"Wine Watchers" degustatie AOP Saint-Joseph

[TheWineVet]

(18-01-2020 09:51 PM)FRANCISPICCART schreef:  

(18-01-2020 08:50 PM)Fre schreef:  Zeer mooie degustatie Francis. Van rood ligt zowat de helft in mijn kelder, dus is 't leuk om te zien hoe deze wijnen nu al presteren. Ik verkies persoonlijk nog wat te wachten, al kan ik me inbeelden dat ze jong heerlijk zijn met de knisperend zwart fruit (bes). Cuvée du Papy heeft meestal 10 jaar nodig om top te zijn. Waarschijnlijk nog niet echt in evenwicht.

Boissonnet ken ik ook niet. Toch wat toast, zowel in wit als in rood?

Ik ben blij dat je dit aanbrengt Fre. Natuurlijk heb je gelijk om wat te wachten om de meeste van deze wijnen te drinken. Maar onze wijnclub probeert steeds (niet elke degustatie) wijnen te proeven die op het ogenblik van proeven nog steeds in de handel of bij de wijnboer te koop zijn. We drinken dus regelmatig wijnen die helemaal nog niet op hun top zijn. Maar daarom zijn we een wijnclub hé. Als we interessante dingen tegenkomen willen we ze ook nog kunnen kopen.
Van die Cuvée du Papy was ik overtuigd dat het dik in orde gaat komen.
Boissonnet had ik vorig jaar in juni voor het eerst in wit geproefd en vond ik toen super. De bevestiging kwam nu nogmaals. Voor mij van het beste wat ik ooit in wit van Saint-Joseph geproefd heb. En daar heb ik dus ook nog wat van besteld. De cuvée Extrem van hetzelfde domein is een heel stuk duurder maar ook weer bijzonder goed gemaakt. Licht getoast ja, maar toch zit alles goed in balans. Lijkt me heel goed domein.

Boissonnet kende ik ook niet. Om dan te lezen dat die er zo uitspringt maakt het zeeeer interessant voor mij als N-RH fan.