Domaine Dujac

[Mt]

Gisteren proefde ik voor het eerst een wijn van Domaine Dujac, viticulteurs in Morey-Saint-Denis. Nog nooit eerder geproefd, want wijn van Dujac is niet goedkoop.

Gisteren was hun Morey-Saint-Denis '04 1er cru aan de beurt. '04 was geen hoogvlieger in Bourgogne, maar daar bleek, zeker bij de aanzet, niets van te merken. Klasserijke Bourgogne met een mooie kleur, rood fruit, rijpheid, goede versmolten vulling, finesse en evenwicht. Iets later op de avond kwamen wat meer zuren opzetten.

[Roeland V]

Dat is toeval: In de Decanter van deze maand (ttz van maart) staat er een heel artikel in over Dom Dujac. Hun twee beste wijnen van t moment blijken te zijn:
- Dujac, Clos de la Roche, Grand Cru 2009 (18,5/20)
- Dujac, Aux Malconsorts 1er Cru, Vosne-Romanée, 2009 (18,5/20)

[Mt]

Wanneer proeven we die eens Roeland ? Hier vlakbij (Crombé Wines) verkoopt men de Morey-S-D 1er cru '08 aan 69.5 euro. Da's een beetje van het goede te veel he. Jammer, want die '04 heeft me overtuigd.

---

Noch op het forum, noch op de blog vind ik een TN van een wijn van Dujac...

[Roeland V]

Matten, kent gij nog een andere importeur van Dujac in ons land ?
IK heb zitten zoeken maar ik vind niemand die dat importeert/verdeelt ...

Bizar dat dit niet bij één van de gekende bourgogne-specialisten zit.

De hoeveelheden zijn natuurlijk piepklein en de prijzen omgekeerd evenredig hoog...

Maar ik zou dat echt wel eens willen proeven. Iemand een fles die hij/zij wenst te delen ?

[Mt]

Inderdaad bizar. Vond hier wel nog enkele flessen: http://www.cavesstamand.be/pdf/CSA_PL_Algemeen.pdf

De Charmes 2000 (zonder BTW) . Wanneer kraken we die?

[doc]

(08-02-2012 10:48 PM)Matten schreef:  Inderdaad bizar. Vond hier wel nog enkele flessen: http://www.cavesstamand.be/pdf/CSA_PL_Algemeen.pdf

De Charmes 2000 (zonder BTW) . Wanneer kraken we die?

Ik ben nog geen lid van deze topic, maar ik schrijf me wel in... Matten koop jij er eentje dan ik een Trapet 04 !

[jr02]

Omdat Bourgogne hier heden ten dage goed aan bod komt werd ik getriggerd er ook nog eens eentje van onder het stof te halen.
Dujac Fils et Père Gevrey-Chambertin 2010

Eentje van het gerenommeerde 'domaine Dujac'. Het gaat hier wel over Fils et Père, dus van druiven die ze aankochten van percelen dicht bij de hunne (negotiant bottling) we gaan dus niet zweven maaaaar deze 'village' viel zeker in de smaak. Robijnrood, doorzichtig. Peperig en houterig neusje, geen bom maar toch een opvallende volle wijn met toetsen van pepertjes en braambesjes, zacht versmolten tannines ...en een ellenlange zachte afdronk. Dit voor ne village: hoedje af

Had ik geweten dat hij zo goed was, dan was dit ne kanshebber voor Kerst geweest.

(was er eentje die ik nog kado gekregen heb van mijn schoonvader. Als ik me niet vergis kocht hij Trapet aan bij Monard en Dujac bij Crombez)

[Fre]

(09-12-2021 10:07 AM)jr02 schreef:  Omdat Bourgogne hier heden ten dage goed aan bod komt werd ik getriggerd er ook nog eens eentje van onder het stof te halen.
Dujac Fils et Père Gevrey-Chambertin 2010

Eentje van het gerenommeerde 'domaine Dujac'. Het gaat hier wel over Fils et Père, dus van druiven die ze aankochten van percelen dicht bij de hunne (negotiant bottling) we gaan dus niet zweven maaaaar deze 'village' viel zeker in de smaak. Robijnrood, doorzichtig. Peperig en houterig neusje, geen bom maar toch een opvallende volle wijn met toetsen van pepertjes en braambesjes, zacht versmolten tannines ...en een ellenlange zachte afdronk. Dit voor ne village: hoedje af

Had ik geweten dat hij zo goed was, dan was dit ne kanshebber voor Kerst geweest.

(was er eentje die ik nog kado gekregen heb van mijn schoonvader. Als ik me niet vergis kocht hij Trapet aan bij Monard en Dujac bij Crombez)

Vince en ik dronken deze zomer de Morey St Denis 2012, toch de appellatie waar ze gevestigd zijn. Enorme ontgoocheling. Zeer gewone wijn voor zo’n groot domein. Om maar te zwijgen van de prijs kwaliteit. Zo zie je maar dat de ene fles de andere niet is.

[Jef]

Ik heb nog Morey Saint Denis wit liggen van 2018.
Al proberen?

[wvd]

Dujac was toch altijd één van de meest gelauwerde domeinen. Ik kocht er Morey en Gevrey Combottes 1980 in 1983. Mevrouw Dujac raadde ons toen aan minstens tot 1990 te wachten Thuisgekomen toch 1 open en die viel inderdaad wat tegen. Maar mevrouw had gelijk: 10 jaar fles hadden ze nodig en mijn laatste fles Combottes was nogal goed toch wel.
Terug het gamme geproefd enkele jaren terug en ik vond ze opnieuw te stug, teveel tannine ook, echt iets voor de Engelse markt. Wij zijn meer fan van wat fijnere Bourgognes zoals die van.... (maar dat weten jullie al...)

[vinejo]

(09-12-2021 04:54 PM)wvd schreef:  Dujac was toch altijd één van de meest gelauwerde domeinen. Ik kocht er Morey en Gevrey Combottes 1980 in 1983. Mevrouw Dujac raadde ons toen aan minstens tot 1990 te wachten Thuisgekomen toch 1 open en die viel inderdaad wat tegen. Maar mevrouw had gelijk: 10 jaar fles hadden ze nodig en mijn laatste fles Combottes was nogal goed toch wel.
Terug het gamme geproefd enkele jaren terug en ik vond ze opnieuw te stug, teveel tannine ook, echt iets voor de Engelse markt. Wij zijn meer fan van wat fijnere Bourgognes zoals die van.... (maar dat weten jullie al...)

Lignier Michelot en Denis Bachelet? Jawel, wist ik al.

[wvd]

(09-12-2021 05:27 PM)vinejo schreef:  

(09-12-2021 04:54 PM)wvd schreef:  Dujac was toch altijd één van de meest gelauwerde domeinen. Ik kocht er Morey en Gevrey Combottes 1980 in 1983. Mevrouw Dujac raadde ons toen aan minstens tot 1990 te wachten Thuisgekomen toch 1 open en die viel inderdaad wat tegen. Maar mevrouw had gelijk: 10 jaar fles hadden ze nodig en mijn laatste fles Combottes was nogal goed toch wel.
Terug het gamme geproefd enkele jaren terug en ik vond ze opnieuw te stug, teveel tannine ook, echt iets voor de Engelse markt. Wij zijn meer fan van wat fijnere Bourgognes zoals die van.... (maar dat weten jullie al...)

Lignier Michelot en Denis Bachelet? Jawel, wist ik al.

Al zeker Virgile Lignier, maar ook vele anderen en niet enkel wat ik aanbied!