West-Vlaanderen

[Mt]

Gisteren kwamen Vinejo, Dr Magoo, Tom, Tienne, Vincent en ik samen om er een onvergetelijke proeverij van te maken . (tasting notes volgen)




1. Jaffelin, Bonnes Mares grand cru 1978, Morey-Saint-Denis
2. Château Simone, Blanc 2003, Palette (ontbrekend op de foto)
3. Daniel Barraud, En Buland 2008, Pouilly-Fuissé
4. Lynch Bages, Blanc de Lynch Bages 2007, Bordeaux
5. La Coume del Mas, Consolation 2010 (Mourvèdre rosé barrique), Collioure
6. Château la Nerthe 2007, Châteauneuf-du-Pape
7. Sylvie Esmonin, Clos Saint-Jacques 1er cru 2006, Gevrey-Chambertin
8. Domaine Georges Chicotot, Les St-Georges 1er cru 2009, Nuits-St-Georges
9. Domaine Méo-Camuzet, Clos de Vougeot grand cru 2001, Vougeot
10. Château Le Pin, Trilogie 2005/06, Pomerol
11. Catena Zapata, Nicolas Catena Zapata 2007, Mendoza
12. Château d'Yquem 1975, Sauternes

[doc]

Hallo,

Ik zou nog eens Matten willen bedanken voor de warme gastvrijheid die we mochten ervaren gisterennamiddag. Het was een zeer aaangename spontane tasting namiddag, vol verrassingen.
Ook nog eens een dikke merci voor het orgelpunt, de Yquem 1975, onvergetelijk en onevenaarbaar. Bedankt Vincent ! Dit zijn van die flessen waar je kunt van dromen, once in a lifetime.
Ik hoop dat de samenkomst gisteren het debuut is van een mooi vervolg, ik stel me kandidadaat om de volgende keer aan 't zeetje af te spreken.
Nogmaals een pluim voor Jo en het forum, hierdoor worden deze topdagen mogelijk gemaakt !

[carl]

Dat zag er inderdaad wel een hele mooie proeverij uit. Na het gezelschap Leuven-Brussel een tweede groepje dat zich verenigt, mooi zo

[doc]

(17-07-2011 11:03 AM)carl schreef:  Dat zag er inderdaad wel een hele mooie proeverij uit. Na het gezelschap Leuven-Brussel een tweede groepje dat zich verenigt, mooi zo

Nu nog 's de trein nemen naar Leuven-Brussel ... :-)

[carl]

(17-07-2011 11:36 AM)dr_magooo schreef:  

(17-07-2011 11:03 AM)carl schreef:  Dat zag er inderdaad wel een hele mooie proeverij uit. Na het gezelschap Leuven-Brussel een tweede groepje dat zich verenigt, mooi zo

Nu nog 's de trein nemen naar Leuven-Brussel ... :-)

Inderdaad, misschien een ideetje voor in de toekomst.

[doc]

(17-07-2011 11:52 AM)carl schreef:  

(17-07-2011 11:36 AM)dr_magooo schreef:  

(17-07-2011 11:03 AM)carl schreef:  Dat zag er inderdaad wel een hele mooie proeverij uit. Na het gezelschap Leuven-Brussel een tweede groepje dat zich verenigt, mooi zo

Nu nog 's de trein nemen naar Leuven-Brussel ... :-)

Inderdaad, misschien een ideetje voor in de toekomst.

[Tom]

Ook mijn dank om aan deze proeverij te hebben mogen deelnemen. Een bijzondere dank aan de gastheer Matten voor de ontzettend warme ontvangst. Een vervolg in het noorden van de kustprovincie zal zeker plaatshebben!
Tenslotte nog een welgemeende pluim voor king Vinejo die met een tomeloze inzet erin geslaagd is de Vlaamse wijnliefhebbers te laten verbroederen! Respect!

[don quichotte]

Daar wil ik ook de trein naar West-Vlannderen voor nemen.

[doc]

(17-07-2011 01:17 PM)don quichotte schreef:  Daar wil ik ook de trein naar West-Vlannderen voor nemen.

You're welcome !

[Venne]

2 - 4 - 7 .... moet goe geweest zijn:-)

[doc]

Enkele korte notities wb de tasting. Ik beperkte me tot het noteren van enkele kernwoorden. Het was ook koers ,... aanvullingen welkom ! Bespiegelingen van een toptasting...

1. Domaine Jaffelin, Bonnes Mares 1978

De reden dat we met deze begonnen. Kurk doormiden en beland in de fles. Karaf en start...
Werd al eerder op het forum beschreven. Oranjebruine kleur, tertiaire noten van boslucht en varens, nog sterke aciditeit aanwezig, gaf finesse en fraîcheur. Matten miste wat fruit, en het woordje "uitgebeend" (Jo) viel ergens. Ik vond de materie zijdezacht met zuren op een zacht bedje, vulde Jo aan. Mocht eigenlijk al enkele jaren geleden door de keel gegoten worden. Groot genot !

2. Ch. Simone 2003

Vooral de neus was zeer bekoorlijk, Matten traceerde een hint pétrole vlak na het uitschenken, gelijk had hij. Zeer mineraal, wat wax of bijenwas, fumé, en met een bittertje in de lengte. Vet. Moeilijk om te plaatsen qua cépage, maar na wat gelampetter vond Jo de Clairette hier in terug. AOC Palette. Een verrassing en een kennismaking.

3. Daniel Barraud, En Buland 2008, Pouilly-Fuissé

Heel erg verrassend bij het eerste contact, enorme fraîcheur door de aanwezige citrustoetsen. De Chardonnay haalden we er niet meteen uit door de countering van de zuren. In de neus fumé, mineraal. Peer, ananas. Wijn met zeer mooi bewaarpotentieel. Deed me wat denken daan Ch. des Rontets 2008 (Varambon). Grootse wijn dus!! Bijkopen is de boodschap.

4. Blanc de Lynch Bages 2007

Deze wijn was voor elk een dik vraagstuk, hoofdbrekens, cerbrale corticale oefeningen met politieke toetsen doordrengd. Waar komt deze wijn vandaan ?
Na enige tijd kwam er wat grassigheid door en werd er Sauvignon Blanc naar voor geschoven. Matten sprak zelfs van plasticine. Aards, mineraal, agrume maar zeer "droite". Jo werd plots door Vangheluwe gezalfd en kwam uit bij Lynch Bages tot elks verwondering !!! Ik onthoud vooral het enorme bouquet die in de mond niet alles inloste, miste wat molligheid. Maar groots en fantastisch lekker. Nog nooit gedronken. Wordt blijkbaar bij Nuyens geschonken...

5. Consolation, rosé uit de Roussillon par Coume del Mas uit de Coullioure

Heel lekkere tussendoor, ondertussen was de koers het wat aan het overnemen. Rood schepsnoep, maar mooie complexiteit, rabarber. Jo viel van z'n stoel toen hij hoorde dat het een 100% Mourvèdre rosé was. Iedereen was ondertussen mooi opgewarmd. De sfeer was top en we zaten ondertussen nog amper aan de helft. Matten zei al gniffelend " Er komt nog veel moois", de verwachtingen werden zeer hoog gespannen.

6. Ch. la Nerthe, C9dP 2007

Prikkelend in de neus, zwarte peper, rood zoet fruit, kruidigheid. Er werden geuren en smaken bespeurd die niet onmiddellijk thuis te brengen waren. Jong, zo jong uit een superjaar ! Ja, toch zuidelijke Rhône, de blend werd vrijgegeven 48% Grenache, 28% Syrah, Mourvèdre 14%. Verrassend. Zal mooi evolueren.

7. Sylvie Esmonin, Clos St Jacques 2006, Gevrey Chambertin.

Ik proefde hem eerder en was wat verbaasd over de smaakevolutie van deze nochtans jonge wijn. Werd bevestigd door iedereen. Jo ontdekte nog droge tannines en was niet helemaal overtuigd, vond wat stofferigheid. Aards, mineraal, boslucht, varens. Vincent noteerde netjes het domein want het was dik zijn tand, we wisten toen nog niet wat ging volgen. Heeft minder power dan de VV Gevrey Chambertin maar heeft meer finesse dan deze laatste. Wijn op Gd Cru niveau maar met betaalbare prijs. Sylvie maakt goddelijk spul, en 't was van "lek me liptje".

8. Dom C. Chicotot, Nuits St Georges, 2009

De jeugdigheid sprong uit het glas, en warempel de pinot noir werd niet door iedereen direct herkend. Vol, fruitig, andere stijl dan de vorige. 't Was koers en Jelle Vanendert maakte z'n droom waar op het Plateau de Beille. Tom en Jo waren verstrengeld in een vreugdedans. Het geluk kon niet op. Vanavond naar Vélo kijken... De wijn die Jo meebracht van z'n Tour de Bourgogne kwam wat op de achtergrond, temeer dat het tijd was voor een pauzeke. 't Was niet direkt Vincent z'n tand.

9. Clos Vougeot, Méo Camuzet, 2001

Boslucht, varens, zeer expressief in de neus. Rode besjes. Mannekes, hier kwam het eerste orgasme van de namiddag (na een lang voorspel). Mooi verweven zuren met het prominente fruit, de puntige afdronk maakte alles totaal. Super, super. De prijs dus ook. Wat een genot ! Groots ! De Bourgogne was hier ruim vertegenwoordigd, had ik niet echt verwacht trouwens.

10. Montus 1996, Cuvée Prestige

Omstreden, sommigen waren geen fan. Ik had hem eerder geproefd, toen was hij stug, hoekig, groen. Een volle dag gekarafeerd door Tom, en hij gaf zich veel beter. De Tannat is een "boerse druif", kloeke wijn met verleidelijke neus. Stond wel wat te koekeloeren in de rij, na de Bourgognes. Jo corrigeerde en vond toch na enige tijd dat de wijn "iets meer had". Stijlbreuk in de rij.

11. Trilogie 05/06, (Le Pin) Pomerol

Tom viel haast van z'n stoel, na Tom's paringsdans zette Jo de kurk erop en gaf de fles aan Tom om vandaag nog eens van te kunnen genieten. Hemelse zalf, vol, alles in perfectie !! Tom zal hier nog wel een addendum bij maken vermoed ik. Merci Jo, voor deze zeldzaamheid.

12. Catena Zapata 2007, Mendoza, Argentinië

Mannekes, wat was dit nu weer. We waren er vlug uit dat dit geen Franse kon zijn. Ik rook Spaanse gerookte hesp. Jo sprak van cassis en peper. We hadden wat moeite. De kleur was paarsviolet en ik herkende er de Malbec (30%) in vanwege mijn reisjes naar Cahors. Matten knikte bescheiden van ja. Nu nog die andere cépage ontdekken. Wat kruidige zoetigheid en ja de Cabernet Sauvignon (70%) werd gescandeerd. Grootse wijn. Er werd nog wat gelamenteerd over terroir en zo maar 't was tijd voor......

13. Ch. d'Yquem 1975

Dikke merci aan Vincent voor dit juweeltje waar we allen mochten van proeven, 't was trouwens z'n enige fles. De gulle schenker werd uitdrukkelijk bewierookt. Abrikoosjes, rozijntjes, caramel. Oranje-amberkleurig. De leeftijd werd geschat tussen 30-40 jaar. Goddelijke, engelachtige wijn. De marktwaarde (+800 euro) noopte tot wat discussie. Maar wat een orgelpunt, wat een "fles"point, we hebben hemels genoten, Matten haalde de Les Paul boven en Led Zeppelin maakte alles af. Tijd voor de trein, ontroerend afscheid van een toffe bende wijnkameraden, wat kan 't leven schoon zijn. De boemel bracht ons door een druilerige avond terug naar de stal, boordevol warme mémoires, waarvan hier dus een neerslag.
Ik zal het zeggen, het forum rules again !!!
Bedankt nog 's aan ons aller mentor, Jo,... kus....


Doc,


Met dank aan Matten en vrouwtje en Django Reinhardt voor het zeer hartelijke welkom !

[vinejo]

First of all, bedankt Matten voor het initiatief, de wijnen, de riffs en de heerlijke spaghetti.
Een bijzonder prettig weerzien met wijnmaatjes Tienne, Vincent en Doc.
En een heel aangename kennismaking met Tom, toffe gozer (hoe kan het ook anders als boezemwijnvriend van Doc )

Ik nam enkel de eerste twee wijnen wat notities, Doc ging gelukkig door tot het gaatje (met knappe tastingnotes als gevolg, )
Nog enkele indrukken:

Domaine Jaffelin, Bonnes Mares 1978

Deze wijn om mee te starten, en al meteen zou het moeilijk zijn om beter te doen. Persoonlijk zit ik in een Bourgogne-periode (die elke wijnliefhebber vroeg of (meestal) laat doormaakt). Het woord uigebeend nam ik inderdaad in de mond, maar dit was enkel om de reden te verwoorden waarom Matten de wijn niet top vond. Hier gaat het namelijk om een kwestie van smaak, voor mij gaf de wijn alles wat een perfect gerijpte pinot noir na lange tijd kan geven. Zeker genoeg materie om de -toegegeven merkbare- zuren te counteren en de wijn te begeleiden in je mond.

Deze très Bonnes Mares bleef komen, bleef gaan
om zoals Jelle wat later zegevierend
aan de eindmeet te staan.

2. Ch. Simone 2003

Ooit gedronken in Suze La Rousse (Kempie alweer) en alweer enorm van genoten. Een grote wijn, moeilijk thuis te brengen maar makkelijk in te nemen

3. Daniel Barraud, En Buland 2008, Pouilly-Fuissé

Een zuidelijke Chardonnay die zoooo mooi kan zijn... Waarom nog zoeken naar een Puligny of Meursault als dit gemaakt wordt in een stukken goedkopere appellatie ?

4. Blanc de Lynch Bages 2007

Deze vond ik ook fantastisch. Blij dat ik die nog eens mocht drinken (danke Tienne). Ooit de 1998 geproefd in, die was een stuk vettiger. We hadden het vermoeden dat hier heel weinig semillon in zat. Wie zoekt dit eens op?

5. Consolation, rosé uit de Roussillon par Coume del Mas uit de Coullioure

Nooit gedronken denk ik, een 100% Mv rosé. En dat voor een Bandolliefhebber! Nee hoor, die Bandol rosés zijn vooral van grenache gemaakt. Maar er zullen wel 100% Mv zijn ook, seffens zal wel iemand reageren denk ik.
Enfin, dit smaakte zeer lekker, enorm doorschijnend, even dacht ik dat de rosé van Chateau des Tours hier ging tevoorschijn komen -- nog nooit gedronken trouwens-

6. Ch. la Nerthe, C9dP 2007

Eigenaardige wijn, in de smaak leek ie me té lang gekarafeerd- vond m wat plat en mankeerde aanvankelijk precies wat zuren. Verbeterde dan toch weer in het glas. Mooi, maar als Tienne vertelde dat men in 2007 geen speciale cuvée maakte (Cadettes) dan had ik toch veel meer verwacht. Of is het feit dat men die cuvée niet maakte een teken dat er iets mis liep op het domein...?


Sylvie Esmonin, Clos St Jacques 2006, Gevrey Chambertin.

Tweede Esmonin die ik mocht drinken, vorige keer de VV 2007. Die vond ik toen wat stug en rustiek. Deze keer een veel nobeler mondgevoel, met idd die lichte stoffigheid die echter niet belette dat hier heel wat te genieten viel. De wijn liet na inslikken (of uitspuwen) een droog gevoel na, maar geen droogtrekking of zo, echt gewoon een droog gevoel. Maar geen strak droog gevoel, eerder lichtvoetige droogheid. Een beetje zoals die mop over de twee protjes die langs de dijk liepen en waarvan de ene zei "Ik verveel me, wat gaan we eens doen?" en de andere antwoordde met "Pffff..."


8. Dom C. Chicotot, Nuits St Georges, Premier Cru les St Georges 2009

Ik kocht deze wijn op het domein en was ginds verrukt over de hedonistisch volle fruitigheid en ultieme zijdige zachtheid van zowat alle cuvées. Het St Georges perceel wordt in Nuits St Georges samen met de Vaucrains beschouwd als grand cru niveau.
De wijn lostte niet alle verwachtingen in. Eigenaardig genoeg een lichte vegetaliteit in de neus, naast kruidigheid en... opvallend: bijzonder goed gecamoufleerd fruit. In de mond toont hij zijn klasse, zeer zuiver en uitgebalanceerd, lang en puur. Maar blind zou ik mss ook niet onmiddellijk aan Bourgogne hebben gedacht.
Toch slaagde Tom er in om, ondanks de afleiding van de Tour de France, de pinot noir uit te halen. Ik vond zijn vreugdekreet overdreven toen ik zijn gelijk bevestigde, maar al gauw had ik door dat die eerder veroorzaakt werd door een knokige en schimmige Belg die als eerste over de eindmeet van een bergrit in de Tour was gegleden. Proficiat!

9. Clos Vougeot, Méo Camuzet, 2001

Meo-Camuzet? Zelfs de Marsannay die ik ooit dronk (zie hier ) was hemels. Alle lofbetuigingen van Doc zijn dan ook zeer terecht. Een grote wijn, alles wat je nodig hebt om met de ogen dicht na te genieten van Belgische (!) triomf in de drukst bekeken sportgebeurtenis van Europa.

10.Montus 1996, Cuvée Prestige

Ik dacht hier in eerste instantie aan een overgeeikte rechteroever 2003. Ik zat er compleet naast, nochtans had ik deze wijn ooit al gedronken. Toen (zie hier ) gaf ik m "slechts" 88, nu haalde ie met moeite 85. Waarschijnlijk had deze wijn de pech na drie ultiem frisse en evenwichtige wijnen te komen. Eigenschappen die Montus pijnlijk te kort kwam.

11. Trilogie 05/06, (Le Pin) Pomerol

Ik heb ergens een fles 2001/2002 liggen maar ik vond die jammer genoeg niet terug. Had echter ook een fles 2005/2006 liggen, dus die maar meegenomen (met de schrik dat ie te jong ging uitvallen). Dat viel best mee. De neus is edel, een harmonisch aroma van bosfruit en zachte kruiden (exotisch dixit Matten). De mond was idd minder soepel dan de versie 2007/2008 maar tannines waren perfect rijp.
Het gevoel een wijn te drinken van druiven van Le Pin druiven geeft een meerwaarde, dat geven we grif toe. Maar toch, veel betere Pomerols heb ik echt nog niet gedronken...

12. Catena Zapata 2007, Mendoza, Argentinië

Vincent zat hier nogal snel op Catena Zapata, en inderdaad, deze wijn bewijst alweer zijn grootsheid. Volledig af, sappig, fijn, zacht, eindigend in fluweel. Matten houdt meer van deze pérfect rijpe cabernet sauvignon, persoonlijk hou eerder van het nét niet perfecte. Zoals in de Médoc, inderdaad...

13.Ch. d'Yquem 1975

Een wijn van 36 jaar oud drink je niet veel. Dezelfde leeftijd als Tom, en ik durf echt niet te zeggen wie er het best bewaard gebleven is... Maar ze vertonen wel allebei dezelfde frisheid. Hoewel. Ik bedoel hier dus frisheid van geest, en die was bij Tom op het eind misschien wel even in de glazen verdwenen...

Als zulke samenkomsten het resultaat zijn van het simpele aanmaken in augustus 2005 van een skynetblog,
lang voor facebook en twitter,
met als eenvoudig initieel doel het neerpennen van mijn ervaringen op wijngebied,
tja, it may sound goofy,
dan kan ik alleen maar dankbaar zijn...

[koen]

hmmm mannekes blijkbaar een plezante tasting en lekker spul ... doet mij nog meer uitkijken naar ons (Leuven-Brussel) vervolg volgende week woensdag . Als jullie kliek op dreef is, moeten we misschien een verbroedering organiseren ... that will be the day

[doc]

I love the colours anyway !!!

Wb de Lynch Bages, copy paste van de Wine Doctor (dit is algemeen, slaat niet op 2007)

"There is also a 4.5 ha plot of white vines, comprising 40% Semillon, 40% Sauvignon Blanc and 20% Muscadelle which is used for the AC Bordeaux Blanc de Lynch-Bages (3000 cases per annum)"

Dit op CT voor de 2007:

45% Sauvignon Blanc, 45% Semillon, 10% Muscadelle)

Voor mij was de Sémillon inderdaad ook minder merkbaar.

---

(17-07-2011 06:33 PM)koen schreef:  hmmm mannekes blijkbaar een plezante tasting en lekker spul ... doet mij nog meer uitkijken naar ons (Leuven-Brussel) vervolg volgende week woensdag . Als jullie kliek op dreef is, moeten we misschien een verbroedering organiseren ... that will be the day

Jullie laten er precies geen gras over groeien....

---

"die was bij Tom op het eind misschien wel even in de glazen verdwenen... "
Zal aan de glazen gelegen hebben...

[Mt]

(17-07-2011 06:33 PM)vinejo schreef:  First of all, bedankt Matten voor het initiatief, de wijnen, de riffs en de heerlijke spaghetti.

Mannen, het was mij een genoegen! To be continued .

[Tienne]

Bedankt voor opnieuw een uitzonderlijk mooie namiddag.
Matten was niet aan zijn proefstuk toe!

Tof weerzien van Vinejo (die toch geen Spaanse roots blijkt te hebben), Vincent en aangename kennismaking met Doc en Tom.

De toon werd direct gezet met de Jaffelin, een zeeeer mooie reeks wijnen die volgde,
wat actualiteit her en der, en een zinderend orgelpunt: Yquem 1975.

Nog wat aangesterkt met Matten's lekkere spaghetti,
en met de fiets door de regen (kon me niet meer deren) huiswaarts.

Een onvergetelijke degustatie it is!

[doc]

Editie 2 West-Vlaamse is in de maak !!!

'k vraag me nog altijd af waar m'n fles Simone naar toe is , Matten ?

[Mt]

Fles Simone? Hebben we die niet uitgedronken ?

[Pietn]

Zie hier dat er sommige WVLingen zitten op het forum.ikzelf ben van Marke

[doc]

(19-10-2011 09:39 PM)Matten schreef:  Fles Simone? Hebben we die niet uitgedronken ?

De lege staat niet op de pic .... en zo'n schoon etiket

[Mt]

Aaah op die manier. Ik geloof dat jij op het moment dat ik de foto nam, geen afstand van je fles kon doen .

---

(19-10-2011 09:48 PM)Pietn schreef:  Zie hier dat er sommige WVLingen zitten op het forum.ikzelf ben van Marke

Moh, ik ben oorspronkelijk van Marke!

[Pietn]

(20-10-2011 07:37 AM)Matten schreef:  Aaah op die manier. Ik geloof dat jij op het moment dat ik de foto nam, geen afstand van je fles kon doen .

---

(19-10-2011 09:48 PM)Pietn schreef:  Zie hier dat er sommige WVLingen zitten op het forum.ikzelf ben van Marke

Moh, ik ben oorspronkelijk van Marke!

de wereld is toch klein he

[doc]

We moeten er toch es mee voortdoen ... Matten, ergens in 't voorjaar dan ? Ondertussen zijn er wat WVl bijgekomen...

[Kris G]

ik woon niet zo ver van de grens > zijn asielzoekers ook toegestaan?

[doc]

(22-01-2012 01:05 AM)Kris G schreef:  ik woon niet zo ver van de grens > zijn asielzoekers ook toegestaan?

Mits een visumpasje zeker ...aanvragen op FEDASIL

[Kris G]

(22-01-2012 01:08 AM)dr_magooo schreef:  

(22-01-2012 01:05 AM)Kris G schreef:  ik woon niet zo ver van de grens > zijn asielzoekers ook toegestaan?

Mits een visumpasje zeker ...aanvragen op FEDASIL

al da papierwerk doc dat is niet goed voor het milieu ze

[Mt]

(22-01-2012 12:43 AM)dr_magooo schreef:  We moeten er toch es mee voortdoen ... Matten, ergens in 't voorjaar dan ? Ondertussen zijn er wat WVl bijgekomen...

EN afgevallen . Jep Doc, you tell about the who, the when and the where .