Leuven-Brussel IX

[de populist]

(17-02-2013 11:06 PM)carl schreef:  

(17-02-2013 10:54 PM)Venne schreef:  Vochtige kelders zijn geen probleem hoor... Ik ken kelders waar de flessen "in het water" liggen en daar komen schatjes van 10 , 20 , 30, 40 jaar en ouder naar boven zonder probleem.

Bij welke fles was er een probleem. Waar gekocht?

Een Chateau de la Negly "La Porte du Ciel" 2002 die ik 6 jaar geleden van een bevriende restaurateur gekregen heb was niet gekurkt maar had een verschrikkelijke tomatengeur.
De Cos d'Estournel 1999 was licht gekurkt maar had toch vooral een ietwat muffe en foutieve geur. Deze fles kocht ik een kleine 3 jaar terug in een Carrefour te Evere en de andere fles die ik kort na de aankoop dronk was meer dan top.
Het kan toeval zijn maar ik vond het toch een vreemde proeverij. Vooral omdat de jongere wijnen die ik liet proeven wel allemaal goed presteerden.

Het was de geur van een vers geopend klein blikje tomatenconcentraat Carl, niks mufachtig. Komt niet door bewaring. En die Cos, typische kurkgeur, nothing else. Slaap zacht!