Pontet Canet

[vinejo]

(09-01-2013 02:07 PM)Johan M. schreef:  

(09-01-2013 01:30 PM)Vin1 schreef:  Kan iemand advies geven wanneer ik mijn flesje Les hauts de pontet canet 2005 het beste kan open trekken?

Persoonlijk zou ik deze nog zeker 2 à 3 jaar laten liggen. Wanneer je ze het "best" kraakt is een ander natuurlijk... Heeft normaal nog heel wat jaren voor de boeg, dus zeker niet haasten.

Ik ben geneigd dit advies van Johan te volgen. Vorig weekend had ik het genoegen de tweede wijn van Palmer ( Alter Ego) te drinken uit 1998. Deze was gewoonweg schitterend en bruiste nog van jeugdigheid ( hoewel nu pérfect op dronk).
Of de tweede wijn van PC ook die kwaliteit kan bieden betwijfel ik eerlijk gezegd - de 2006 liet me een heel flauwe indruk na- maar ik vermoed dat men ook voor Les Hauts in 2005 de grenzen heeft verlegd.

Ter aanvulling: JM Comme wil eigenlijk in principe geen tweede wijn maken. Hij vindt dat zijn wijngaarden genoeg kwaliteit moeten kunnen bieden om zoveel mogelijk van de Grand Vin te produceren en wil eigenlijk de expressie van zijn volledige terroir in zijn wijnen tot uiting brengen.