Domaine Denis Bachelet

[vinejo]

(29-07-2018 06:27 PM)vinejo schreef:  Mijn geloof in Bachelet is weer aangescherpt!
Had recent een paar mindere ervaringen achter de rug, waarbij de asperge-creozoot-toets echt te dominant bleek om de wijn 100% te waarderen.
Maar kijk, gisteren schonk Vince me blind een Cote de Nuits Villages 2013.
Onmiddellijk dat fijne Bourgogne- neusje, heel mineraal, aangenaam putteke, fris fruit dat soepel switcht van rood naar zwart. Nieuw leder. Mooi evenwicht in de mond, fraicheur, tannines zacht en geïntegreerd, soepele zuurtjes die wat blijven nazinderen in de afdronk.
Deze wijn is een CDN Villages want Brochon kreeg nooit een gemeentelijke aop naam.
Maar voor mij is ie zeker een Gevrey waard.
91

Eergisteren had ik enorm genoten van een Pfarwingert van Erwin Riske. Heel fluwelig en fruitig, enorm drinkplezier.
Gisterenavond tijdens het koken zin in meer en dan maar voor the real stuff gegaan.
En direct beseft van...dit ís gewoon de real stuff...
Hoe goed die Spatburgunder ook was, in niks benadert hij de ongelooflijke finesse, fraicheur en subtiliteit van deze Bachelet Cote de Nuits Villages 2013.
Bovenstaande TN had ik niet gezien maar geeft mooi weer wat ik ervan vind (goed gedaan vinejoke!)
Blind zou ik 2014 gedacht hebben, wel degelijk een wijn voor puristen maar zeker geen overbodige of opvallende aciditeit.
Bij elke slok denk ik “Maar allez jong..” Hmmmmm...

Weet niet wat dit momenteel kost maar als t 29 euro is zoals de Riske dan stop ik hiermee meteen mijn koopstop.