+- wijnliefhebbers (http://www.vinejo.freebb.be)
+-- Forum: Interessante Topic (/forum-41.html)
+--- Forum: klik hier om bijzonder interessante topics te ontdekken! (/forum-42.html)
+--- Discussie: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 (/thread-4575.html)
Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - vinejo - 25-12-2015 12:16 PM
Post hier uw feestwijnen
Gisteren bij mijn schoonbroer verrassend genoeg twee lekkere Amerikaanse wijnen gedronken (na de Mazeyres 2012)
Dry Creek Zinfandel 2012 - eerste indruk was hmmm mss wel Rhone, even daarna zaten we in de Priorat, efkens daarna kwamen we toch op zinfandel. Hij had wel een beetje dat zoetige maar was voor mij toch verrassend gestructureerd en droog genoeg. Denk niet dat ik al een betere Zin heb gedronken (heb er niet altijd zoveel zin in woehaaha)
Wijn daarna was de Mondavi reserve, cabernet sauvignon. Mijn schoonbroer was op t domein geweest en had er verteld dat die wijn vroeger bij ons veel op tafel stond (in de goeien ouwen tijd verkochten ze die bij Klassewijnen voor een euro of 40 maar ook bij Delhaize, alwaar hij eens in promotie stond aan 27 euro, samen met de Napanook die nog goedkoper stond. Allebei deze wijnen zitten ondertussen in een te duur segment veronderstel ik want beide niet meer verkrijgbaar.
Toen mijn schoonbroer dat in de proefruimte van Mondavi vertelde (niet van die prijzen maar van die Mondavi die bij ons veel op tafel stond) en zei dat hij enorm verschoot van de huidige prijs (150 dollar
) vonden ze dit blijkbaar zo sympathiek dat ze hem meteen een korting aanboden van 50% - klinkt onwaarschijnlijk maar mijn schoonbroer is een Amerika-lover en komt zelfs soms wat Amerikaans over qua openheid en enthousiasme, was er met zijn zoon die in Amerika werkt en er was blijkbaar een klik met die gasten in de shop. Dat de wijn in de shop overprijsd is vertelden ze er wel niet bij 
Vandaar dus: long time no see, Mondavi reserve 2012 in t glas.
No formal tasting notes maar wel de impressie van een indrukwekkend glas cabernet, niet blind gedronken, maar ik vond de typiciteit heel sterk. Verrassend genoeg vond ik de wijn meer Frans aandoend dan vroeger (toen hij me iets zachter en "zoeter" leek), nog heel geknoopt natuurlijk, met heel veel bagage en tegelijkertijd finesse.
De - elke kerst geopende fles- Trotanoy 1999 die volgde had het heel heel moeilijk (ok, te verwachten na een blockbuster, maar toch viel hij me deze keer wat tegen, verrassend geëvolueerd eigenlijk).
Gisteren was Amerika heer en meester...
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - EDDY SCHROEVEN - 25-12-2015 03:50 PM
Hallo,
Hier gisteren 3 wijntjes gedronken
-aperitief: riesling Horst Sauer Escherndorfer Lump 2014
-voorgerecht: rully Marrison 2011 Grandmougin
-hoofd gerecht Menetou Salon Rood Chatenoy 2013.
Deze laatste kwam wel pas meer open na een tijdje in de karaf, misschien
nog wat jong.
Gr
Eddy
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Pietn - 25-12-2015 04:16 PM
Hier als opener thribault schloesser champagne.
Met de garnalensoep een Guigal Condrieu 2010
Met het wild was het Campo viejo gran reserva 2007
Als dessert een lekkere ammaretto on the rocks
Volgende week mijnen toer
De champagne was zeer lekker en mooi voor aperitief . Brioche, lichte citrus toetsen mooie aciditeit . 86
Guigal Condrieu vond ik op zich lekker maar niet passend bij garnaalsoep. Redelijk fris geschonken dus smaak totaal weg. Heb hem 30 minuten laten staan en kwam mooi open . Abrikoos lichte houttoets, mineralig, kweepeer. Mooi ! 90
Campo viejo kwam naar het schijnt uit Albert Hein . Ik ken enkel de tempranillo en de reserva. De gran reserva in het glas. Mooie geuren van fruit en leder. In de mond nog veel zuren maar mooie afdronk . Hout begint zich te verweven . 86
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - don quichotte - 25-12-2015 05:59 PM
Gisterenavond eerst wit; een fleske " Les Pierres Blanches 2014 van Pierre Luneau-Papin " en een fleske " Pouilly Fume 2010 van Jonathan Didier Pabiot"
Nadien rood: "Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2010" in vergelijking met een "Clos du Marquis 1988"
Voor T/N: zie onderwerp Léoville Las Cases.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Mathijs81 - 25-12-2015 08:35 PM
Deze middag bij de familie zelfvoorzienend geweest en dus kwam op tafel :
+ Aperitief - Champagne J.Charpentier ( Brut )
+ Diner - Smith Haut Lafitte 1995 ( subliem )
Toen was het vat af - terug thuis nog nagenieten met een goeie Rochefort 8 ( of twee )
Mathijs
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Olivier - 25-12-2015 09:31 PM
Citaat:-aperitief: riesling Horst Sauer Escherndorfer Lump 2014
-voorgerecht: rully Marrison 2011 Grandmougin
-hoofd gerecht Menetou Salon Rood Chatenoy 2013.
Originele keuze. Pinot noir-fan, Eddy?
Citaat:Guigal Condrieu vond ik op zich lekker maar niet passend bij garnaalsoep. Redelijk fris geschonken dus smaak totaal weg. Heb hem 30 minuten laten staan en kwam mooi open
kan mij inbeelden dat dat inderdaad moeilijk tesamen ging...
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Kris - 25-12-2015 10:13 PM
(25-12-2015 05:59 PM)don quichotte schreef: Gisterenavond eerst wit; een fleske " Les Pierres Blanches 2014 van Pierre Luneau-Papin " en een fleske " Pouilly Fume 2010 van Jonathan Didier Pabiot"
Nadien rood: "Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2010" in vergelijking met een "Clos du Marquis 1988"
Voor T/N: zie onderwerp Léoville Las Cases.
Toeval Don, hier gisteren Pierres Blanches 2012 bij de garnalen. Blind werd riesling geopperd, vermoedelijk omwille van de mooie zuren. Verder mineraal, chalky met wat gist, schoon glas wijn. Muscadets the way aha aha I like it...
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - don quichotte - 25-12-2015 11:35 PM
(25-12-2015 10:13 PM)Kris schreef:(25-12-2015 05:59 PM)don quichotte schreef: Gisterenavond eerst wit; een fleske " Les Pierres Blanches 2014 van Pierre Luneau-Papin " en een fleske " Pouilly Fume 2010 van Jonathan Didier Pabiot"
Nadien rood: "Le Petit Lion du Marquis de Las Cases 2010" in vergelijking met een "Clos du Marquis 1988"
Voor T/N: zie onderwerp Léoville Las Cases.
Toeval Don, hier gisteren Pierres Blanches 2012 bij de garnalen. Blind werd riesling geopperd, vermoedelijk omwille van de mooie zuren. Verder mineraal, chalky met wat gist, schoon glas wijn. Muscadets the way aha aha I like it...
Kris, het genoegen is je zeker gegund maar was deze keer ook aan mijn kant.
Ik zal gemakkelijk een Muscadet boven halen bij vis en schaalgerechten.
We dronken deze wijn bij kreeft omwille van zijn relatief neutraal karakter.
Een wijn die niet vlug de fragiele, subtiele smaak van vis of schaaldieren gaat domineren of overheersen..
Ik vind deze wijn ook uitstekend bij mosselen. Echte verse mosselen op klassieke manier bereid hebben iets mineralig in hun smaakpatroon en deze wijn ook.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - vinejo - 26-12-2015 12:02 AM
(25-12-2015 10:13 PM)Kris schreef: Muscadets the way aha aha I like it...
Aha aha
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Dave - 26-12-2015 02:50 PM
Hier gepasseerd:
Op kerstavond
- Champagne Henriet-Bazin BdB Brut
- Champagne Veuve Fourny Millésimé 2009
- Wohlmuth Chardonnay Edelschuh 2011
- Santenay 1e Cru Olivier "Beaurepaire" 2009
Op kerstdag
- Champagne Fallet-Prévostat Extra-Brut
- Domaine du Grand Mayne "Révolution" 2005
- Durfort-Vivens 2004
Stuk voor stuk lekker, maar de twee laatsgenoemde staken er toch boven uit.
Zeker die Révolution, die enorm mooi verouderd is.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - EDDY SCHROEVEN - 26-12-2015 03:08 PM
Originele keuze. Pinot noir-fan, Eddy?
Ben inderdaad wel een Pinot Noir fan. Knipser vind ik een topper.
Gisteren ook nog Crystallum Peter Max 2014 gedronken, lekker maar na een paar
glazen beetje zwaar zelfs voor een Pinot Noir. Teveel koffie in de neus en te weinig spannend in de mond.
Eddy
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - rik - 26-12-2015 05:02 PM
les angelots de villemaurine 2010 en fugue de nenin 2010 in het glas, beiden beetje ontgoochelend , heel soepel en tamelijk licht bevonden, ik ga mijn overige flessen toch niet te lang meer laten liggen
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - 33S - 26-12-2015 05:10 PM
Hier met kerstavond thuis volgende wijnen:
Aperitief:
Monsupello Nature. Een spumante uit Oltrepo Pavese van 90% Pinot Noir en 10% Chardonnay. Ben geen kenner van schuimwijnen, maar dit vond ik een grote verrassing.
Bij het eten:
Dominico Clerico - Barolo 'Ciabot Mentin Ginestra' 2003. Enorme structuurwijn, zeer complex, krachtpatser. Voor mij misschien zelfs wat té.
Na het eten:
Polvanera Primitivo 14: goede wijn, maar niet de beste keuze na de Barolo. Een Primitivo die geen houtopvoeding heeft gehad (wat eerder uitzonderlijk is bij deze druif).
En dan nog wat Porto van de Portugese poetsvrouw
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - FRANCISPICCART - 26-12-2015 07:14 PM
(26-12-2015 03:08 PM)EDDY SCHROEVEN schreef: Originele keuze. Pinot noir-fan, Eddy?
Ben inderdaad wel een Pinot Noir fan. Knipser vind ik een topper.
Gisteren ook nog Crystallum Peter Max 2014 gedronken, lekker maar na een paar
glazen beetje zwaar zelfs voor een Pinot Noir. Teveel koffie in de neus en te weinig spannend in de mond.
Eddy
Ahah! Weingut Knipser!! Ook bij Pasqualinno leren kennen misschien?
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - 33S - 26-12-2015 10:35 PM
Vandaag Falkenstein - Riesling 2012.
Uit Vinschgau (Val Venosta) in Alto Adige. Had eerlijk gezegd een wat minder volle wijn verwacht, had weliswaar veel zuren, maar die werden volledig gedragen door het fruit (had op voorhand wat last van de maag, maar is niet erger geworden, dus dat zegt al wel iets).
Heel mooie Riesling, zonder twijfel de beste die ik al dronk (al gebiedt de eerlijkheid me te zeggen dat ik nog niet verder ben geraakt dan wat instap-rieslings uit Duitsland (Geil, Von Hovel en Von Winning) en de Elzas en een paar Rieslings uit Italië, o.a. van Zanotelli en Ettore Germano (Herzu), maar dit is toch wel andere koek).
Echt een aanrader, en zou interessant zijn om dit eens in een proeverij te steken met een aantals Duitse Rieslings.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Innesto - 27-12-2015 01:53 PM
Champagne Henriet-Bazin - Brut Grand Cru Cuvée Millésime 2006
Eva Fricke - Riesling LORCH 2012
Quinta dos Carvalhais - Carvalhais Reserva Branco 2010
Shelter Winery - PINOT NOIR 2011
Tenuta San Leonardo - San Leonardo 2004
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - carl - 27-12-2015 03:08 PM
Bij ons een beetje speciale situatie omdat de dochter woensdag 23 december 12 jaar oud geworden is.
Toen al enkele wijnen geopend :
Champagne Fallet-Prevostat Extra-Brut
Von Winning Riesling WinWin 2012 (magnum)
Pattes Loup Chablis Vent d'Ange 2010 (magnum)
Adeneuer Walporzheimer Gärkammer Spätburgunder 2013
Enkel van de Adeneuer was geen geopende fles meer beschikbaar op kerstavond. Maar de witte wijnen waren duidelijk beter open gekomen op dag 2 en zelfs dag 4 (gisteren, dus) wanneer ik de flessen uitgekuist heb
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Vinogan(s) - 27-12-2015 09:52 PM
Kerstavond - naar goede gewoonte niks om over naar huis te schrijven. Aperitief champagne Veuve de Lys en wit en rood de moeite niet genomen om te onthouden.
Kerstdag - een breuk met de traditie
met gemengde gevoelens...(geen formele notities...)
Na 8 jaar geen sassicaia (meer) op tafel - wel 2 tegenhangers...
2 pure (cult) merlot wijnen uit italie (toscane); de petrolo galatrona 2004 en de tua rita redigaffi 2004.
Een omschakeling dus van linker naar rechteroever (althans qua druivensamenstelling).
2 mooie (zeer mooie) wijnen, daar niet van, maar lijkt me lastig om deze blind te plaatsen - niet omdat ze frans aandoen, helemaal niet, want de pomerols en saint emilions die ik al mocht proeven zijn toch nog anders van karakter. Maar wel omdat ze eigenlijk 'nergens' thuishoren; zitten op een dusdanig niveau dat er voor mij moeilijk een gevoel van plaats doorkomt.
Pas op, voor de rest wel fantastische wijnen hoor. De redigaffi (nog meer cult dan de galatrona) maakte voor mij zijn meerprijs echter wel niet waar; hij was wat 'rechtlijniger' dan de galatrona, die iets voluptueuzer (wil niet 'plomp' zeggen, want dat is niet het juiste woord) voor de dag kwam. Zeer moeilijk wel om op beiden een exacte score te kleven...
@ Mathijs:
+ Diner - Smith Haut Lafitte 1995 ( subliem )
Klinkt zeer goed ;-)
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - EDDY SCHROEVEN - 30-12-2015 10:38 AM
Ahah! Weingut Knipser!! Ook bij Pasqualinno leren kennen misschien?
Inderdaad, nu bij Langbeen en goedkoper !!
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Pietn - 30-12-2015 10:59 AM
Voor morgenavond:
Staan klaar ; cava pere ventura cupatge d'honor ( crombe wijnen ong.18 €)
Champagne Piper heidsieck extra brut, champagne bollinger brut.
Witte wijn : fombrauge 2010, fondant 2012
Rode wijn : les varroniers 2010, faustino 1 2002
Rose wijn : equipage 2013
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - TheWineVet - 30-12-2015 12:47 PM
(30-12-2015 10:59 AM)Pietn schreef: Rode wijn : les varroniers 2010Benieuwd naar de varroniers (Crozes toch, hé?). Redelijk jong, niet? Onlangs een Courbis St-Joseph 2010 "les royes" opengedaan en pas op dag 2 begon de kwaliteit zich te tonen. Daarvoor potdicht. Ik zou de fles morgenvroeg al durven openen en zonder stop wegzetten. Ik verwacht er wel veel van
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Jean - 30-12-2015 02:51 PM
- Champagne Jacqueson extra brut voor bij de oesters;
- Sylvaner Domaine Agapé 2012 (nogmaals dank voor de tip, Vinejo);
- Ch. Carbonnieuw 2004 (was nog vrij jong);
- Ch. Malescot St. Exupéry 1998: mooi geëvolueerd en op dronk.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Benz - 30-12-2015 05:21 PM
Voor oudjaar:
-Champagne Castellane
-Sancerre, Domaine Cédrick Bardin, Loire 2013
-Faustino 1 Gran Reserva 2001
-Siaurac, Lalande de Pomerol 2007
-Domaine Chevalier, Ladoix 1er Cru Les Corvées, Bourgogne 2012 (fles die de gasten meebrengen) ben benieuwd.
-Champagne Castellane Rosé om middernacht
.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Olivier - 30-12-2015 07:35 PM
(30-12-2015 05:21 PM)Benz schreef: -Domaine Chevalier, Ladoix 1er Cru Les Corvées, Bourgogne 2012 (fles die de gasten meebrengen) ben benieuwd
Geproefd en goedgekeurd! Zeer mooie bourgogne...
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Benz - 30-12-2015 08:08 PM
(30-12-2015 07:35 PM)Olivier schreef:(30-12-2015 05:21 PM)Benz schreef: -Domaine Chevalier, Ladoix 1er Cru Les Corvées, Bourgogne 2012 (fles die de gasten meebrengen) ben benieuwd
Geproefd en goedgekeurd! Zeer mooie bourgogne...
Thanks, das al een hele opluchting ben niet echt een Bourgogne liefhebber
.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Mathijs81 - 30-12-2015 09:50 PM
Ik zit weeral een weekje aan de antibiotica, dus zero-alcohol policy de komende week
.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Olivier - 31-12-2015 11:16 AM
(30-12-2015 08:08 PM)Benz schreef:(30-12-2015 07:35 PM)Olivier schreef:(30-12-2015 05:21 PM)Benz schreef: -Domaine Chevalier, Ladoix 1er Cru Les Corvées, Bourgogne 2012 (fles die de gasten meebrengen) ben benieuwd
Geproefd en goedgekeurd! Zeer mooie bourgogne...
Thanks, das al een hele opluchting ben niet echt een Bourgogne liefhebber
misschien doet deze je van gedacht veranderen
Ben benieuwd!
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Kupers - 31-12-2015 11:37 AM
Hier was het kerstdiner van de familie aan moederskant uitbesteed met alle gevolgen van dien. Cava die je na een slok al wenst te vergeten en dan Kressmann wit en rood
. Enige voordeel was dat het dag vier van de feestelijkheden was en dat het al zo zwaar was geweest dat zowel eten als drank mij dan nog weinig interesseerde.(25-12-2015 03:50 PM)EDDY SCHROEVEN schreef: Hallo,
Hier gisteren 3 wijntjes gedronken
-aperitief: riesling Horst Sauer Escherndorfer Lump 2014
-voorgerecht: rully Marrison 2011 Grandmougin
-hoofd gerecht Menetou Salon Rood Chatenoy 2013.
Deze laatste kwam wel pas meer open na een tijdje in de karaf, misschien
nog wat jong.
Gr
Eddy
Aha, Horst Sauer! Maakt prachtige wijnen voor belachelijk weinig geld. Ben je al eens ter plaatse geweest? Heel toffe selectie.
Vandaag schuiven we voor de voorlaatste keer in deze periode aan de feesttafel aan, een poging om een ware gevulde kerstkalkoen te maken met een vulling van gedroogde abrikozen, dadels en amandels. Wat drinken we daar het beste bij?
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Pietn - 31-12-2015 01:14 PM
(30-12-2015 12:47 PM)TheWineVet schreef:(30-12-2015 10:59 AM)Pietn schreef: Rode wijn : les varroniers 2010Benieuwd naar de varroniers (Crozes toch, hé?). Redelijk jong, niet? Onlangs een Courbis St-Joseph 2010 "les royes" opengedaan en pas op dag 2 begon de kwaliteit zich te tonen. Daarvoor potdicht. Ik zou de fles morgenvroeg al durven openen en zonder stop wegzetten. Ik verwacht er wel veel van
Staat open op jouw aanraden
is idd jong maar heb nog enkele flessen liggen. Ben benieuwd
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - vinejo - 01-01-2016 11:45 AM
Ouwejaar
Prosecco
Bertani Le Quaiare Lugana Trebiano (deed wat denken aan een viognier, aromatisch, abrikoos, peer, zeer fris nochtans, perfect bij de paling met laurier)
Le Vaglie Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
Tenimenti Angelini 'Trerose' Santa Caterina vine nobile de Montepulciano
Mamete Prevostini Sommarovina, Valtellina Superiore Sassella - heel mooie (verrassend krachtige) nebiolo, zeer passend bij de zeebaars met olijventapenade
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Jef - 01-01-2016 12:05 PM
Oudejaar:
1:Grand Enclos by Ch. Cerons 2012 bij foie gras.
2:Santenay Le Beauregard 2010 Vincent Girardin bij cocquilles.
3:Ch. de Trignon Gigondas 2010 tussendoor.Twee en drie gekregen van de onverwachte bezoeker gisteren.
4:Hermitage La Chapelle 1999 van Chapoutier bij hertenkalffilet.
Geslaagde avond!
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Mr Coone - 01-01-2016 01:23 PM
Leuke topic!
Kerstavond bij la mama was:
- Aperitief: Freixenet cava + Vranken demi sec
- Voor- en hoofdgerecht (coquilles + rundstong): Lafleur Gazin 2007
Oudejaar met vrienden a casa Coone:
- Aperitief: J. Charpentier Brut Prestige + Laurent Perrier Brut 2004
- Hoofdgerecht (fondue): Le Prieuré La Marzelle 2008 + La Marzelle 2006 (ik wou mijn gasten eens een eerste en een tweede wijn laten proeven - jammer genoeg niet van dezelfde jaargang, maar soit)
De Prieuré werd door de vrouwen als favoriet naar voor gebracht waar de mannen de La Marzelle eerder prezen vanwege z'n body.
En nieuwjaar hebben we gevierd met een Vranken Demi-sec
Staat vanavond op het menu met de familie:
Aperitief: Louis Roederer
En voor het hoofdgerecht (zelfgemaakte everzwijnstoofvlees) staat er al een flesje d'Armailhac 2001 te chambreren
Groetjes en aan iedereen een gelukkig nieuwjaar gewenst
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Benz - 01-01-2016 01:45 PM
(01-01-2016 01:23 PM)Mr Coone schreef: Leuke topic!
Kerstavond bij la mama was:
- Aperitief: Freixenet cava + Vranken demi sec
- Voor- en hoofdgerecht (coquilles + rundstong): Lafleur Gazin 2007
Oudejaar met vrienden a casa Coone:
- Aperitief: J. Charpentier Brut Prestige + Laurent Perrier Brut 2004
- Hoofdgerecht (fondue): Le Prieuré La Marzelle 2008 + La Marzelle 2006 (ik wou mijn gasten eens een eerste en een tweede wijn laten proeven - jammer genoeg niet van dezelfde jaargang, maar soit)
De Prieuré werd door de vrouwen als favoriet naar voor gebracht waar de mannen de La Marzelle eerder prezen vanwege z'n body.
En nieuwjaar hebben we gevierd met een Vranken Demi-sec
Staat vanavond op het menu met de familie:
Aperitief: Louis Roederer
En voor het hoofdgerecht (zelfgemaakte everzwijnstoofvlees) staat er al een flesje d'Armailhac 2001 te chambreren
Groetjes en aan iedereen een gelukkig nieuwjaar gewenst
Mooi, geniet er van!
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Tienne - 01-01-2016 02:07 PM
Op ouwejaar gebruikt gemaakt van afhaaltraiteur St-Christophe:
Champagne Nouvelot Saphir brut + amuses
Biscuit de reims (huisbereid champagnekoekje)
soepje van kervel en waterkers
bavarois van zoete 'coeur de boeuf' tomaat
sushi van fijne groenten, gerookte paling, avocado
krokantje van vel van bressekip, oosterse kruiden
Huisbereide terrine van foie gras, chutney van ui en rode biet, suikertoost
+ Touraine Chenonceaux éclat de silex 2014 Michaud
Escabèche van verse wintertruffel & Bouchot mosseltjes, krokante schorseneer, wintergroen
+ Petit Chablis 'pas si petit' Chablissienne 2014
Op vel gegrilde Zeebaars, nage, wit van prei, Duchesse-aardappel
+ Montagny premier cru 2014 Joseph Drouhin
OF
1/2 kreeft in de oven gebakken, 'flambé à l'Armagnac', fijne groentjes vs zwarte & witte rijst
+ Crozes Hermitage blanc domaine de la ville rouge 2013 cuvée Nathan
Syrah Les Vignes d'à Côté 2014 Yves Cuilleron
Hertenkalf, knolselder, appeltjes, veenbessen, wildjus, 'gratin dauphinois' vs ui/spek
+ Pibarnon 2006
Taartje van Gianduja chocolade, praliné, verse Bourbon vanille-ijs
Happy 2016!
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Bert - 01-01-2016 02:58 PM
Hoe was die Pibarnon, Tienne? (En is er nog over?
)
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - don quichotte - 01-01-2016 06:15 PM
(01-01-2016 02:07 PM)Tienne schreef: Op ouwejaar gebruikt gemaakt van afhaaltraiteur St-Christophe:
Champagne Nouvelot Saphir brut + amuses
Biscuit de reims (huisbereid champagnekoekje)
soepje van kervel en waterkers
bavarois van zoete 'coeur de boeuf' tomaat
sushi van fijne groenten, gerookte paling, avocado
krokantje van vel van bressekip, oosterse kruiden
Huisbereide terrine van foie gras, chutney van ui en rode biet, suikertoost
+ Touraine Chenonceaux éclat de silex 2014 Michaud
Escabèche van verse wintertruffel & Bouchot mosseltjes, krokante schorseneer, wintergroen
+ Petit Chablis 'pas si petit' Chablissienne 2014
Op vel gegrilde Zeebaars, nage, wit van prei, Duchesse-aardappel
+ Montagny premier cru 2014 Joseph Drouhin
OF
1/2 kreeft in de oven gebakken, 'flambé à l'Armagnac', fijne groentjes vs zwarte & witte rijst
+ Crozes Hermitage blanc domaine de la ville rouge 2013 cuvée Nathan
Syrah Les Vignes d'à Côté 2014 Yves Cuilleron
Hertenkalf, knolselder, appeltjes, veenbessen, wildjus, 'gratin dauphinois' vs ui/spek
+ Pibarnon 2006
Taartje van Gianduja chocolade, praliné, verse Bourbon vanille-ijs
Happy 2016!
Daar had ik willen bij zijn.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Biff - 01-01-2016 06:46 PM
Kerstavond zoals ieder jaar bij de schoonouders, waar de rode wijn reeds 3u op voorhand op de schoorsteenwand staat te chambreren bij 24°
Zoals ieder jaar is het ook nu weer geen enkel probleem om een bob te vinden
. De rode wijn was een Lussac St. Emilion uit de Auchan, ene van 2 karton kopen en 3 karton gratis.....Oudejaarsavond was een ietskes anders...
Gemarineerde tonijnsteak met sashimi, wasabi en koningskrab, slaatje van gedroogde kerstomaat en prinsesseboontjes
-Chateau Lafont Menaut 2013 Pessac-Leognan
Spiesje van zeetong en sint-jacobsoester, risotto met boschampignons en een sausje op basis van riesling en schilfers parmezaan
-Trimbach Riesling 2009 Vieilles Vignes
Blanquette van Canadese kreeft, scampi en koningskabeljauw, winterprei met shiitaki, krielaardappeltjes en frisse kruiden
-Dom. Faiveley Chassagne Montrachet 2013
Krokant van tonka en mascarpone vergezeld van een chocoladegebakje de luxe
-Carmes de Rieussec 2011
Achteraf in de zetel nog nagenieten met een glaasje rood...
-Variation de Fontesteau 2010
-Le Cloître de Prieuré-Lichine 2009
Vandaag alle overschotjes opt gemak verder gedegusteerd, voor zover er overschotjes waren
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - vinejo - 01-01-2016 09:08 PM
(01-01-2016 06:46 PM)Biff schreef: Kerstavond zoals ieder jaar bij de schoonouders, waar de rode wijn reeds 3u op voorhand op de schoorsteenwand staat te chambreren bij 24°
Zoals ieder jaar is het ook nu weer geen enkel probleem om een bob te vinden
Oudejaarsavond was een ietskes anders...
Gemarineerde tonijnsteak met sashimi, wasabi en koningskrab, slaatje van gedroogde kerstomaat en prinsesseboontjes
-Chateau Lafont Menaut 2013 Pessac-Leognan
Spiesje van zeetong en sint-jacobsoester, risotto met boschampignons en een sausje op basis van riesling en schilfers parmezaan
-Trimbach Riesling 2009 Vieilles Vignes
Blanquette van Canadese kreeft, scampi en koningskabeljauw, winterprei met shiitaki, krielaardappeltjes en frisse kruiden
-Dom. Faiveley Chassagne Montrachet 2013
Krokant van tonka en mascarpone vergezeld van een chocoladegebakje de luxe
-Carmes de Rieussec 2011
Achteraf in de zetel nog nagenieten met een glaasje rood...
-Variation de Fontesteau 2010
-Le Cloître de Prieuré-Lichine 2009
Vandaag alle overschotjes opt gemak verder gedegusteerd, voor zover er overschotjes waren
Ben jij die meesterkok, Biff?
Of is t la mama..?
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Biff - 01-01-2016 10:47 PM
(01-01-2016 09:08 PM)vinejo schreef:Twas afhaal(01-01-2016 06:46 PM)Biff schreef: Kerstavond zoals ieder jaar bij de schoonouders, waar de rode wijn reeds 3u op voorhand op de schoorsteenwand staat te chambreren bij 24°
Zoals ieder jaar is het ook nu weer geen enkel probleem om een bob te vinden
Oudejaarsavond was een ietskes anders...
Gemarineerde tonijnsteak met sashimi, wasabi en koningskrab, slaatje van gedroogde kerstomaat en prinsesseboontjes
-Chateau Lafont Menaut 2013 Pessac-Leognan
Spiesje van zeetong en sint-jacobsoester, risotto met boschampignons en een sausje op basis van riesling en schilfers parmezaan
-Trimbach Riesling 2009 Vieilles Vignes
Blanquette van Canadese kreeft, scampi en koningskabeljauw, winterprei met shiitaki, krielaardappeltjes en frisse kruiden
-Dom. Faiveley Chassagne Montrachet 2013
Krokant van tonka en mascarpone vergezeld van een chocoladegebakje de luxe
-Carmes de Rieussec 2011
Achteraf in de zetel nog nagenieten met een glaasje rood...
-Variation de Fontesteau 2010
-Le Cloître de Prieuré-Lichine 2009
Vandaag alle overschotjes opt gemak verder gedegusteerd, voor zover er overschotjes waren
Ben jij die meesterkok, Biff?
Of is t la mama..?
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Tienne - 01-01-2016 11:28 PM
(01-01-2016 02:58 PM)Bert schreef: Hoe was die Pibarnon, Tienne? (En is er nog over?
De Pibarnon 2006 vond ik zeer lekker. De wijn was wel al tamelijk ver geëvolueerd. Wel nog zwart fruit aanwezig, droog eindigend. Ik denk dat hij niet nog langer nodig heeft of beter zal worden. Het was mijn laatste fles. Blijkbaar heb je er nog, dus best de komende weken eens eentje proberen.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - don quichotte - 02-01-2016 01:05 AM
Deze avond een baronneke Pichon-Longueville 1997 ontkurkt.
Moet niet slecht zijn want; te samen met de dochter gedronken en wat gelult over wijn en op een goed uur was de fles leeg.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Tienne - 02-01-2016 01:28 AM
(02-01-2016 01:05 AM)don quichotte schreef: Deze avond een baronneke Pichon-Longueville 1997 ontkurkt.
Moet niet slecht zijn want; te samen met de dochter gedronken en wat gelult over wijn en op een goed uur was de fles leeg.
De mondelinge overgave
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Mathijs81 - 02-01-2016 09:24 AM
(02-01-2016 01:05 AM)don quichotte schreef: Deze avond een baronneke Pichon-Longueville 1997 ontkurkt.
Moet niet slecht zijn want; te samen met de dochter gedronken en wat gelult over wijn en op een goed uur was de fles leeg
Kijk, opnieuw een 1997 die niet ontgoochelt .... leuk te zien.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Jef - 02-01-2016 10:52 AM
Nieuwjaar bij de schoonouders:
Clos du Marquis 1990
Pavillon Rouge 1985
Ch.Trillon 1986
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Biff - 02-01-2016 12:07 PM
(02-01-2016 01:05 AM)don quichotte schreef: Deze avond een baronneke Pichon-Longueville 1997 ontkurkt.Dit is waar wijn drinken over gaat.....
Moet niet slecht zijn want; te samen met de dochter gedronken en wat gelult over wijn en op een goed uur was de fles leeg.
(02-01-2016 10:52 AM)Jef schreef: Nieuwjaar bij de schoonouders:Hiervoor wil ik ook wel es tekenen bij de schoonouders....
Clos du Marquis 1990
Pavillon Rouge 1985
Ch.Trillon 1986
Helaas bleef het bij een Lussac St. Em van 2014
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - TheWineVet - 02-01-2016 03:12 PM
Oudjaar met opkomende keelpijn
:Champagne magnum Geoffroy "expression" brut 1er cru
Givry 1er cru 'la grande berge' 2011 van Clos Salomon
Ch. Pouget 2005 Margaux van een genodigde (TOP)
Pannobile 2004 Gernot Heinrich uit Burgenland (TOP): eerst zeer Bordelees, na middernacht top Bourgogne.
"Santbru" 2007 Portal del Montsant
Q zeer goedEn om middernacht Veuve Cliquot van een andere genodigde...
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Dc - 02-01-2016 11:48 PM
Kleine 'tasting' met 3 vrienden tussen Kerst en Nieuwjaar. Beknopte beschrijving, want geen notities.
- Cascina Pellerino Barbera D'Alba Gran Madre 2011
Nog niet helemaal op zijn plooi. Maar zeer mooie barbera met een knapperig zuurjte op het einde. Had deze mee nr huis na het proeven en op dag 2 beter/afgeronder.
- LePlan Gt-G 2012
Tja, zeer lekker he. Niets aan toe te voegen
- R&G Ribera 2011
Samenwerking tussen Rolland & Galarreta, 2 wijnmakers. Klein beetje Merlot naast de Tempranillo. Geeft de wijn een leuke toets mee. Nu te drinken, maar zal beteren.
- Castell Del Remei, Dosmil8 (2008):
Lekker, beter dan de andere jaargang die ik er al van proefde (2007). Mooi op dronk nu
- Lidio Carraro Grande Vindima Quorum 2006 (Brazilië).
Eerste Braziliaanse wijn die ik dronk. Merlot, CS, CF en Tannat. Wist niet wat te verwachten. Zeer volle wijn, aangename en verrassende neus. Lange afdronk ook. Was zeker nog niet kapot. Naast fruit nog kruiden en koffie in de neus.
- Penafalcon Reserva 2004
In België moeilijk/niet te verkrijgen. Heb hier al enkele posts over gedaan.
Tijdens het proeven misschien wel de belichaming van wat sommigen hier totaal oninteressant vinden aan Spanjaarden. Veel hout, oaky,... (vind dit de laatste ook minder interessant). Maar nog o zo jeugdig, jong. nog niets van kleur, intensiteit,... verloren ondanks zijn 11-jarig bestaan. Heb deze nadien ook mee naar huis kunnen nemen en wat een schot in de roos. Op dag 2 was hij helemaal opengekomen. Super interessante neus, fruit had nu het oaky verdrongen. Maar nog zoveel andere geuren waar te nemen, leder, kruiden,... dat bleef maar komen. Deze wijn liet zich nu van zijn beste kant zien. Ik had nog anderhalf glas en daar heb ik zeeeer lang over gedaan aangezien mijn neus in het glas me al voldoening schonk. Topper!
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - don quichotte - 03-01-2016 01:19 AM
(02-01-2016 11:48 PM)Dc schreef: ............
- LePlan Gt-G 2012
Tja, zeer lekker he. Niets aan toe te voegen
..........
Ik heb er wel iets aan toe te voegen.
Dronk deze avond deze wijn van 2010 met mijn dochter.
Reactie: dit is een wijn die ik eens ga drinken met een aantal collega's in London. Succes gegarandeerd bij de Engelse bolhoeden.
En mijn appreciatie: binnen 3...5 jaar nog beter.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Dc - 03-01-2016 07:52 AM
Akkoord don, momenteel hem enkel nog maar te jong gedronken naar mijn zin. Moet eens een flesje apart leggen voor een jaar of 5
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - TheWineVet - 03-01-2016 12:08 PM
(31-12-2015 01:14 PM)Pietn schreef:(30-12-2015 12:47 PM)TheWineVet schreef:(30-12-2015 10:59 AM)Pietn schreef: Rode wijn : les varroniers 2010Benieuwd naar de varroniers (Crozes toch, hé?). Redelijk jong, niet? Onlangs een Courbis St-Joseph 2010 "les royes" opengedaan en pas op dag 2 begon de kwaliteit zich te tonen. Daarvoor potdicht. Ik zou de fles morgenvroeg al durven openen en zonder stop wegzetten. Ik verwacht er wel veel van
Staat open op jouw aanraden
En? Hoe was de Varroniers?
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - 33S - 03-01-2016 04:08 PM
Met oudejaar:
Ca'dei Frati - Lugana 'I Frati' 2014 : zoals steeds een van de betere Lugana's, en dat in een minder jaar, chapeau.
Ca'dei Frati - Lugana 'Brolettino' 2013 : van hetzelfde huis, de houtgelagerde versie. Nu al zeer mooi, maar kan nog jaren mee.
Delibori (Villabella) - Amarone 'Fracostoro' 2000 : Top Amarone van een uitstekende jaargang die nu heel mooi op dronk is. Serieus van genoten na de maaltijd.
Met nieuwjaar:
Champagne Vranken cuvée 'Diamant' (magnum) : goed, maar ik zou mijn geld aan iets anders geven.
Ca'dei Frati - Lugana 'I Frati' 2014
Château Moulin Saint-Georges 2007, een Saint-Emilion grand cru, eigendom van de familie Vauthier (Cht Ausone) : misschien nog iets te jong, maar wel een heel elegante Bordeaux, fruit en hout perfect in evenwicht. Eerste fles die 3u op voorhand werd geopend (geen karaf) was wel wat minder dan de tweede fles, die niet op voorhand was opengedaan.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Benz - 03-01-2016 09:36 PM
Foto van wat hier met oudjaar passeerde.
[attachment=1735]
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Innesto - 03-01-2016 09:57 PM
(03-01-2016 01:19 AM)don quichotte schreef:(02-01-2016 11:48 PM)Dc schreef: ............
- LePlan Gt-G 2012
Tja, zeer lekker he. Niets aan toe te voegen
..........
Ik heb er wel iets aan toe te voegen.
Dronk deze avond deze wijn van 2010 met mijn dochter.
Reactie: dit is een wijn die ik eens ga drinken met een aantal collega's in London. Succes gegarandeerd bij de Engelse bolhoeden.
En mijn appreciatie: binnen 3...5 jaar nog beter.
Don,
Ik kocht enkele weken geleden terug mijn eerste proefpakketje van Le Plan. Jouw commentaren betreffende hier indachtig informeerde ik bij de handelaar naar het drinkvenster van deze wijnen.
Hebben alleen genoeg structuur om te ouderen maar nu perfect te drinken was het devies. Geen enkele reden eigenlijk om ze lang weg te leggen daar men deze wijnen het best jong, op het fruit vond. Maar dat laatste was natuurlijk een kwestie van smaak en zeer persoonlijk. Voor de GT-X en GT-1 maakte men enige uitzondering inzake.
Een andere handelaar adviseert zelfs de meeste wijnen van Le Plan binnen de eerste twee jaar te drinken...
Ik proefde ondertussen de "Plan de Dieu Classic 2014". Voor mij één van de betere wijnen die ik de laatste tijd dronk in deze prijsvork. Ik apprecieerde deze Le Plan alvast zeer erg, nu jong op zijn fruit. Naar mijn smaak komt bij dit soort wijnen na een aantal jaren een wat overdreven kruidigheid de overhand nemen. Nu, ik ga zeker in de nabije toekomst de andere wijnen van Le Plan proeven en indien ze de verwachtingen die deze "Plan de Dieu" schiep weten in te lossen zal ik niet aarzelen om er wat mee te experimenteren zoals jij aangeeft.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - vinejo - 03-01-2016 10:23 PM
(03-01-2016 09:36 PM)Benz schreef: Foto van wat hier met oudjaar passeerde.
Ah, den Ollander was van de partij
(de rosé?)En Siaurac vind ik een hele mooie Lalande...
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Olivier - 03-01-2016 11:49 PM
(03-01-2016 09:36 PM)Benz schreef: Foto van wat hier met oudjaar passeerde.
en heeft de Ladoix je enigszins kunnen enthousiasmeren?
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Benz - 04-01-2016 12:02 AM
(03-01-2016 10:23 PM)vinejo schreef:(03-01-2016 09:36 PM)Benz schreef: Foto van wat hier met oudjaar passeerde.
Ah, den Ollander was van de partij
En Siaurac vind ik een hele mooie Lalande...
Jazeker, Ilja zat ertussen maar was niet de rosé maar de witte Sauvignon Blanc. De Siaurac is idd. een hele mooie wijn, samen met Belles-Graves één van mijn favorieten daar in Lalande.
(03-01-2016 11:49 PM)Olivier schreef:(03-01-2016 09:36 PM)Benz schreef: Foto van wat hier met oudjaar passeerde.
en heeft de Ladoix je enigszins kunnen enthousiasmeren?
Als ik eerlijk moet zijn hij is zeer goed meegevallen, is zowat de mooiste Bourgogne die ik tot hiertoe dronk, zijn er wel nog niet veel want ben niet echt een Bourgogne liefhebber. Heb jammer genoeg voor de eerste keer sinds ik wijnliefhebber ben niet de moeite gedaan om de gedronken wijnen te beschrijven vooral omdat ik de meeste van deze wijnen al meermaals dronk en beschreven heb en deels omdat het gezelschap echt super was! Dus... ik ga deze opnieuw kopen om hem eens (op mijn eigen bescheiden manier) volledig proberen te doorlichten.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Vinogan(s) - 05-01-2016 04:17 PM
Oudjaar:
Was op verplaatsing en had rood voorzien, maar niets wereldschokkends - heb het opgegeven om deze groep te proberen bekeren - parels voor de zwijnen...
4 flessen rood voorzien:
- le difese 12 van san guido
- le volte 11 van ornellaia
beide onder het thema: 3e wijnen uit bolgheri
en ook:
- cifra 10 (duemani, is cab franc uit riparbella bij bolgheri)
- insoglio del cinghiale 13 van campo di sasso (uit bibbona bij bolgheri, kwestie van in de buurt te blijven). Deze laatste is syrah merlo cab franc in quasi gelijke delen en ietsie petit verdot.
De 2e en 3e waren de beste, 2e bij het eten vooral (piepkuiken) en 3e na de maaltijd (te rijp en wulps als match).
De 1e is maar 'gewoontjes', 13 in een dozijn-wijn en niet memorabel, en de 4e, daar werkt voor mij de blend niet. Is ook te laag in aciditeit voor mij.
Nieuwjaar:
Aperitief:
- Marquis de Villon blanc de blancs grand cru 2006 (fles vorig jaar kado gekregen)
- Franciacorta ronco calino millesimato 2007
Rood:
- Monteti 2008
- Poliziano Asinone 2007 (nog iets te vroeg, beter binnen 2 jaar)
Ik had ook nog een pagos viejos 1997 van artadi klaarstaan, maar heb deze moeten wegkieperen - kurk volledig doordrongen (onder de capsule zat ook plakkerige gedroogde wijnresten) en wijn zelf volledig geoxideerd. Doodjammer. De rest presteerde zoals verwacht.
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Dave - 05-01-2016 04:39 PM
Bij ons op Oudjaar:
- Bollinger "Special Cuvée" en Fallet-Prévostat Brut
- Pouilly-Fumé 2011 van Emmanuelle Mellot: redelijk gesloten met weinig fruit en heel erg de nadruk op het minerale, dus maar weg gezet. Drie dagen later de rest van de fles gedronken en toen was hij wel mooi op z'n plooi gekomen.
- Tissot Chardonnay "Empreinte" 2011: heel mooie Jura-chardo, met de gekende nootjes en citrus aroma's. Knap spel van fruit en zuren, mooi evenwicht: knap !
- Tselepos Driopi "Reserve" (100% Agiorgitiko): revelatie van de avond: rood fruit, kruiden en elegante houttoetsen in de neus, heel knap van structuur en evenwicht, fijne tannines, zalvend mondgevoel, nogal wat body, maar blijft mooi fris. Mooie lengte ook ! Scoorde voor mij toch wel 91.
Op Nieuwjaar: Tissot Trousseau "Singulier" 2010: Zoals altijd heel mooi, fris en elegant. Klasse-plezierwijn !
RE: Kerst- en nieuwjaarswijntjes 2015 - Olivier - 05-01-2016 09:17 PM
Citaat:Als ik eerlijk moet zijn hij is zeer goed meegevallen, is zowat de mooiste Bourgogne die ik tot hiertoe dronk, zijn er wel nog niet veel want ben niet echt een Bourgogne liefhebber. Heb jammer genoeg voor de eerste keer sinds ik wijnliefhebber ben niet de moeite gedaan om de gedronken wijnen te beschrijven vooral omdat ik de meeste van deze wijnen al meermaals dronk en beschreven heb en deels omdat het gezelschap echt super was! Dus... ik ga deze opnieuw kopen om hem eens (op mijn eigen bescheiden manier) volledig proberen te doorlichten. Wink
Nice. Wie niet waagt niet wint