’n gamma gedronken


Ga naar locatie: