(22-08-2020 08:16 PM)Smaakatleet schreef:  Heb je ervaring met de barolo van Cordero?

(29-08-2020 03:57 PM)wvd schreef:  Dit is nog een serie witte wijntjes van begin vorige maand. De meesten hebben we genuttigd als aperitiefje, zo'n glaasje voor de "serieuze" (lees: rode) wijn en stonden steeds een paar dagen open in de frigo. Sommige gingen er op vooruit, anderen net iets minder.

2 tegenvallers: een naar asperges ruikende, bijzonder dunne Hautes Côtes en een gemaltraiteerde Ch'neuf die weigerdeopen te komen en wat flauw en vermoeid overkwam. De Follador was (uiteraard) heel snel leeg... Montmains was wat terughoudend de eerste dag en bloeide helemaal open de volgende dagen. Zeer mooi ook was Vignois van de gelijknamige wijngaard in Brochon. De rest voldeed aan de verwachting: fijne witte Bourgogne van Colin en ook zijn Zuid-Afrikaan deed het goed, warmer "anders" en dan een spannende witte Marsannay, een blend van Chardonnay, Chardonnay Rosé en soms ook wat Pinot Blanc.

(31-08-2020 11:55 AM)wvd schreef:  Dat was een 2015, normaal een erg mooie, volle wijn met de nodige spanning. Deze fles had maanden in de frigo gezeten, dan eruit gegooid om plaats te maken voor iets anders. Weken later dan snel gekoeld in de diepvriezer en kwam bijna bevroren in het glas. Heel professioneel allemaal dus... De wijn was niet echt slecht, maar miste de gebruikelijke energie, kwam wat vermoeid over.

(31-08-2020 11:55 AM)wvd schreef:  Deze fles had maanden in de frigo gezeten, dan eruit gegooid om plaats te maken voor iets anders. Weken later dan snel gekoeld in de diepvriezer en kwam bijna bevroren in het glas. Heel professioneel allemaal dus...

(02-09-2020 10:01 AM)wvd schreef:  Een paar weken geleden tijdens de hittegolf. Erg geslaagde Bourgogne Blanc, zeker voor een "simpele" bijna 7-jarige uit een zogenaamd minder jaar. Mooi rijp en zoals je duidelijk kunt zien aan de kleur geen spoor van oxidatie. Een vleugje room, rijp fruit, een behoorlijke zuurgraad, de wijn bleef enkele dagen goed in de koelkast. Zoals met bijna alle wijnen van Jérôme Galeyrand, heeft ook deze Chardonnay uit de wijngaarden van de Côte de Nuits tijd nodig om zich uit te drukken. Nooit opvallend jong en daarom vaak over het hoofd gezien bij proeverijen, ook door ervaren proevers, tonen de wijnen na enkele jaren fles hun ware klasse en die intrigerende toets die ook de maker typeert ...

(02-09-2020 01:07 PM)vinejo schreef:  

(02-09-2020 10:01 AM)wvd schreef:  Een paar weken geleden tijdens de hittegolf. Erg geslaagde Bourgogne Blanc, zeker voor een "simpele" bijna 7-jarige uit een zogenaamd minder jaar. Mooi rijp en zoals je duidelijk kunt zien aan de kleur geen spoor van oxidatie. Een vleugje room, rijp fruit, een behoorlijke zuurgraad, de wijn bleef enkele dagen goed in de koelkast. Zoals met bijna alle wijnen van Jérôme Galeyrand, heeft ook deze Chardonnay uit de wijngaarden van de Côte de Nuits tijd nodig om zich uit te drukken. Nooit opvallend jong en daarom vaak over het hoofd gezien bij proeverijen, ook door ervaren proevers, tonen de wijnen na enkele jaren fles hun ware klasse en die intrigerende toets die ook de maker typeert ...

Uw foto s zijn iets té klein van resolutie.
We kunnen t etiket nooit lezen
Beter 800/600 of zoiets

(03-09-2020 12:03 PM)wvd schreef:  

(02-09-2020 01:07 PM)vinejo schreef:  

(02-09-2020 10:01 AM)wvd schreef:  Een paar weken geleden tijdens de hittegolf. Erg geslaagde Bourgogne Blanc, zeker voor een "simpele" bijna 7-jarige uit een zogenaamd minder jaar. Mooi rijp en zoals je duidelijk kunt zien aan de kleur geen spoor van oxidatie. Een vleugje room, rijp fruit, een behoorlijke zuurgraad, de wijn bleef enkele dagen goed in de koelkast. Zoals met bijna alle wijnen van Jérôme Galeyrand, heeft ook deze Chardonnay uit de wijngaarden van de Côte de Nuits tijd nodig om zich uit te drukken. Nooit opvallend jong en daarom vaak over het hoofd gezien bij proeverijen, ook door ervaren proevers, tonen de wijnen na enkele jaren fles hun ware klasse en die intrigerende toets die ook de maker typeert ...

Uw foto s zijn iets té klein van resolutie.
We kunnen t etiket nooit lezen
Beter 800/600 of zoiets

Aja, ook een her SeniorenNet geprobeerd en 800/600 was +600KB. Blijkbaar (nog) niks voor mij, dan maar terug naar de GIMP.

Zo beter...?

Citaat:Paolo Petrilli is bekender voor zijn opgelegde tomaten die blijkbaar erg gegeerd zijn in toprestaurants. De wijnen zijn ook erg eigenzinnig, blends van Uva di Troja, Bombino, Montepulciano en zelfs Sangiovese en verrassend laag in alcohol, zeker voor Puglia: amper 12,5%!

(04-09-2020 12:22 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Paolo Petrilli is bekender voor zijn opgelegde tomaten die blijkbaar erg gegeerd zijn in toprestaurants. De wijnen zijn ook erg eigenzinnig, blends van Uva di Troja, Bombino, Montepulciano en zelfs Sangiovese en verrassend laag in alcohol, zeker voor Puglia: amper 12,5%!

Hoe komt het dat je 2007s gekregen hebt?

(04-09-2020 11:52 AM)wvd schreef:  Een paar stalen uit het zuiden in vergelijking met wat we al doen. Beide wijn uit Volterra waren zeer stevig, erg goed eigenlijk maar ook heel stevig geprijsd en dat uit een onbekende regio, hmm, toch maar niet.

(04-09-2020 01:45 PM)Corto schreef:  

(04-09-2020 11:52 AM)wvd schreef:  Een paar stalen uit het zuiden in vergelijking met wat we al doen. Beide wijn uit Volterra waren zeer stevig, erg goed eigenlijk maar ook heel stevig geprijsd en dat uit een onbekende regio, hmm, toch maar niet.

Ik dacht dat die Cassero en Mastio iets van een 15 euro (zonder marge) zouden moeten kosten?

Onmiddellijk off-line gehaald...

(30-09-2020 12:25 PM)wvd schreef:  Dit is mooi, zeer mooi! Helaas komen er maar enkele flessen onze richting uit. Totaal anders dan Riesling uit Duitsland, Elzas of Oostenrijk, maar ook erg intens, vrij vol en vet, lange afdronk, lichtvoetig en krachtig tegelijk. De eega houdt helemaal niet van Riesling, maar deze vond ze toch wel zeer mooi of hoe pure kwaliteit soms je aversies overstijgt.

En dan vonden we de Navone eigenlijk nog mooier! Lichter, meer mineraal ook, iets intenser maar voor velen dus ook "moeilijker. Wat alweer bewijst dat ook aan het Seneca meer er verschillen zijn tussen de "climats" bij gebrek aan een beter woord.

Citaat:We hebben nog wat 2017 en 2018 in het aanbod. Ik wil die altijd graag eens blind serveren aan allen die beweren dat je in Bourgogne geen mooie(re) wijnen aan € 20 vindt dan in "andere" Pinot Noir regio's

(16-10-2020 07:28 PM)Olivier schreef:  

Citaat:We hebben nog wat 2017 en 2018 in het aanbod. Ik wil die altijd graag eens blind serveren aan allen die beweren dat je in Bourgogne geen mooie(re) wijnen aan € 20 vindt dan in "andere" Pinot Noir regio's

Sorry Werner, maar heb al eens Fournier mogen proeven en dat was helemaal niet de stijl van Bourgogne die ik zoek.

(17-10-2020 12:31 AM)wvd schreef:  

(16-10-2020 07:28 PM)Olivier schreef:  

Citaat:We hebben nog wat 2017 en 2018 in het aanbod. Ik wil die altijd graag eens blind serveren aan allen die beweren dat je in Bourgogne geen mooie(re) wijnen aan € 20 vindt dan in "andere" Pinot Noir regio's

Sorry Werner, maar heb al eens Fournier mogen proeven en dat was helemaal niet de stijl van Bourgogne die ik zoek.

Daar hoef je je toch helemaal niet voor te excuseren! Fournier is een relatief "donkere" stijl en hoewel ik zijn wijnen ook jong kan appreciëren, vind ik dat ze toch redelijk wat tijd vragen. Van welk type hou jij meer, wat dronk
je dat je wel heel goed vond?

(17-10-2020 01:29 PM)Olivier schreef:  

(17-10-2020 12:31 AM)wvd schreef:  

(16-10-2020 07:28 PM)Olivier schreef:  

Citaat:We hebben nog wat 2017 en 2018 in het aanbod. Ik wil die altijd graag eens blind serveren aan allen die beweren dat je in Bourgogne geen mooie(re) wijnen aan € 20 vindt dan in "andere" Pinot Noir regio's

Sorry Werner, maar heb al eens Fournier mogen proeven en dat was helemaal niet de stijl van Bourgogne die ik zoek.

Daar hoef je je toch helemaal niet voor te excuseren! Fournier is een relatief "donkere" stijl en hoewel ik zijn wijnen ook jong kan appreciëren, vind ik dat ze toch redelijk wat tijd vragen. Van welk type hou jij meer, wat dronk
je dat je wel heel goed vond?

Donkere stijl is eigenlijk een heel goede beschrijving! De wijn kwam nogal vlezig en rokerig over toen.

Wat ik graag drink in Bourgogne? Goh, het forum staat redelijk vol van onze Bourgogne-exploten, maar om maar iets te noemen, de Chambolle ‘14 van Lignier-Michelot die ik hier recent besprak was toch wel volledig mijn ding.

Citaat:Wat had je van Fournier al in het glas gehad?

(17-10-2020 09:03 PM)Fre schreef:  Trois terres en Croix violettes 2008 zeker. En mss de Clos du Roi 2009 maar weet niet of je daar bij was.

Over welke Bertheau heb je t Werner?

(19-10-2020 02:17 PM)wvd schreef:  De wijnen van de Etna worden vaak vergeleken met Bourgogne of in ieder geval Pinot Noir. De kleur lijkt er inderdaad erg op en ook deze heeft een intens bouquet en de structuur en het mondgevoel zijn weliswaar vergelijkbaar, maar dat is het dan wel. De aroma's zijn, als je ze naast elkaar proeft toch totaal anders. Hier een verleidelijke neus met rood fruit, en een vleugje kruidigheid, ook florale tonen en, misschien omdat ik het verwacht, iets rokerigs. Zacht in de aanzet, vol en expanderend in de mond, een romig en intense smaak maar intussen ook lichtvoetig, een zeldzame combinatie. Heel goede afdronk nog vol aroma's i.p.v. op alcohol. Ik hou heel veel van deze wijnen, ze gaan misschien niet zo geweldig lang mee, maar deze 2016 kan nu al naar volle tevredenheid genoten worden en zal wellicht nog tien jaar of langer verder kunnen. Elders misschien, hier niet, wij vinden hem nu al perfect, dus waarom wachten?

(19-10-2020 03:59 PM)33S schreef:  

(19-10-2020 02:17 PM)wvd schreef:  De wijnen van de Etna worden vaak vergeleken met Bourgogne of in ieder geval Pinot Noir. De kleur lijkt er inderdaad erg op en ook deze heeft een intens bouquet en de structuur en het mondgevoel zijn weliswaar vergelijkbaar, maar dat is het dan wel. De aroma's zijn, als je ze naast elkaar proeft toch totaal anders. Hier een verleidelijke neus met rood fruit, en een vleugje kruidigheid, ook florale tonen en, misschien omdat ik het verwacht, iets rokerigs. Zacht in de aanzet, vol en expanderend in de mond, een romig en intense smaak maar intussen ook lichtvoetig, een zeldzame combinatie. Heel goede afdronk nog vol aroma's i.p.v. op alcohol. Ik hou heel veel van deze wijnen, ze gaan misschien niet zo geweldig lang mee, maar deze 2016 kan nu al naar volle tevredenheid genoten worden en zal wellicht nog tien jaar of langer verder kunnen. Elders misschien, hier niet, wij vinden hem nu al perfect, dus waarom wachten?

Laatste jaren ook wel geregeld rode Etna wijnen gedronken, wel zo goed als allemaal instapwijnen. Het viel me op dat vanaf een jaar of 5 rijping de gebrande tonen steeds meer tot uiting komen en naar mijn smaak wat te fel gaan overheersen. Kan me voorstellen dat dit bij de topwijnen uit de regio nog meer het geval zal zijn vanaf een bepaalde ouderdom.

(19-10-2020 04:15 PM)wvd schreef:  

(19-10-2020 03:59 PM)33S schreef:  

(19-10-2020 02:17 PM)wvd schreef:  De wijnen van de Etna worden vaak vergeleken met Bourgogne of in ieder geval Pinot Noir. De kleur lijkt er inderdaad erg op en ook deze heeft een intens bouquet en de structuur en het mondgevoel zijn weliswaar vergelijkbaar, maar dat is het dan wel. De aroma's zijn, als je ze naast elkaar proeft toch totaal anders. Hier een verleidelijke neus met rood fruit, en een vleugje kruidigheid, ook florale tonen en, misschien omdat ik het verwacht, iets rokerigs. Zacht in de aanzet, vol en expanderend in de mond, een romig en intense smaak maar intussen ook lichtvoetig, een zeldzame combinatie. Heel goede afdronk nog vol aroma's i.p.v. op alcohol. Ik hou heel veel van deze wijnen, ze gaan misschien niet zo geweldig lang mee, maar deze 2016 kan nu al naar volle tevredenheid genoten worden en zal wellicht nog tien jaar of langer verder kunnen. Elders misschien, hier niet, wij vinden hem nu al perfect, dus waarom wachten?

Laatste jaren ook wel geregeld rode Etna wijnen gedronken, wel zo goed als allemaal instapwijnen. Het viel me op dat vanaf een jaar of 5 rijping de gebrande tonen steeds meer tot uiting komen en naar mijn smaak wat te fel gaan overheersen. Kan me voorstellen dat dit bij de topwijnen uit de regio nog meer het geval zal zijn vanaf een bepaalde ouderdom.

Wel, ik beloof je dat ik er een paar zal bijhouden en binnen een jaar of 5 rapporteer (tenzij ik daartegen onder de zoden lig natuurlijk). Nu, deze wijngaard ligt 800 meter hoog en het zijn ongeënte stokken, dat scheelt wellicht. Hier komt op de afdronk ook het ziltige, minerale van Etna boven en ik verwacht dat ook dit met ouderen zal toenemen. Verder zeer weinig ervaring met oudere Etna, dus dit wordt spannend!

(08-11-2020 01:36 PM)dakur schreef:  

(05-11-2020 06:51 PM)wvd schreef:  

Livia Fontana, bezocht in 2013. ;-)

(08-11-2020 05:40 PM)wvd schreef:  

(08-11-2020 01:36 PM)dakur schreef:  

(05-11-2020 06:51 PM)wvd schreef:  

Livia Fontana, bezocht in 2013. ;-)

En?

(13-11-2020 02:50 PM)jr02 schreef:  De Port, vintage 1994?

(13-11-2020 02:59 PM)wvd schreef:  

(13-11-2020 02:50 PM)jr02 schreef:  De Port, vintage 1994?

Ja, sorry. Het label is compleet weggevreten, maar ik schreef dat (gelukkig) vroeger altijd op de fles.
De vierennegentigers zijn stilaan aan het komen, maar hoe aangenaam deze ook was, ik heb ze liefst toch nog wat ouder. 1985 is nu top vind ik en ook de meeste 1983 en alles wat ouder is, behalve misschien 1977.

(13-11-2020 04:11 PM)jr02 schreef:  

(13-11-2020 02:59 PM)wvd schreef:  

(13-11-2020 02:50 PM)jr02 schreef:  De Port, vintage 1994?

Ja, sorry. Het label is compleet weggevreten, maar ik schreef dat (gelukkig) vroeger altijd op de fles.
De vierennegentigers zijn stilaan aan het komen, maar hoe aangenaam deze ook was, ik heb ze liefst toch nog wat ouder. 1985 is nu top vind ik en ook de meeste 1983 en alles wat ouder is, behalve misschien 1977.

Dan blijf ik nog mooi van mijn 94''ers af en concentreer ik mij op mijn resterende 83's

(20-11-2020 02:11 PM)Sur la Table schreef:  Klinkt zeer interessant! Ik krijg spontaan zin om alles te gaan proeven. Met de herfst zon die op mijn hoofd schijnt momenteel zal dit goed smaken denk ik zo gezien de omschrijving

(17-10-2020 01:29 PM)Olivier schreef:  

(17-10-2020 12:31 AM)wvd schreef:  

(16-10-2020 07:28 PM)Olivier schreef:  

Citaat:We hebben nog wat 2017 en 2018 in het aanbod. Ik wil die altijd graag eens blind serveren aan allen die beweren dat je in Bourgogne geen mooie(re) wijnen aan € 20 vindt dan in "andere" Pinot Noir regio's

Sorry Werner, maar heb al eens Fournier mogen proeven en dat was helemaal niet de stijl van Bourgogne die ik zoek.

Daar hoef je je toch helemaal niet voor te excuseren! Fournier is een relatief "donkere" stijl en hoewel ik zijn wijnen ook jong kan appreciëren, vind ik dat ze toch redelijk wat tijd vragen. Van welk type hou jij meer, wat dronk
je dat je wel heel goed vond?

Donkere stijl is eigenlijk een heel goede beschrijving! De wijn kwam nogal vlezig en rokerig over toen.

Wat ik graag drink in Bourgogne? Goh, het forum staat redelijk vol van onze Bourgogne-exploten, maar om maar iets te noemen, de Chambolle ‘14 van Lignier-Michelot die ik hier recent besprak was toch wel volledig mijn ding.

(01-12-2020 04:37 PM)vinejo schreef:  Lignier Michelot zou ik zeker geen Bourgogne van het “stevigere type” noemen. Eerder elegant en fijnzinnig.

(18-12-2020 12:33 PM)vinejo schreef:  Hoe was die Vacheron?

(23-12-2020 01:38 PM)wvd schreef:  Gisteren enigermate reden tot Champagne en deze boven gehaald:


Als fervent tegenstander van de "natuurwijn" beweging die meestal leidt tot geoxideerde, azijnstekige of andere fouten vertonende miskleunen, is dit de eerste Champagne die ik drink en die in feite tot deze categorie behoort.
Vouette & Sorbée maakt enkel Champagnes van 1 druif, van 1 perceel en van 1 jaar, hoewel dat niet op het label staat. De eerste gisting is op houten vaten, er wordt amper ergens zwavel toegevoegd en ujiteraard is alles Brut Nature, dégorgement met de hand enz. enfin, ik was lichtjes "méfiant".
Deze "Fidèle" is dus 100% Pinot Noir. De kleur was dieper dan bij de meeste "klassieke" Champagnes, eerst weinig aroma, maar dadelijk al eens geproefd en dat was toch zeer geruststellend: vrij intense smaak, duidelijk grote densiteit van smaak, opvallend lange afdronk. Om eerlijk te zijn, ik vond dat de wijn er constant op vooruit ging, zeer grote "vanzelfsprekendheid" als je voelt wat ik bedoel, geweldig eigenlijk en zo zuiver (...?!?) en het boeket bloeide helemaal open, op het eind zat er zelfs iets van rode bessen aroma in. Kortom: ik vond deze Champagne absoluut super en van het beste wat ik al proefde. Daarna openden we een andere zeer mooie Champagne, een Blanc de Blancs van Ployez-Jacquemart, maar dat was ondanks de duidelijke kwaliteit van deze eigenlijk een totale afgang. De Ployez leek plots een beetje "gemaakt" ten opzichte van de zo evident proevende Fidèle. Kortom, ik ben dikke fan! Jammer dat er zo weinig van is en dat blijkbaar de vraag steeds maar stijgt wat een slechte invloed blijkt te hebben op de prijs, maar ja...

(23-12-2020 02:18 PM)vinejo schreef:  Proficiat aan de kersverse opa!!!

(23-12-2020 03:03 PM)wvd schreef:  

(23-12-2020 02:18 PM)vinejo schreef:  Proficiat aan de kersverse opa!!!

Ahum, opa zijn we al een tijdje, sinds augustus 2019, en op nummer 2 is het nog wachten tot het voorjaar.
Nee, gisteren 42 jaar getrouwd en dat verdient toch ook wel een mooi glas, niet?

(24-12-2020 07:58 PM)shiraz schreef:  de "natuurwijn" beweging die meestal leidt tot geoxideerde, azijnstekige of andere fouten vertonende miskleunen


Werner dit is toch wat kort door de bocht. Al heel mooie wijnen geproefd uit dit segment Met dank aan de " de smaakatleet aka Greg "

Citaat: 't Is vooral de 'meestal' van Werner die mij stoort. Als ik een vergelijkbare opmerking zou maken over 'overprijsde' Bourgogne zou Werner snel zijn om te zeggen dat ik nog niet de juiste Bourgogne heb geproefd.

En misschien klopt dat, maar misschien heeft Werner dan nog niet de juiste natuurwijn geproefd ;-)

(25-12-2020 08:55 PM)Olivier schreef:  

Citaat: 't Is vooral de 'meestal' van Werner die mij stoort. Als ik een vergelijkbare opmerking zou maken over 'overprijsde' Bourgogne zou Werner snel zijn om te zeggen dat ik nog niet de juiste Bourgogne heb geproefd.

En misschien klopt dat, maar misschien heeft Werner dan nog niet de juiste natuurwijn geproefd ;-)

Mooie vergelijking, Dave!

Ik vermoed dat Wvd nog eens een knuppeltje in het hoenderhok wou gooien...

(27-12-2020 12:48 PM)wvd schreef:  Altijd maar stalen mogen proeven, het klinkt de amateur aanlokkelijk in de oren, maar de realiteit is dikwijls heel anders.
Een mooie wijn uit Apulië zou niet misstaan in ons gamma bijvoorbeeld. We werken wel een beetje met Paolo Petrilli, maar dat zijn ook wel niet de vlotste. Tijdens Progettovino 2018 proefde ik wel wat mooie wijnen van Negroamar en Uva di Troja en zelfs hier en daar een Primitivo en dus was ik erg benieuwd naar de wijnen van Ognissole. Maar wat op papier veelbelovend leek want domein uit de portfolio van Feudi di San Gregorio en dan nog helemaal biodynamie, bleek een sisser in het glas: weinig materie, veel harde zuren, schrale tannines, zowat het diametraal tegenovergestelde van wat we zoeken.
Basilisco, ook van dezelfde eigenaars, is een ander verhaal. Hier wel voldoende stuffing, mooi gemaakte propere wijn met redelijk wat tannine (2019!) en dat zie ik eigenlijk wel zitten.
Campo alle Comete is het nieuwste en zeer ambitieuze project in Bolgheri van de familie Supino. Bolgheri hebben we nog niet in het gamma, dus... En inderdaad, mooie, vrij soepele Syrah waar ik toch graag wat meer nuance en volume in had gezien. Goed maar simpel en aan anderhalve keer de prijs van Saint-Cosme's "gewone" pure Syrah Côtes du Rhône die we zeker hoger inschatten niet echt iets voor ons... De Stupore is een blend van vooral van Merlot met CS en Syrah. Zeker geen slechte wijn, redelijk gevuld, pure aroma's, redelijk aangenaam, maar ik vond de wijn spanning missen, wat saai en het type dat van overal kan komen en als ik dan merk dat hij in Italië aangeboden wordt aan wat onze kostprijs zou zijn...

(28-12-2020 05:52 PM)Innesto schreef:  

(27-12-2020 12:48 PM)wvd schreef:  Altijd maar stalen mogen proeven, het klinkt de amateur aanlokkelijk in de oren, maar de realiteit is dikwijls heel anders.
Een mooie wijn uit Apulië zou niet misstaan in ons gamma bijvoorbeeld. We werken wel een beetje met Paolo Petrilli, maar dat zijn ook wel niet de vlotste. Tijdens Progettovino 2018 proefde ik wel wat mooie wijnen van Negroamar en Uva di Troja en zelfs hier en daar een Primitivo en dus was ik erg benieuwd naar de wijnen van Ognissole. Maar wat op papier veelbelovend leek want domein uit de portfolio van Feudi di San Gregorio en dan nog helemaal biodynamie, bleek een sisser in het glas: weinig materie, veel harde zuren, schrale tannines, zowat het diametraal tegenovergestelde van wat we zoeken.
Basilisco, ook van dezelfde eigenaars, is een ander verhaal. Hier wel voldoende stuffing, mooi gemaakte propere wijn met redelijk wat tannine (2019!) en dat zie ik eigenlijk wel zitten.
Campo alle Comete is het nieuwste en zeer ambitieuze project in Bolgheri van de familie Supino. Bolgheri hebben we nog niet in het gamma, dus... En inderdaad, mooie, vrij soepele Syrah waar ik toch graag wat meer nuance en volume in had gezien. Goed maar simpel en aan anderhalve keer de prijs van Saint-Cosme's "gewone" pure Syrah Côtes du Rhône die we zeker hoger inschatten niet echt iets voor ons... De Stupore is een blend van vooral van Merlot met CS en Syrah. Zeker geen slechte wijn, redelijk gevuld, pure aroma's, redelijk aangenaam, maar ik vond de wijn spanning missen, wat saai en het type dat van overal kan komen en als ik dan merk dat hij in Italië aangeboden wordt aan wat onze kostprijs zou zijn...

Ik zie dat ze bij Ognissole de hippe styling van hun flessen ingeruild hebben voor meer traditionele etiketten en flessen die er wat gewichtiger uitzien. Ook aan het gamma werd blijkbaar gesleuteld. Ik heb destijds hun primitivo en negroamaro geproefd bij Licata. Fruitbommen voor geen 10 euro die bij sommige mensen in de smaak vielen maar voor mij te zoet en alcoholisch. Ognissole is er ook vrij snel uit het gamma verdwenen.

Heb je de wijnen van Felline (Accademia dei Racemi) al eens geprobeerd? Die vond ik prijs/kwaliteit destijds wel goed. Typisch Puglia maar toch met meer frisheid dan wat je daar gewoonlijk tegenkomt. Hun “Cuvée Anniversario” Primitivo di Manduria Riserva IGP 2010 (niet goedkoop!) deed zowaar "Bourgondisch" aan. Nu, ik heb uitgezonderd deze “Cuvée Anniversario” al jaren niets meer van dit domein in het glas gehad. Ik weet ook niet of nog steeds dezelfde mensen en wijnmaker aan het roer staan dan destijds. Na de stopzetting van Pasqualinno kwamen de wijnen bij Wineplus in Genk terecht, daar heeft men ze blijkbaar ingeruild voor Tagaro.

(08-01-2021 01:00 PM)wvd schreef:  De grootste wijn van de week was zeker de Boca. Ondanks dat ik hem een paar uur op voorhand in een karaf plofte (letterlijk te nemen!), was het toch pas na walsen dat het boeket begon te openen. Dat dit een heel mooie wijn is staat buiten kijf. Vrij donker voor een Nebbiolo, maar de 15% Vespolina doet natuurlijk ook een duit in het zakje. De kwaliteit komt het duidelijkst naar voren in de suave, romige middensmaak met de oh zo zachte tannines en dat is echt bijzonder voor een wijn van deze regio. Volgende fles binnen 10 jaar of een dag op voorhand karafferen is hier de boodschap. Met de Gigondas was het helaas nog erger gesteld. We hadden deze wijn al dikwijls in het glas, altijd te jong, OK, maar met zijn zo pure fruit, een kenmerk van het domein, verschafte die toch altijd wel het nodige plezier, zeker aan tafel. Deze was de meest teruggetrokken 2014 die ik al had. Hmm, helaas is dit ook op enkele flessen 1998 na, de oudste die ik in huis heb. Dan zijn de Bosquets eigenlijk toch een pak vriendelijker. Dan maar naar Bourgogne met een rode Chassagne van het "soepele" 2017. Maar deze "Les Chênes" van een wijngaard vlakbij her dorp en grenzend aan de premier cru's lijkt inderdaad wel een stevigere wijn uit de Côte de Nuits. De kwaliteit is er wel, maar het ontbreekt deze momenteel aan de vriendelijke Charme van Colin's "instap" Bourgogne van hetzelfde jaar. Of beginnen alle 2017 zich dan toch wat te sluit? Dat zullen we elders dan ook eens moeten checken.
De wijn van de week was de overheerlijke, naar pure veenbessen ruikende Fixin "Les Petits Crais" in het noorden van de AOP, een perceel met een terroir van "Marnes du Lias", uniek in Bourgogne. Moet eigenlijk "AUX Petits Crais" zijn, maar hij wil weer niet luisteren natuurlijk. Deze wijn heeft zeker nog toekomst, maar niet bij ons .
En dan ter vergelijking de Fixin "Champ des Charmes" 2013 van Galeyrand. Net als die van Laurent deze zachtjes in de karaf laten vloeien. Een totaal contrast. Net als zowat alle wijnen van Jérôme doet deze eerst wat moeilijk en komt pas open na hartstochtelijk walsen. Komt toch wat jonger over, iets denser ook, volle wijn voor een Villages. Velen gaan deze verkiezen en het is op den duur misschien de betere van de twee, maar wij vielen als een blok voor de charme van de Fournier.

(08-01-2021 04:13 PM)Sur la Table schreef:  Ja op goede Rhône wijnen moet je vaak toch ook wel even wachten. Heb hier een rode Beaumes de Venise liggen uit 2014, die is nog erg koppig. Goede wijn maar zit in zijn winterslaap. Hoop na de zomer deze wijn in te kunnen zetten. Anders nog maar weer een jaartje in de wachtkamer.

Mooi rijtje weer!

Morgen hier de dry january doorbreken, ik hoop de wijnen van Domaine Pascal uit Puligny te proeven naast mijn huidige adressen.

(08-01-2021 04:47 PM)vinejo schreef:  

(08-01-2021 01:00 PM)wvd schreef:  De grootste wijn van de week was zeker de Boca. Ondanks dat ik hem een paar uur op voorhand in een karaf plofte (letterlijk te nemen!), was het toch pas na walsen dat het boeket begon te openen. Dat dit een heel mooie wijn is staat buiten kijf. Vrij donker voor een Nebbiolo, maar de 15% Vespolina doet natuurlijk ook een duit in het zakje. De kwaliteit komt het duidelijkst naar voren in de suave, romige middensmaak met de oh zo zachte tannines en dat is echt bijzonder voor een wijn van deze regio. Volgende fles binnen 10 jaar of een dag op voorhand karafferen is hier de boodschap. Met de Gigondas was het helaas nog erger gesteld. We hadden deze wijn al dikwijls in het glas, altijd te jong, OK, maar met zijn zo pure fruit, een kenmerk van het domein, verschafte die toch altijd wel het nodige plezier, zeker aan tafel. Deze was de meest teruggetrokken 2014 die ik al had. Hmm, helaas is dit ook op enkele flessen 1998 na, de oudste die ik in huis heb. Dan zijn de Bosquets eigenlijk toch een pak vriendelijker. Dan maar naar Bourgogne met een rode Chassagne van het "soepele" 2017. Maar deze "Les Chênes" van een wijngaard vlakbij her dorp en grenzend aan de premier cru's lijkt inderdaad wel een stevigere wijn uit de Côte de Nuits. De kwaliteit is er wel, maar het ontbreekt deze momenteel aan de vriendelijke Charme van Colin's "instap" Bourgogne van hetzelfde jaar. Of beginnen alle 2017 zich dan toch wat te sluit? Dat zullen we elders dan ook eens moeten checken.
De wijn van de week was de overheerlijke, naar pure veenbessen ruikende Fixin "Les Petits Crais" in het noorden van de AOP, een perceel met een terroir van "Marnes du Lias", uniek in Bourgogne. Moet eigenlijk "AUX Petits Crais" zijn, maar hij wil weer niet luisteren natuurlijk. Deze wijn heeft zeker nog toekomst, maar niet bij ons .
En dan ter vergelijking de Fixin "Champ des Charmes" 2013 van Galeyrand. Net als die van Laurent deze zachtjes in de karaf laten vloeien. Een totaal contrast. Net als zowat alle wijnen van Jérôme doet deze eerst wat moeilijk en komt pas open na hartstochtelijk walsen. Komt toch wat jonger over, iets denser ook, volle wijn voor een Villages. Velen gaan deze verkiezen en het is op den duur misschien de betere van de twee, maar wij vielen als een blok voor de charme van de Fournier.

Ge zijt de nieuwe Parker, gij, ik krijg zin in wijn als ik uw epistels lees.
Ok, flesje gaan zoeken.

Citaat:Jean Pascal? Daar heb ik ooit wat van in huis gehad, lang, lang geleden, laatste fles open gesnokt op de 18e van mijn zoon en die is nu 39...
Jean Pascal maakte toen zelfs een niet onaardige en denkelijk nogal zeldzame rode Puligny, maar gezien de prijzen die de witte gaan veronderstel ik dat dat verleden tijd is?

(02-02-2021 03:58 PM)wvd schreef:  Zondag een 10 jaar oude naast een 20 jaar oude Barbaresco gezet. En ja, voor er hier weer plezanteriken beginnen te zeveren, bij mij verjaart wijn op 1 januari!
Een vijf-tal uurtjes op voorhand in de karaf en direct al eens geproefd, of wat dacht je... Was in eerste instantie niet onmiddellijk duidelijk welke de oudste was, de Vanotu was wel iets donkerder. De Asili had een wat meer open neus, wat meer mineralen, een erg fijn midden met het "vetje" dat ik zo graag heb, maar ging op de afdronk wel wat de rustiekere kant op in vergelijking met Vanotu. Die is opgevoed op barriques, tot 80% nieuw, amper iets van te merken. Iets dichter in smaak, voller, meer tanine, maar wel van het meer gepolijste type. Moeilijk om een favoriet te hebben voor mij. Vera ging ondanks de wat grovere tannine toch voor Asili. Ik had die vrij voorzichtig gedecanteerd, maar achteraf bleek toch een deel van de tannines te bestaan uit heel fijn depot en dat had ik niet zien aankomen. Men weze gewaarschuwd: gebruik een echt goede kaars op beter een klein fel lampje zodat je het ziet aankomen. De Asili was op, het kleine restje Vanotu was 's anderendaags nog in topform. Eén zaak is zeker: het zijn twee bijzonder mooie wijnen!

(02-02-2021 04:46 PM)vinejo schreef:  

(02-02-2021 03:58 PM)wvd schreef:  Zondag een 10 jaar oude naast een 20 jaar oude Barbaresco gezet. En ja, voor er hier weer plezanteriken beginnen te zeveren, bij mij verjaart wijn op 1 januari!
Een vijf-tal uurtjes op voorhand in de karaf en direct al eens geproefd, of wat dacht je... Was in eerste instantie niet onmiddellijk duidelijk welke de oudste was, de Vanotu was wel iets donkerder. De Asili had een wat meer open neus, wat meer mineralen, een erg fijn midden met het "vetje" dat ik zo graag heb, maar ging op de afdronk wel wat de rustiekere kant op in vergelijking met Vanotu. Die is opgevoed op barriques, tot 80% nieuw, amper iets van te merken. Iets dichter in smaak, voller, meer tanine, maar wel van het meer gepolijste type. Moeilijk om een favoriet te hebben voor mij. Vera ging ondanks de wat grovere tannine toch voor Asili. Ik had die vrij voorzichtig gedecanteerd, maar achteraf bleek toch een deel van de tannines te bestaan uit heel fijn depot en dat had ik niet zien aankomen. Men weze gewaarschuwd: gebruik een echt goede kaars op beter een klein fel lampje zodat je het ziet aankomen. De Asili was op, het kleine restje Vanotu was 's anderendaags nog in topform. Eén zaak is zeker: het zijn twee bijzonder mooie wijnen!

Toch wel een beetje oude versus nieuwe stijl?

(10-02-2021 06:42 PM)wvd schreef:  Bij gebrek aan Grands Jours, Prowein, Vinitaly en andere wijnbeurzen gaan we nu ook maar naar de online virtuele wijnbeurs. En de stalen komen per post: flesjes van 2 cl, wel wat weinig om fatsoenlijk te proeven met tweeën...

(10-02-2021 06:53 PM)vinejo schreef:  

(10-02-2021 06:42 PM)wvd schreef:  Bij gebrek aan Grands Jours, Prowein, Vinitaly en andere wijnbeurzen gaan we nu ook maar naar de online virtuele wijnbeurs. En de stalen komen per post: flesjes van 2 cl, wel wat weinig om fatsoenlijk te proeven met tweeën...

Twee cl

Denken die wijnbouwers nu echt dat hun wijn op 2 kleine slokjes kan beoordeeld worden?

(12-02-2021 01:01 PM)Baldrick schreef:  Ik zie her en der van die kleine flesjes van 2-5cl passeren, ook voor tal van online degustaties.
Maar wat ik me dan afvraag, worden die rechtsreeks van het vat gebotteld, of worden die vanuit een normale fles in kleine flesjes gegoten. Stel dat dit laatste het geval is, dan heeft de wijn toch eigenlijk een extra zuurstofkuur gehad? Nu verwacht ik ook niet dat je 2cl flesjes jaren zal bewaren in je kelder, maar de houdbaarheid hier is toch erg beperkt? En de worden smaak en aroma's van wijn niet teveel beinvloedt door dit proces?
Enfin, dit is een levensvraag die me plots te binnen schoot

(12-02-2021 01:01 PM)Baldrick schreef:  Ik zie her en der van die kleine flesjes van 2-5cl passeren, ook voor tal van online degustaties.
Maar wat ik me dan afvraag, worden die rechtsreeks van het vat gebotteld, of worden die vanuit een normale fles in kleine flesjes gegoten. Stel dat dit laatste het geval is, dan heeft de wijn toch eigenlijk een extra zuurstofkuur gehad? Nu verwacht ik ook niet dat je 2cl flesjes jaren zal bewaren in je kelder, maar de houdbaarheid hier is toch erg beperkt? En de worden smaak en aroma's van wijn niet teveel beinvloedt door dit proces?
Enfin, dit is een levensvraag die me plots te binnen schoot

(12-02-2021 03:19 PM)Sur la Table schreef:  

(12-02-2021 01:01 PM)Baldrick schreef:  Ik zie her en der van die kleine flesjes van 2-5cl passeren, ook voor tal van online degustaties.
Maar wat ik me dan afvraag, worden die rechtsreeks van het vat gebotteld, of worden die vanuit een normale fles in kleine flesjes gegoten. Stel dat dit laatste het geval is, dan heeft de wijn toch eigenlijk een extra zuurstofkuur gehad? Nu verwacht ik ook niet dat je 2cl flesjes jaren zal bewaren in je kelder, maar de houdbaarheid hier is toch erg beperkt? En de worden smaak en aroma's van wijn niet teveel beinvloedt door dit proces?
Enfin, dit is een levensvraag die me plots te binnen schoot

Ze doen er Argon gas bij en deze meneer doet het uit de fles vandaan voor zijn wijncursussen.

Link: https://fb.watch/3CepNatqMu/


Screenshot zie foto voor de mensen zonder FB

Citaat:De Fleurie van onze vriendin Alexandra sputterde ook wat tegen of was ik minder in de stemming? Relatief donkere kleur, donker fruit ook, iets pruim, zwarte kers, klein snufje framboos, braambes en met een wat "stenige" achtergrond met mineralen.

(25-03-2021 05:54 PM)Olivier schreef:  

Citaat:De Fleurie van onze vriendin Alexandra sputterde ook wat tegen of was ik minder in de stemming? Relatief donkere kleur, donker fruit ook, iets pruim, zwarte kers, klein snufje framboos, braambes en met een wat "stenige" achtergrond met mineralen.

Ik ben blij dat deze TN van jou komt, Wvd. Ik dacht aan Mencia toen ik deze wijn proefde.

(08-04-2021 12:39 PM)wvd schreef:  Momenteel werken we ons door een reeks Belgische wijnen waarover later meer.
We hebben net een degustatie van wijnen uit Montalcino achter de rug, zeer interessant en dus weldra een mailing over al onze wijnen uit Montalcino.
Ook de laatste flessen van een nieuwe Barolo gaan volgend weekend geproefd worden en dan ligt er nog wat uit Bourgogne klaar, maar daar wachten we nog op stalen van een andere producent. Er wordt hier niet over één nacht ijs gegaan hé!
Intussen is Tours binnen, verkocht en verdeeld en beginnen we aan het klaarmaken van alle bestellingen Riserva's van de Produttori del Barbaresco.
Ook Vignamaggio is gearriveerd. Zodra we mogen komt dat op de proeftafel.

(08-04-2021 12:58 PM)vinejo schreef:  

(08-04-2021 12:39 PM)wvd schreef:  Momenteel werken we ons door een reeks Belgische wijnen waarover later meer.
We hebben net een degustatie van wijnen uit Montalcino achter de rug, zeer interessant en dus weldra een mailing over al onze wijnen uit Montalcino.
Ook de laatste flessen van een nieuwe Barolo gaan volgend weekend geproefd worden en dan ligt er nog wat uit Bourgogne klaar, maar daar wachten we nog op stalen van een andere producent. Er wordt hier niet over één nacht ijs gegaan hé!
Intussen is Tours binnen, verkocht en verdeeld en beginnen we aan het klaarmaken van alle bestellingen Riserva's van de Produttori del Barbaresco.
Ook Vignamaggio is gearriveerd. Zodra we mogen komt dat op de proeftafel.

Belgische wijnen? Welke particulier gaat dié kopen...?

(27-04-2021 05:27 AM)jr02 schreef:  Benieuwd naar de Rouanne 2018, een half jaartje terug was deze nog potdicht.

(27-04-2021 12:15 PM)wvd schreef:  Morgon 2019 is een allemansvriend denk ik: rood fruit, vooral aardbei en een volle, zoete smaak, dat gaat er bij iedereen in, een crowdpleaser.

(28-04-2021 09:05 AM)BartS schreef:  

(27-04-2021 12:15 PM)wvd schreef:  Morgon 2019 is een allemansvriend denk ik: rood fruit, vooral aardbei en een volle, zoete smaak, dat gaat er bij iedereen in, een crowdpleaser.

Dat is volgens mij toch Lapierre Morgon op die foto? Ik zie het niet zo goed? Nu associeer ik dit domein niet met uw beschrijving hierboven: vol en zoet? En crowdpleasers zou ik die wijnen ook niet meteen noemen.

Maar ik had in het topic Lapierre al gelezen dat de 2018 ook wat aan de vollere (zoetere) kant was. Was dit de 2019? Hopelijk is dit geen nieuwe stijl in dit domein

Citaat:Morgon 2019 van Lapierre en als het geen crowdpleaser was zou dit domein toch niet zo populair zijn hé...

(29-04-2021 09:15 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Morgon 2019 van Lapierre en als het geen crowdpleaser was zou dit domein toch niet zo populair zijn hé...

Romanée-Conti is bij deze ook een crowdpleaser

(30-04-2021 06:02 AM)Sur la Table schreef:  

(29-04-2021 09:15 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Morgon 2019 van Lapierre en als het geen crowdpleaser was zou dit domein toch niet zo populair zijn hé...

Romanée-Conti is bij deze ook een crowdpleaser

(30-04-2021 07:50 AM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 06:02 AM)Sur la Table schreef:  

(29-04-2021 09:15 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Morgon 2019 van Lapierre en als het geen crowdpleaser was zou dit domein toch niet zo populair zijn hé...

Romanée-Conti is bij deze ook een crowdpleaser

+1

(30-04-2021 10:51 AM)wvd schreef:  

(30-04-2021 07:50 AM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 06:02 AM)Sur la Table schreef:  

(29-04-2021 09:15 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Morgon 2019 van Lapierre en als het geen crowdpleaser was zou dit domein toch niet zo populair zijn hé...

Romanée-Conti is bij deze ook een crowdpleaser

+1

Ah, en denken jullie dan echt dat de prijzen bij DRC de crowd pleasen dan...
En vind je Romanée-Conti ook naar aardbei proven met volle zoete smaak? Zelf heb ik helaas weinig ervaring met dit domein, dus ik neem aan jij wel?
Crowd pleaser: compliment dat gegeven wordt aan een wijn die vlot en soepel drinkbaar is, velen verleidt en toch erg betaalbaar is.
Lapierre binnenkort bij Leuvin?

(30-04-2021 01:17 PM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 10:51 AM)wvd schreef:  

(30-04-2021 07:50 AM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 06:02 AM)Sur la Table schreef:  

(29-04-2021 09:15 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Morgon 2019 van Lapierre en als het geen crowdpleaser was zou dit domein toch niet zo populair zijn hé...

Romanée-Conti is bij deze ook een crowdpleaser

+1

Ah, en denken jullie dan echt dat de prijzen bij DRC de crowd pleasen dan...
En vind je Romanée-Conti ook naar aardbei proven met volle zoete smaak? Zelf heb ik helaas weinig ervaring met dit domein, dus ik neem aan jij wel?
Crowd pleaser: compliment dat gegeven wordt aan een wijn die vlot en soepel drinkbaar is, velen verleidt en toch erg betaalbaar is.
Lapierre binnenkort bij Leuvin?

Ik herinner me de 1993 van Romanée-Conti die toch wel wat aardbei had, de 96 had eerder iets van frambozen, tussen 2001 en 2007 herkende ik veelal tabak maar dat was te wijten aan de toenmalige houtlagering (men gebruikte toen vaten van Domaine Montcalmes). De 2010 proefde ik op vat en was toch ook zwaar roodfruitig.
Recentere jaargangen heb ik nog niet geproefd, die liggen te wachten in mijn gehuurde opslagplaats te Wijnegem Drinkcenter, samen met mijn Petrussen en Le Pins.

(30-04-2021 03:20 PM)wvd schreef:  

(30-04-2021 01:17 PM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 10:51 AM)wvd schreef:  

(30-04-2021 07:50 AM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 06:02 AM)Sur la Table schreef:  

(29-04-2021 09:15 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Morgon 2019 van Lapierre en als het geen crowdpleaser was zou dit domein toch niet zo populair zijn hé...

Romanée-Conti is bij deze ook een crowdpleaser

+1

Ah, en denken jullie dan echt dat de prijzen bij DRC de crowd pleasen dan...
En vind je Romanée-Conti ook naar aardbei proven met volle zoete smaak? Zelf heb ik helaas weinig ervaring met dit domein, dus ik neem aan jij wel?
Crowd pleaser: compliment dat gegeven wordt aan een wijn die vlot en soepel drinkbaar is, velen verleidt en toch erg betaalbaar is.
Lapierre binnenkort bij Leuvin?

Ik herinner me de 1993 van Romanée-Conti die toch wel wat aardbei had, de 96 had eerder iets van frambozen, tussen 2001 en 2007 herkende ik veelal tabak maar dat was te wijten aan de toenmalige houtlagering (men gebruikte toen vaten van Domaine Montcalmes). De 2010 proefde ik op vat en was toch ook zwaar roodfruitig.
Recentere jaargangen heb ik nog niet geproefd, die liggen te wachten in mijn gehuurde opslagplaats te Wijnegem Drinkcenter, samen met mijn Petrussen en Le Pins.

Ik moet duidelijk dringend nog eens passeren dan, kunnen we Le Pin eens blind vergelijken met La Tache.

(30-04-2021 04:09 PM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 03:20 PM)wvd schreef:  

(30-04-2021 01:17 PM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 10:51 AM)wvd schreef:  

(30-04-2021 07:50 AM)vinejo schreef:  

(30-04-2021 06:02 AM)Sur la Table schreef:  

(29-04-2021 09:15 PM)Olivier schreef:  

Citaat:Morgon 2019 van Lapierre en als het geen crowdpleaser was zou dit domein toch niet zo populair zijn hé...

Romanée-Conti is bij deze ook een crowdpleaser

+1

Ah, en denken jullie dan echt dat de prijzen bij DRC de crowd pleasen dan...
En vind je Romanée-Conti ook naar aardbei proven met volle zoete smaak? Zelf heb ik helaas weinig ervaring met dit domein, dus ik neem aan jij wel?
Crowd pleaser: compliment dat gegeven wordt aan een wijn die vlot en soepel drinkbaar is, velen verleidt en toch erg betaalbaar is.
Lapierre binnenkort bij Leuvin?

Ik herinner me de 1993 van Romanée-Conti die toch wel wat aardbei had, de 96 had eerder iets van frambozen, tussen 2001 en 2007 herkende ik veelal tabak maar dat was te wijten aan de toenmalige houtlagering (men gebruikte toen vaten van Domaine Montcalmes). De 2010 proefde ik op vat en was toch ook zwaar roodfruitig.
Recentere jaargangen heb ik nog niet geproefd, die liggen te wachten in mijn gehuurde opslagplaats te Wijnegem Drinkcenter, samen met mijn Petrussen en Le Pins.

Ik moet duidelijk dringend nog eens passeren dan, kunnen we Le Pin eens blind vergelijken met La Tache.

Ok, maar dan wel de 1982 liefst, heb daar destijds 12 kisten van gekocht en moet er dringend eens aan beginnen.

(30-04-2021 04:30 PM)Jef schreef:  Mijn schoonvader had 4 kisten Mouton Rothschild 1986.
Allen verkocht

(30-04-2021 04:31 PM)wvd schreef:  Dit hebben we al verwerkt:

(01-05-2021 10:04 AM)rik schreef:  

(30-04-2021 04:31 PM)wvd schreef:  Dit hebben we al verwerkt:

Zie ik nu goed...? Deze wijnen komen van het wijndomein niet zo ver van mijn bed, wat vond je ervan Werner? Ga jij ze verdelen?

(01-05-2021 10:04 AM)rik schreef:  

(30-04-2021 04:31 PM)wvd schreef:  Dit hebben we al verwerkt:

Zie ik nu goed...? Deze wijnen komen van het wijndomein niet zo ver van mijn bed, wat vond je ervan Werner? Ga jij ze verdelen?

(28-04-2021 09:05 AM)BartS schreef:  Dat is volgens mij toch Lapierre Morgon op die foto? Ik zie het niet zo goed? Nu associeer ik dit domein niet met uw beschrijving hierboven: vol en zoet? En crowdpleasers zou ik die wijnen ook niet meteen noemen.

Maar ik had in het topic Lapierre al gelezen dat de 2018 ook wat aan de vollere (zoetere) kant was. Was dit de 2019? Hopelijk is dit geen nieuwe stijl in dit domein

(02-05-2021 10:20 AM)troisetoiles schreef:  

(28-04-2021 09:05 AM)BartS schreef:  Dat is volgens mij toch Lapierre Morgon op die foto? Ik zie het niet zo goed? Nu associeer ik dit domein niet met uw beschrijving hierboven: vol en zoet? En crowdpleasers zou ik die wijnen ook niet meteen noemen.

Maar ik had in het topic Lapierre al gelezen dat de 2018 ook wat aan de vollere (zoetere) kant was. Was dit de 2019? Hopelijk is dit geen nieuwe stijl in dit domein

Mijn ervaring met andere Morgons uit 2018 (naast Lapierre) is dat ze allemaal wel wat voller en krachtiger waren, en wat minder lichtvoetigheid en finesse hebben waar ik in eerdere jaargangen van deze streek zo van houd. Ze smaken me nog altijd goed, maar komen niet aan het niveau dat ze in eerdere jaargangen hadden. Geen goed nieuws dat dit voor 2019 ook zo blijkt te zijn. Zou het met klimaatverandering (warmere jaren) te maken kunnen hebben?

(02-05-2021 10:28 AM)wvd schreef:  

(02-05-2021 10:20 AM)troisetoiles schreef:  

(28-04-2021 09:05 AM)BartS schreef:  Dat is volgens mij toch Lapierre Morgon op die foto? Ik zie het niet zo goed? Nu associeer ik dit domein niet met uw beschrijving hierboven: vol en zoet? En crowdpleasers zou ik die wijnen ook niet meteen noemen.

Maar ik had in het topic Lapierre al gelezen dat de 2018 ook wat aan de vollere (zoetere) kant was. Was dit de 2019? Hopelijk is dit geen nieuwe stijl in dit domein

Mijn ervaring met andere Morgons uit 2018 (naast Lapierre) is dat ze allemaal wel wat voller en krachtiger waren, en wat minder lichtvoetigheid en finesse hebben waar ik in eerdere jaargangen van deze streek zo van houd. Ze smaken me nog altijd goed, maar komen niet aan het niveau dat ze in eerdere jaargangen hadden. Geen goed nieuws dat dit voor 2019 ook zo blijkt te zijn. Zou het met klimaatverandering (warmere jaren) te maken kunnen hebben?

Sorry, maar ik vond dat heel goed nieuws.... de wijn was echt lekker en m.i. goed op dronk, wat wil je nog meer?

(02-05-2021 10:52 AM)vinejo schreef:  

(02-05-2021 10:28 AM)wvd schreef:  

(02-05-2021 10:20 AM)troisetoiles schreef:  

(28-04-2021 09:05 AM)BartS schreef:  Dat is volgens mij toch Lapierre Morgon op die foto? Ik zie het niet zo goed? Nu associeer ik dit domein niet met uw beschrijving hierboven: vol en zoet? En crowdpleasers zou ik die wijnen ook niet meteen noemen.

Maar ik had in het topic Lapierre al gelezen dat de 2018 ook wat aan de vollere (zoetere) kant was. Was dit de 2019? Hopelijk is dit geen nieuwe stijl in dit domein

Mijn ervaring met andere Morgons uit 2018 (naast Lapierre) is dat ze allemaal wel wat voller en krachtiger waren, en wat minder lichtvoetigheid en finesse hebben waar ik in eerdere jaargangen van deze streek zo van houd. Ze smaken me nog altijd goed, maar komen niet aan het niveau dat ze in eerdere jaargangen hadden. Geen goed nieuws dat dit voor 2019 ook zo blijkt te zijn. Zou het met klimaatverandering (warmere jaren) te maken kunnen hebben?

Sorry, maar ik vond dat heel goed nieuws.... de wijn was echt lekker en m.i. goed op dronk, wat wil je nog meer?

Die mooie legerité, dat luchtige, dat subtiele.
Hopelijk ligt het aan de jaargang(en) en niet aan de stijl van zoon Lapierre

(01-05-2021 12:07 PM)wvd schreef:  Ik ga ze verdelen!
De wijngaard is vlakbij ons, de wijnen zijn perfect gemaakt in een gloednieuw gebouw, uitgerust met de beste materialen, de ambitie is hoog. Uiteraard worden de wijnen eerder op fruit gemaakt want het zijn nog erg jonge stokken. Desondanks vond ik ze veel volumineuzer dan ik ooit had durven dromen. Niet alle wijnen waren 100% naar wat ik zoek, maar dat mag de pret niet drukken. En de prijzen zijn niet laag, maar dat kan helaas ook niet. Je vindt alle uitleg op de website van Vandeurzen, dus ik ga dat hier niet allemaal neerpennen.
Binnenkort op de webshop dus.

(04-05-2021 08:50 AM)troisetoiles schreef:  

(01-05-2021 12:07 PM)wvd schreef:  Ik ga ze verdelen!
De wijngaard is vlakbij ons, de wijnen zijn perfect gemaakt in een gloednieuw gebouw, uitgerust met de beste materialen, de ambitie is hoog. Uiteraard worden de wijnen eerder op fruit gemaakt want het zijn nog erg jonge stokken. Desondanks vond ik ze veel volumineuzer dan ik ooit had durven dromen. Niet alle wijnen waren 100% naar wat ik zoek, maar dat mag de pret niet drukken. En de prijzen zijn niet laag, maar dat kan helaas ook niet. Je vindt alle uitleg op de website van Vandeurzen, dus ik ga dat hier niet allemaal neerpennen.
Binnenkort op de webshop dus.

Welke cuvées vind je in verhouding de beste? En al enig idee wat de prijszetting zal zijn?

(04-05-2021 12:27 PM)rik schreef:  

(04-05-2021 08:50 AM)troisetoiles schreef:  

(01-05-2021 12:07 PM)wvd schreef:  Ik ga ze verdelen!
De wijngaard is vlakbij ons, de wijnen zijn perfect gemaakt in een gloednieuw gebouw, uitgerust met de beste materialen, de ambitie is hoog. Uiteraard worden de wijnen eerder op fruit gemaakt want het zijn nog erg jonge stokken. Desondanks vond ik ze veel volumineuzer dan ik ooit had durven dromen. Niet alle wijnen waren 100% naar wat ik zoek, maar dat mag de pret niet drukken. En de prijzen zijn niet laag, maar dat kan helaas ook niet. Je vindt alle uitleg op de website van Vandeurzen, dus ik ga dat hier niet allemaal neerpennen.
Binnenkort op de webshop dus.

Welke cuvées vind je in verhouding de beste? En al enig idee wat de prijszetting zal zijn?

Ik heb er verleden jaar enkele ter plaatse geproefd, ik ga er toch geen kopen, denk dat er veel beter te vinden is aan mindere prijs. Maar dat is natuurlijk mijn persoonlijke mening.

(04-05-2021 08:50 AM)troisetoiles schreef:  

(01-05-2021 12:07 PM)wvd schreef:  Ik ga ze verdelen!
De wijngaard is vlakbij ons, de wijnen zijn perfect gemaakt in een gloednieuw gebouw, uitgerust met de beste materialen, de ambitie is hoog. Uiteraard worden de wijnen eerder op fruit gemaakt want het zijn nog erg jonge stokken. Desondanks vond ik ze veel volumineuzer dan ik ooit had durven dromen. Niet alle wijnen waren 100% naar wat ik zoek, maar dat mag de pret niet drukken. En de prijzen zijn niet laag, maar dat kan helaas ook niet. Je vindt alle uitleg op de website van Vandeurzen, dus ik ga dat hier niet allemaal neerpennen.
Binnenkort op de webshop dus.

Welke cuvées vind je in verhouding de beste? En al enig idee wat de prijszetting zal zijn?

(04-05-2021 12:27 PM)rik schreef:  

(04-05-2021 08:50 AM)troisetoiles schreef:  

(01-05-2021 12:07 PM)wvd schreef:  Ik ga ze verdelen!
De wijngaard is vlakbij ons, de wijnen zijn perfect gemaakt in een gloednieuw gebouw, uitgerust met de beste materialen, de ambitie is hoog. Uiteraard worden de wijnen eerder op fruit gemaakt want het zijn nog erg jonge stokken. Desondanks vond ik ze veel volumineuzer dan ik ooit had durven dromen. Niet alle wijnen waren 100% naar wat ik zoek, maar dat mag de pret niet drukken. En de prijzen zijn niet laag, maar dat kan helaas ook niet. Je vindt alle uitleg op de website van Vandeurzen, dus ik ga dat hier niet allemaal neerpennen.
Binnenkort op de webshop dus.

Welke cuvées vind je in verhouding de beste? En al enig idee wat de prijszetting zal zijn?

Ik heb er verleden jaar enkele ter plaatse geproefd, ik ga er toch geen kopen, denk dat er veel beter te vinden is aan mindere prijs. Maar dat is natuurlijk mijn persoonlijke mening.

(04-05-2021 01:38 PM)Sur la Table schreef:  

(04-05-2021 12:27 PM)rik schreef:  

(04-05-2021 08:50 AM)troisetoiles schreef:  

(01-05-2021 12:07 PM)wvd schreef:  Ik ga ze verdelen!
De wijngaard is vlakbij ons, de wijnen zijn perfect gemaakt in een gloednieuw gebouw, uitgerust met de beste materialen, de ambitie is hoog. Uiteraard worden de wijnen eerder op fruit gemaakt want het zijn nog erg jonge stokken. Desondanks vond ik ze veel volumineuzer dan ik ooit had durven dromen. Niet alle wijnen waren 100% naar wat ik zoek, maar dat mag de pret niet drukken. En de prijzen zijn niet laag, maar dat kan helaas ook niet. Je vindt alle uitleg op de website van Vandeurzen, dus ik ga dat hier niet allemaal neerpennen.
Binnenkort op de webshop dus.

Welke cuvées vind je in verhouding de beste? En al enig idee wat de prijszetting zal zijn?

Ik heb er verleden jaar enkele ter plaatse geproefd, ik ga er toch geen kopen, denk dat er veel beter te vinden is aan mindere prijs. Maar dat is natuurlijk mijn persoonlijke mening.

Als je objectief de kwaliteit bekijkt zijn ze zeker te duur en zal er nooit een heel groot publiek voor zijn. Liefhebbers zoals hier zoeken meestal het beste waar voor hun geld, logisch ook. De gemiddelde wijnconsument geeft sowieso al niet niet zoveel uit aan een fles dus die zullen ook niet bij Belgische en Nederlandse wijnen uitkomen. Blijft alleen een groepje over die het leuk vinden om lokaal geproduceerde wijn te drinken, of uit duurzaamheid (dat de wijn geen grote afstanden heeft afgelegd). En toeristen die op vakantie zijn in de buurt en de domeinen bezoeken.

Mochten we de zomers van de laatste jaren houden dan blijft de kwaliteit wel goed. Dat is echt met sprongen vooruit gegaan de laatste jaren, en natuurlijk doordat de stokken ouder worden.

Hebben we echter weer eens een zomer en nazomer met te kort zon en lagere temperaturen ben ik bang dat de kwaliteit ook weer behoorlijk achteruit gaat. We zitten net op de grens hier van wat kan. Ondanks dat ze tegenwoordig ook in Scandinavië wijn maken. Ik ben bij 3 Zweedse wijnbedrijven geweest en ondanks alle mooie verhalen over klimaat opwarming en speciale rassen was het vooral geschikt voor mensen die een hele hoge zuurgraad appreciëren. Mijn gebit en maag waren er niet zo blij mee ; )

(16-05-2021 07:25 PM)vinejo schreef:  Toch raar dat een Belgisch wijndomein zonder echte ervaring en met pas aangeplante stokken al zulk resultaat kan voortbrengen...
Mss toch eens de herkomst van de most nagaan... ?

(08-09-2021 03:35 PM)vinejo schreef:  Welk jaar was de Desvignes?

(08-09-2021 03:38 PM)wvd schreef:  

(08-09-2021 03:35 PM)vinejo schreef:  Welk jaar was de Desvignes?

2019

(08-09-2021 04:23 PM)vinejo schreef:  

(08-09-2021 03:38 PM)wvd schreef:  

(08-09-2021 03:35 PM)vinejo schreef:  Welk jaar was de Desvignes?

2019

Ah, jong indeed.
Desvignes vind ik jong zeer krachtig (soms wat té).

(08-09-2021 05:36 PM)wvd schreef:  

(08-09-2021 04:23 PM)vinejo schreef:  

(08-09-2021 03:38 PM)wvd schreef:  

(08-09-2021 03:35 PM)vinejo schreef:  Welk jaar was de Desvignes?

2019

Ah, jong indeed.
Desvignes vind ik jong zeer krachtig (soms wat té).

Het is geen kwestie van kracht, het is meer een gevoel van nog niet af, stroever dan de echt wel vlotte Lapierre die ik niet echt lichter vind.

(08-09-2021 06:20 PM)vinejo schreef:  

(08-09-2021 05:36 PM)wvd schreef:  

(08-09-2021 04:23 PM)vinejo schreef:  

(08-09-2021 03:38 PM)wvd schreef:  

(08-09-2021 03:35 PM)vinejo schreef:  Welk jaar was de Desvignes?

2019

Ah, jong indeed.
Desvignes vind ik jong zeer krachtig (soms wat té).

Het is geen kwestie van kracht, het is meer een gevoel van nog niet af, stroever dan de echt wel vlotte Lapierre die ik niet echt lichter vind.

Stroef Idd. Maar Lapierre is toch een stuk lichter. Andere vinificatie ook vermoed ik.

(17-10-2021 03:58 PM)wvd schreef:  We begonnen met een historische fles, kado gekregen van Kevin en Elodie: hun eerste probeersel, Chablis 2013. Geen slecht begin! Helemaal à point, rijp, droog mineraal en toch mollig, niet spuwbaar. Onmiddellijk een Fourchaume 2014 open gesnokt, want die was altijd aan de nogal heel strenge, ontoegeeflijke kant en kijkkijk, ook hier begon het wat open te komen, maar da's voor volgende week. Af en toe goesting voor een Bordootje en dan deze La Clotte nog maar eens bovengehaald. Kon niet op veel bijval rekenen bij de eega, maar ik vond hem wel goed, misschien niet op het niveau dat JMQ deze plaatst (zeer hoog!). 2008 was het eerste "grote" jaar voor deze wijn, de eerste keer dat de eigenares echt had gewacht to fysiologische rijpheid (tevoren niet dus... ). Donker fruit, vrij vol voor 2008, enige afdronk, maar viel voor mij (en zeker voor Vera) nogal tegen naast die er naast staat. Maar eigenlijk totaal niet te vergelijken wijnen, de "gewone" Monthelie is één en al charme, frisse rode vruchten, een vleug roosjes, pittig. Het lijkt alsof er dezelfde fles in het rijtje staat, maar dat was, verwarrend hoor, een witte. Zelfde stramien, eerder op primair fruit, vlot, klein beetje hout op charme maar die bleef toch wat timide en zal nog wat fles kunnen gebruiken eigenlijk.
Als tussendoortje één van onze huiswijnen, veelvuldig beschreven, vaste waarde, stelt nooit teleur, zeer mooie "basis" Chianti Classico van één van mijn favoriete producenten. Dan een Torretta 2011. Die was rijp en gelukkig niet meer "teveel" hout ten gevolge van nieuwe aankoop van foeders, de 2012 vond ik evenwichtiger, maar ja, met wat jaren fles vlakt dat toch uit. Donkerder van fruit, warm, breed, helemaal à point en het was de laatste (denk ik), geen verdere rijping van doen.
Dan bij een steak goesting voor wat stevig werk. Maar brrr, deze was wel erg animaal... En een prikje op de tong, héééél veel bezinksel, vrij geëvolueerd. Sommigen zullen hier van smullen en terwijl ik het wel kon verteren waren er anderen die weigerden... Hmm, dringend de nieuwe jaargang evalueren, deze is op. Enfin, dan maar terug naar Bourgogne met een rode Chassagne 2017. Chassagne was eigenlijk een rode wijn gemeente, maar er wordt nog steeds meer en meer Chardonnay aangeplant. Philippe Colin houdt eraan hier de Pinot te laten staan en we kunnen begrijpen waarom. Dit is niet zo dadelijk een allemansvriend, maar eerder een stevig gestructureerde, krachtige Pinot die inderdaad ergen wat Côte de Nuits aandoet wat dat betreft, maar wij plaatsen hem toch eerder in de zuidelijker helft. Mooi jaar toch 2017, maar deze heeft niet (meer) de charme van jong fruit. Zeer aanwezig ook aan tafel, nu even enkele jaren flesrust gunnen. En dan gisteren nog een huis en tuin favoriet: schitterend fris, jong rood fruit, intens en sappig en licht aan 12,5%, snel leeg.

(17-10-2021 04:07 PM)vinejo schreef:  

(17-10-2021 03:58 PM)wvd schreef:  We begonnen met een historische fles, kado gekregen van Kevin en Elodie: hun eerste probeersel, Chablis 2013. Geen slecht begin! Helemaal à point, rijp, droog mineraal en toch mollig, niet spuwbaar. Onmiddellijk een Fourchaume 2014 open gesnokt, want die was altijd aan de nogal heel strenge, ontoegeeflijke kant en kijkkijk, ook hier begon het wat open te komen, maar da's voor volgende week. Af en toe goesting voor een Bordootje en dan deze La Clotte nog maar eens bovengehaald. Kon niet op veel bijval rekenen bij de eega, maar ik vond hem wel goed, misschien niet op het niveau dat JMQ deze plaatst (zeer hoog!). 2008 was het eerste "grote" jaar voor deze wijn, de eerste keer dat de eigenares echt had gewacht to fysiologische rijpheid (tevoren niet dus... ). Donker fruit, vrij vol voor 2008, enige afdronk, maar viel voor mij (en zeker voor Vera) nogal tegen naast die er naast staat. Maar eigenlijk totaal niet te vergelijken wijnen, de "gewone" Monthelie is één en al charme, frisse rode vruchten, een vleug roosjes, pittig. Het lijkt alsof er dezelfde fles in het rijtje staat, maar dat was, verwarrend hoor, een witte. Zelfde stramien, eerder op primair fruit, vlot, klein beetje hout op charme maar die bleef toch wat timide en zal nog wat fles kunnen gebruiken eigenlijk.
Als tussendoortje één van onze huiswijnen, veelvuldig beschreven, vaste waarde, stelt nooit teleur, zeer mooie "basis" Chianti Classico van één van mijn favoriete producenten. Dan een Torretta 2011. Die was rijp en gelukkig niet meer "teveel" hout ten gevolge van nieuwe aankoop van foeders, de 2012 vond ik evenwichtiger, maar ja, met wat jaren fles vlakt dat toch uit. Donkerder van fruit, warm, breed, helemaal à point en het was de laatste (denk ik), geen verdere rijping van doen.
Dan bij een steak goesting voor wat stevig werk. Maar brrr, deze was wel erg animaal... En een prikje op de tong, héééél veel bezinksel, vrij geëvolueerd. Sommigen zullen hier van smullen en terwijl ik het wel kon verteren waren er anderen die weigerden... Hmm, dringend de nieuwe jaargang evalueren, deze is op. Enfin, dan maar terug naar Bourgogne met een rode Chassagne 2017. Chassagne was eigenlijk een rode wijn gemeente, maar er wordt nog steeds meer en meer Chardonnay aangeplant. Philippe Colin houdt eraan hier de Pinot te laten staan en we kunnen begrijpen waarom. Dit is niet zo dadelijk een allemansvriend, maar eerder een stevig gestructureerde, krachtige Pinot die inderdaad ergen wat Côte de Nuits aandoet wat dat betreft, maar wij plaatsen hem toch eerder in de zuidelijker helft. Mooi jaar toch 2017, maar deze heeft niet (meer) de charme van jong fruit. Zeer aanwezig ook aan tafel, nu even enkele jaren flesrust gunnen. En dan gisteren nog een huis en tuin favoriet: schitterend fris, jong rood fruit, intens en sappig en licht aan 12,5%, snel leeg.

Dus die Saint Cosme viel tegen? 2015?

(18-10-2021 03:22 PM)wvd schreef:  Gisteren wat te vieren in de familie en dus bij het hoofdgerecht:

Niet slecht voor een 16 jaar oude wijn van een "minder" jaar...

(18-10-2021 04:15 PM)vinejo schreef:  

(18-10-2021 03:22 PM)wvd schreef:  Gisteren wat te vieren in de familie en dus bij het hoofdgerecht:

Niet slecht voor een 16 jaar oude wijn van een "minder" jaar...

Olala, den Italiaansen Palmer

Citaat: Vera had het toch weer dadelijk in de mot: "Aha! Fournier!" dus er moet ergens toch wel sprake zijn van een zekere stijl.

(03-11-2021 01:56 PM)Olivier schreef:  

Citaat: Vera had het toch weer dadelijk in de mot: "Aha! Fournier!" dus er moet ergens toch wel sprake zijn van een zekere stijl.

Aangezien jullie elke week dezelfde domeinen drinken, kan dat ook niet zo moeilijk zijn, he Wvd

Citaat: De diversiteit is bij de meesten relatief beperkt

(03-11-2021 03:09 PM)Olivier schreef:  

Citaat: De diversiteit is bij de meesten relatief beperkt

Dan zal ik daar toch een uitzondering op zijn. Ik snuister nogal graag eens rond.

Citaat: Ik heb nog 1 fles Madiran 1982, een Bierzo 2001, een Rioja van 1973, Aussie's van vorige eeuw, Chianti 1979, Barbaresco 1978 enz

(03-11-2021 07:25 PM)Olivier schreef:  

Citaat: Ik heb nog 1 fles Madiran 1982, een Bierzo 2001, een Rioja van 1973, Aussie's van vorige eeuw, Chianti 1979, Barbaresco 1978 enz

Wow, daar kunnen nog leuke dingen tussen zitten. Zou die Barbaresco nog goed zijn?

(15-12-2021 06:55 PM)wvd schreef:  Gisteren had ik goesting voor iets heel goed en doordat de Brunello prijzen beginnen binnen te druppelen, deze 2015 maar eens open gesnokt want die had ik sinds aankoop niet meer geproefd. Dat komt omdat ge weet dat die nog verre van op dronk is, een kindermoord als het ware.
Maar niets van dat: wat een schitterende wijn is dit al! Akkoord, dit gaat zeker nog verder ontwikkelen, andere aroma' s (bij)krijgen en wat afronden enzovvort, maar ik had hem agressief gekarafeerd en de wijn was gewoonweg zalig! Costanti maakt volgens ons enkele van de allermooiste Brunello's. Een andere professional die de nieuwe jaren al geproefd had, wist te melden dat Costanti's Brunello Riserva 2016 de grootste Brunello was die hij de laatste dertig jaar geproefd had. En de man heeft er al wel aardig wat geproefd.

(15-12-2021 07:10 PM)vinejo schreef:  

(15-12-2021 06:55 PM)wvd schreef:  Gisteren had ik goesting voor iets heel goed en doordat de Brunello prijzen beginnen binnen te druppelen, deze 2015 maar eens open gesnokt want die had ik sinds aankoop niet meer geproefd. Dat komt omdat ge weet dat die nog verre van op dronk is, een kindermoord als het ware.
Maar niets van dat: wat een schitterende wijn is dit al! Akkoord, dit gaat zeker nog verder ontwikkelen, andere aroma' s (bij)krijgen en wat afronden enzovvort, maar ik had hem agressief gekarafeerd en de wijn was gewoonweg zalig! Costanti maakt volgens ons enkele van de allermooiste Brunello's. Een andere professional die de nieuwe jaren al geproefd had, wist te melden dat Costanti's Brunello Riserva 2016 de grootste Brunello was die hij de laatste dertig jaar geproefd had. En de man heeft er al wel aardig wat geproefd.

Ok, ging geen wijn drinken vandaag maar ben nu al op weg naar mijn kelder.

(15-12-2021 06:55 PM)wvd schreef:  Gisteren had ik goesting voor iets heel goed en doordat de Brunello prijzen beginnen binnen te druppelen, deze 2015 maar eens open gesnokt want die had ik sinds aankoop niet meer geproefd. Dat komt omdat ge weet dat die nog verre van op dronk is, een kindermoord als het ware.
Maar niets van dat: wat een schitterende wijn is dit al! Akkoord, dit gaat zeker nog verder ontwikkelen, andere aroma' s (bij)krijgen en wat afronden enzovvort, maar ik had hem agressief gekarafeerd en de wijn was gewoonweg zalig! Costanti maakt volgens ons enkele van de allermooiste Brunello's. Een andere professional die de nieuwe jaren al geproefd had, wist te melden dat Costanti's Brunello Riserva 2016 de grootste Brunello was die hij de laatste dertig jaar geproefd had. En de man heeft er al wel aardig wat geproefd.

(16-12-2021 10:37 AM)BartS schreef:  

(15-12-2021 06:55 PM)wvd schreef:  Gisteren had ik goesting voor iets heel goed en doordat de Brunello prijzen beginnen binnen te druppelen, deze 2015 maar eens open gesnokt want die had ik sinds aankoop niet meer geproefd. Dat komt omdat ge weet dat die nog verre van op dronk is, een kindermoord als het ware.
Maar niets van dat: wat een schitterende wijn is dit al! Akkoord, dit gaat zeker nog verder ontwikkelen, andere aroma' s (bij)krijgen en wat afronden enzovvort, maar ik had hem agressief gekarafeerd en de wijn was gewoonweg zalig! Costanti maakt volgens ons enkele van de allermooiste Brunello's. Een andere professional die de nieuwe jaren al geproefd had, wist te melden dat Costanti's Brunello Riserva 2016 de grootste Brunello was die hij de laatste dertig jaar geproefd had. En de man heeft er al wel aardig wat geproefd.

Wat bedoel je daar mee? Is dat dan de duurtijd van de wijn in karaf (bvb ipv 1 uurtje 5 of 6 uur) - is dat hevig schudden en klotsen in de karaf - is dat een heel brede karaf nemen zodanig dat het contactoppervlak met zuurstof vergroot?

Ik lees op het forum heel verschillende meningen en technieken om de wijn te optimaliseren om te drinken. De ene zweert bij wijn openen, glaasje uit, kurk er opnieuw op en wijn enkele uren terug koel wegzetten, de ander karafeert agressief, nog anderen zweren bij pnp... Ik raak er soms niet geheel wijs uit

(16-12-2021 01:50 PM)Olivier schreef:  

(16-12-2021 10:37 AM)BartS schreef:  

(15-12-2021 06:55 PM)wvd schreef:  Gisteren had ik goesting voor iets heel goed en doordat de Brunello prijzen beginnen binnen te druppelen, deze 2015 maar eens open gesnokt want die had ik sinds aankoop niet meer geproefd. Dat komt omdat ge weet dat die nog verre van op dronk is, een kindermoord als het ware.
Maar niets van dat: wat een schitterende wijn is dit al! Akkoord, dit gaat zeker nog verder ontwikkelen, andere aroma' s (bij)krijgen en wat afronden enzovvort, maar ik had hem agressief gekarafeerd en de wijn was gewoonweg zalig! Costanti maakt volgens ons enkele van de allermooiste Brunello's. Een andere professional die de nieuwe jaren al geproefd had, wist te melden dat Costanti's Brunello Riserva 2016 de grootste Brunello was die hij de laatste dertig jaar geproefd had. En de man heeft er al wel aardig wat geproefd.

Wat bedoel je daar mee? Is dat dan de duurtijd van de wijn in karaf (bvb ipv 1 uurtje 5 of 6 uur) - is dat hevig schudden en klotsen in de karaf - is dat een heel brede karaf nemen zodanig dat het contactoppervlak met zuurstof vergroot?

Ik lees op het forum heel verschillende meningen en technieken om de wijn te optimaliseren om te drinken. De ene zweert bij wijn openen, glaasje uit, kurk er opnieuw op en wijn enkele uren terug koel wegzetten, de ander karafeert agressief, nog anderen zweren bij pnp... Ik raak er soms niet geheel wijs uit

Terechte vraag, en volgens mij ook één van de moeilijkste dingen in wijn : hoe prepareer ik het best een fles. Uit ervaring heb ik al vaak gezien dat wat werkt voor één wijn niet per se werkt voor een andere.

Het glaasje uit en bewaren tot volgende dag is een vorm van trage oxidatie, want in de fles, dus minder contact met O2. Jo prepareert zo zijn oude Bordeaux en dat werkt heel goed, heb ik mogen ondervinden

Met oudere Bourgogne zou ik dat dan weer niet durven bijvoorbeeld.

De agressieve zuurstofkuur is het tegenovergestelde eigenlijk : heel veel contact met O2 en meestal voor een kortere periode. Ik doe dat vaak met jonge rode wijnen, als ik merk dat de zuren wat te hoog zitten, of als ze wat gesloten zijn, of ook als er overdreven stalgeurtjes zijn of zwavel (reductie). Ook bij overdreven hout, dat kan er soms uitgaan, soms weer niet.

Maar moeilijk om vaste regels voor te hanteren. Het kan soms ook echt verkeerd uitpakken, tannines die bvb heel hard komen opzetten. Het is dus vaak een kwestie van proberen. En dus soms ook mislukken.

(16-12-2021 03:42 PM)wvd schreef:  

(16-12-2021 01:50 PM)Olivier schreef:  

(16-12-2021 10:37 AM)BartS schreef:  

(15-12-2021 06:55 PM)wvd schreef:  Gisteren had ik goesting voor iets heel goed en doordat de Brunello prijzen beginnen binnen te druppelen, deze 2015 maar eens open gesnokt want die had ik sinds aankoop niet meer geproefd. Dat komt omdat ge weet dat die nog verre van op dronk is, een kindermoord als het ware.
Maar niets van dat: wat een schitterende wijn is dit al! Akkoord, dit gaat zeker nog verder ontwikkelen, andere aroma' s (bij)krijgen en wat afronden enzovvort, maar ik had hem agressief gekarafeerd en de wijn was gewoonweg zalig! Costanti maakt volgens ons enkele van de allermooiste Brunello's. Een andere professional die de nieuwe jaren al geproefd had, wist te melden dat Costanti's Brunello Riserva 2016 de grootste Brunello was die hij de laatste dertig jaar geproefd had. En de man heeft er al wel aardig wat geproefd.

Wat bedoel je daar mee? Is dat dan de duurtijd van de wijn in karaf (bvb ipv 1 uurtje 5 of 6 uur) - is dat hevig schudden en klotsen in de karaf - is dat een heel brede karaf nemen zodanig dat het contactoppervlak met zuurstof vergroot?

Ik lees op het forum heel verschillende meningen en technieken om de wijn te optimaliseren om te drinken. De ene zweert bij wijn openen, glaasje uit, kurk er opnieuw op en wijn enkele uren terug koel wegzetten, de ander karafeert agressief, nog anderen zweren bij pnp... Ik raak er soms niet geheel wijs uit

Terechte vraag, en volgens mij ook één van de moeilijkste dingen in wijn : hoe prepareer ik het best een fles. Uit ervaring heb ik al vaak gezien dat wat werkt voor één wijn niet per se werkt voor een andere.

Het glaasje uit en bewaren tot volgende dag is een vorm van trage oxidatie, want in de fles, dus minder contact met O2. Jo prepareert zo zijn oude Bordeaux en dat werkt heel goed, heb ik mogen ondervinden

Met oudere Bourgogne zou ik dat dan weer niet durven bijvoorbeeld.

De agressieve zuurstofkuur is het tegenovergestelde eigenlijk : heel veel contact met O2 en meestal voor een kortere periode. Ik doe dat vaak met jonge rode wijnen, als ik merk dat de zuren wat te hoog zitten, of als ze wat gesloten zijn, of ook als er overdreven stalgeurtjes zijn of zwavel (reductie). Ook bij overdreven hout, dat kan er soms uitgaan, soms weer niet.

Maar moeilijk om vaste regels voor te hanteren. Het kan soms ook echt verkeerd uitpakken, tannines die bvb heel hard komen opzetten. Het is dus vaak een kwestie van proberen. En dus soms ook mislukken.

Dat zijn zaken die je eigenlijk een beetje op het gevoel doet. Met oudere wijnen en zeker met Bourgogne ben je eerder voorzichtig: pop&pour dus, soms echter is dan nog het laatste glas het beste. In dit geval, (te) jonge Brunello heb ik die door een rechte trechter gegoten in mijn meest gebruikte karaf zodat de wijn erg veel lucht neemt. En dat een paar uur op voorhand. Gisteren dan een andere Brunello om eens te vergelijken. Wat later geopend, zelfde behandeling gegeven. Daar was nog een drupje van over in een INOA glaasje en dat heb ik net geproefd en ondanks de erg kleine hoeveelheid was er in de verste verte nog geen spoor van oxidatie, ik vond hem zelfs nog net iets mooier, ronder vooral, dan gisteren.
Maar ik doe dit enkel met jonge wijnen die veel lucht verdragen, wijnen van Nebbiolo en Sangiovese en ook met sommige Rhône wijnen. Ik vind dat iets minder geschikt voor Bourgogne, die houd ik dan liever wat langer in een groot glas en eigenlijk ook voor Bordeaux omdat ik die veel gevoeliger vind voor oxidatie. Zelfs niet gedecanteerde jonge Bordeaux geeft 's anderendaags dikwijls al een toets oxidatie, hoewel ik moet zeggen dat dit bij recentere ervaringen (2016?) veel minder het geval was.

(16-12-2021 05:17 PM)vinejo schreef:  

(16-12-2021 03:42 PM)wvd schreef:  

(16-12-2021 01:50 PM)Olivier schreef:  

(16-12-2021 10:37 AM)BartS schreef:  

(15-12-2021 06:55 PM)wvd schreef:  Gisteren had ik goesting voor iets heel goed en doordat de Brunello prijzen beginnen binnen te druppelen, deze 2015 maar eens open gesnokt want die had ik sinds aankoop niet meer geproefd. Dat komt omdat ge weet dat die nog verre van op dronk is, een kindermoord als het ware.
Maar niets van dat: wat een schitterende wijn is dit al! Akkoord, dit gaat zeker nog verder ontwikkelen, andere aroma' s (bij)krijgen en wat afronden enzovvort, maar ik had hem agressief gekarafeerd en de wijn was gewoonweg zalig! Costanti maakt volgens ons enkele van de allermooiste Brunello's. Een andere professional die de nieuwe jaren al geproefd had, wist te melden dat Costanti's Brunello Riserva 2016 de grootste Brunello was die hij de laatste dertig jaar geproefd had. En de man heeft er al wel aardig wat geproefd.

Wat bedoel je daar mee? Is dat dan de duurtijd van de wijn in karaf (bvb ipv 1 uurtje 5 of 6 uur) - is dat hevig schudden en klotsen in de karaf - is dat een heel brede karaf nemen zodanig dat het contactoppervlak met zuurstof vergroot?

Ik lees op het forum heel verschillende meningen en technieken om de wijn te optimaliseren om te drinken. De ene zweert bij wijn openen, glaasje uit, kurk er opnieuw op en wijn enkele uren terug koel wegzetten, de ander karafeert agressief, nog anderen zweren bij pnp... Ik raak er soms niet geheel wijs uit

Terechte vraag, en volgens mij ook één van de moeilijkste dingen in wijn : hoe prepareer ik het best een fles. Uit ervaring heb ik al vaak gezien dat wat werkt voor één wijn niet per se werkt voor een andere.

Het glaasje uit en bewaren tot volgende dag is een vorm van trage oxidatie, want in de fles, dus minder contact met O2. Jo prepareert zo zijn oude Bordeaux en dat werkt heel goed, heb ik mogen ondervinden

Met oudere Bourgogne zou ik dat dan weer niet durven bijvoorbeeld.

De agressieve zuurstofkuur is het tegenovergestelde eigenlijk : heel veel contact met O2 en meestal voor een kortere periode. Ik doe dat vaak met jonge rode wijnen, als ik merk dat de zuren wat te hoog zitten, of als ze wat gesloten zijn, of ook als er overdreven stalgeurtjes zijn of zwavel (reductie). Ook bij overdreven hout, dat kan er soms uitgaan, soms weer niet.

Maar moeilijk om vaste regels voor te hanteren. Het kan soms ook echt verkeerd uitpakken, tannines die bvb heel hard komen opzetten. Het is dus vaak een kwestie van proberen. En dus soms ook mislukken.

Dat zijn zaken die je eigenlijk een beetje op het gevoel doet. Met oudere wijnen en zeker met Bourgogne ben je eerder voorzichtig: pop&pour dus, soms echter is dan nog het laatste glas het beste. In dit geval, (te) jonge Brunello heb ik die door een rechte trechter gegoten in mijn meest gebruikte karaf zodat de wijn erg veel lucht neemt. En dat een paar uur op voorhand. Gisteren dan een andere Brunello om eens te vergelijken. Wat later geopend, zelfde behandeling gegeven. Daar was nog een drupje van over in een INOA glaasje en dat heb ik net geproefd en ondanks de erg kleine hoeveelheid was er in de verste verte nog geen spoor van oxidatie, ik vond hem zelfs nog net iets mooier, ronder vooral, dan gisteren.
Maar ik doe dit enkel met jonge wijnen die veel lucht verdragen, wijnen van Nebbiolo en Sangiovese en ook met sommige Rhône wijnen. Ik vind dat iets minder geschikt voor Bourgogne, die houd ik dan liever wat langer in een groot glas en eigenlijk ook voor Bordeaux omdat ik die veel gevoeliger vind voor oxidatie. Zelfs niet gedecanteerde jonge Bordeaux geeft 's anderendaags dikwijls al een toets oxidatie, hoewel ik moet zeggen dat dit bij recentere ervaringen (2016?) veel minder het geval was.

Klopt! Dat van 2016 bedoel ik. Heb ook de indruk dat, hoe rijper het jaar, hoe gevoeliger voor oxidatie.

(15-06-2022 11:17 AM)Biff schreef:  Hier nog weinig animo...
Gestopt met thuis drinken @Werner?

(15-06-2022 03:40 PM)wvd schreef:  

(15-06-2022 11:17 AM)Biff schreef:  Hier nog weinig animo...
Gestopt met thuis drinken @Werner?

Helemaal.....

Nee, het was wat much ado about nothing en dus ben ik er maar mee gestopt. Kost ook wel wat tijd en ik word alsmaar luier.

(19-06-2022 12:05 PM)wvd schreef:  Gisteren zwoele dag, koude asperges (de laatste van het jaar) met ei en gerookte zalm, overgoten met extra vergine van Capanna. Vera wou bubbels, ik wou witte Bourgogne, dus ieder zijn fles!
Toch eens geproefd van de bubbles want was de aller- allerlaatste fles "methode champenoise" die ik had en aangezien ze die niet meer maken... Voller dan de "echte", maar inderdaad ten koste van de fijne floraal-fruitigheid van de Glera. Toch mooie wijn.
Vera vond deze OK, maar komt niet in de buurt van de 2021 en dat vind ik inderdaad veruit de mooiste Prosecco die ik ooit dronk, zonder zwanzen!


Maar zoals gezegd, ik wou wat anders en vond nog een fles Longeroies 2018 in de frigo. Die lag daar al een eeuwigheid vrees ik. Soms vraag ik me af waarom ik nog andere Bourgognes koop en drink, als ik dit aan deze prijzen in het glas kan krijgen, maar soit.
Mooie neus met wat Chardonnay-hout, amandel, witte chocolade, vol in de mond, breder dan spannend (2018...), maar zeker voldoende fris en vrij lang. Zeer mooi, zeker voor het jaar. Rijpt op grotere Oostenrijkse vaten (toen nog Stockinger), wat iets meer volume zou geven. Deze wijn is van een aanplant tussen 1997 en 2000 aan 13.000st/ha en het allerbeste kwalitatieve plantmateriaal. Laurent was pas tevreden met zijn 2044 (nog steeds schitterend trouwens) en ik vind hem met de jaren nog winnen aan intensiteit en volume met 22019 als (voorlopige?) uitschieter. Prijzen zijn ook voor deze gestegen en 2020 zal voor het eerst over de kaap van € 40 gaan, niets aan te doen.

@Biff: luiheid trekt wat op...

(19-06-2022 11:30 PM)vinejo schreef:  

(19-06-2022 12:05 PM)wvd schreef:  Gisteren zwoele dag, koude asperges (de laatste van het jaar) met ei en gerookte zalm, overgoten met extra vergine van Capanna. Vera wou bubbels, ik wou witte Bourgogne, dus ieder zijn fles!
Toch eens geproefd van de bubbles want was de aller- allerlaatste fles "methode champenoise" die ik had en aangezien ze die niet meer maken... Voller dan de "echte", maar inderdaad ten koste van de fijne floraal-fruitigheid van de Glera. Toch mooie wijn.
Vera vond deze OK, maar komt niet in de buurt van de 2021 en dat vind ik inderdaad veruit de mooiste Prosecco die ik ooit dronk, zonder zwanzen!


Maar zoals gezegd, ik wou wat anders en vond nog een fles Longeroies 2018 in de frigo. Die lag daar al een eeuwigheid vrees ik. Soms vraag ik me af waarom ik nog andere Bourgognes koop en drink, als ik dit aan deze prijzen in het glas kan krijgen, maar soit.
Mooie neus met wat Chardonnay-hout, amandel, witte chocolade, vol in de mond, breder dan spannend (2018...), maar zeker voldoende fris en vrij lang. Zeer mooi, zeker voor het jaar. Rijpt op grotere Oostenrijkse vaten (toen nog Stockinger), wat iets meer volume zou geven. Deze wijn is van een aanplant tussen 1997 en 2000 aan 13.000st/ha en het allerbeste kwalitatieve plantmateriaal. Laurent was pas tevreden met zijn 2044 (nog steeds schitterend trouwens) en ik vind hem met de jaren nog winnen aan intensiteit en volume met 22019 als (voorlopige?) uitschieter. Prijzen zijn ook voor deze gestegen en 2020 zal voor het eerst over de kaap van € 40 gaan, niets aan te doen.

@Biff: luiheid trekt wat op...

40 euro voor een witte Marsannay lijkt me inderdaad wel heel prijzig..
Anderzijds, zat vandaag bij pvdw en die zei dat niet alleen in Bourgogne maar overál de prijzen enorm stijgen- veelal te maken met hogere (energie - en andere) kosten..

(20-06-2022 11:01 AM)Kupers schreef:  Ik was een tijdje geleden op de VDP wijnbeurs in Mainz, en daar was het topic de materiaalkost en logistieke aanvoer, flessen, verpakkingen, kurken, alles loopt niet alleen vertraging op maar wordt duurder tegen dat het uiteindelijk wordt geleverd. Ik merk het zelf eveneens met containers uit Japan, de prijzen zijn om achterover van te vallen helaas.

(06-08-2022 02:25 PM)wvd schreef:  Recht uit de frigo was wat te koud voor deze, maar dat kwam helemaal goed. Minder streng mineraal dan de 2014, komt deze 2015 wat vriendelijker en zachter over, maar de frisheid is er wel degelijk onder het vrij volle mondgevoel. Dit is misschien geen wijn voor Chablis-puristen, maar zeker wel een heel mooie witte Bourgogne aan wat nu wel een vriendenprijsje lijkt. Warm aanbevolen, maar koel serveren.

(07-08-2022 12:03 AM)vinejo schreef:  

(06-08-2022 02:25 PM)wvd schreef:  Recht uit de frigo was wat te koud voor deze, maar dat kwam helemaal goed. Minder streng mineraal dan de 2014, komt deze 2015 wat vriendelijker en zachter over, maar de frisheid is er wel degelijk onder het vrij volle mondgevoel. Dit is misschien geen wijn voor Chablis-puristen, maar zeker wel een heel mooie witte Bourgogne aan wat nu wel een vriendenprijsje lijkt. Warm aanbevolen, maar koel serveren.

T is daar sjiek thuis bij die van Leuvin

(28-09-2022 05:21 PM)wvd schreef:  ... En dan gisteren een veel jongere wijn, Saint Cosme's Châteauneuf 2015. Die is stilaan aanspreekbaar, mooi genuanceerd en je merkt hier de vendange entière in de frissere tonen dan bij de meeste Ch'neufs. Ik hou hier heel erg van!

(28-09-2022 11:11 PM)rlin schreef:  

(28-09-2022 05:21 PM)wvd schreef:  ... En dan gisteren een veel jongere wijn, Saint Cosme's Châteauneuf 2015. Die is stilaan aanspreekbaar, mooi genuanceerd en je merkt hier de vendange entière in de frissere tonen dan bij de meeste Ch'neufs. Ik hou hier heel erg van!

Wat me nu tegenvalt in de Châteauneuf-du-Pape is het hoge alcohol-gehalte. Het was nochtans de wijn, die me in mijn jonge jaren wist te bekoren met zijn 12 à 13 %. Nadien ben ik eerder een pinot-noir afficionado geworden, de Bourgognes met hun dartele lichtvoetigheid wisten me te bekoren in hun pure eenzijdigheid van grote klasse. Het is de complexiteit van de Bordeaux-wijnen, die me uiteindelijk verzoend heeft met de het scala van geur en smaken , die men in de wijnwereld aantreft. Nu geniet ik van elke goed gemaakte wijn, die me weet te boeien door zijn geur- en smaakpatroon en andere elementen, die eerder moeilijk te verwoorden zijn.

(28-09-2022 11:35 PM)vinejo schreef:  

(28-09-2022 11:11 PM)rlin schreef:  

(28-09-2022 05:21 PM)wvd schreef:  ... En dan gisteren een veel jongere wijn, Saint Cosme's Châteauneuf 2015. Die is stilaan aanspreekbaar, mooi genuanceerd en je merkt hier de vendange entière in de frissere tonen dan bij de meeste Ch'neufs. Ik hou hier heel erg van!

Wat me nu tegenvalt in de Châteauneuf-du-Pape is het hoge alcohol-gehalte. Het was nochtans de wijn, die me in mijn jonge jaren wist te bekoren met zijn 12 à 13 %. Nadien ben ik eerder een pinot-noir afficionado geworden, de Bourgognes met hun dartele lichtvoetigheid wisten me te bekoren in hun pure eenzijdigheid van grote klasse. Het is de complexiteit van de Bordeaux-wijnen, die me uiteindelijk verzoend heeft met de het scala van geur en smaken , die men in de wijnwereld aantreft. Nu geniet ik van elke goed gemaakte wijn, die me weet te boeien door zijn geur- en smaakpatroon en andere elementen, die eerder moeilijk te verwoorden zijn.

…maar tóch mooi verwoord.

(16-11-2022 05:01 PM)wvd schreef:  De fles Capanna is olijfolie en hoort niet in de rij, hoewel, aan de snelheid waarmee dit verdwijnt zou je haast denken dat iemand die hier ook gewoon opdrinkt...

(16-11-2022 05:40 PM)Biff schreef:  

(16-11-2022 05:01 PM)wvd schreef:  De fles Capanna is olijfolie en hoort niet in de rij, hoewel, aan de snelheid waarmee dit verdwijnt zou je haast denken dat iemand die hier ook gewoon opdrinkt...

(16-12-2022 06:50 PM)Sur la Table schreef:  Rode Bourgogne uit 2019 drinkt echt heerlijk momenteel, echt een goed jaar en geen geduld nodig bij de meeste.

(16-12-2022 09:47 PM)wvd schreef:  

(16-12-2022 06:50 PM)Sur la Table schreef:  Rode Bourgogne uit 2019 drinkt echt heerlijk momenteel, echt een goed jaar en geen geduld nodig bij de meeste.

Helemaal mee eens. Het wordt stilaan zowat mijn favoriete jaar van de eeuw, benieuwd of dat zo blijft.

(17-12-2022 01:55 PM)rlin schreef:  

(16-12-2022 09:47 PM)wvd schreef:  

(16-12-2022 06:50 PM)Sur la Table schreef:  Rode Bourgogne uit 2019 drinkt echt heerlijk momenteel, echt een goed jaar en geen geduld nodig bij de meeste.

Helemaal mee eens. Het wordt stilaan zowat mijn favoriete jaar van de eeuw, benieuwd of dat zo blijft.

Nog 81 jaar proefwerk voor de boeg. Een positieve instelling, die iedereen kan waarderen.

(16-11-2022 05:40 PM)Biff schreef:  

(16-11-2022 05:01 PM)wvd schreef:  De fles Capanna is olijfolie en hoort niet in de rij, hoewel, aan de snelheid waarmee dit verdwijnt zou je haast denken dat iemand die hier ook gewoon opdrinkt...

(23-01-2023 09:17 PM)Fre schreef:  Ligt dit perceel naast Les Epenots (Pommard)?

(31-01-2023 01:02 PM)wvd schreef:  Weekje Bordeaux achter de rug:

(31-01-2023 04:51 PM)vinejo schreef:  

(31-01-2023 01:02 PM)wvd schreef:  Weekje Bordeaux achter de rug:

Ola, the Bordocomeback…

(13-02-2023 06:28 PM)wvd schreef:  Vorige week kort uitstapje met de vrienden.
En er kwam aardig wat moois in het glas.
Van het aperitiefwijntje heb ik geen foto helaas. Dat was een witte Fixin van Hubert Lignier. Vond ik, na enige tijd in het glas, want werd vrij koud geserveerd, een zeer mooie wijn. Dat was pas de tweede witte Fixin die ik proefde en allebei konden ze me bekoren met hun gode volume, maar ook met de opborrelende mineraliteit. Toen was ik nog helder, daarna vervagen mijn impressies....





En dan nog een mij totaal onbekende, maar heel erg mooie Zwitserse wijn, een blend van diverse druiven, ik zal het eens navragen bij gelegenheid.

(13-02-2023 08:36 PM)vinejo schreef:  

(13-02-2023 06:28 PM)wvd schreef:  Vorige week kort uitstapje met de vrienden.
En er kwam aardig wat moois in het glas.
Van het aperitiefwijntje heb ik geen foto helaas. Dat was een witte Fixin van Hubert Lignier. Vond ik, na enige tijd in het glas, want werd vrij koud geserveerd, een zeer mooie wijn. Dat was pas de tweede witte Fixin die ik proefde en allebei konden ze me bekoren met hun gode volume, maar ook met de opborrelende mineraliteit. Toen was ik nog helder, daarna vervagen mijn impressies....





En dan nog een mij totaal onbekende, maar heel erg mooie Zwitserse wijn, een blend van diverse druiven, ik zal het eens navragen bij gelegenheid.

Waw, C Tremblay, nogal cult toch (meer nog dan Ravenau)

(15-02-2023 01:13 PM)Vince schreef:  snap de ontgoocheling over de Raveneau en dan nog in een groot millésime als 2014. Dat is niet de stijl die je verwacht, die moet inderdaad puur, fris en 'salin' zijn. Als ik caramel lees dan denk ik wat aan premox, of toch de prélude ervan.

(13-03-2023 05:20 PM)vinejo schreef:  Benieuwd hoe die LR 2003 is geëvolueerd, in zijn jeugd vond ik die werkelijk tóp. Hier mijn TN (uit 2006.)
https://wijnliefhebbers.wordpress.com/2006/11/06/ik-heb-je-klief/
En die Grand Pontet ben ik ook wel nieuwsgierig naar, ze durfden wel eens nogal zwaar extraheren, mss viel dat in 2008 mee.

(01-05-2023 05:19 PM)Biff schreef:  Zeg Werner, wat ik me nu al een tijdje afvraag:
Zijn dit wijnen die enkel jij en de eega drinken doorheen de week/weekend?
Of zijn dit open flessen bij jullie in de winkel?
Kwestie van een goed excuus te zoeken wanneer ik ook es die fles teveel open doe

(01-05-2023 08:46 PM)wvd schreef:  

(01-05-2023 05:19 PM)Biff schreef:  Zeg Werner, wat ik me nu al een tijdje afvraag:
Zijn dit wijnen die enkel jij en de eega drinken doorheen de week/weekend?
Of zijn dit open flessen bij jullie in de winkel?
Kwestie van een goed excuus te zoeken wanneer ik ook es die fles teveel open doe

Euh...

(01-05-2023 08:58 PM)vinejo schreef:  

(01-05-2023 08:46 PM)wvd schreef:  

(01-05-2023 05:19 PM)Biff schreef:  Zeg Werner, wat ik me nu al een tijdje afvraag:
Zijn dit wijnen die enkel jij en de eega drinken doorheen de week/weekend?
Of zijn dit open flessen bij jullie in de winkel?
Kwestie van een goed excuus te zoeken wanneer ik ook es die fles teveel open doe

Euh...

Maar Werner en zijn vrouw spuwen wel allebei hoor!


Werner op t toilet boven, zijn vrouw beneden.

(02-05-2023 09:10 PM)Biff schreef:  

(01-05-2023 08:58 PM)vinejo schreef:  

(01-05-2023 08:46 PM)wvd schreef:  

(01-05-2023 05:19 PM)Biff schreef:  Zeg Werner, wat ik me nu al een tijdje afvraag:
Zijn dit wijnen die enkel jij en de eega drinken doorheen de week/weekend?
Of zijn dit open flessen bij jullie in de winkel?
Kwestie van een goed excuus te zoeken wanneer ik ook es die fles teveel open doe

Euh...

Maar Werner en zijn vrouw spuwen wel allebei hoor!


Werner op t toilet boven, zijn vrouw beneden.

Hahahaha....

(25-08-2023 02:28 PM)wvd schreef:  Uit dit testje blijkt dat het niet echt interessant is wat hier staat en heeft het dus niet echt veel zin meer dat ik hier verder nog moeite voor doe.

(26-08-2023 11:26 AM)vinejo schreef:  

(25-08-2023 02:28 PM)wvd schreef:  Uit dit testje blijkt dat het niet echt interessant is wat hier staat en heeft het dus niet echt veel zin meer dat ik hier verder nog moeite voor doe.

Heb ik al veel gedacht hoor, Werner, bij honderden posts die ik ooit plaatste hier of op de blog destijds…
Maar iedereen zit vandaag in 10 Whatsap groepen, op FB, Insta of Twitter, op t werk digitaal, enz…
En de Vlaming is ook niet altijd heel communicatief, denkt veelal Goh, k ga er mij niet mee moeien
T is al bijna ongelofelijk dat zo n forum uit t jaar stillekens van de sociale media nog bestáat én gelezen wordt..
En t is vakantie natuurlijk, de helft van de lezers leest vooral op t werk ;-)

(26-08-2023 01:04 PM)wvd schreef:  

(26-08-2023 11:26 AM)vinejo schreef:  

(25-08-2023 02:28 PM)wvd schreef:  Uit dit testje blijkt dat het niet echt interessant is wat hier staat en heeft het dus niet echt veel zin meer dat ik hier verder nog moeite voor doe.

Heb ik al veel gedacht hoor, Werner, bij honderden posts die ik ooit plaatste hier of op de blog destijds…
Maar iedereen zit vandaag in 10 Whatsap groepen, op FB, Insta of Twitter, op t werk digitaal, enz…
En de Vlaming is ook niet altijd heel communicatief, denkt veelal Goh, k ga er mij niet mee moeien
T is al bijna ongelofelijk dat zo n forum uit t jaar stillekens van de sociale media nog bestáat én gelezen wordt..
En t is vakantie natuurlijk, de helft van de lezers leest vooral op t werk ;-)

Allemaal zeer terechte opmerkingen. Toch, dit forum, het heeft toch iets....

(25-08-2023 02:28 PM)wvd schreef:  Uit dit testje blijkt dat het niet echt interessant is wat hier staat en heeft het dus niet echt veel zin meer dat ik hier verder nog moeite voor doe.

(26-08-2023 10:52 PM)ntr0 schreef:  

(25-08-2023 02:28 PM)wvd schreef:  Uit dit testje blijkt dat het niet echt interessant is wat hier staat en heeft het dus niet echt veel zin meer dat ik hier verder nog moeite voor doe.

Ik ben een typisch geval van een 'lurker' , op een forum rondhangen zonder zelf veel bij te dragen.
Ik lees wel graag alle tasting notes die ik zie passeren. Het biedt houvast aan mensen zoals mij die niet gezegend zijn met een ultrafijn smaakorgaan. Ik zal steeds een liefhebber blijven.
Dusja, ik hou wel van deze posts en het zou spijtig zijn als ze stoppen. En eerlijk waar, ik zet nu ook de flessen die we drinken op de vensterbank.

(27-08-2023 11:49 AM)wvd schreef:  

(26-08-2023 10:52 PM)ntr0 schreef:  

(25-08-2023 02:28 PM)wvd schreef:  Uit dit testje blijkt dat het niet echt interessant is wat hier staat en heeft het dus niet echt veel zin meer dat ik hier verder nog moeite voor doe.

Ik ben een typisch geval van een 'lurker' , op een forum rondhangen zonder zelf veel bij te dragen.
Ik lees wel graag alle tasting notes die ik zie passeren. Het biedt houvast aan mensen zoals mij die niet gezegend zijn met een ultrafijn smaakorgaan. Ik zal steeds een liefhebber blijven.
Dusja, ik hou wel van deze posts en het zou spijtig zijn als ze stoppen. En eerlijk waar, ik zet nu ook de flessen die we drinken op de vensterbank.

Allé dan....
Soms denk ik dat veel weten over wijn, er zo intens mee bezig zijn, je niet noodzakelijk gelukkiger maakt, zelfs dat je er misschien niet meer, maar eerder minder van geniet. Je gaat dan altijd zoeken, analyseren, je afvragen waar dit of dat vandaan komt, maar het neemt het "romantisch - mysterieuze weg.
Ik kan uiteraard nog enorm genieten van wijn, maar nooit meer zo onbevangen als in de beginperiode. Maar dat zal ook wel aan de leeftijd liggen misschien....

(27-08-2023 12:25 PM)vinejo schreef:  

(27-08-2023 11:49 AM)wvd schreef:  

(26-08-2023 10:52 PM)ntr0 schreef:  

(25-08-2023 02:28 PM)wvd schreef:  Uit dit testje blijkt dat het niet echt interessant is wat hier staat en heeft het dus niet echt veel zin meer dat ik hier verder nog moeite voor doe.

Ik ben een typisch geval van een 'lurker' , op een forum rondhangen zonder zelf veel bij te dragen.
Ik lees wel graag alle tasting notes die ik zie passeren. Het biedt houvast aan mensen zoals mij die niet gezegend zijn met een ultrafijn smaakorgaan. Ik zal steeds een liefhebber blijven.
Dusja, ik hou wel van deze posts en het zou spijtig zijn als ze stoppen. En eerlijk waar, ik zet nu ook de flessen die we drinken op de vensterbank.

Allé dan....
Soms denk ik dat veel weten over wijn, er zo intens mee bezig zijn, je niet noodzakelijk gelukkiger maakt, zelfs dat je er misschien niet meer, maar eerder minder van geniet. Je gaat dan altijd zoeken, analyseren, je afvragen waar dit of dat vandaan komt, maar het neemt het "romantisch - mysterieuze weg.
Ik kan uiteraard nog enorm genieten van wijn, maar nooit meer zo onbevangen als in de beginperiode. Maar dat zal ook wel aan de leeftijd liggen misschien....

Ook heimwee naar de beginperiode..
Anderzijds, ik heb nooit wijn willen verkopen omdat ik vreesde dat mijn passie eronder zou lijden.

(30-08-2023 05:29 PM)wvd schreef:  Dit gold zeker ook voor de heerlijke jonge Nebbiolo 2021 van Le Piane. Een uitbundig boeket, licht en fris, maar met een bevredigende intensiteit - absoluut prachtig en onweerstaanbaar charmant, iets wat ik niet dikwijls kan zeggen van jonge Nebbiolo....

(31-08-2023 11:50 AM)Corto schreef:  

(30-08-2023 05:29 PM)wvd schreef:  Dit gold zeker ook voor de heerlijke jonge Nebbiolo 2021 van Le Piane. Een uitbundig boeket, licht en fris, maar met een bevredigende intensiteit - absoluut prachtig en onweerstaanbaar charmant, iets wat ik niet dikwijls kan zeggen van jonge Nebbiolo....

Deze ga ik zeker eens proberen. Blijkbaar is het ook echt de bedoeling met deze Colline Novaresi een Nebbiolo te maken die jong kan gedronken worden.

(01-09-2023 05:41 PM)wvd schreef:  Laatste slokje uit deze ge-Coravin-eerde fles Grand-Pontet 2016. Wat is dat toch een jaar! Nog te jong maar mooie neus van jonge Bordeaux met hout en donker fruit, vrij vol en veel tannine, maar rijpe. Ik dacht en hoopte dat 2016 een bijzonder jaar zou worden, maar dat lijkt me nu minder zo te zijn. 2016 was het eerste en laatste jaar dat ik Bordeaux "en primeur" kocht en ik heb daar toch niet echt spijt van. Intussen is ook dit Château opgeslokt door een duurdere cru, ik kan haast niet bijhouden welke er de laatste decennia allemaal verdwenen zijn. Misschien moet iemand eens aan een lijstje beginnen. In ieder geval, ik begrijp het wel, dit is een top terroir. Maar om er echt van te genieten ga je nog een klein decennium geduld moeten hebben...
Ook een wijn die we mondjesmaat vehapstukten is deze Chassagne-Montrachet 2017 van Philippe Colin. Dat is één van de meest ondergewaardeerde domeinen en ik ben helemaal weg van die stijl, romig, maar niet té vol, niet teveel hout, mooi gedefinieerd fruit, vet genoeg maar niet té, goede afdronk met een toetsje mineralen, ik ben er dol op!
Na de Colline Novarese een Maggiorina uit hetzelfde superjaar voor Noord (en midden!) Italië. En deze is misschien nog mooier... Het is wel het laatste jaar voor Maggiorina, het wordt vanaf 2022 terug La Maggiorina, maar daar heb ik al ergens over gepost denk ik. Le Piane is echt mooie wijnen aan het maken de laatste jaren en zelfs hun witte zijn gewoon subliem, geloof me!
Nog zo'n frigo-schuiver, deze Verduzzo Friulano 2014, zo eentje waar je 's avonds laat nog een nipje van neemt voor het slapengaan. Zoet, maar niet door botrytis, een vleugje rozijnen, rijk maar niet overdreven zwaar of zoet, met slechts 12% alcohol. De afdronk heeft een subtiel zoutig tintje. Interessant gemaakt, boeiend, maar niet helemaal in lijn met de huidige trends, ach ja...
Het zal niemand verbazen dat als ik echt iets buitengewoons wil drinken, Sammarco een van de wijnen is die me meteen te binnen schiet. 2009 was vanaf het begin net iets "toegankelijker" dan de omliggende jaren en dat is nog steeds het geval. Begrijp me niet verkeerd, deze wijn heeft nog potentieel, maar ik geniet er nu al volop van: rijpe Cabernet, vol en romig donker fruit zonder overdreven pruimen, een intense smaak en een lange afdronk... aaahhh! Ik heb zojuist de vergelijking met de Premier Crus uit Bordeaux aangepast, allemaal volgens de scores van Antonio Galloni, en ondanks de uitstekende jaren in Bordeaux, blijft Sammarco net voor Latour staan... (d'Alceo scoort een paar punten hoger...:cool. Gelukkig is dit (nog) geen overhypede wijn, de Di Napoli's doen weinig aan marketing. Voor mij behoren ze tot 's werelds beste producenten.
Nog zo'n ondergewaardeerd domein, althans bij ons, is Château des Bachelards in Fleurie. Deze Moulin à Vent 2017 is totaal anders dan de meeste andere Beaujolais wijnen, behalve misschien Jules Desjourneys, maar die zijn (waren) toch wat robuuster. Hier vind je echt perfecte, volle tannines, diepgaand fruitig, een boeket dat vaag doet denken aan Pinot en Côte-Rôtie, rijp met veel potentieel voor de toekomst. Voor velen misschien niet typisch Beaujolais, maar ik denk dat deze wijn velen zal aanspreken.
Als laatste, gisteren nog eens een Memini 2011 geprobeerd. Nu 12 jaar oud, nog steeds stevige tannines, een wijn met veel karakter, niet voor iedereen, met een intens kruidige neus die bijna het rode fruit overschaduwt, nog steeds vrij krachtig, een wijn die doet denken aan een ander tijdperk, met in de afdronk die onmiskenbare hint van vulkanische as, heel bijzonder... Benieuwd of hij nu nog rokeriger is bij het laatste slokje vandaag.

(13-09-2023 09:50 AM)Fre schreef:  

(01-09-2023 05:41 PM)wvd schreef:  Laatste slokje uit deze ge-Coravin-eerde fles Grand-Pontet 2016. Wat is dat toch een jaar! Nog te jong maar mooie neus van jonge Bordeaux met hout en donker fruit, vrij vol en veel tannine, maar rijpe. Ik dacht en hoopte dat 2016 een bijzonder jaar zou worden, maar dat lijkt me nu minder zo te zijn.

Grand Pontet was in de 2001 (of was het 1998?) degustatie de winnaar (zeker op PQ) tussen allemaal toppers, waarna deelnemers van de degustatie massaal hebben ingeslaan. Zelf nog een kist van 12 2015 onaangeroerd in mijn kelder. Benieuwd wat dat gaat geven...

(13-09-2023 11:14 AM)wvd schreef:  

(13-09-2023 09:50 AM)Fre schreef:  

(01-09-2023 05:41 PM)wvd schreef:  Laatste slokje uit deze ge-Coravin-eerde fles Grand-Pontet 2016. Wat is dat toch een jaar! Nog te jong maar mooie neus van jonge Bordeaux met hout en donker fruit, vrij vol en veel tannine, maar rijpe. Ik dacht en hoopte dat 2016 een bijzonder jaar zou worden, maar dat lijkt me nu minder zo te zijn.

Grand Pontet was in de 2001 (of was het 1998?) degustatie de winnaar (zeker op PQ) tussen allemaal toppers, waarna deelnemers van de degustatie massaal hebben ingeslaan. Zelf nog een kist van 12 2015 onaangeroerd in mijn kelder. Benieuwd wat dat gaat geven...

JMQ schat beide jaren op eenzelfde niveau. Ik bedoelde hierboven dat ik dacht dat 2016 in de lijn van 1982 zou liggen, maar hoewel tannines meestal soepeler zijn dan bvb in 2009 en zeker 2010, missen ze toch die onmiddellijke charme van dat unieke jaar. Grand-Pontet was altijd al een insiders wijn, een echte "outsider" dus, maar een beetje geduld is wel vereist. JMQ adviseert er vanaf 2025 aan te beginnen. Als je 12 flessen hebt, misschien geen slecht idee om er binnenkort toch al eentje te kraken.

(14-09-2023 08:40 PM)vinejo schreef:  Die Quarin slaat er soms serieus nevest.

(13-09-2023 09:50 AM)Fre schreef:  

(01-09-2023 05:41 PM)wvd schreef:  Laatste slokje uit deze ge-Coravin-eerde fles Grand-Pontet 2016. Wat is dat toch een jaar! Nog te jong maar mooie neus van jonge Bordeaux met hout en donker fruit, vrij vol en veel tannine, maar rijpe. Ik dacht en hoopte dat 2016 een bijzonder jaar zou worden, maar dat lijkt me nu minder zo te zijn. 2016 was het eerste en laatste jaar dat ik Bordeaux "en primeur" kocht en ik heb daar toch niet echt spijt van. Intussen is ook dit Château opgeslokt door een duurdere cru, ik kan haast niet bijhouden welke er de laatste decennia allemaal verdwenen zijn. Misschien moet iemand eens aan een lijstje beginnen. In ieder geval, ik begrijp het wel, dit is een top terroir. Maar om er echt van te genieten ga je nog een klein decennium geduld moeten hebben...
Ook een wijn die we mondjesmaat vehapstukten is deze Chassagne-Montrachet 2017 van Philippe Colin. Dat is één van de meest ondergewaardeerde domeinen en ik ben helemaal weg van die stijl, romig, maar niet té vol, niet teveel hout, mooi gedefinieerd fruit, vet genoeg maar niet té, goede afdronk met een toetsje mineralen, ik ben er dol op!
Na de Colline Novarese een Maggiorina uit hetzelfde superjaar voor Noord (en midden!) Italië. En deze is misschien nog mooier... Het is wel het laatste jaar voor Maggiorina, het wordt vanaf 2022 terug La Maggiorina, maar daar heb ik al ergens over gepost denk ik. Le Piane is echt mooie wijnen aan het maken de laatste jaren en zelfs hun witte zijn gewoon subliem, geloof me!
Nog zo'n frigo-schuiver, deze Verduzzo Friulano 2014, zo eentje waar je 's avonds laat nog een nipje van neemt voor het slapengaan. Zoet, maar niet door botrytis, een vleugje rozijnen, rijk maar niet overdreven zwaar of zoet, met slechts 12% alcohol. De afdronk heeft een subtiel zoutig tintje. Interessant gemaakt, boeiend, maar niet helemaal in lijn met de huidige trends, ach ja...
Het zal niemand verbazen dat als ik echt iets buitengewoons wil drinken, Sammarco een van de wijnen is die me meteen te binnen schiet. 2009 was vanaf het begin net iets "toegankelijker" dan de omliggende jaren en dat is nog steeds het geval. Begrijp me niet verkeerd, deze wijn heeft nog potentieel, maar ik geniet er nu al volop van: rijpe Cabernet, vol en romig donker fruit zonder overdreven pruimen, een intense smaak en een lange afdronk... aaahhh! Ik heb zojuist de vergelijking met de Premier Crus uit Bordeaux aangepast, allemaal volgens de scores van Antonio Galloni, en ondanks de uitstekende jaren in Bordeaux, blijft Sammarco net voor Latour staan... (d'Alceo scoort een paar punten hoger...:cool. Gelukkig is dit (nog) geen overhypede wijn, de Di Napoli's doen weinig aan marketing. Voor mij behoren ze tot 's werelds beste producenten.
Nog zo'n ondergewaardeerd domein, althans bij ons, is Château des Bachelards in Fleurie. Deze Moulin à Vent 2017 is totaal anders dan de meeste andere Beaujolais wijnen, behalve misschien Jules Desjourneys, maar die zijn (waren) toch wat robuuster. Hier vind je echt perfecte, volle tannines, diepgaand fruitig, een boeket dat vaag doet denken aan Pinot en Côte-Rôtie, rijp met veel potentieel voor de toekomst. Voor velen misschien niet typisch Beaujolais, maar ik denk dat deze wijn velen zal aanspreken.
Als laatste, gisteren nog eens een Memini 2011 geprobeerd. Nu 12 jaar oud, nog steeds stevige tannines, een wijn met veel karakter, niet voor iedereen, met een intens kruidige neus die bijna het rode fruit overschaduwt, nog steeds vrij krachtig, een wijn die doet denken aan een ander tijdperk, met in de afdronk die onmiskenbare hint van vulkanische as, heel bijzonder... Benieuwd of hij nu nog rokeriger is bij het laatste slokje vandaag.

Grand Pontet was in de 2001 (of was het 1998?) degustatie de winnaar (zeker op PQ) tussen allemaal toppers, waarna deelnemers van de degustatie massaal hebben ingeslaan. Zelf nog een kist van 12 2015 onaangeroerd in mijn kelder. Benieuwd wat dat gaat geven...

(26-09-2023 06:00 PM)wvd schreef:  Had ik dat al vermeld dat Verdicchio mooi kan rijpen? Labieno is de topcuvée van deze producent, en deze 2007 was mooi op dronk, nog frisse kleur zelfs. Complexe neus (na enkele uren), vol in de mond, doet zelfs zoet aan (15%!), met droge, saline afdronk. Objectief bezien zeer geslaagde wijn, alleen, .... hij deed me niets, de wijn "zong" niet voor mij en daar valt weinig aan te doen. Dan een pure Cabernet-Franc, een "vin nature" en dat proef je amper. Mooie, heel zuivere (!) wijn met goed mondvolume en zeker een mooie toekomst. Goede ontdekking dit. Dan een Taurasi Riserva 2007 die stilaan op kruissnelheid komt met heerlijk rijpe tonen, de kruidigheid, de lava, de donkere fruittonen, de zeer lange afdronk, grote wijn gewoonweg. Dan zin in Pinot en begonnen met een niet onverdienstelijke Forge 2015 van het Seneca meer. Acht jaar an nog altijd op de frissere aroma's, maar wat ronder geworden, rijker in de mond. Duidelijk Pinot toch, maar zo anders dan Bourgogne. De Mercurey al besproken en daarna een Fournier Marsannay Longeroies 2014, door Vera bestempeld als "de beste wijn van de laatste maanden". Vignamaggio's IGT Sangiovese 2016 is in mijn ogen een mooie Chianti Classico. Een "echte" zelfs, één die "kust en bijt", donkerder fruit, sterke structuur, lang, heel mooie "klassieke" Chianti en ik vraag me echt af waarom dit niet zo mag heten. Aan tafel lukt het al goed, een paar jaar fles zal hem verder verfijnen. Raar maar waar, ik heb Marengo's topwijn, zijn Brunate, altijd de minste van de drie gevonden. Ik weet, Brunate heeft tijd nodig, maar deze is al 12 jaar en andere 2011, zelfs de Riserva's van de Produttori, zijn al goed aanspreekbaar. Deze niet. Vier uur op voorhand gedecanteerd, geen avance, hoewel duidelijk groot volume, blijft de wijn te stroef en ontoegeeflijk monolithisch. Ik loop achter, er staat alweer een rij lege flessen....

(26-09-2023 07:45 PM)vinejo schreef:  

(26-09-2023 06:00 PM)wvd schreef:  Had ik dat al vermeld dat Verdicchio mooi kan rijpen? Labieno is de topcuvée van deze producent, en deze 2007 was mooi op dronk, nog frisse kleur zelfs. Complexe neus (na enkele uren), vol in de mond, doet zelfs zoet aan (15%!), met droge, saline afdronk. Objectief bezien zeer geslaagde wijn, alleen, .... hij deed me niets, de wijn "zong" niet voor mij en daar valt weinig aan te doen. Dan een pure Cabernet-Franc, een "vin nature" en dat proef je amper. Mooie, heel zuivere (!) wijn met goed mondvolume en zeker een mooie toekomst. Goede ontdekking dit. Dan een Taurasi Riserva 2007 die stilaan op kruissnelheid komt met heerlijk rijpe tonen, de kruidigheid, de lava, de donkere fruittonen, de zeer lange afdronk, grote wijn gewoonweg. Dan zin in Pinot en begonnen met een niet onverdienstelijke Forge 2015 van het Seneca meer. Acht jaar an nog altijd op de frissere aroma's, maar wat ronder geworden, rijker in de mond. Duidelijk Pinot toch, maar zo anders dan Bourgogne. De Mercurey al besproken en daarna een Fournier Marsannay Longeroies 2014, door Vera bestempeld als "de beste wijn van de laatste maanden". Vignamaggio's IGT Sangiovese 2016 is in mijn ogen een mooie Chianti Classico. Een "echte" zelfs, één die "kust en bijt", donkerder fruit, sterke structuur, lang, heel mooie "klassieke" Chianti en ik vraag me echt af waarom dit niet zo mag heten. Aan tafel lukt het al goed, een paar jaar fles zal hem verder verfijnen. Raar maar waar, ik heb Marengo's topwijn, zijn Brunate, altijd de minste van de drie gevonden. Ik weet, Brunate heeft tijd nodig, maar deze is al 12 jaar en andere 2011, zelfs de Riserva's van de Produttori, zijn al goed aanspreekbaar. Deze niet. Vier uur op voorhand gedecanteerd, geen avance, hoewel duidelijk groot volume, blijft de wijn te stroef en ontoegeeflijk monolithisch. Ik loop achter, er staat alweer een rij lege flessen....

Barolo, t blijft toch moeilijk hè..

(30-09-2023 08:03 PM)vinejo schreef:  Die Renaud was een overschotje..?
Verkocht die niet?

(14-10-2023 08:41 PM)Biff schreef:  

(14-10-2023 04:30 PM)wvd schreef:  

Daar is de Follador terug

(21-10-2023 12:00 PM)wvd schreef:  Herinner je de Gacci nog?

Mooie wijn uit Toscane die we vorige zomer proefden. Nu prijs EXW gekregen en zou op iets tussen € 65 en € 70 komen....

(24-11-2023 06:23 PM)wvd schreef:  Rechtstreeks uit de vrachtwagen in het glas.... Te koud en een beetje geschrokken, maar met een uur open zowel heel mooi, fruitig bouquet, hele mooie, halfvolle smaak en frisse lengte. 2021 is lichter dan omliggende jaren, maar de goede zoals deze hebben dat heerlijke Pinot fruit waar ik persoonlijk enorm van hou. Monthelie iets lichter van kleur, meer framboosachtig, een fractie lichter in de mond, maar dan weer net iets langer, erg mooi, maar ik had toch een lichte voorkeur voor de Bourgogne. Benieuwd hoe ze vandaag zijn.

Bourgogne boven, Monthelie onder.

(24-11-2023 06:28 PM)vinejo schreef:  

(24-11-2023 06:23 PM)wvd schreef:  Rechtstreeks uit de vrachtwagen in het glas.... Te koud en een beetje geschrokken, maar met een uur open zowel heel mooi, fruitig bouquet, hele mooie, halfvolle smaak en frisse lengte. 2021 is lichter dan omliggende jaren, maar de goede zoals deze hebben dat heerlijke Pinot fruit waar ik persoonlijk enorm van hou. Monthelie iets lichter van kleur, meer framboosachtig, een fractie lichter in de mond, maar dan weer net iets langer, erg mooi, maar ik had toch een lichte voorkeur voor de Bourgogne. Benieuwd hoe ze vandaag zijn.

Bourgogne boven, Monthelie onder.

Die kleur is echt wel héel bruin..
Lijkt wel een poulsard.

(22-12-2023 10:07 PM)Jeroen Pieter schreef:  Hallo Biff, die heb ik ook nooit gedronken, ook ik ben heel nieuwsgierig. Toevallig in de mail vandaag van Colaris.
Ik vrees alleen wel dat de spaarpot open moet ...




Ons nieuwe katern Terroir & Talent zou niet compleet zijn zonder een bijdrage van Château de Saint-Cosme. Wine Spectator noemde eigenaar Louis Barruol niet voor niets ‘het genie van Gigondas’ en beloonde de Gigondas van 2021 met 94, 95 en 96 punten. Zijn wijnen zijn de maatstaf voor Gigondas; karakteristiek Rhône, gastronomisch ideaal en verleidelijk smaakvol. Helaas is 2021 ook schaarser dan ons lief is, maar we zijn evengoed blij met deze zeer beperkte oplage op intekening.



Wijngaard en wijnkelder van Saint Cosme

Gigondas (in de warme Zuid-Rhône) wordt gedomineerd door ‘Les Dentelles de Montmirail’. Die rotsformatie zorgt voor welkome verkoeling; de koude wind blaast langs de pieken, zo de wijngaarden in. Met de kunde van zijn vooruitstrevende vader Henri in het achterhoofd kweekt Louis er fruit van topkwaliteit. Hij heeft daarbij goede kennis van modern wijnmaken: pienter houtgebruik en het gebruik van hele trossen voor delicaat sap en fijne structuur.



Gigondas, Le Claux en Hominis Fides

De échte krachttoer schuilt echter in het resultaat: niet robuust en hard, maar elegante Gigondas en ongeëvenaarde single vineyards met groots bewaarpotentieel. Ze delen iets haast ongrijpbaars, dat ons als wijnliefhebbers zo enthousiasmeert. Le Claux is van een haast Bourgondische finesse, met wilde frambozen en pruimen, zacht animaal randje, kruiden als kamperfoelie, turf, zachte tannines en fijne zuren. Hominis Fides daarentegen is wat krachtiger, intenser en dieper. Denk daarbij aan bramen en pruimen, rokerig en hartig, maar met dezelfde kenmerkende fraîcheur die hoort bij Gigondas. De Gigondas zelf is een waar feest, een ijkpunt voor de stijl van Louis. Een elegante Rhône-blend met het typische aroma van zwarte bessen, bramen en vijgen, zoethout en specerijen.

Direct Intekenenicon
Flesfoto
Château de Saint Cosme ‘Le Claux’ Gigondas 2021



Wine Spectator - 95/100 punten:
“Opulent and broad, with a generous cascade of ripe plum and winey cassis notes wrapped in talc-fine yet sturdy tannins. Chewy, with strappy black licorice and cast iron moving in. A seductive, concentrated Gigondas, with impressive harmony as every element hums along toward the seemingly endless finish. Outstanding.”



Speciale intekenprijs: € 89,95 (hierna € 97,50)


Château de Saint Cosme ‘Hominis Fides’ Gigondas 2021

Wine Spectator - 96/100 punten:
“A showstopper, this is chewy, smoky and broad-shouldered in the best possible way. Reveals layers of blackberry and plum matched by pronounced charred iron, dried thyme and black pepper. Shows serious mineral intensity and refined yet muscular tannins, which provide the framework and energy, while forest floor, tobacco and an intriguing menthol note mark the long finish.



Speciale intekenprijs: € 89,95 (hierna € 97,50)



Château de Saint Cosme Gigondas 2021



James Suckling - 94/100 punten

“This rich and impeccably balanced Gigondas has everything we look for in the wines of this appellation. What a wide spectrum of aromas with everything from raspberry to candied orange, plus a slew of delicate spicy notes and fresh Mediterranean herbs. I love the interplay of richness, fine tannins and lively acidity on the generous, but not expansive palate. Very long, refined finish. From organically grown grapes. Drink or hold.”



Nu € 37,50 (hierna € 39,50)

Mijn advies

De allocatie van Louis’ single vineyards is ons als wijnliefhebbers nooit groot genoeg, maar dat maakt ons des te trotser op onze kleine allocatie van uitzonderlijke Gigondas. Als u bekend bent met het Château, begrijpt u ons enthousiasme en behoeft u geen advies. Zo niet; leer de stijl kennen aan de hand van de Gigondas en sla beide single vineyards in om een geschikte avond te verrijken met wat uitzonderlijks.

Direct Intekenenicon
U kunt uw interesse aangeven op ons intekenformulier, maar ook telefonisch op nummer 0495 - 53 24 62 of via een reply op deze mail.



Met hartelijke groet,



De wijnliefhebbers van Colaris

(25-12-2023 04:27 PM)wvd schreef:  Ik kocht deze "en primeur" en we hebben er een paar gedronken, de laatste toch al heel wat jaren geleden. Maar eerlijk gezegd had ik nooit durven dromen dat deze het na 20 jaar niet alleen zou overleven, maar, geloof het of niet en ik kan het zelf nauwelijks geloven, dit was veruit de mooiste fles! Nog steeds prachtig diep van kleur, geen verval te bekennen, prachtig fruitig, rijp boeket, maar nog steeds geen spoor van natte bladerdekens of paddenstoelen te bespeuren. Rond, mollig en zacht, diep fruitig in de mond, geen alcoholpiek, geen scherpte door toegevoegde zuren, nee, een licht aardse echte Gevrey! We waren er allemaal dol op en de vraag rees: waarom ben ik daarna in godsnaam gestopt met aankopen bij dit domein...?

(25-12-2023 09:04 PM)vinejo schreef:  

(25-12-2023 04:27 PM)wvd schreef:  Ik kocht deze "en primeur" en we hebben er een paar gedronken, de laatste toch al heel wat jaren geleden. Maar eerlijk gezegd had ik nooit durven dromen dat deze het na 20 jaar niet alleen zou overleven, maar, geloof het of niet en ik kan het zelf nauwelijks geloven, dit was veruit de mooiste fles! Nog steeds prachtig diep van kleur, geen verval te bekennen, prachtig fruitig, rijp boeket, maar nog steeds geen spoor van natte bladerdekens of paddenstoelen te bespeuren. Rond, mollig en zacht, diep fruitig in de mond, geen alcoholpiek, geen scherpte door toegevoegde zuren, nee, een licht aardse echte Gevrey! We waren er allemaal dol op en de vraag rees: waarom ben ik daarna in godsnaam gestopt met aankopen bij dit domein...?

Is het familie van Sylvie?

(28-12-2023 06:40 PM)Dave schreef:  Du Glana is natuurlijk ook wel de saaiste aller Saint-Juliens hé ;-)

In die prijsklasse zou ik dan eerder Fiefs de Lagrange of zelfs Lalande-Borie kopen. Maar bon, nog meer dan genoeg Bordeaux in de kelder :-)

(28-12-2023 09:36 PM)vinejo schreef:  

(28-12-2023 06:40 PM)Dave schreef:  Du Glana is natuurlijk ook wel de saaiste aller Saint-Juliens hé ;-)

In die prijsklasse zou ik dan eerder Fiefs de Lagrange of zelfs Lalande-Borie kopen. Maar bon, nog meer dan genoeg Bordeaux in de kelder :-)

En dan nog van een saai jaar ook ;-)

@Werner
Je verwart wat met de Rampolla denk ik? Ben zeker geen non believer voor wat betreft Nebbiolo (en zéker de Babaresco s) maar je moet wel uitkijken wat je koopt en wanneer je ze drinkt..

(28-12-2023 09:36 PM)vinejo schreef:  Je verwart wat met de Rampolla denk ik? Ben zeker geen non believer voor wat betreft Nebbiolo (en zéker de Babaresco s) maar je moet wel uitkijken wat je koopt en wanneer je ze drinkt..

(28-12-2023 06:40 PM)Dave schreef:  Du Glana is natuurlijk ook wel de saaiste aller Saint-Juliens hé ;-)

In die prijsklasse zou ik dan eerder Fiefs de Lagrange of zelfs Lalande-Borie kopen. Maar bon, nog meer dan genoeg Bordeaux in de kelder :-)

(31-12-2023 05:37 PM)wvd schreef:  

(28-12-2023 06:40 PM)Dave schreef:  Du Glana is natuurlijk ook wel de saaiste aller Saint-Juliens hé ;-)

In die prijsklasse zou ik dan eerder Fiefs de Lagrange of zelfs Lalande-Borie kopen. Maar bon, nog meer dan genoeg Bordeaux in de kelder :-)

Ik was aan Pavillon de Léoville-Poyferré 2022 aan het denken. Die valt nog mee van prijs en Poyferré zelf is echt top de laatste jaren. Wel veel te duur voor mij en bovendien moet je daar waarschijnlijk zo lang op wachten dat het voor de kinderen zal zijn....

(06-01-2024 06:35 PM)Biff schreef:  Hoe was de Domaine Charvin 2006 C9P @Werner?
Heb hier ook nog een flesje van liggen

(07-01-2024 12:52 PM)wvd schreef:  

(06-01-2024 06:35 PM)Biff schreef:  Hoe was de Domaine Charvin 2006 C9P @Werner?
Heb hier ook nog een flesje van liggen

Dat was helaas een beetje een tegenvaller. Ik verklaar: we hadden nog wat restjes van Kerstmis, kalkoen met allerlei licht zoete bijgerechten (mango-komkommer, zoete aardappel). Daarom had ik er op kerstdag een oude, licht zoete witte bij gegeven en die was absoluut super, onwaarschijnlijk mooi zelfs (staat ook op de foto). Maar. Ik had zin in iets rood en dacht dat deze ook relatief "zoete" de klus wel zou klaren, "Sweet Grenache" weet je wel? Niet dus. Gedecanteerd uurtje op voorhand en al eens geproefd. Ik vond hem nogal gesloten (dus blij met decanteren) en toonde zich nog erg jong. Er was weinig finesse aan de neus, iets monotoon "warm" rood fruit, klein tikje garrigue wel, maar minder genuanceerd en toch nog erg merkbare, iets te rauwe tannines met een flinke alcohol opstoot naar de afdronk toe. Ik had er veel van verwacht en hoopte op een betere passage aan tafel, maar dat was helaas niet het geval, het zoete nekte de wijn helemaal.
De moraal: luister naar je vrouw....!
Ik zou die toch nog een paar jaar kelder gunnen of anders openen bij iets meer klassiek Provençaals, lamsbout met rozemarijn aardappeltjes of zoiets, dat zal zeker meer plezier geven.

(24-01-2024 03:46 PM)wvd schreef:  Recent last van Bordeauxgoesting:

(24-01-2024 05:24 PM)vinejo schreef:  

(24-01-2024 03:46 PM)wvd schreef:  Recent last van Bordeauxgoesting:

Allemaal rechteroever…
Verklaart je Rampolla liefde ;-)

(24-01-2024 06:25 PM)wvd schreef:  Dan een CC, de 2012 van Fonterutoli. Nog vrij diepe kleur, een wat onpersoonlijke neus die niemand bij volle verstand in Chianti zou plaatsen. Weinig evolutie behalve dat je merkt dat de wijn wat vermoeid raakt. Voor mij heeft ouderen hier weinig of geen zin gehad, vind hem zeker niet beter dan 8 of 9 jaar geleden. Zo'n typische "veelbelovende" wijn die uiteindelijk nergens naartoe gaat. Rebuy? geen schijn van kans.

(24-01-2024 06:25 PM)wvd schreef:  Dan een CC, de 2012 van Fonterutoli. Nog vrij diepe kleur, een wat onpersoonlijke neus die niemand bij volle verstand in Chianti zou plaatsen. Weinig evolutie behalve dat je merkt dat de wijn wat vermoeid raakt. Voor mij heeft ouderen hier weinig of geen zin gehad, vind hem zeker niet beter dan 8 of 9 jaar geleden. Zo'n typische "veelbelovende" wijn die uiteindelijk nergens naartoe gaat. Rebuy? geen schijn van kans.

(25-01-2024 02:11 PM)Corto schreef:  

(24-01-2024 06:25 PM)wvd schreef:  Dan een CC, de 2012 van Fonterutoli. Nog vrij diepe kleur, een wat onpersoonlijke neus die niemand bij volle verstand in Chianti zou plaatsen. Weinig evolutie behalve dat je merkt dat de wijn wat vermoeid raakt. Voor mij heeft ouderen hier weinig of geen zin gehad, vind hem zeker niet beter dan 8 of 9 jaar geleden. Zo'n typische "veelbelovende" wijn die uiteindelijk nergens naartoe gaat. Rebuy? geen schijn van kans.

Ik vind het net een voordeel van de standaard Chianti Classico van Fonterutoli dat die geen 10-tal jaar moet liggen vooraleer men er van kan genieten.

En ik vind die P/K toch dik in orde. Waarschijnlijk vind je de CC van Castello dei Rampolla stukken beter, maar die kost ook het dubbele van wat ik al aan de CC's van Fonterutoli heb betaald.

(15-03-2024 08:57 PM)Jeroen Pieter schreef:  Onlangs Uvaggio 2019 van Sperino gekocht, ook Coste della Sesia. Heerlijk!

(17-03-2024 11:46 AM)Vince schreef:  Proprietà Sperino nog bezocht met de heevie's in 2011. Is het topdomein uit Lessona. Mostade Gobert deed recent een verslagje (in hun prijslijst 'Printemps 2024') over een bezoek, maar (voorlopig?) niet op hun prijslijst.

(16-03-2024 09:08 PM)Jeroen Pieter schreef:  Voor de Uvaggio (80 Nebbiolo, 15 Vespolina, 5 Croatina) betaalde ik 24,60. Geen idee of dat duurder is dan jouw C&G. De Lessona doet zo'n 62 euro.
Ooit proefde ik ook hun L Franc Bandit. Dat is 100% Cabernet Franc, uit Piemonte , fenomenaal! En dus bijna 100 euro voor de 2016.

(25-03-2024 04:56 PM)vinejo schreef:  Felsina 2001 !
Hoe was die?

En de 2006 én 2012 Bordeaux, ook wel benieuwd.