Favorieten 2

[wvd]

Rik, naar aanleiding van je vraag op de Rosé discussie: Ik had hierover een episteltje geschreven over rijpere Nebbiolo (en andere wijnen).
Vanwege de tegenwind ivm commentaar op eigen wijnen heb ik het stukje weggesmeten, maar ik wil hier in het algemeen dan dit wel over kwijt en sorry dat het over onze wijnen gaat, als het niet kan moeten Jo of Olivier dit maar verwijderen.

Naar mijn mening drinken de meeste liefhebbers de meeste wijnen veel te jong. Dat komt doordat de (jonge) wijnliefhebber van vandaag geen kelder meer heeft en/of niet meer wil investeren op lange termijn en/of ook liever de wijnen van het moment wil drinken, die wijnen van de nieuwe jaargang waarover op het moment over gepraat/geschreven wordt. Velen zijn daardoor niet meer vertrouwd met geuren aroma's en zeker aanvoelen van rijpere wijnen en dat vind ik erg betreurenswaardig. Ik had de Mimmo 2011 aangeraden net omdat die al iets laat zien van licht gerijpte Alto-Piëmonte. Daarom was ook mijn vraag: wat drinken je medeproevers graag? Foute gok hier dus.

Fiano: 2016 is lang wat introvert geweest en begint nu pas wat te komen. Deze wijn rijpt enkele maanden sur lie op stalen cuves tot botteling en heeft geen hout gezien.
De Gigondas zou ik nog een jaar of 5 laten liggen, groot (bewaar)jaar. Wij beginnen nu aan de 2013 (niet meer in verkoop) en zogenaamd minder jaar die begint nu echt goed drinkbaar te worden.
Ik ken Baigorri zeer goed, ik heb ze sapperloot 20 jaar geleden zelf ontdekt! En onze Finca maakt ook een mooie Reserva (uitverkocht) en die was een pak minder duur dan deze "parcellaire" Terruño en meer getypeerd "rioja", ttz klassieke Rioja met meer Amerikaans eiken.
En ik ben erg blij met de appreciatie van deze "echte" Memini.

Wat de vlg met vorige degustatie betreft wil ik enkel opmerken dat de gemiddelde prijs hier wel wat lager lag.

Zo, en nu censor censor censor