wijnliefhebbers

de populist · 13-04-2013, 09:44 PM

(13-04-2013 09:40 PM)Tom T schreef:
(13-04-2013 09:21 PM)de populist schreef:
(13-04-2013 08:46 PM)doc schreef:
(13-04-2013 08:45 PM)de populist schreef: Cepparello, Cepparello, ok, maar probeer toch ook maar is de "gewone" Chianti Classico. Of is 'm te goedkoop?

Wat bedoel je met dat laatste ? Ik vind dit nogal vernietigend ....of begreep ik het verkeerd ?

Beetje pissed off gewoon vanavond Doc (deed vandaag verschillende proeverijen. Op de proeverijen waar er geen zak te beleven viel, liep het vol volk en werd aan de lopende band (in mijn ogen) brol gekocht.. Op de proeverij met ongelofelijk deskundige wijnhandelaar met ongelofelijk goeie selectie wijnen aan zéér redelijke prijzen geen kat te zien (Leuvin, bescheiden degustatieruimte). Irrationeel van mij, ik weet het wel, maar toch...). Die Cepparello is inderdaad goe, maar wordt serieus gehyped. IGTomdat hij anders minder speciaal zou zijn. Ik heb hem vaak geproefd (bij Jublou waar ik vroeger regelmatig heb geholpen bij proeverijen), naast de Chianti Classico. 47 euro!!!, wel, ik weet nie hoor, maar geef mij maar drie Chianti Classico's. Wilt ge een 'cultwijn', vraag er gewoon veel voor, da's de markt zeker? Meer was het nie. Ik ben gewoon geen Cepparellofan (kan zijn omdat ik ze steeds te jong dronk).

In de wijnwereld zijn er veel hype's he, en dit is een discussie op zich... Ik merk dat mijn smaak verre van overeenstemt met men vriendenkring... Maar dit wil niet zeggen dat we er niet kunnen van genieten :-)
Ik geloof je op je woord dat de "gewone" Chianti Classico top is ze! Spijtig genoeg nog niet geproefd, dus kan er niet over oordelen. Wou em proeven bij Mossie na jou verslagje gelezen te hebben, maar was er spijtig genoeg niet bij.

Geniet er maar met volle teugen van! De Chianti Classico is Sangiovese zoals ik er van hou, een beetje schraperig, strak, veel zuren, misschien nie zo gemakkelijk. Benieuwd wat jij ervan vindt Tom.

doc · 13-04-2013, 09:48 PM

(13-04-2013 09:44 PM)de populist schreef:
(13-04-2013 09:40 PM)Tom T schreef:
(13-04-2013 09:21 PM)de populist schreef:
(13-04-2013 08:46 PM)doc schreef:
(13-04-2013 08:45 PM)de populist schreef: Cepparello, Cepparello, ok, maar probeer toch ook maar is de "gewone" Chianti Classico. Of is 'm te goedkoop?

Wat bedoel je met dat laatste ? Ik vind dit nogal vernietigend ....of begreep ik het verkeerd ?

Beetje pissed off gewoon vanavond Doc (deed vandaag verschillende proeverijen. Op de proeverijen waar er geen zak te beleven viel, liep het vol volk en werd aan de lopende band (in mijn ogen) brol gekocht.. Op de proeverij met ongelofelijk deskundige wijnhandelaar met ongelofelijk goeie selectie wijnen aan zéér redelijke prijzen geen kat te zien (Leuvin, bescheiden degustatieruimte). Irrationeel van mij, ik weet het wel, maar toch...). Die Cepparello is inderdaad goe, maar wordt serieus gehyped. IGTomdat hij anders minder speciaal zou zijn. Ik heb hem vaak geproefd (bij Jublou waar ik vroeger regelmatig heb geholpen bij proeverijen), naast de Chianti Classico. 47 euro!!!, wel, ik weet nie hoor, maar geef mij maar drie Chianti Classico's. Wilt ge een 'cultwijn', vraag er gewoon veel voor, da's de markt zeker? Meer was het nie. Ik ben gewoon geen Cepparellofan (kan zijn omdat ik ze steeds te jong dronk).

In de wijnwereld zijn er veel hype's he, en dit is een discussie op zich... Ik merk dat mijn smaak verre van overeenstemt met men vriendenkring... Maar dit wil niet zeggen dat we er niet kunnen van genieten :-)
Ik geloof je op je woord dat de "gewone" Chianti Classico top is ze! Spijtig genoeg nog niet geproefd, dus kan er niet over oordelen. Wou em proeven bij Mossie na jou verslagje gelezen te hebben, maar was er spijtig genoeg niet bij.
Geniet er maar met volle teugen van! De Chianti Classico is Sangiovese zoals ik er van hou, een beetje schraperig, strak, veel zuren, misschien nie zo gemakkelijk. Benieuwd wat jij ervan vindt Tom.

De Cepparello is ook 100% Sangiovese, ik vnd hem daarom minder "super"toscan dan vele andere. Heeft idd tijd nodig, Stefaan. We dronken hem eens met enkele andere forumleden en er werd toen zelfs gedacht aan een Bourgogne. Een wijn met veel finesse ! De Chianti Classico dronk ik eenmaal, maar ook te jong, (was op de proeverij bij Mostade), kwam daardoor ook niet tot z'n recht. Te koud geschonken ook.

Terretoir · 13-04-2013, 09:51 PM

Stefaan, zodra ik hem drink zal het hier wel verschijnen :-) Dan kan ik ook de vergelijking maken met de Cep...

de populist · 13-04-2013, 09:54 PM

(13-04-2013 09:48 PM)doc schreef:
(13-04-2013 09:44 PM)de populist schreef:
(13-04-2013 09:40 PM)Tom T schreef:
(13-04-2013 09:21 PM)de populist schreef:
(13-04-2013 08:46 PM)doc schreef:
(13-04-2013 08:45 PM)de populist schreef: Cepparello, Cepparello, ok, maar probeer toch ook maar is de "gewone" Chianti Classico. Of is 'm te goedkoop?

Wat bedoel je met dat laatste ? Ik vind dit nogal vernietigend ....of begreep ik het verkeerd ?

Beetje pissed off gewoon vanavond Doc (deed vandaag verschillende proeverijen. Op de proeverijen waar er geen zak te beleven viel, liep het vol volk en werd aan de lopende band (in mijn ogen) brol gekocht.. Op de proeverij met ongelofelijk deskundige wijnhandelaar met ongelofelijk goeie selectie wijnen aan zéér redelijke prijzen geen kat te zien (Leuvin, bescheiden degustatieruimte). Irrationeel van mij, ik weet het wel, maar toch...). Die Cepparello is inderdaad goe, maar wordt serieus gehyped. IGTomdat hij anders minder speciaal zou zijn. Ik heb hem vaak geproefd (bij Jublou waar ik vroeger regelmatig heb geholpen bij proeverijen), naast de Chianti Classico. 47 euro!!!, wel, ik weet nie hoor, maar geef mij maar drie Chianti Classico's. Wilt ge een 'cultwijn', vraag er gewoon veel voor, da's de markt zeker? Meer was het nie. Ik ben gewoon geen Cepparellofan (kan zijn omdat ik ze steeds te jong dronk).

In de wijnwereld zijn er veel hype's he, en dit is een discussie op zich... Ik merk dat mijn smaak verre van overeenstemt met men vriendenkring... Maar dit wil niet zeggen dat we er niet kunnen van genieten :-)
Ik geloof je op je woord dat de "gewone" Chianti Classico top is ze! Spijtig genoeg nog niet geproefd, dus kan er niet over oordelen. Wou em proeven bij Mossie na jou verslagje gelezen te hebben, maar was er spijtig genoeg niet bij.
Geniet er maar met volle teugen van! De Chianti Classico is Sangiovese zoals ik er van hou, een beetje schraperig, strak, veel zuren, misschien nie zo gemakkelijk. Benieuwd wat jij ervan vindt Tom.

De Cepparello is ook 100% Sangiovese, ik vnd hem daarom minder "super"toscan dan vele andere. Heeft idd tijd nodig, Stefaan. We dronken hem eens met enkele andere forumleden en er werd toen zelfs gedacht aan een Bourgogne. Een wijn met veel finesse ! De Chianti Classico dronk ik eenmaal, maar ook te jong, (was op de proeverij bij Mostade), kwam daardoor ook niet tot z'n recht. Te koud geschonken ook.

Ondertussen zal je het misschien al weten Doc, dat Bourgogne voor mij nie direct een compliment is Wink

maar ik weet wel wat ge bedoelt, fijnbesnaardheid, finesse inderdaad (de Bourgogne nu in mijn glas heeft dat inderdaad!). Tijd om Cepparello nog es opnieuw te proeven, maar voor dat geld...

Terretoir · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 13-04-2013 om 10:00 PM door Terretoir.)

Mja, 33eu voor betaald dacht ik. Je hebt er inderdaad 2 andere mooie flesjes voor. Toch geen spijt van ze... Kan me wel inbeelden dat deze te jong gedronken de verwachtingen niet inlost. Moest ik nog een flesje hebben, ik hield het bij zodat je eens 1 op leeftijd kon drinken bij een gezamelijke gelegenheid :-)

doc · 13-04-2013, 10:02 PM

(13-04-2013 09:54 PM)de populist schreef:
(13-04-2013 09:48 PM)doc schreef:
(13-04-2013 09:44 PM)de populist schreef:
(13-04-2013 09:40 PM)Tom T schreef:
(13-04-2013 09:21 PM)de populist schreef:
(13-04-2013 08:46 PM)doc schreef:
(13-04-2013 08:45 PM)de populist schreef: Cepparello, Cepparello, ok, maar probeer toch ook maar is de "gewone" Chianti Classico. Of is 'm te goedkoop?

Wat bedoel je met dat laatste ? Ik vind dit nogal vernietigend ....of begreep ik het verkeerd ?

Beetje pissed off gewoon vanavond Doc (deed vandaag verschillende proeverijen. Op de proeverijen waar er geen zak te beleven viel, liep het vol volk en werd aan de lopende band (in mijn ogen) brol gekocht.. Op de proeverij met ongelofelijk deskundige wijnhandelaar met ongelofelijk goeie selectie wijnen aan zéér redelijke prijzen geen kat te zien (Leuvin, bescheiden degustatieruimte). Irrationeel van mij, ik weet het wel, maar toch...). Die Cepparello is inderdaad goe, maar wordt serieus gehyped. IGTomdat hij anders minder speciaal zou zijn. Ik heb hem vaak geproefd (bij Jublou waar ik vroeger regelmatig heb geholpen bij proeverijen), naast de Chianti Classico. 47 euro!!!, wel, ik weet nie hoor, maar geef mij maar drie Chianti Classico's. Wilt ge een 'cultwijn', vraag er gewoon veel voor, da's de markt zeker? Meer was het nie. Ik ben gewoon geen Cepparellofan (kan zijn omdat ik ze steeds te jong dronk).

In de wijnwereld zijn er veel hype's he, en dit is een discussie op zich... Ik merk dat mijn smaak verre van overeenstemt met men vriendenkring... Maar dit wil niet zeggen dat we er niet kunnen van genieten :-)
Ik geloof je op je woord dat de "gewone" Chianti Classico top is ze! Spijtig genoeg nog niet geproefd, dus kan er niet over oordelen. Wou em proeven bij Mossie na jou verslagje gelezen te hebben, maar was er spijtig genoeg niet bij.
Geniet er maar met volle teugen van! De Chianti Classico is Sangiovese zoals ik er van hou, een beetje schraperig, strak, veel zuren, misschien nie zo gemakkelijk. Benieuwd wat jij ervan vindt Tom.

De Cepparello is ook 100% Sangiovese, ik vnd hem daarom minder "super"toscan dan vele andere. Heeft idd tijd nodig, Stefaan. We dronken hem eens met enkele andere forumleden en er werd toen zelfs gedacht aan een Bourgogne. Een wijn met veel finesse ! De Chianti Classico dronk ik eenmaal, maar ook te jong, (was op de proeverij bij Mostade), kwam daardoor ook niet tot z'n recht. Te koud geschonken ook.
Ondertussen zal je het misschien al weten Doc, dat Bourgogne voor mij nie direct een compliment is maar ik weet wel wat ge bedoelt, fijnbesnaardheid, finesse inderdaad (de Bourgogne nu in mijn glas heeft dat inderdaad!). Tijd om Cepparello nog es opnieuw te proeven, maar voor dat geld...

Ik kan je volgen hoor... ! Welk slaapmutsje, lees "Bourgogne" zit er in je glas, Stefaan ? Wink

Blijkbaar toch goed aan het trainen op deze appellatie cheers

***vinejo*** · 16-06-2013, 01:48 AM

Eindelijk geproefd, de Cepparello 2001.
Heel typische Italiaanse neus, complex aroma van zwart fruit, florale toetsen, chocolade. In de mond direct na openen zacht maar full bodied, nog wat stug op t eind. Zes uur later mooi opengebloeid, Italiaanse zuurtjes blijven prominent aanwezig.
Een Bourgogne zou ik hier nooit in herkennen maar wel een fijne wijn ondanks zijn kracht en body. Werd beter met openstaan. Lijkt me nog een tweetal jaartjes nodig te hebben om echt áf te zijn. 90+ (merci Doc)

***Olivier*** · 23-08-2013, 04:15 PM

Chianti classico 2010

Laatste van mijn kleine CC-cyclus (na Le Fonti en La Presura) en lag ook het hoogst in mijn verwachtingen. Altijd gevaarlijk... Ik had een vrij volle CC verwacht, met redelijk wat complexiteit, maar ook nog te jong, met dus veel tannines en de typische zuren.
Eigenlijk is daar vrij weinig van uit gekomen, noch in positieve als in negatieve zin. Om positief te beginnen : deze 2010 is al een stuk toegankelijker dan ik gedacht had, weinig droogtrekkende tannines en ook de zuren liggen een stuk lager dan de Le Fonti (ook 2010). De zuren komen op het einde wel opzetten, maar helemaal niet storend vind ik.
In negatieve zin vind ik deze wijn dan weer minder complex dan ik verwacht had. Is ook weinig expressief, maar dat kan ook zijn omdat ik hem nu proef vlak na openen. Hopelijk vanavond iets meer.
Al bij al niet slecht hoor. Komt vrij klassiek over, geen te donkere kleur, een neus die eerst naar kersen geurt maar dan wat meer alcohol meekrijgt, en ook in de mond nadruk op het fruit met een afdronk die bijna volledig door de zuurtjes gedragen wordt.
Niet slecht dus, maar door de reputatie en de hogere prijs had ik net iets meer verwacht. Nog even afwachten tot morgen voor een definitief oordeel.

***Olivier*** · 24-08-2013, 03:11 PM

nog even aanvullen : de wijn is nog serieus geëvolueerd, met zijn toppunt de avond nadat hij opengedaan is. Een stuk meer materie en concentratie, maar ook meer alcoholisch. Hier komt hij krachtiger, maar ook jeugdiger over. Ik vind hem beter geworden, maar ook wat minder toegankelijk.
De dag erna een stuk minder geworden, de concentratie is weer wat weg en oog het ronde van na het openen heeft plaats moeten ruimen voor iets meer agressievere zuren.

Op dit moment nog een cameleon.

33S · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 21-02-2014 om 12:37 PM door 33S.)

Onlangs ook de 2010 Chianti Classico gedronken. Komt inderdaad heel klassiek over. Ik had de fles 's middags al geopend, was toen al zeer lekker, maar 's avonds vond ik de wijn beter in balans.

De neus is eerder subtiel en verfijnd. In de mond vooral fris rood fruit, met de typische kersen, fris en elegant door de zuren en de rijpe tannines. Schoolvoorbeeld van een Chianti Classico bij mij, ik zou dit bijna elke dag kunnen drinken, maar ga dat aan deze prijs (bijna 18 euro) toch maar niet doen.

koen · 21-02-2014, 01:00 PM

De Isole is er eentje die mooi verouderd. Op een recente vergelijkende degustatie van CC uit 2007 stak ie er samen met Brancaia met kop en schouders boven uit. Geen krachtpatser maar verfijning

33S · 21-02-2014, 01:13 PM

Maar zit helaas op het prijsniveau van de riserva van Brancaia...

Heb Brancaia wel nog nooit gedronken.

~~Vinogan(s)~~ · 18-07-2015, 10:24 AM

Mooi beestje.

Aarde, leer, teer en rauw vlees, salie / rozemarijn en wat peper maar minder dan verwacht.

Velours van textuur in de mond, mooie balans en voor mij meer op elegantie gemaakt dan louter kracht (beetje de stijl van het huis) - in tegenstelling tot bv. de bramasole van antinori, die het meer van z'n punch moet hebben. Maar toch zeer rijk en zeker niet dun. Lange afdronk. Tannines versmolten.

Knappe wijn, en een geslaagde begeleider bij de lamskoteletten op de BBQ.

Niet goedkoop, maar vond 'm zijn prijs wel waard. Syrah met n toscaanse twist.

Vinogan(s)

***Olivier*** · 18-07-2015, 08:19 PM

(18-07-2015 10:24 AM)Vinogan(s) schreef: Mooi beestje.

Aarde, leer, teer en rauw vlees, salie / rozemarijn en wat peper maar minder dan verwacht.

Velours van textuur in de mond, mooie balans en voor mij meer op elegantie gemaakt dan louter kracht (beetje de stijl van het huis) - in tegenstelling tot bv. de bramasole van antinori, die het meer van z'n punch moet hebben. Maar toch zeer rijk en zeker niet dun. Lange afdronk. Tannines versmolten.

Knappe wijn, en een geslaagde begeleider bij de lamskoteletten op de BBQ.

Niet goedkoop, maar vond 'm zijn prijs wel waard. Syrah met n toscaanse twist.

Vinogan(s)

klinkt zeer verleidelijk! hoeveel moet zo'n fles kosten?

~~Vinogan(s)~~ · (Dit bericht is het laatst bewerkt op 18-07-2015 om 11:10 PM door Vinogan(s).)

Niet goedkoop = in dit geval 35 eur.

Ik ben er persoonlijk van overtuigd dat er in Toscane uitstekend terroir te vinden is voor syrah, ook in de bekende appellaties. Jammer genoeg is dit economisch meestal een zeer moeilijk verhaal. Niemand gaat namelijk naar Toscane om er syrah te drinken, om het eens polariserend te stellen. Ik ken persoonlijk een wijnbouwer die zijn experimenten met syrah (sinds 2003) heeft stopgezet omdat 1) hij dit lastig verkocht kreeg (zie hiervoor) en 2) de oogst / vinificatie lag op een tijdstip dat het in de weg zat van zijn chianti, dus ja...

Om die reden denk ik dat syrah in toscane steeds een niche product zal blijven (met een prijs). Hoewel er uitstekende voorbeelden te vinden zijn - aan een uitstekende (letterlijk dan ?) prijs - tua rita syrah iemand?

Neemt niet weg dat ik het graag drink...

Ter info, je vindt de 04 nog bij superiore aan 36, de 07 zit al tegen de 39. De andere online usual suspects denk ik niet dat deze wijn aanbieden (zoals gezegd niche hè).

33S · 16-08-2015, 11:11 PM

Chianti Classico 2012.

Niet goedkoop (ik denk +- 18 euro) voor een instap Chianti Classico, maar z'n centen meer dan waard.

Zoals verwacht heel toegankelijk en elegant. Perfecte wijn om nu te drinken, in dit geval bij een eenvoudige pasta met kerstomaatjes, basilicum, rucola en look.

~~Vinogan(s)~~ · 02-10-2015, 11:46 AM

Interview met Paolo De Marchi in WineSpectator.

http://www.winespectator.com/blogs/show/id/52112

Blijkbaar is hun CC nu toch al een aantal jaar geen 100% sangiovese meer (wel 15% canaiolo), zoals hier op het forum nog gedacht wordt. Nu een aantal (oudere) persartikelen verkondigen dit ook nog altijd.

Vinogan(s)

33S · 03-10-2015, 02:28 PM

(02-10-2015 11:46 AM)Vinogan(s) schreef: Interview met Paolo De Marchi in WineSpectator.

http://www.winespectator.com/blogs/show/id/52112

Blijkbaar is hun CC nu toch al een aantal jaar geen 100% sangiovese meer (wel 15% canaiolo), zoals hier op het forum nog gedacht wordt. Nu een aantal (oudere) persartikelen verkondigen dit ook nog altijd.

Vinogan(s)

"I do not believe the Chianti of the future will be 100 percent Sangiovese," he says. "Canaiolo gives freshness and drinkability."

--> Dit geldt zeker en vast al voor de 2012. Ik vind de prijs stilaan wel wat duur worden. Gaat stilaan naar de 20 euro per fles voor de 2013.

33S · 29-03-2016, 09:48 AM

Vorige week de 2010 opengetrokken van misschien wel mijn favoriete Chianti Classico. Zeer veel klasse en elegantie. Fruit, zuren en zachte tannines zijn perfect in evenwicht.

Leunt meer bij mijn smaak aan dan de Fontodi 2009 die ik de dag ervoor dronk, en waar de Franse eik (nog) iets te veel de smaak domineert naar mijn mening.

Volledig op dronk nu, ik ga niet langer dan 1-2 jaar wachten met mijn laatste fles.