wijnliefhebbers

(08-05-2011 06:39 PM)vinejo schreef:  Misschien heeft ie wat tijd nodig in t glas (2007...) ?

geen duidelijke verandering na een dag...

eens niks, je moet de lever ook eens laten rusten af en toe en deze avond begint de eerste les over focus op bordeaux...[/u]

(10-05-2011 11:16 AM)jazzper schreef:  eens niks, je moet de lever ook eens laten rusten af en toe en deze avond begint de eerste les over focus op bordeaux...[/u]

Deze had ik ook al eens willen posten, gelijk heb je !

hij heeft daar tijdens de nacht en de voormiddag tijd genoeg voor ! :-)

@Jazzper : een minuutje (11 u 15) voor uw hogere post, zei je wel dat de St Estèphe goed wegdronk, maar dat zal dan wel over gisteren geweest zijn neem ik aan Of was hij in één minuut uit ?

Lavila Rosé 2010 (Languedoc)
in de neus cassis
smaakt naar kirr en is stroperig
niet mijn ding...

Rosé s niet in de Languedoc zoeken , Filip...

Hier een fantastische riesling aan nog geen 9 euro. Laquai Lorcher Schlosberg Schiefer 2009

(10-05-2011 10:10 PM)vinejo schreef:  Rosé s niet in de Languedoc zoeken , Filip...

'k zal er in het vervolg op letten !

(10-05-2011 10:10 PM)vinejo schreef:  Hier een fantastische riesling aan nog geen 9 euro. Laquai Lorcher Schlosberg Schiefer 2009

Waar gekocht , als ik mag vragen?

(10-05-2011 09:51 PM)dr_magooo schreef:  @Jazzper : een minuutje (11 u 15) voor uw hogere post, zei je wel dat de St Estèphe goed wegdronk, maar dat zal dan wel over gisteren geweest zijn neem ik aan Of was hij in één minuut uit ?

ik heb die wijn al een tijdje geleden gedronken, vandaar...
gisteren trouwens ook niks gedronken en alle wijn uitgespuwd

---

(10-05-2011 10:01 PM)filip schreef:  Lavila Rosé 2010 (Languedoc)
in de neus cassis
smaakt naar kirr en is stroperig
niet mijn ding...

ik heb die als huiswijn... komt mij persoonlijk toch niet echt stoperig over (druiven hebben wel veel zon gehad) maar voor een wijntje van minder den 5 euro kun je ook geen toprosé verwachten hé (ik houd sowieso niet echt van rosé dus mijn oordeel zal ook wel niet echt professioneel zijn)

---

(10-05-2011 10:01 PM)filip schreef:  Lavila Rosé 2010 (Languedoc)
in de neus cassis
smaakt naar kirr en is stroperig
niet mijn ding...

ik heb die als huiswijn... komt mij persoonlijk toch niet echt stoperig over (druiven hebben wel veel zon gehad) maar voor een wijntje van minder den 5 euro kun je ook geen toprosé verwachten hé (ik houd sowieso niet echt van rosé dus mijn oordeel zal ook wel niet echt professioneel zijn)

idd, voor 5 euro mag je geen toprosé verwachten
'stroperig' is dan misschien niet het goeie woord (mijn excuses), zal door de 'kirr' smaak zo overkomen?
misschien zoals Vinejo zegt andere streken proberen

(11-05-2011 11:00 AM)jazzper schreef:  

(10-05-2011 09:51 PM)dr_magooo schreef:  @Jazzper : een minuutje (11 u 15) voor uw hogere post, zei je wel dat de St Estèphe goed wegdronk, maar dat zal dan wel over gisteren geweest zijn neem ik aan Of was hij in één minuut uit ?

ik heb die wijn al een tijdje geleden gedronken, vandaar...
gisteren trouwens ook niks gedronken en alle wijn uitgespuwd

---

(10-05-2011 10:01 PM)filip schreef:  Lavila Rosé 2010 (Languedoc)
in de neus cassis
smaakt naar kirr en is stroperig
niet mijn ding...

ik heb die als huiswijn... komt mij persoonlijk toch niet echt stoperig over (druiven hebben wel veel zon gehad) maar voor een wijntje van minder den 5 euro kun je ook geen toprosé verwachten hé (ik houd sowieso niet echt van rosé dus mijn oordeel zal ook wel niet echt professioneel zijn)

---

(10-05-2011 10:01 PM)filip schreef:  Lavila Rosé 2010 (Languedoc)
in de neus cassis
smaakt naar kirr en is stroperig
niet mijn ding...

ik heb die als huiswijn... komt mij persoonlijk toch niet echt stoperig over (druiven hebben wel veel zon gehad) maar voor een wijntje van minder den 5 euro kun je ook geen toprosé verwachten hé (ik houd sowieso niet echt van rosé dus mijn oordeel zal ook wel niet echt professioneel zijn)

@Jazz, dat is een hele geruststelling... alhoewel je moet weten dat er alcohol opgenomen wordt reeds door de slijmvliezen in de mond... dus toch een beetje gedronken
@Filip, Heb toch al rosé uit Italië gedronken die zeer te pruimen was met voldoende fraîcheur aan een goeie prijs. Kan je deze tippen, is ook al een tijdje geleden dat ik hem proefde, dit jaar heb ik Tavel ingeslagen, ook zeer lekker. Misschien moet je eens een rosé topicske openen filip ...
Cerasuolo d'Abruzzo "Campirosa" Dino Illuminati 2009 6.88 euro (eventjes opgezocht)

thanks dr_magooo

(11-05-2011 12:00 PM)filip schreef:  misschien zoals Vinejo zegt andere streken proberen

Andere STREEK zal je bedoelen (breedtegraad is ok, gewoon wat oostelijker)

@Carl: bij mijne moat (Wijnzolder)

Pinot Gris Kaefferkopf 2007 van Martin Schaetzel. Zééér lekkere, stevige eetwijn, vettig met lange afdronk. Niet echt droog en 14,8%. Raar hé?!? Iemand een idee hoe dat kan?

Misschien laat geplukte druiven die 16 potentieel hadden...?

Chave CDR Mon Coeur 2007
Eerste dag animaal en hout, tweede dag zeer mooi fruit
Heerlijke wijn die zijn prijs meer dan waard is... (11,25 euro-grandry)

De favoriet van mijn pa .

Eergisteren La Conseillante '99 en Carmignano riserva 2006 van Piaggia (DOCG in Toscane) gedronken. Eerste was dik in orde, toch zolang je de prijs niet moet betalen. Mooi versmolten, maar niet echt top, al zullen veel (goedkopere) Pomerols niet zo goed scoren. Tweede was echt top, vond ik. Fruit, prosciutto, kracht, souplesse, heerlijke afdronk. Zeer jong, maar toegankelijk. Een van de beste wijnen die ik ooit bij Licata kocht.

(11-05-2011 08:07 PM)vinejo schreef:  Chave CDR Mon Coeur 2007
Eerste dag animaal en hout, tweede dag zeer mooi fruit
Heerlijke wijn die zijn prijs meer dan waard is... (11,25 euro-grandry)

Heb die vroeger ook nog in stal gehad, en ik was er ook nie vies van P/Q inderdaad zeer goed.

Tardieu Laurent CDR Villages 2007, Les Becs Fins

Vorige fles paar maand geleden : allesoverheersende zuren

nu: zuren minder maar nog duidelijk aanwezig (niet onaangenaam)
maar nu stoort mij iets anders:
duidelijk een zoete toets in de mond (overrijp), doet denken aan een australische wijn... bovendien weinig materie, nogal vlak
ook een rare neus: boenwas?...
verder stel ik mij vragen bij het bewaarpotentieel: de tannines zijn haast onmerkbaar... weinig afdronk
is z'n prijs niet waard voor mij(9.9 colruyt klassewijnen)


enfin, wat een verschil met de cdr 2007 van GUIGAL: mooie tannines met goede afdronk, boeiende wijn in neus en afdronk, nog heel wat bewaarpotentieel. top P/Q

Bij het avondeten een gul glas, kelderkoele Saumur Champigny 2008 van Roches Neuves, goeie structuur en geïntegreerd fruit. Heel lekker en mineraal. Als basiscuvée zeer geslaagd, heb al in Saumur wat terras cuvéetjes gedronken, dit is torenhoog de beste !

Gisterenavond ne rode Costieres de Nimes, Grande Cassage, cuvee Hyppolyte 2005 (Syrah, Grenache en Mourvedre). Perfect op dronk nu, goed versmolten tannines. Beetje stalgeur, nog genoeg fruit... een meevaller

gisteren quintinekes... vandaag terug wijn (vanavond les over versterkte wijnen dus ik denk niet dat ik erna nog iets ga drinken :-)

Barbaresco 2005, Cascina Fontana. Is er eentje die nog een vijftal jaartjes nodig heeft. Neus nog vree gesloten, in de mond zijn de tannines nog promiment aanwezig maar ze zijn smakelijk, frisse zuren en best wat materie. Hier zit potentieel in.

A&P De Villaine Côte Chalonnaise, Bourgogne
La Fortune 2008

Zeer krokante, minerale Pinot Noir, met lekkere zuurbalans en vooral rood fruit, goeie P/Q, lekker wegdrinkend.

Simon Bize, les Perrières 2009 (wit)

Goeie begleider bij de baby-kreeft, voor een witte 2009 toch goed geslaagd.

Songfestival sucks like hell, was het ooit anders ?

Alhoewel je een gegeven paard niet in de bek moet kijken (heb de fles, een Pedesclaux 2005 GCC Pauillac cadeau gekregen) vraag ik me toch af wat de wijnmaker in 2005 heeft gedaan, want om in zo'n super jaar uiteindelijk dit resultaat in de fles te bottelen is er toch wel het één en ander misgegaan. Voor een 2005 is de wijn in geur en smaak vrij ver geëvolueerd. Van het grafiet in de neus kan de hele kleuterklas een jaar lang tekenen maar de vitamine van het het fruit wat ze ook nodig hebben zit er in de verste verte niet in. Evolutie in de mond en nu op dronk wat verrassend is voor een Grand Cru uit 2005. Een vegetale toets en de tannine is wat groen. Ik zou hem blind een jaar of 5 ouder inschatten. Château Pedesclaux is nooit een hoogvlieger geweest althans niet dat wat ik er in het verleden al van heb kunnen proeven. Heeft er iemand andere ervaringen?

Hier een vorig Pedesclaux item:

http://www.vinejo.freebb.be/thread-334.h...pedesclaux

Kan het niet zijn dat het een moeilijk moment is om de 2005 te drinken, Olaf? Momenteel blijf ik van mijn 2005 en 2006 Bordeaux af (nog zeker drie jaar).
Dronk de wijn al een paar keer (niet de 2005) en die viel me toch steeds beter mee dan de (door Rp en co) laag gespannen verwachtingen.

Pedesclaux. Heeft me nog maar zelden kunnen bekoren. Mist voor mij meestal toch wel wat fruit.

Heeft iemand al Haut Prieur '09 (Blaye) geproefd? 5.95 euro bij Colruyt. Kan weleens een leuke drinkwijn zijn.

(15-05-2011 10:23 AM)vinejo schreef:  Hier een vorig Pedesclaux item:

http://www.vinejo.freebb.be/thread-334.h...pedesclaux

Kan het niet zijn dat het een moeilijk moment is om de 2005 te drinken, Olaf? Momenteel blijf ik van mijn 2005 en 2006 Bordeaux af (nog zeker drie jaar).
Dronk de wijn al een paar keer (niet de 2005) en die viel me toch steeds beter mee dan de (door Rp en co) laag gespannen verwachtingen.

Als het fruit er nu niet in zit zal het er in de toekomst ook niet in zitten lijkt me.

---

Champagne Cuvée Prestige Brut, Princesse des Thunes van Paul Déthune. Een Grand Cru uit Ambonnay (Montange de Reims). 50% pinot noir en 50% chardonnay. Gebotteld in mei 2005 en gedégorceerd op februari 2010. Kreeg hem blind in het glas van het vrouwtje die in de kelder uit een 20tal verschillende schuimwijnen mocht gaan kiezen (alles voor de studie.....:-) ). Dacht even dat ze een Bollinger had opengetrokken. Mooie, volle, ronde complexe Champagne met zowel in de neus als palet de autolysis toetsen en een zeer lange afdronk. Fles was zo leeg. Uitmuntende prijs/kwaliteit, 26,50 € op domein.
Gisteren ook een uitstekend glas Brut bij Bruneau in Brussel gedronken namelijk hun huis Champagne Esterlin. Had er nog niet van gehoord maar die blijft wel op mijn radar.