wijnliefhebbers

***vinejo*** · 14-12-2009, 06:06 PM

In Onderbergen, leuke en betaalbare wijnkeuze (veel mooie Italiaanse), enthousiast team, beperkte maar lekkere kaart.
Ook wijnverkoop.
Zie hier voor de mooie, vernieuwde website

Venne · 15-12-2009, 12:08 AM

Couvert Couvert in Heverlee en Ambrozijn in Borgloon blijven mijn favorieten. De wijnen zijn er top en gebracht met kennis van zaken.
Ik ben wel nog niet gaan eten in CC na het vertrek van Diederik dus weet niet hoe de nieuwe sommelier het doet.

***vinejo*** · 15-12-2009, 12:18 AM

Misschien over deze adresjes een nieuwe "discussie" plaatsen, Venne?
(efkes wennen hé, maar denk dat we t wel gewoon gaan worden)

jazzper · 28-12-2010, 02:19 PM

met veel plezier al verschillende malen gaan eten. Het eten is ongelofelijk lekker en meer dan betaalbaar (ik vraag me zelfs af hoe ze het doen aan die prijzen). De wijnen zijn steeds leuk gekozen (veel verrasende streken/namen) en veel per glas verkrijgbaar. De wijnen waren totnutoe steeds aangepast aan de menu. Niet voor niks de grote winnaar van zone09 (alhoewel dit meestal de laatsten zijn die ik geloof :-)

jazzper · 20-01-2011, 09:08 AM

vorige week teruggeweest en samen met matthieu veel te lang blijven plakken om pornowijnen te drinken....
eten was zeer verfijnd (het stilton schuim was super) en de wijnen zoals gewoonlijk fantastisch... absolute aanrader is het dessert 5 structuren van chocolade met aangepaste wijnen!!!
pure porno zou matthieu zeggen (en is eigenlijk ook wel zo)

barre · 20-01-2011, 09:55 AM

wat wil dat dan zeggen, pure porno?
glijdt naar binnen?
of nogal platvoers?

***vinejo*** · 20-01-2011, 11:45 AM

(20-01-2011 09:08 AM)jazzper schreef: vorige week teruggeweest en samen met matthieu veel te lang blijven plakken om pornowijnen te drinken....
eten was zeer verfijnd (het stilton schuim was super) en de wijnen zoals gewoonlijk fantastisch... absolute aanrader is het dessert 5 structuren van chocolade met aangepaste wijnen!!!
pure porno zou matthieu zeggen (en is eigenlijk ook wel zo)

Aha, Jazz is een vriendje van Mattthieu Wink

barre · 20-01-2011, 12:33 PM

oei, is't zo ne porno?

jazzper · 20-01-2011, 01:54 PM

(20-01-2011 12:33 PM)barre schreef: oei, is't zo ne porno?

don't worry ben nogal heterosexueel Slurp

neen dat zijn van die wijnen die je overvallen.... aroma's, genot, mondvullend ect een sexy wijn maar nog meer dan dat dus een pornowijn
(gangbang in de mond)

doc · 20-01-2011, 06:38 PM

@Jazz, porno-jazz ken ik wel maar porno-wijn watte

?

jazzper · 21-01-2011, 12:23 AM

dan moeten we eens een pornowijn drinken hé applaus

Kris G · 21-01-2011, 04:33 PM

(21-01-2011 12:23 AM)jazzper schreef: dan moeten we eens een pornowijn drinken hé

in het glazen straatje Slurp

doc · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 21-01-2011 om 04:37 PM door doc.)

Ge weet toch dat ik een Chinees ken met pornoglaasjes en stoomdoeken hé !! Heart

Het adres kunt ge krijgen via PM... als ge 't schoon vraagt natuurlijk EN een goeie indruk nalaat als ge gaat...

21-01-2011, 09:17 PM

pornowijn associeer ik met dezelfde term als vin de putte. Een wijn die je in de neus omverblaast met hout, oxidatieve toetsen en alcohol. Te veel van alles te weinig van iets... Iets dat je volledig overrompelt, dat je leuk vindt om eens te doen en nadien dat je snel wilt vergeten Smile

ik wist niet dat hier -18jarige waren :o

Venne · 22-01-2011, 01:14 AM

Jawadde lexe, da moet ne 100pnter zijn!
Al iemand in de Faim de Toi geweest in Gent?

***vinejo*** · 22-01-2011, 11:18 AM

(21-01-2011 09:17 PM)Alex schreef: ik wist niet dat hier -18jarige waren :o

Neen, en enig gezever en humor mag altijd, maar enig niveau evenzeer.
(Ik censureerde een deel van Alex' post)

22-01-2011, 11:25 AM

it was just a simple metaphor. Anyway, na hard feelings, goe weekend jo Wink

***vinejo*** · 22-01-2011, 11:38 AM

"no hard feelings" , da' s tenminste fijn gevonden... Wink

jazzper · 22-01-2011, 01:56 PM

(22-01-2011 01:14 AM)Venne schreef: Jawadde lexe, da moet ne 100pnter zijn!
Al iemand in de Faim de Toi geweest in Gent?

staat al lang op mijn lijstje, een oude schoolkameraad is daar blijkbaar sommelier (zit in tweede of derde jaar sommelier conseil)

Venne · 23-01-2011, 01:43 AM

Wijn zal zeker goed zijn, met of zonder sommelier, maar is het eten lekker?
Is wat te ver om even te gaan "voor"proeven vanuit Lovenjoel:-)

jazzper · 15-02-2011, 04:12 PM

gisteren zelf valentijn gevierd in de vintage en het was er weer meer dan boenk erop... absolute hoogtepunt was het roomijs van époisse kaas en de aardappeltjes die aan tafel "gerookt" werden (een potje met thijm en alcohol aansteken en dan een stolpje erover met de aardappeltjes erin) en natuurlijk weer twee pornowijnen gedronken applaus

château de gaure is een bom (net twee kistjes besteld) zal binnenkort eens een TN posten...
katerke vandaag (met dank aan mathieu van wie ik alle wijnen weer moest proeven Tongue

- but totally worth it

doc · 15-02-2011, 04:26 PM

We zijn weer vertrokken zie.... Smile

jazzper · 30-03-2011, 02:26 PM

gisteren de nieuwe wijnkaart gaan proeven en hij staat weer vol (**censored**)-wijnen... absolute topper was een rhônewijn (iets met césar erin) en een ongelofelijk mooie, fijne griekse wijn (helaas was de oude riesling en riesling-sekt nog niet binnen maar dat houden we dan maar voor de volgende keer)

***vinejo*** · 21-07-2011, 08:11 PM

Gisteren nog eens langs geweest in de Vintage, was te lang geleden.
PRACHTIGE avond gehad, ze waren al goed, maar maakten mijns inziens het laatste jaar nog een grote sprong voorwaarts.

We namen elk een menu (dat je vrij kan samenstellen uit telkens 4 keuzes voor-hoofd en nagerecht)
Ik nam de aangepaste wijnen en die vielen zeer goed mee. Je kan ook van de kaart per glas bestellen, een zéér uitgebreid en gediversifieerd aanbod aan schappelijke prijzen dat elke drie maanden verandert.
Huidige keuze per glas:
wit:
4 Franse (Bourgogne 5roux), Alsace (Engel pinot gris), Languedoc (een Marsanne van dom Parazols) en zelfs een St Pourçain, hét bewijs van een eigenzinnige en originele keuze)
3 Italiaanse (arneis,..), 2 Duitse (riesling, 1 van 2009 en 1 van 2001(!), een Oostenrijker (Gveltliner) en zelfs een Griekse.
rood
4 Franse, waaronder Roche Audran (uitmuntende Rhone), een St Joseph van perrin, een beaujolais (Chasselay).
4 Italiaanse , een Marche (sangiovese + cabernet), een Toscaan (sang.), de befaamde p****wijn op basis van pignolo en een aglianico (campania)
Verder nog 2 Z-Afrikaanse wijnen, een Spaanse en nog enkele andere.

Maar het eten is dus een even grote troef. Ik koos voor een menu van 55 euro, wat zeer democratisch is gezien de wijnen erbij (en zeker bij het nagerecht...!)

Tataki van tonijn.(zie hier voor beschrijving)
Hét perfecte voorgerecht. Prachtig gepresenteerd, enorm boeiend en lekker. Ik kreeg er een rosé bij, zowaar een Zuid Afrikaanse! Eventjes schrik, maar gelukkig geen spoor van snoepjes in de neus. Wel citrus en een mooie vegetaliteit, poerdroog. Blind zou ik een witte wijn denken. Geen wonder als ik de blend hoor: syrah met... semillon en sauvignon blanc!. Verrassend en lekker, passens maar niet dé perfect match bij het gerecht (waar ik eerder een riesling had bijgeplaatst)
Als hoofdgerecht koos ik de LANGZAAM GEGAARDE KALFSFILET PUR, alweer een voltreffer. De monastrell die er werd bij geschonken paste perfect.
En dan het nagerecht. Ik ben normaal niet echt een dessertofiel(heb meestal geen plaats meer Rolleyes

) maar wat ik hier kreeg was niet zomaar een nagerecht maar een apotheose van een heerlijke maaltijd.
Vier pralines, die Vintage speciaal laat maken op basis van de wijnen die er worden bij geschonken.
Jammer genoeg had ik geen fotoapparaat bij, het geheel was immers een plaatje waardig en zou menig een doen likkebaarden. Elke praline wordt vergezeld door een wijn, geschonken in perfecte porties in kleine schattige glaasjes.
Je hebt dus eerst het genot van de praline, dan het genot van de wijn, en daarbij nog het genot van de samenhang tussen de twee.
Een fantastische afsluiter!
En ideaal om ons warm te maken voor het ook al warmhartige optreden van de Belgische bard Guido Belcanto.

PS: Bediening waren tiptop in orde, met de perfecte balans tussen vriendelijkheid en terughoudendheid.

Chapeau Mathieu, iéééééél goe bezig...! Heart

doc · 21-07-2011, 08:18 PM

Krijg vréé goesting ... waar mag dat restaurant gelegen zijn ?

***vinejo*** · 21-07-2011, 08:41 PM

Je neemt tram 1 en stapt uit aan de veldstraat. Over t brugje, eerste straat rechts, Onderbergen.
http://www.vintagewine.be/

jurgen71 · 21-07-2011, 11:30 PM

Deju , zaten op Sint Baafs Jo Smile

jazzper · 21-07-2011, 11:45 PM

de desserts met aangepaste wijnen zijn altijd top en ik heb die ondertussen toch al zeker 6 keer genomen :-) het dessertje met het rieslingschuimpje nu was gewoon absolute top!!! (alhoewel ik als rasechte rieslingslet bijna alles met riesling lekker vind applaus

)

Dc · 21-10-2013, 09:32 AM

Ik ga hier binnen een dikke week naartoe, kijk er alvast naar uit!

***Olivier*** · 21-10-2013, 11:15 AM

Citaat:Ik ga hier binnen een dikke week naartoe, kijk er alvast naar uit!

ik weet niet of de wijn op het menu staat, maar ze hebben ook een wijnwinkel en de Melnik (Bulgaarse wijn) die ze er hebben, is een absolute aanrader!