Aanmelden
Registreren
|
De Montille
|
|
28-03-2011, 02:47 PM
 Bericht: #1 |
|||
|
|||
|
De Montille
Deux Montille, Auxey-Duresses '05 :
Deux Montille is de coöperatieve van de dochter en de zoon van de legendarische Hubert de Montille uit Volnay. Hun witte Auxey-Duresses '05 was lekker, maar het mocht ietsje meer zijn: zowel qua body als persoonlijkheid. "There is a reason why people have unhealthy obsessions with Burgundy (...)." (Clark Z. Terry) |
|||
|
12-07-2012, 07:51 PM
Bericht: #2 |
|||
|
|||
|
RE: De Montille
De Montille's gaan verder de uitbreiding van hun portfolio :
http://www.decanter.com/news/wine-news/5...montrachet "The poor man, the budget drinker, is forced to make choices and sacrifices that can only sharpen his discrimination and his appreciation of competing pleasures. Starting at the top, one will miss the climb." Jay McInerney, auteur van Bright Lights, Big City |
|||
|
24-12-2018, 02:35 PM
Bericht: #3 |
|||
|
|||
|
RE: De Montille
Maison de Montille
Bourgogne Pinot Noir 2015 Het startschot van mijn (laatste?) poging om Pinot Noir en vooral de Bourgogne in mijn armen te sluiten... Een instap Bourgogne die dit niveau zou moeten overstijgen. In de mate dat ik dit kan inschatten slaagt men hier met verve in, dit is echt lekker! Ik herinner mij terug hoe lekker Pinot Noir kan zijn, ik begrijp weer een beetje waarom zoveel wijnliefhebbers vroeg of laat toch weer in de Bourgogne terecht komen. Jeugdige rode kleur met paarse schakering. In de neus fris kersenfruit, rozenblaadjes, gedroogde kruiden en een minerale ondertoon. Klein rood fruit in de mond, frisse zuren, voldoende structuur,... echt een mooi begin van mijn ontdekkingstocht. Ik betaalde 25 euro voor deze wijn, veel mensen gaan dit veel te duur vinden maar ik vond de prijs fair gezien de combinatie regio/kwaliteit in het glas. |
|||
|
25-12-2018, 12:22 PM
Bericht: #4 |
|||
|
|||
RE: De Montille
(24-12-2018 02:35 PM)Innesto schreef: Maison de Montille Klinkt goed! Ken dit huis wel niet. In België gekocht? Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov) |
|||
|
25-12-2018, 01:34 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 25-12-2018 om 01:35 PM door Innesto.)
Bericht: #5 |
|||
|
|||
RE: De Montille
(25-12-2018 12:22 PM)Olivier schreef:(24-12-2018 02:35 PM)Innesto schreef: Maison de Montille Neen in Nederland, bij Vojacek. De uiterst bekwame en joviale sommelier van een absoluut toprestaurant hier in de buurt fluisterde mij ooit toe dat de zaakvoerder één van de beste proevers in Nederland is. Bovendien een betrouwbare handelaar die van oudsher gespecialiseerd is in Bourgogne en wijnen met Bourgondische trekjes. Dit is echt wel nodig als je nog goede Bourgogne wilt drinken die nog enige waar voor je geld te bieden heeft. Ook bij Christiaens zijn wel goede en nog enigszins betaalbare referenties uit de Bourgogne te vinden. Ook al gaf de zaakvoerder aldaar aan dat het steeds moeilijker is topkwaliteit aan redelijke/betaalbare prijzen te vinden. Nu zuidelijke Bourgognes kopen was zijn devies. Zie hieronder wat meer uitleg over betreffende wijnmaker. Deux Montille frère et soeur is een handelsbedrijf van Alix en Etienne de Montille die enkel druiven kopen welke aan de allerbeste eisen voldoen. Gespecialiseerd in witte wijnen! Alix is de wijnmaakster en Etienne is haar financiële partner en adviseur, maar ook verantwoordelijk voor de verkoop van haar wijnen. De filosofie van dit huis is simpel: het maken van 'haute couture'. Er vindt nauwelijks technische interventie plaats en de wijnen ontwikkelen op natuurlijke wijze. Het uiteindelijke doel: wijnen maken van aromatische puurheid en precisie. (bron: website Vojacek) |
|||
|
25-12-2018, 02:57 PM
Bericht: #6 |
|||
|
|||
|
RE: De Montille
De Montille maakt zonder twijfel erg mooie Bourgognes maar, eerlijk gezegd, ze gaan toch ook hun prijs hé...!
WVD (Wijnhandel Leuvin, gespecialiseerd in het betere werk uit Frankrijk en Italië) |
|||
|
01-01-2019, 12:10 PM
Bericht: #7 |
|||
|
|||
RE: De Montille
(25-12-2018 02:57 PM)wvd schreef: De Montille maakt zonder twijfel erg mooie Bourgognes maar, eerlijk gezegd, ze gaan toch ook hun prijs hé...! Dat kan niemand ontkennen Werner, maar ik dronk in het verleden reeds Bourgognes uit dezelfde prijsvork en duurder die iets hadden van een artisanale Oude Kriek die te lang gelegen had. Dus wat is te duur in de Bourgogne? Niet zo simpel als je het mij vraagt. |
|||
|
03-08-2019, 06:16 PM
(Dit bericht is het laatst bewerkt op 03-08-2019 om 06:18 PM door Thierry Debaisieux.)
Bericht: #8 |
|||
|
|||
|
RE: De Montille
Met Jo en Frederik:
Bourgogne Pinot Noir 2015 van Maison de Montille, betoverde het ons, zijn zeer aangename neus gaf aroma's van verse kersen en hints van kruiden, zijn elegante mond had een prachtig materiaal met fijne tannines en een zuurtje met verse fruitsmaak. Evenwichtig, had het een afwerking die werd verlengd door de zuurtegraad en de delicate bitterheid. Van harte. Thierry Debaisieux |
|||
|
|