In Taste Buds We Trust

[Olivier]

(20-12-2021 05:31 PM)troisetoiles schreef:  

(17-12-2021 11:40 AM)Olivier schreef:  Ik kreeg onlangs stalen Prosecco om te proeven van Le Colture. Het was niet zonder enig scepticisme dat ik eraan begon. Prosecco is zowat overal de vervanger geworden van goedkope Cava, met hetzelfde saaie resultaat.

Maar kijk, ik kreeg vier heel verschillende stijlen, waaronder een Col Fondo (gist van 2e fermentatie is in fles gebleven) en zelfs een extra brut, nog maar toegelaten sinds 2019. En ik vond beiden best goed. Zelfs de Cartizze (zoetere stijl) wist mij te bekoren, want minder zoet dan ik verwacht had, en zelfs vrij complex.

Volledig verslag hier :

https://intastebudswetrust.com/2021/12/1...-prosecco/

Interessant stuk, dank om te delen! Was nog niet op de hoogte van de verdringing van Cava door Prosecco als aperitief in de heimat. Zelf niet zoveel ervaring met Prosecco, behalve als onderdeel van een verfrissende Aperol Spritz in de zomer.

Goed dat je op je blog het kaf van het koren scheidt. En die Moser waarvan sprake, zijn dat de wijnen van (ex-wielrenner) Francesco Moser? Al geproefd?

Merci!

Inderdaad, zijn schuimwijn krijgt ook het aantal km dat hij tijdens het werelduurrecord gereden heeft als naam. En ik vond die best goed.

http://www.vinejo.freebb.be/thread-7339-...#pid107244

De vorige dagen een nieuwe Trentodoc geprobeerd van Endrizzi. Helemaal geen champagne-indruk hier, maar groene appel en wat abrikoos. Zeer stevige mousse en daar hou ik wat minder van.

Wat ik me afvroeg : zijn er hier mensen die hun schuimwijn karafferen om die reden?