Single Malts

[Terretoir]

Aangezien er toch meerdere hier een whisky'tje lusten op tijd en stond, hierbij een threadje?

Nu bezig aan een speciale bottling van Highland park. Gedistilleerd in september 1996 en gebotteld in oktober 2011.
Beperkte oplage van 150 flessen uit de Douglas Laing collectie, fles nr 103. 46%

Mooie volle Orkney, licht geturfd/gerookt. Opgevoed in Spaanse eiken Sherry vaten. Indringende alcohol in de neus, in tegenstelling tot wat je in de mond hebt. Nootjes, honing en een denderende afdronk. Hout blijft wel wat hangen in de afdronk. Enig minpunt, mist wat complexiteit die ik in de Talisker of Oban Distillers edition wel waarneem. Desalniettemin super spul!

[Terretoir]

Lambertus 10y oud



Lijkt meer op een zoete fruitige, rum met "enkele whisky eigenschappen... Veel vanille, dus hout! Niet slecht om eens te proberen voor een gekregen flesje maar niets dat ik zelf zou kopen.... Aangezien dit een gekregen fles is heb ik geen info over de kostprijs. Belgische whisky, maar verre van zo goed als de Belgian Owl.

[jr02]

Cellartracker voor de whisky-liefhebber

http://www.whiskybase.com/

[Terretoir]

(24-08-2012 04:12 PM)jr02 schreef:  Cellartracker voor de whisky-liefhebber

http://www.whiskybase.com/

Ga'k straks eens bekijken! Nu is men whisky collectie zowieso wel iets overzichtelijker dan de flessen wijn ze

[jr02]

(25-08-2012 04:09 PM)Tom T schreef:  

(24-08-2012 04:12 PM)jr02 schreef:  Cellartracker voor de whisky-liefhebber

http://www.whiskybase.com/

Ga'k straks eens bekijken! Nu is men whisky collectie zowieso wel iets overzichtelijker dan de flessen wijn ze

Mag ik daaruit afleiden dat uw wijnfrigo's vlugger vol zitten dan dat je gedacht had

[Terretoir]

(25-08-2012 04:29 PM)jr02 schreef:  

(25-08-2012 04:09 PM)Tom T schreef:  

(24-08-2012 04:12 PM)jr02 schreef:  Cellartracker voor de whisky-liefhebber

http://www.whiskybase.com/

Ga'k straks eens bekijken! Nu is men whisky collectie zowieso wel iets overzichtelijker dan de flessen wijn ze

Mag ik daaruit afleiden dat uw wijnfrigo's vlugger vol zitten dan dat je gedacht had

Die beginnen samen met de berging aardig vol te liggen ja Voor men madame al meer dan vol genoeg, naar mijn mening kan er nog wel wat bij! De vitrinekast met de degustieven idem..

[jr02]

(25-08-2012 04:35 PM)Tom T schreef:  

(25-08-2012 04:29 PM)jr02 schreef:  

(25-08-2012 04:09 PM)Tom T schreef:  

(24-08-2012 04:12 PM)jr02 schreef:  Cellartracker voor de whisky-liefhebber

http://www.whiskybase.com/

Ga'k straks eens bekijken! Nu is men whisky collectie zowieso wel iets overzichtelijker dan de flessen wijn ze

Mag ik daaruit afleiden dat uw wijnfrigo's vlugger vol zitten dan dat je gedacht had

Die beginnen samen met de berging aardig vol te liggen ja Voor men madame al meer dan vol genoeg, naar mijn mening kan er nog wel wat bij! De vitrinekast met de degustieven idem..

't is gelijk de kleerkast, het onderste schabbeke is van mij en de rest van de kleerkast de hare. Met dit vergelijk leg ik haar het zwijgen op
vitrinekast met degustieven

[Terretoir]

Haha, een argument dat ik ook eens moet aanhalen! Goe gevonden
Als ge in de buurt zijt trek ik de kast (vitrinekast welteverstaan) wel eens open

[Terretoir]

Nu de "huis whisky" aan het nuttigen. Glenfiddich 12y. Easy drinking, zacht, beetje alcohol in de afdronk. Makkelijk verkrijgbaar en makkelijk te drinken, ideaal voor mensen die nog niet echt vertrouwd zijn met deze drank! Nog een anderhalf litertje van staan waar ik van tijd tot stond met plezier van drink.

[stc]

Bedankt voor de tip. Zal ik zeker ten harte nemen. Misschien ook een tip van mij, kwalitatief zeer hoge single malts kan je terugvinden in de collectie van 'malts of scotland'. Echt een aanrader, ikzef heb ook veel van dat lekkers ;)

[Terretoir]

(03-10-2012 10:12 PM)stc schreef:  Bedankt voor de tip. Zal ik zeker ten harte nemen. Misschien ook een tip van mij, kwalitatief zeer hoge single malts kan je terugvinden in de collectie van 'malts of scotland'. Echt een aanrader, ikzef heb ook veel van dat lekkers

Dit weekend nog een Malts of Scotland degustatie gedaan, heb er ook enkele van staan :-)

[Terretoir]

Na de Rum afgesloten met de Belgian Owl Whiskey (reeds beschreven op het forum) en een Hazelburn Springbank Whiskey 8y. Eerste 5 jaar in bourbon casks, dan 3 jaar in een Sauterne vat. 55,9% straight from the cask. Romig, plakkerig (honing) waarna hij je een klap van de voorhamer geeft met zen bijna 56%. Prachtige fles van een verloren gegane distillerij. Topper

[Terretoir]

Past hier niet echt, maar zal het hier maar posten. Blendje aant zuipen, black label JW 12y. Nooit echt fan geweest van blends maar den blackie is nie slecht zu mannen. Komt in de buurt van ne single malt! Redelijk smooth maar geene kattepis! Goe te pruimen... Den gold is wel net nog iets beter :-)

[Bert]

(09-05-2013 11:03 PM)Tom T schreef:  Past hier niet echt, maar zal het hier maar posten. Blendje aant zuipen, black label JW 12y. Nooit echt fan geweest van blends maar den blackie is nie slecht zu mannen. Komt in de buurt van ne single malt! Redelijk smooth maar geene kattepis! Goe te pruimen... Den gold is wel net nog iets beter :-)

Santé Tom.
Ik pak me een Lagavulin 16, als afsluitertje voor deze avond
Bwoe - heavy stuff

[Terretoir]

Lagavullin, heb em nog vastgehad derjuust! Maar wil men vrouw dat niet aandoen, dien turf riekt ge nog dagen erna :-)

cheers mate!

---

Onder het motto dat het toch beter smaakt met vrienden... Lagavullin 16y bijgevuld in het glas! cheers Bert ;-)

[Bert]

(09-05-2013 11:23 PM)Tom T schreef:  Lagavullin, heb em nog vastgehad derjuust! Maar wil men vrouw dat niet aandoen, dien turf riekt ge nog dagen erna :-)

cheers mate!

---

Onder het motto dat het toch beter smaakt met vrienden... Lagavullin 16y bijgevuld in het glas! cheers Bert ;-)

Nu zie 'k u bezig, Tom! Straf bietje hé

[Terretoir]

Precies zuiveren petrol da ge drienkt :-) I like!
Nu, tga het laatste zijn ze! Morgen om 8u uit men nest en 500km rijden naar Oldenburg, zou graag nog iets of wat fris zijn... Het is wel nen dubbele ;-)

[Olivier]

Nooit fan geweest van whisky, maar gisteren wou ik het etentje afsluiten met nen dreupel. Helaas stond er geen rum op het menu, maar wel 6 soorten whisky's. Dan toch maar voor gegaan, en ik heb het me niet beklaagd. De Dalwhinnie 15y is nog altijd een stevige jongen, maar het zit allemaal mooi op zijn plaats. Heel erg filmend. De alcohol prikkelt zonder mijn mond te verbouwen. Zalige ervaring. Nu ga ik nog whisky moeten beginnen kopen ook...

[Tienne]

Ik kreeg dit weekend de Yamazaki 12Y ingeschonken.
Super spul en nog beter dan de lekkere Nikka Taketsuru 12Y die ik onlangs dronk.

[Terretoir]

Yamazaki en Nikka's zijn goei malts! Amrut (Indisch) moet ge ook eens proberen! Nu nog eens aan nen Highland Park 12y bezig.
2 weken geleden nen Campbelltown Kilkerran Sherry Wood gedronken, WIP 5 (work in progress nr 5).
Toch ne goeien degustief ze :-) Beats Cognac all the way!

Ook een vergelijking gedaan met de Tomatin cuatro series, allemaal whisky van Tomatin 12y. Maar dan gerijpt in oftewel een Fino vat, Manzanilla, Oloroso of Pedro Ximinez! Daarbij de bijpassende sherry's gedronken. Leerrijke tasting! Oloroso kwam er als beste uit voor mij... Zowel de Sherry als Whisky :-)

[Terretoir]

Daarstraks een dram Benriach 98 en Bunnahabhain 2001 geproefd, beide single cask. Exclusieve bottelings van de distillery.
Benriach zeer fruitig (exotisch), rond, wat hem een "easy" drinker maakt. Superlekker!
Bunna was wat geturfd, cask strength en kwam pas tot zen recht na een half uurtje in de glencairn gezeten te hebben. Beetje medicinaal, turf maar niet overdreven, goudgele kleur, moet even in het glas gezeten te hebben zodat de alcohol wat kan verdampen vanwege de cask strength.

Whisky, gotta love it!

[vinejo]

(09-11-2014 02:12 AM)Tom T schreef:  Daarstraks een dram Benriach 98 en Bunnahabhain 2001 geproefd, beide single cask. Exclusieve bottelings van de distillery.
Benriach zeer fruitig (exotisch), rond, wat hem een "easy" drinker maakt. Superlekker!
Bunna was wat geturfd, cask strength en kwam pas tot zen recht na een half uurtje in de glencairn gezeten te hebben. Beetje medicinaal, turf maar niet overdreven, goudgele kleur, moet even in het glas gezeten te hebben zodat de alcohol wat kan verdampen vanwege de cask strength.

Whisky, gotta love it!

k Zou t kunnen opzoeken natuurlijk maar voor de andere Whisky-dummies:
Kan je ons enkele begrippen verklaren, Tom?
Cask strenght
Glencairn

[Terretoir]

Eerst en vooral: een dram is 'a wee bit of whisky'.
Cask strength ( vatsterkte) wil zeggen dat de whisky niet aangelengd is met water voor hij op de fles gaat. Alle whisky's behalve de cask strengths worden aangelengd om het gewenste aantal volume alcohol te verkrijgen. Je kan dus whisky's hebben die rond de 6h% volume alcohol zitten.

Glencairn = het officiële whiskyglas


Slainte!

[vinejo]

(09-11-2014 09:36 PM)Tom T schreef:  Eerst en vooral: een dram is 'a wee bit of whisky'.
Cask strenght ( vatsterkte) wil zeggen dat de whisky niet aangelengd is met water voor hij op de fles gaat. Alle whisky's behalve de cask strenght's worden aangelengd om het gewenste aantal volume alcohol te verkrijgen. Je kan dus whisky's hebben die rond de 60% volume alcohol zitten.

Glencairn = het officiële whiskyglas


Slainte!

Tom!

[Terretoir]

Bowmore 15y Laimrig
54,1% vatsterkte dus

Komt volledig tot zen recht na een kwartierke in het glas (cfr vatsterkte, alcohol moet wat verdampen).
Beetje turf, stevig ding maar niet erover zoals nen Ardbeg of Lagavullin. Geturft zoals het moet, schoon dosage van rokerigheid. Ik ben normaal geen fan van Islay maar dit lust ik wel! Gerijpt in sherry vat en erna nog minstens een jaar in Oloroso's.

Schoon ding...

[vinejo]

(15-11-2014 12:47 AM)Tom T schreef:  Bowmore 15y Laimrig
54,1% vatsterkte dus

Komt volledig tot zen recht na een kwartierke in het glas (cfr vatsterkte, alcohol moet wat verdampen).
Beetje turf, stevig ding maar niet erover zoals nen Ardbeg of Lagavullin. Geturft zoals het moet, schoon dosage van rokerigheid. Ik ben normaal geen fan van Islay maar dit lust ik wel! Gerijpt in sherry vat en erna nog minstens een jaar in Oloroso's.

Schoon ding...

Had je er oxidatieve toetsen in, Tom? (Gezien die vatrijping)

[Terretoir]

Eigelijk nog nooit tegengekomen in Whisky's, hoe oud ook. Vatrijping vertaalt zich in zachtheid doordat er alcohol verdampt (angels share) en de eigenschappen van het vat. Is het door het alcoholgehalte dat dit bij dit soort destillaten niet voorkomt? Cfr Cognac, Armagnac etc?

[vinejo]

(16-11-2014 03:01 AM)Tom T schreef:  Eigelijk nog nooit tegengekomen in Whisky's, hoe oud ook. Vatrijping vertaalt zich in zachtheid doordat er alcohol verdampt (angels share) en de eigenschappen van het vat. Is het door het alcohol gehalte en het gebrek aan suikers dat dit bij dit soort destillaten niet voorkomt? Cfr Cognac, Armagnac etc?

Geen idee, ben geen whiskykenner. Maar gezien de vaten van een oloroso (= oxidatieve sherry) dacht ik dat er mss ook oxidatieve sporen in de whisky zouden kunnen zijn..

[Biff]

Voor de liefhebbers die es in de streek langkomen en richting Heuvelland trekken....
Op de Zwarte Berg heb je een winkel die honderden soorten in huis heeft!!
http://www.domino.be

[Mr Coone]

Van een werkrelatie een fles The Glenlivet Founder's Reserve single malt gekregen voor kerst.
Vanavond eens open gedaan en geprobeerd. M'n allereerste single malt die ik proef. Zonder ijs en ongekoeld. Puur op kamertemperatuur

Waar ik anders geen whisky zonder cola verdraag (of het moet een Jack Daniëls zijn (waarschijnlijk 2 x heiligschennis voor de echte whiskyliefhebber ) is deze echt wel een ware ontdekking! Een waauw²

Ik vind het een volle, fruitige smaak met wat zoete (vanilleachtige?) toetsen. Iets helemaal anders dan die bittere sterke smaken van de whisky's die ik tot nu toe geproefd heb (J&B, Johnny Walker, Chivas Regal,...)

Als dat de voorbode van een typische single malt is, dan zal ik die Bowmore en die Loch Lomond die ik hier al enkele jaren onaangeroerd in mijn kast heb staan toch dringend eens moeten proberen!

Groetjes

Koen