Welkom, gast!


 
Waardering:
  • 0 stemmen - gemiddelde waardering is 0
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Domaine M. Chapoutier
20-05-2018, 09:23 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 20-05-2018 om 09:28 PM door don quichotte.)
Bericht: #61
RE: Domaine M. Chapoutier
Chapoutier, sommigen zegden al tegen mij ; zo’n groot industrieel domein, zo’n mastodont, hoe kan jij als wijnamateur je daar op concentreren.
Eigenlijk heb ik er spijt van dat ik me daar niet meer heb op geconcentreerd.
Die M. Chapoutier heeft me nog nooit ontgoochelt wat ik van die gast in mijn glas kreeg.
En wat staat er bij toeval morgen als aperitief op het programma: Chapoutier Granges de Mirabel Coteaux Ardèche Viognier 2015
Een Viognier als aperitief? Sommigen verklaren me zot.
Ik heb deze wijn wel al gedronken bij kleine hapjes van Pata Negra in combinatie met stukjes van zwarte pens. ( vettige hapjes met vettige wijn?) Een zalig gevoel.
En ik hoop morgen hetzelfde scenario.

Dronk onlangs van dit domein als probeersel Saint-Joseph Les Granilites rouge 2015.
Wat was toen mijn reactie :”merde ik heb er maar één fles van gekocht".


Bijlagen Afbeeldingen
   

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
21-05-2018, 03:51 PM
Bericht: #62
RE: Domaine M. Chapoutier
(20-05-2018 09:23 PM)don quichotte schreef:  Wat was toen mijn reactie :”merde ik heb er maar één fles van gekocht".

Troost je, altijd beter dan "merde, en nu liggen er daar nòg 11..."

WVD (Wijnhandel Leuvin)
21-05-2018, 05:44 PM (Dit bericht is het laatst bewerkt op 21-05-2018 om 05:49 PM door don quichotte.)
Bericht: #63
RE: Domaine M. Chapoutier
(21-05-2018 03:51 PM)wvd schreef:  
(20-05-2018 09:23 PM)don quichotte schreef:  Wat was toen mijn reactie :”merde ik heb er maar één fles van gekocht".

Troost je, altijd beter dan "merde, en nu liggen er daar nòg 11..."

Inderdaad , daarom koop ik na degustatie van een nieuwe wijn eerst 1 fles om die dan thuis rustig te evalueren. Met het gevolg, na goedkeuring, dat je er dan soms later naast pakt voor een bestelling van meerdere flessen.

En is dit nu een tweede toeval of niet
Moeilijk te geloven maar waar. Deze morgen in mijn E-mail box een aanbieding van een reeks wijnen uit het gamma van M. Chapoutier waaronder de Granges de Mirabel Coteaux Ardèche Viognier 2016 en...…..de Saint-Joseph Les Granilites rouge 2015. (info die pas deze morgen om 0 uur gekend was)
Hoe ik hiermee omging moet ik zeker hier niet neerpennen.

En ter informatie die Granges de Mirabel Coteaux Ardèche Viognier 2015 is in het geheel niet vettig en past zeer goed bij de Pata Negra en de zwarte pens.Slurp

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
30-05-2018, 07:52 PM
Bericht: #64
RE: Domaine M. Chapoutier
(20-05-2018 01:26 PM)vinejo schreef:  
(20-05-2018 01:15 PM)Fre schreef:  Les Varonniers 2013 - Crozes-Ermitage

Al een paar keer besproken hier dus zal ik het kort houden: zeer fijn, elegant, zacht, zeer lang en een grote toekomst. Maar nu al heerlijk. Topper.

Grote wijn. Dacht aan een Cote Rotie.

Vanavond hier ook in het glas.
Op meerdere momenten heb ik zin zo'n fles open te doen maar ik denk dan bijna altijd; Goh, 't is toch geen goedkope, heb er maar 3 meer van, ik heb nog goedkopere liggen ook, is het niet te vroeg,...
Maar op andere momenten denk ik gewoon; F/*- it! Ik heb hier gewoon zin in dus ik doe die open!

Indrukwekkende neus. Peper, laurier, zwarte bessen, beetje bloed, inkt, zacht hout.
Nu denk ik iets anders; blij dat ik nu niet op een proeverij ben of ik moest dit heerlijke sap uitspugen...
Mond bevestigt.
Klasse. Een heerlijk, elegant sapje inderdaad met ook hier dat zwarte fruit en een mooie symfonie, neen, zelf een symbiose van frisse zuurtjes met een mooi klein afgerond, aardig toestje dat dit tot een grootse N-Rh maakt.
Hopelijk kan ik nu wel nog een hele poos van die andere 2 flesjes afblijven want deze heeft nog wat tijd te gaan...
93/100

Bibere humanum est, ergo bibamus.
30-05-2018, 08:45 PM
Bericht: #65
RE: Domaine M. Chapoutier
(30-05-2018 07:52 PM)Bert schreef:  Vanavond hier ook in het glas.
Op meerdere momenten heb ik zin zo'n fles open te doen maar ik denk dan bijna altijd; Goh, 't is toch geen goedkope, heb er maar 3 meer van, ik heb nog goedkopere liggen ook, is het niet te vroeg,...
Maar op andere momenten denk ik gewoon; F/*- it! Ik heb hier gewoon zin in dus ik doe die open!

Indrukwekkende neus. Peper, laurier, zwarte bessen, beetje bloed, inkt, zacht hout.
Nu denk ik iets anders; blij dat ik nu niet op een proeverij ben of ik moest dit heerlijke sap uitspugen...
Mond bevestigt.
Klasse. Een heerlijk, elegant sapje inderdaad met ook hier dat zwarte fruit en een mooie symfonie, neen, zelf een symbiose van frisse zuurtjes met een mooi klein afgerond, aardig toestje dat dit tot een grootse N-Rh maakt.
Hopelijk kan ik nu wel nog een hele poos van die andere 2 flesjes afblijven want deze heeft nog wat tijd te gaan...
93/100
Wel Bert, ik heb het laatste jaar wel vaker dat ik meer geniet van een 'grote' fles in beperkt gezelschap (3-4 man is ideaal) dan in een grote degustatie. Tegen de 15e fles is alles wat vervaagd. D'ailleur, deze hebben we, als ik me niet vergis, samen bijbesteld na een fles te hebben ontkurkt bij Jo. Kostte toen 24,30 EUR. Als je weet hoeveel ze nu kost, dan heb je wel even een 'feel good' momentje. Of feel bad door het feit dat we beter gans de stok hadden opgekocht. taz
Soit, geniet ervan zou k zeggen.
01-08-2018, 11:25 AM
Bericht: #66
RE: Domaine M. Chapoutier
Tussendoor eens de gewone Cotes du Rhone 2016 geprobeerd. Ik vind nergens de verhoudingen terug van de cépages maar mij lijkt het dat hier een goeie geut Syrah in zit obv de neus en 'sappigheid' van de wijn. In de aftertaste dan weer die warme 'gloed' van de grenache waar ik niet zat op te wachten. Correct voor zijn prijs en de gasten zullen dit op prijs stellen maar zou deze niet meer opnieuw kopen wegens gebrek aan complexiteit.
06-08-2018, 09:09 AM
Bericht: #67
RE: Domaine M. Chapoutier
(30-05-2018 07:52 PM)Bert schreef:  
(20-05-2018 01:26 PM)vinejo schreef:  
(20-05-2018 01:15 PM)Fre schreef:  Les Varonniers 2013 - Crozes-Ermitage

Al een paar keer besproken hier dus zal ik het kort houden: zeer fijn, elegant, zacht, zeer lang en een grote toekomst. Maar nu al heerlijk. Topper.

Grote wijn. Dacht aan een Cote Rotie.

Vanavond hier ook in het glas.
Op meerdere momenten heb ik zin zo'n fles open te doen maar ik denk dan bijna altijd; Goh, 't is toch geen goedkope, heb er maar 3 meer van, ik heb nog goedkopere liggen ook, is het niet te vroeg,...
Maar op andere momenten denk ik gewoon; F/*- it! Ik heb hier gewoon zin in dus ik doe die open!

Indrukwekkende neus. Peper, laurier, zwarte bessen, beetje bloed, inkt, zacht hout.
Nu denk ik iets anders; blij dat ik nu niet op een proeverij ben of ik moest dit heerlijke sap uitspugen...
Mond bevestigt.
Klasse. Een heerlijk, elegant sapje inderdaad met ook hier dat zwarte fruit en een mooie symfonie, neen, zelf een symbiose van frisse zuurtjes met een mooi klein afgerond, aardig toestje dat dit tot een grootse N-Rh maakt.
Hopelijk kan ik nu wel nog een hele poos van die andere 2 flesjes afblijven want deze heeft nog wat tijd te gaan...
93/100

Ik dronk de 2015 op vakantie in Avignon.
Ook zeer lekker bevonden.
Had echter enkel een proefflesje voor op vakantie gekocht en dat beklaag ik me nu al!
Kostte daar in een Chapoutier winkel net iets minder dan de YC horeca prijzen...
12-08-2018, 07:26 PM
Bericht: #68
RE: Domaine M. Chapoutier
Les Granits Blanc 2010

Deze 37-1 jarige ging op zoek bij zijn 37+1 jarige wijnbroeder ... noenkel Dieter.
En bij noenkel Dieter komen we nooit met lege handen ... neen, dat zou onbeleefd zijn.

En dan had ik gekozen voor noordelijke Rhone ... Chapoutier, Les Granits Blanc, 2010.
Vooral zeer benieuwd, ik had deze ooit in ander gezelschap gedronken en zwaar onder de indruk.

En ja, de wijn leeft netjes door ... heerlijke neus van zomers wit steenfruit, beetje marsepein, licht rokerig ook.
Had wel een halve fles nodig & vermoedelijk ook iets warmer om in de mond tot vol potentieel te komen.
Maar vooral de afdronk ... jongens, die ellenlange mooie afdronk .... die zal ik me nog een tijdje herinneren.

Toen was het tijd om naar een ander feestje te gaan ... de 1/3 fles zal vanavond bij noenkel wel hare weg zoeken.

Mathijs

When I was younger, I preferred sex ... as I grow older, I prefer wine !
24-09-2018, 09:11 PM
Bericht: #69
RE: Domaine M. Chapoutier
(22-04-2018 03:02 PM)TheWineVet schreef:  Le Clos St-Joseph rouge 2013: aaaarrgh. Waarom? Waarom?
Ik zie deze hier bij toeval staan. Even verklaren: Waarom zo schitterend goed? En waarom heb ik daar destijds maar 3 flessen van gekocht... Dit was echt een meesterwerk. Neem de granits en doe daar de varonniers nog eens bij: 97
Ik heb ze alledrie liggen van 2013, dus misschien ooit eens naast elkaar vergelijken?

Vineuze groeten, Bert (Genetisch gelinkt aan wijnimport HOPEwines Duffel)
08-12-2018, 09:19 PM
Bericht: #70
RE: Domaine M. Chapoutier
Couronne de Chabot 2012, Saint-Joseph

Een wijn van de reeks Y/M (Yannick Alléno en Michel Chapoutier). Direct na openen een goede dosis barnyard funk. Die gaat er echter uit na een tijdje. Daarna heel wat peper, rijp rood fruit, kruidigheid, een snuffelneusje. In de mond veel fraicheur, schemerige tannines, kruidigheid, en een licht bittertje op het eindje. Boeiende Saint-Joseph zoals ik hem graag heb! En mooi versmolten.
Bij Chapoutier kunnen ze toch verdomd lekkere wijn maken...

Trying to define wine at one particular moment is like photographing the sky and assuming it will always look like that picture. (Eric Asimov)
08-12-2018, 10:52 PM
Bericht: #71
RE: Domaine M. Chapoutier
(08-12-2018 09:19 PM)Olivier schreef:  Couronne de Chabot 2012, Saint-Joseph

Een wijn van de reeks Y/M (Yannick Alléno en Michel Chapoutier). Direct na openen een goede dosis barnyard funk. Die gaat er echter uit na een tijdje. Daarna heel wat peper, rijp rood fruit, kruidigheid, een snuffelneusje. In de mond veel fraicheur, schemerige tannines, kruidigheid, en een licht bittertje op het eindje. Boeiende Saint-Joseph zoals ik hem graag heb! En mooi versmolten.
Bij Chapoutier kunnen ze toch verdomd lekkere wijn maken...

Van mij krijg je "full support" Olivier
En niet alleen wat M. Chapoutier uit de Rhône aanraakt wordt mooi spul.

There are no standards of taste in wine... Each man's own taste is the standard, and a majority vote cannot decide for him or in any slightest degree affect the supremacy of his own standard.
Mark Twain (1835-1910)
05-04-2019, 11:56 PM
Bericht: #72
RE: Domaine M. Chapoutier
M. Chapoutier St. Joseph Les Granits 2006 aangeschaft aan €57 - Wou zo'n oudere wijn eens ervaren.

Vulling, kurk en wax (zegellak) zijn perfect.
Weinig neus, medium+ body, droog trekkend, mineraal, met een frisheid, zuurtje, niet overtuigend 91p

In blind, we trust Cool
06-04-2019, 12:27 PM
Bericht: #73
RE: Domaine M. Chapoutier
Ooit 6 van gekocht lang geleden. Was mid 30 euro range.
Reeds 5 (lang geleden) opgedronken.
Had daar goede herinneringen aan. Maar niet overtuigd dat dit ouder dan 10 jaar moet/kan worden. Ik zie soms heel lange drinkvensters van nochtans bekende wijnjournalisten waarvan me ik toch soms afvraag of die wijnen dit gaan uithouden.
Miscchien is het tijd om mijn laatste fles te openen.
PS: Ik veronderstel dat je naar de rode versie refereert? Voor zover ik me herinner is er ook een witte.
06-04-2019, 01:13 PM
Bericht: #74
RE: Domaine M. Chapoutier
(06-04-2019 12:27 PM)gxmaes schreef:  Ooit 6 van gekocht lang geleden. Was mid 30 euro range.
Reeds 5 (lang geleden) opgedronken.
Had daar goede herinneringen aan. Maar niet overtuigd dat dit ouder dan 10 jaar moet/kan worden. Ik zie soms heel lange drinkvensters van nochtans bekende wijnjournalisten waarvan me ik toch soms afvraag of die wijnen dit gaan uithouden.
Miscchien is het tijd om mijn laatste fles te openen.
PS: Ik veronderstel dat je naar de rode versie refereert? Voor zover ik me herinner is er ook een witte.

Ja, het gaat over de rode - deze heb ik niet bewaard maar niets wijst erop dat hij slecht bewaard zou zijn.
Mijn gevoel zegt dat dit niet beter wordt.
Jonger drinken zal deze wijn zeker een voordeel geven.

In blind, we trust Cool
06-04-2019, 01:19 PM
Bericht: #75
RE: Domaine M. Chapoutier
(06-04-2019 01:13 PM)fleer schreef:  
(06-04-2019 12:27 PM)gxmaes schreef:  Ooit 6 van gekocht lang geleden. Was mid 30 euro range.
Reeds 5 (lang geleden) opgedronken.
Had daar goede herinneringen aan. Maar niet overtuigd dat dit ouder dan 10 jaar moet/kan worden. Ik zie soms heel lange drinkvensters van nochtans bekende wijnjournalisten waarvan me ik toch soms afvraag of die wijnen dit gaan uithouden.
Miscchien is het tijd om mijn laatste fles te openen.
PS: Ik veronderstel dat je naar de rode versie refereert? Voor zover ik me herinner is er ook een witte.

Ja, het gaat over de rode - deze heb ik niet bewaard maar niets wijst erop dat hij slecht bewaard zou zijn.
Mijn gevoel zegt dat dit niet beter wordt.
Jonger drinken zal deze wijn zeker een voordeel geven.

Ik stel me ook soms vragen bij de “drinkin window” van syrah uit de N Rhone. Jong kan dit zo lekker zijn, ouder wordt dit echt andere wijn.
Heb er een paar die aan het ouderen zijn maar veelal drink ik ze binnen de 3-4 jaar al op (tot mijn grote tevredenheid)

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)
06-04-2019, 09:32 PM
Bericht: #76
RE: Domaine M. Chapoutier
Ik heb de indruk dat oudere syrah's soms naar 'oud vlees' beginnen te ruiken. Geen idee hoe ik dit anders omschrijf. Maar in ieder geval geen geur die ik aantrekkelijk vind.
06-04-2019, 10:05 PM
Bericht: #77
RE: Domaine M. Chapoutier
(06-04-2019 09:32 PM)gxmaes schreef:  Ik heb de indruk dat oudere syrah's soms naar 'oud vlees' beginnen te ruiken. Geen idee hoe ik dit anders omschrijf. Maar in ieder geval geen geur die ik aantrekkelijk vind.

Die omschrijving kan ik perfect begrijpen. Heb ook liever het zwart fruit, de peper en de bloemetjes van als ze wat jonger zijn..

Als men alles en iedereen spaart en beschermt, heeft men volstrekt niks te zeggen (Marc Mijlemans)


Ga naar locatie: